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吃什么，你就是什么：饮食的本质，不止填饱肚子那么简单
02:27:40
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2022/12/20
凌云说
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凌云Mike的自我介绍
关雅荻的自我介绍
过去的经历，造就了现在的自己
饮食的本质是什么？
饮食是我们和外界交换信息的过程
生、熟食物里含有不同的物质和信息
人体内菌群的重要性
医学是在不断进步的，很多观念都在推陈出新
怎么理解“你吃什么，就是什么”？
为什么食物要溯源？有机食物为什么好？
Mike实践植物基底饮食的感受
植物基底饮食有什么标准？
Mike的种菜体验：植物是最好的化学家
环境对人的健康影响巨大
营养是人体调节健康很重要的手段
营养是一个年轻的学科，但不一定是一门严谨的科学
线粒体：真核细胞的能量工厂
凡是标注自己“健康”的食品，都不一定健康
吃的原则：尽量吃天然未加工的食物，少吃食品
大自然里不是哪一个营养素起作用，吃食物天然的形式
动物性蛋白质、植物性蛋白质
Mike一般怎么吃水果？
饮食和日常疾病的关系
蛋白质是生命的表达
蛋白粉和营养粉差别是什么？
高血压、2型糖尿病可以通过生活方式来逆转
很多厉害的运动员都是素食
人体的肠道是第二大脑，情绪和饮食息息相关
对癌症的认知
为什么对癌症开始感兴趣研究？
对低碳饮食、生酮饮食的看法
Shownotes
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