EP099 极简City Eat | 在鼓楼，听北京的声儿、品北京的味儿~
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欢迎来到文武食堂周三晚九点半文武食堂正在吃饭哈哈

大家可以听到了我们的开场牌稍微改了一下我们是我们这老许同志日历万机有点出去执行公务去了所以今天我们请到了我们一位重磅嘉宾我们正在开饭的主播我们自己介绍一下吧我是播客正在发声的主播我叫齐宇齐导好 挂地挂地挂地

你们正在吃饭我正在发声吃饭不能出声聊天可以出声吃饭不能说话对我们从小都是这么教育的要说话得打手打手是吗发战嗯

我跟那个祈祷啊是因为上是上周吗上上周上上周了一次那个六重奏这么一个独库的活动独库的活动有缘见面我也不知道以前见不见我老觉得似曾相识见到祈祷这人我就觉得已经见过好久了是吧其实当天刚见过但是因为那个节目本身太有意义了太有意义

正好是独库周年活动的第二天咱们简单说说这个小活动吧因为这个节目也很有意思对可能跟我们节目的关联更强一点因为正好是一个音乐的视频节目而且是全国人民观众都知道的一个上海东方卫视的一个音乐节目主持人林海

他跟独库合作做了一套视频的采访重量级华语音乐制作人的这些

一个系列的节目都是我们听到的那些经典华语歌曲背后的创作者对背后的创作者陈耀川姚谦小柯等等的陈秀南等等的就这些我们说名字可能大家不太知道但是可能说他们创作的歌曲大家都耳熟能详如雷贯耳对陈耀川比如说他们第一期节目就介绍的是忘情水有的华的忘情水小柯那就是那个

北京欢迎你等等等等的所以这个节目它是办了一个在北京的发布会对那天是小科对现在已经上线了刚刚上线了现在刚播到第二期在爱奇艺跟 B 站都能找到就叫六重奏对我们的听众们大家也可以去搜索一下相信可能都有看过第一期的了但是我是想憋着他多演出几期再看因为我老觉得看一集不够不过也就有点追剧的感觉

因为那天看了小柯那个就哎呀看着看着就好感动啊所以今天请祈祷来啊虽然好像是你说一个听歌的我们一吃饭的不能说话但是其实还是挺有功名的因为为什么呢因为那个我们今天啊想在鼓楼周围转转因为我们不是有一个话题是那个极简 CTEAT 那个简单的吃一吃逛一逛

但是鼓楼这边其实就是如果去过鼓楼的它一层就有一个小展厅就是有那个我在鼓楼听老北京的声音当时就我们提到说那个小柯他也做过一个听见北京的声音对就是 08 年奥运会的时候当时要给奥组委做一个系列的

就是文化类产品的东西小柯就负责做了一套盘他把北京的声音做了大量采样比如最有特色的就是叫卖声歌哨声鼓楼的钟声咱们一说就是沉中暮谷北京印象的这么一张盘作为礼物等于是送给了国际奥组委

这个也是对北京的一个宣传真是那现在这还有卖的吗这个早没了当时也没卖这个东西它就是奥运会的周边产品在 08 年那会儿不讲究卖这些东西也是

因为那天刚才齐导也说了这是介绍音乐人背后制作人的故事所以说当时我们不是有一期叫冰糖葫芦吗我当时就忘了在给听众发言的时候说一句因为被齐导精彩的发言给震住了

因为其实我也因为当时林海他就说他当时怎么是有这个念头呢就因为他在家里看很多音乐的时候他太太就说原来这首歌是这个人做的那我们那席说冰滩葫芦的时候那个不是冯小泉作词作曲的吗但其实我完全忘了另外一首著名的中华民谣也是他因为他作为制作人吧他就不如人家

那唱歌的有名但是其实就像那个我们的冰淡葫芦那个故事似的我相信他创作的过程一定也是非常有意思的都能讲出故事一定能讲出故事所以我就觉得特别感动所以你看啊在中古楼听老北京的声音里头也有糖葫芦的叫卖没错也有豆汁没错是吧还有什么存钱罐什么的

