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EP.113【追料理的人】魚翅與花椒，從一碗擔擔麵開始
56:19
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2023/5/18
哩哩叩叩
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擔擔麵不僅僅是一碗面，還有故事與文化
Shawn眼裡的食物—營養元素
健康生活的枷鎖
在入味與口感上，Shawn也是個外國人
Shawn來推薦最美、最持久的口紅色號
從殺魚這一步瞭解食物
怎麼殺泥鰍和黃鱔
語言上食物的差异
觀察的坦誠與理解的背景
為什麼味精會在中國流行
有預設不是問題，重點是如何進一步瞭解
吃猴腦到底是不是真的啊？
童年噩夢般的謠言
進入到新的環境中，適應當地的美食，也是拋弃原有的自我
扶霞的美食筆記與中國菜刀
探尋美食的背後：被警惕、被當外交使官
西方的個人與中國的集體
中國式餓鬼：沒有子孫、被人祭拜
對美食的記錄，也是一份對老成都的墓誌銘
兩岸拆遷戶的差异
第一站是成都，真好
革命不是請客吃飯
Shownotes
Transcript
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