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ChIBao Vol.013 | 烧钱也要做面包，中年人的理想主义
59:34
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2023/10/26
吃包编辑部
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做面包如何帮助安抚情绪？
经验丰富的师傅如何把控面包制作时间？
为什么我们顺理成章地搬到了更大的工作室？
肉桂卷的配方是如何通过大数据算出来的？
如何找到一款大众普遍接受的面包方向？
酵液带来的微妙风味真的能被消费者感知到吗？
我们想看到布里欧修做到50%~100%黄油到底是什么样的？
本地化会让消费者觉得面包不能是贵的吗？
今年大家的消费普遍比去年少了吗？
转行到烘焙行业需要真的热爱吗？
本期心动的包
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