所以说我们虽然吃饭的时候不说话但是我们在鼓楼还是能逛吃逛吃的老北京轰炸大鱿鱼

北京美国牛肉面所以我们今天啊就是跟着拽着祈祷一起我们在鼓楼简单的吃吃喝喝一下鼓楼三岔路口咱们好好的聊聊这三条路真的哎呦真的故事太多了尤其是这个现在最著名的鼓楼最著名的一件事就是中轴线深移哎呀不得了了不得一条路给深了移

这条路你得怎么看呢怎么看呢您就得爬到景山顶上去爬到景山顶上呢你还得跑跑就是跑一圈您得先跑到这个景山的正南边往故宫看这是这中轴线的往南就是你能看见故宫吗能看见了一直穿过去然后最好看的是你到转到景山的所谓背面就是北面北面

往北一直看你能看见一条笔直的大街这条大街上繁华的车辆以及中古楼中古二楼全都在这条线上这就是中州县的北端就是整个的这个所谓的这个老北京的这个生活区一眼看尽我觉得很多人都是在南端看故宫看那个故宫的夕阳这个亮晶晶的这个琉璃瓦

光彩夺目但是我是最喜欢在北端看真正的北京在北边生火烟火南边是皇宫啊对吧那跟老北京没什么关系进不去你往北边看你能看到你能看到怎么说呢

至少往前看 40 年吧因为这个区域它不允许建太多的高楼大厦也是所以这一往北去的这一条路的两边全都是所谓的老北京四合院真的全都尽收眼下而且你能看见那些包括

包括我们要说到的那歌里唱的那些无轨电车在那里边穿行非常好的生活景象那您说适不适合戴个小望远镜呢不用肉眼看如果感觉天好清清楚楚是吗因为它这条路非常神奇它有一点坡度首先你站井山上有高度这条路还有一点坡度它越往北越有点翘嘿

所以就看得非常清楚这条路它不是说在地上铺着有点往上走的意思就是有的时候我能看入迷我有一次我跟那站着我看了只有小二十分钟是吗啊

那你这视线够好的那天空气肯定挺好的那天空气很好你就看着这个车就像小模型一样他走到这儿我知道这儿停在哪站了下了几个人他就继续往前走拐弯了那儿又有一个站你都能看得清清楚楚

有机会大家到景山除了看故宫之外记得转到北边看一看真正的北京市井生活这一点太好了不但逛了公园了还了解北京了而且了解的是这么有生活气的对是吧那我们这个请这个

起到来就是不光是说逛这块的这个鼓楼刚才咱们他不也提到了吗中古二楼是吧都挺有故事的中古二楼中古二楼就是据你上次说是中楼那边也有个什么音乐故事来着那就太多了是吗您先提一个小的先提一个小的咱先说一个最著名的行最著名的你知道的鼓楼的歌

怎么办呢我知道就是赵雷那首古楼其实我提几个你肯定都知道何勇那个就不说了全国文明不好意思提对不好意思提留给您的我们假装就是这个太俗了我们就不提了其实最著名的是董小姐对古楼的时光匆匆陌生的人请给我一支兰州董小姐

我知道我为什么不提杜小姐了因为有年她唱的太多了而且就是你轻轻松松上网一查歌词里边带鼓楼的特别多

没有五十首也有三十首这么多这三十首里边耳熟能详你能听过的也得有个八首十首的就是在歌词里经常出现这相当于是一个描写北京地标的这么一个地方写到包括后海啊嗯

天安门天安门的歌可能就古老一些我爱北京天安门什么什么但是现在的这些歌词里边像什么后海石刹海鼓楼这些都是经常被提到的我懂了其实就是因为他把这个歌词融入到里面词里面了他作为情景他作为情景我说的为什么老记着赵磊是他把他当歌迷

然后他又融入了 107 路然后我正好又坐过然后被惊到了一辆公交车上竟然放了一首流行歌曲所以整个的地标性给我打的烙印太深了前方到站是五楼 The next stop is 五楼在三个路里的旁边的车车车车像电影的车车车

就是赵磊为什么写这歌呢为什么呢他最开始他唱歌的时候赵磊其实是

现在我们知道大红大紫是吧但是他早期的时候不被认可的时间非常长是这倒是知道而且就是他我们很多人知道就是说他上那个快乐男生的时候被刷掉了啊对唱得很好啊被刷掉了然后到那个中国好歌曲刘欢很喜欢但是最后成绩也不是很好或者说就没没有出大名嗯但其实在这个更之前他在北京是在后海唱酒吧啊

那更岌岌无名了而且他呢有一些执牛这个人就是他不太喜欢唱别人的歌他很喜欢唱自己写的歌他觉得我自己写的歌很好坚持原创坚持原创但是你在后海酒吧这个地方你唱原创你唱的再好可能底下那些酒客不认他就你就给我来个大乐弹踪戟您就给我来一个什么北方的狼我就喜欢听这个我熟的

那你对于他来说他觉得我的作品很好我想创原创但是我没有这个土壤所以他在合围酒吧的时候他其实也不得不得已如果大家知道就是地理位置来讲古楼是可以在中间有一条小道就所谓的叫烟袋斜街直接就走到了后海出来就是庆云楼对吧庆云楼在边上就是银定桥然后两边就是后海酒吧街了

所以赵磊那会儿每天要走这条路他要去那个

鼓楼那坐 107 回家所以是那个时代他写的这个歌这是一首算是他比较老的歌所以你看这首歌里充满的是对未来的迷茫对很孤独的感觉就是我在鼓楼但是我不知道我要去什么地方虽然我可能是 107 上的一个乘客但是我没有什么未来感就只写了他当下的那个状态

歌词非常简单就是我现在只在这个地方我在鼓楼我在鼓楼

他好在他的歌曲的那个旋律吧倒是显得好像挺心情还可以但其实只要一看歌词是带着淡淡的忧伤的是是是对所以刚才那个也就是说这个 107 路是他的通勤车通勤通勤车那其实这里又提到了一个北京算一个特色的叫无轨电车无轨电车这个 107 路啊其实他还是挺有历史的一辆无轨电车咱们这个无轨电车我也稍微查一下

我查了一下啊年代可久远了竟然是 57 年开通的若干条五轨电车然后其中呢这个 107 路的前身啊就是七路咱们这个鼓楼这一站刚才我不是说我坐过这个 107 然后呢为什么感叹了呢就是其中快到 10 就是鼓楼这一站的时候

我们的公交车上就放出了这首歌曲但是您可注意了不是怎么做都能听到也不是什么点都能听到因为毕竟咱这公交车司机他有烦的时候也有听不到的所以应该是据说应该是从宝钞胡同那个方向过去是他下一站是鼓楼

这个时候它是会拨的反方向就不行了但是我觉得其实值得一做因为这条线现在来说它还是挺幽静的一条线路我大概说一下它大概是从咱们东之门枢纽站一直到白石桥东

这边是一条线路然后中间经了一些什么滇安门古楼宝山胡同小金厂交道口其实都是在城里传来传去的所以这条线路虽然以前是咱们赵雷的通勤但现在作为一个小小的光北京的这条线路还是挺带劲的对尤其是

初夏或者是这个初秋的时候你不是那个上下班的点坐这趟车非常舒服非常舒服因为有一个在 B 站里有那么一个有好几个视频其中一个做挺好的它就是刚才咱们起早说这个这个节气然后他可能正好坐在前排然后就全程拍摄了他这所有站就是阳光明媚的然后路上也不太拥堵就顺便就把北京给看了

对因为室内的很多线路啊它有一个特别好的地方北京就是很多像这种两车道四车道的这种尤其是二环内的这些线路啊这叫这些路上啊

到夏天的时候是树叶最茂密茂密的时候它基本在这条路上有的时候你都见不到太多阳光它没有直射感你在公交车上慢慢悠悠坐有 75 位电车开的都特别慢它快不起来它快了容易把那辫子就给甩丢了那两根大辫子还俩鸡叫呢对对对然后你坐在这个车上你就能感觉到那种

怎么说呢就是夏天树荫下那种特别惬意的那种感觉真的是有川型的感觉而且就是非常舒服它又不晒不曝晒对然后中间还能听首歌对你要坐 300 你永远不可能有这感受对区间的就更不行了对快车就更不行对有什么 945 什么的这都不行就是如果是大家倒不是鼓励大家一定要去坐这辆车还是鼓励大家就是如果是有时候转北京别光是打卡

有时候慢慢悠悠的走一走啊转一转会更有这个风情是吧嗯那刚才说了就是咱们这鼓楼还就是挺有故事的能围绕着这个鼓楼往前哈嗯刚才说的有一个那个有一个我得提一个啊叫低安门商场可以这个不叫景点嗯

但是呢我觉得这是属于那个奇闻所见奇闻大观你奇闻之前奇闻之前你奇闻的任何地方我可能都会问这个迭安门那首歌

也有歌吗其实你们做过我们做过吗我们什么时候做过你们有一集叫百花深处对对对对吧但提到地安门了吗那个歌嘛就是北京一夜嘛对他串到那去对 One night in Beijing 你可别喝太多酒走在地安门外没有人不懂真情 One night

我留下许多情把酒高歌的男儿是非方的狼族得喝了点了才能走这么远他那天就是喝了对陈生陈老师他来北京百花深处录音棚里边就百花录音棚录歌写不出来了录到这时候写不出来了喝大酒从滇安门走回百花深处胡同

到了录音棚这首歌成了成了成了就是这首最经典的北京夜那他还好选这条路确实好这条路还挺靓腾的对溜达溜达那行我说一下我的奇闻大赏就是这个 DM 商场它以前啥样我也不太记得了因为不太逛商场但是最近就是

大家知道那一片因为它有各种娱乐场所或者吃饭的地方大家肯定是想开车前往的想找的停车地都不容易那天我就是去附近然后附近的这种小型停车场都满了发现有一个指挥员就说你去旁边一拐弯我说 DM 停车场然后就准备停

然后发现这个 DMN 停车场非常神奇啊首先大家停车是咋先排队排队这很正常然后排到我以后发现我停到的是一个一开门啊像一个洗车房这个帘子上去以后只有一个洞然后你把你的车开在这个洞里你就可以下车了你就走了啊

车就放那了车就放那你就走了然后车呢它是你不知道它会怎么样但是你后来通过视频里看它就像一个空中阁楼是吧你只要放在它的地库里有机器爪之类的对因为它没有任何的能够让你车在开的空间它就你怎么开到那的下去停就走了然后关键是

停已经很神奇了取的时候更神奇就是如此这么落后的模式我也是在二环内才见到有这么高端的服务就取的时候大家就在一个小一个就像那个中控局一样的一个好多视频

然后呢你就跟他说你的车牌号然后一个大叔呢在一个小破横格本上找到你的车牌号你是这个这个号旁边你看他还给你对应了一个手工写的对手工写的给你一个编号比如说 302302 手工写 302 然后喇叭 302302 往外挪往外挪

这个时候啊你还不要觉得你能取上因为你前面啊至少还得有十个八个呢一堆坐着小板凳上等着拿车牌样在这等着自己车的因为他还得再那么挪嘛来回挪来回挪哇真的我在这里见到了最缓慢的这种取舍方式那他到底算先进的还是说落后的我觉得叶木确是很奇闻大赏的他

不能算先进后来我那个实在是闲的嘛大家就问这个停车员这车这个系统是为什么这样说就是因为中间啊没地儿他盖的时候啊没考虑到后期发展的这么蓬勃但是后来这个换成换了一波领导了也觉得这不合适但是不合适的又不能再说上一届领导弄的不合适就这么遗留下来了

但是我觉得这个我觉得这是一个景观大家可以去感受一下一定要带着平常心不要有任何急事感受一下我们在中国的大北京还能有这样的一个停车系统对这个立体停车这个调控系统靠这个线编号线编号而且你停到一个那个

那个像洗车房一样的地方取也是这么取开也是这么开这真太幽默了其实在日本我倒是见过这种是吗我觉得很神秘就是马路边马路边这写着这可以停车然后你车开到那的时候那帘子一拉开你就觉得这不就一小房间吗怎么停车你就把车停那有的时候是圆的

那个地还能转 360 度转圈真前去然后你就看着你的车然后那边一会儿你停完了之后你下去你就看那边那门开开了它后边是一个一溜竖排的停车然后它也是地下的往里边就跟那个地板跟那爪子似的就那车插来插去但是因为车少所以它不用你拿的时候不用等而且就是它你

你停的时候他吐一张小票你回来的时候那小票刷一下他就自动找到你那辆车了你看这还是有先进的地方是吧他还是有点风潮系统的那个感觉的那没准人家日本那个小票也是一大爷在屋子后面写好了 302 顺着小份给你递出来的我觉得如果没有后半段取车这个吧前面这个还是 OK 的后半段这个是最值得欣赏的大家可以感受一下

咱们叫号的这种一个取车的方式对但是你说现在其实大家都不逛商场了第一门商场就直接改停车场就完了那个地方停车太费劲了太难了你要把那整个商场改成停车场我估计都不一定够不一定够不一定够逛那边的人太多了而且根本就不在乎钱了能停了就行对您让我进去吧就是大家都这种心情对对对

这是我一个奇闻大赏另外一个咱要不提一个能吃的东西得了挨着 DM 商场就有一个好吃的就是我们群里也提过一个就是之前我是在一个餐厅吃完涮肉以后发现人家那个芝麻酱糖饼特好吃然后我发现还不是所有人都吃过因为毕竟拿芝麻酱做糖饼这事吧还是挺北方的

所以当时大家就横向的比较了一圈发现还是马凯餐厅的芝麻酱糖饼做的特别好马凯餐厅是一算老字号了老字号这糖饼吧它也分流派芝麻酱糖饼是一派

红糖糖饼红糖糖饼就是红糖可能更厚一点更腻一点更流汤一点更稀稠一点稀稠一点这个真面目糖饼就是比较干松它这分两派有的人喜欢吃那红糖里边那扎着约约的感觉它有一些那个晶体扎着约约你给解释一下这个成语就是不绵密就是现在说东西就是很绵密比如红豆沙啊

豆沙里面但是红豆沙里边如果脱皮脱的不好我们就管它就类似这种就是扎着约约就是你似有似无它又有呢它又不影响你它又不硌牙它又不硌牙但是呢你又增加了一点口感红糖糖饼呢它里边那个红糖它一般用的不是用那种精炼的那种红糖它用的是稍微的粗糙一点的红糖所以你有的时候能吃到红糖颗粒哦

或者有的还有用白糖做那个什么叫就那个糖饼的都一样它都有一点点颗粒感你那个麻酱那个就没有这个没有了它是沙感的甚至它很干糖这个你用红糖做的它跟咱们小时候吃那糖三角似的有的时候你为了让它有一点流动感就是那种半干不干的那种感觉它是那也是一派哦

有的人这还打架呢这还打架呢应该是因为我们听众群里有问这糖饼跟高莹培钓鱼那是一种吗我觉得啊我没吃过那种的我觉得应该不是因为至少马凯它是已经融到各个层里了它不是包裹的

它是跟千层饼有点像的而且就是我印象里我也是两年前吃过了确实印象很深它门口拍那个形象宣传照啊分外有人尤其是晚上的时候它会旁边卖着羊肉串这头你还看着糖饼就那个就糖饼它最精彩的那一个角是什么样就被切开的时候露出那个焦焦的糖和焦焦的

被他的这个摄影师完美的捕捉下来了然后成为了他的形象宣传照越热越好吃越热越好吃有点烫舌头是最好的哎呦马凯餐厅就很多人都说你说这个尤其是就是这种地方菜餐馆我们比如说峨眉酒家嗯

川菜川菜就是你名字上你多少能你能感受到一点说这饭馆是干嘛的就马凯餐厅我打想我一直以为那是个西餐厅

我也以为他总得卖点西餐吧对但其实不是对不卖千层饼觉得好像有他把奶油换成芝麻酱了对东西都差不多在拍扁了再给加热了马凯餐厅其实挺好玩的这个名字的这个出处就是他原来是一个外国的一个面包房是吗这个前身就是恨不得都得追溯到解放前了

这个餐厅啊叫原来不叫餐厅叫马凯面包汽水餐厅大概是干这个的店老板是个外国人他的那个名字翻译成中文大概的音的意思就是马凯马克差不多然后他就这个名字就留下来了但是是相当于当年的一个面包冷饮店嗯

后来这个人走了之后店留下了店留下之后就变成中餐馆了变成中餐馆名字没换一直用的这个直到后来谁发现这个事了呢也说了也挺有意思如果大家现在喜欢看短视频尤其是喜欢看一个做饭的叫老饭骨哎呦那能不爱看吗老饭骨就是新一批啊因为那个大白也不在了对吧现在就剩那大爷不在了现在就剩二白了对吧

二白现在带着几个那个老伙计呢这几个老哥们里边其中有一个侯老师侯玉瑞侯老师侯老师原来就是这个马凯餐厅的哦是吗是这马凯餐厅的经理然后相当于也是厨师长他们翻旧库的时候啊

从旧库里翻出一箱老的汽水瓶这个汽水瓶上就写着马凯汽水但是后来这瓶子他们就处理掉了没留这要留了其实就有文物其实直到侯老师他们发现这个瓶子才知道为什么这个马凯餐厅叫马凯才知道原来之前有这么一个传承的这么一个故事

这个名字是从原来一个面包房的名字改过来的所以这个名字到现在一直留到现在所以他为什么说这是老字号了年头太长了没想到还有这么一个华丽转身了对对对这也太华丽了从卖汽水到卖糖饼我觉得毫无违和感都是甜品都是甜品就是一干的一细的挺好对对对

行 再往里稍微走两步它还有一个餐厅虽然我没在这个地儿吃过是在另外一个地儿吃过是咱们这杨大爷涮肉杨大爷涮肉它太有名了这家餐厅有名除了它本身确实挺好吃另外它确实有非常 C 位的这么一个景观的包间是可以一边吃一边看鼓楼 正脸

正正脸的特别好后来去了杨大爷新开的五顺堂在团结湖那边的也是因为看了陈晓青老师在微博上说他们又新开了一个就去了然后咱们陈晓青老师跟咱们齐道也有点像夸了半天炸馒头片哈哈哈哈

就都有另外一个主食的喜好对他们家那羊肉串面也行对羊肉串面这我们都吃了还好去的人多要不这怎么出来全是主食主食的天堂这个陈晓兴老师的背书还是非常管用的所以羊带涮肉其实说实话不需要陈晓兴老师也是非常棒的而且他那个涮肉的那个佐料

上面有个羊挺有特点的对现在都在那小料上做点文章最简单的你也得点出一笑脸来嘛

对吧我也就会那个了那您家吃食杨肉会在家吃吗我们老听着那个说法但是其实大家不太明白那个意思什么比如说炸酱面就是老说这个做的不行那个做的不行这比我妈做的差远了对都不如自己妈做的其实都比各自妈做的好但是为什么都这么说呢因为没什么人

就是炸酱面这个东西它压根不是饭馆菜可说呢就跟您不会专门去一饭馆说你给我来馒头对吧你说人饭馆做的馒头一定比你们家做的好人家面点师做的人家发的也好蒸的也好那个面用的也好

石后火候掐上去都好你们家那没准今天减大了明天火小了是吧半生不熟的有的时候还没发起来都酸了但是就是这个东西压根不是在外边吃的东西

锅子这个东西以前费劲是因为你切肉费劲家里不会囤大量的肉但是有相当长一段时间这个锅子在北京的家里边很多人家里都有同活

真是连我们家都有就是你涮不起肉你还涮不起白菜吗就是就点肉摊涮白菜吧所以就是这个东西在家里吃涮肉家里有个锅子对在北京来说太正常了就是大部分人冬天如果说你不是说你非得去摊哪的那口比如说他们家那毛肚好棒

他有人口外固定给送来的这羊的品种的这个肚或者他们家这手切肉我实在逃犯不着其实现在您奔牛街啥都有

剩下的基本都在家涮我们家反正一年到冬天一年得涮个十回二十回的时候在家因为我媳妇正好成都人我们俩一员一锅挺完美完美我这边羊肉肥牛他那边就是什么什么浩尔鱼什么黄猴什么的南北方的差异互相布

不嫌弃还能救活上对他们就成都人就老说说白水里边涮出来的东西能吃吗有什么可吃的那你们佐料肯定不一样麻酱但是成都人其实也喜欢麻酱因为担在面里边也有麻酱

成都很多面那种小面里边都有麻酱的成分麻酱也是他们生活离不开的东西真是很意外但是我有时候看南方人吃麻酱吃太狠了我也觉得有点吓人

第二天容易堵住对就是稍微可以稍微吸护着点别太硬了也就是说您经常在家吃肥肥肉那您家不会也是同锅吧不是因为得怨锅嘛媳妇得吃辣的嘛那字跟家同锅而且现在不像以前平凡说实话四处漏风您拿同锅烧炭您肯定不会没起种毒

现在您住楼房您拿那铜锅您要烧炭容易吃一半字就晕了没控制好没控制好它那个你得排风嘛空气得流通起来铜锅现在在家里就不太适宜了主要我们现在家里也没有那个鸡酸菜那缸急救也来不及对对对

1988 看到吧不是一个是那个一个是那个张大明那个点也是那么说嘛对对对喝点酸菜缸的顺水我一直不知道那是什么说实话虽然不知道它是什么但是都跟豆汁一样防着呢对对对尽量咱不碰它尽量帮不帮对

穿出机器站的巴士上高速公

安逸的马亚凯就有一个其实现在最火的基本上可以说是最火的就是这个复华斋波波铺就是因为太火了而且它地儿太小了它的滴安门大街上这店就是这鼓楼这个店算它大的

是吗它一楼是操作间带几个座位二楼就是完全的那个座位如果你去它的那个最开始的那个店在那个胡瓜寺胡瓜寺那个胡瓜寺小吃那那个胡桃里那个店那店更小对我就以为就是我本来就是想去那就是老进不去的感觉对说实话东西真好是吗嗯

很多人一说到北京吃点点就是那个稻香村因为已经批量工业化生产了所以他有一些东西失去了原来的那些味道而且也不具备堂食的气氛啊对老板是一对夫妻我还有幸认识就是打过交道就是正好别人去拍片子我也跟着一块去跟他们老板都打过交道

所谓的老板娘就是这个老板叫陈六梅是个面点师她的师父是王熙富老先生王熙富老先生就是专门他也是这个宫廷典型的传人等于他把他的手艺就传给了陈六梅陈六梅跟她老公就开了这个佛华斋波波谱

并且鼓楼这边是一个现在所谓 city walk 一条主要街道还有一条 city walk 街道就是现在特别火的就是白塔寺那可不吗白塔寺你对着白塔寺的左手的那条胡同右手那是一条什么咖啡一堆咖啡的那胡同左边这个胡同里边有一个饭馆叫九成居九成居也是他们家的

那是他们家的呀里边是带院子的就是老北京院子的然后呢也吃宫廷菜的还有就是老北京菜的那我小瞧酒九成居您有工夫去那去尝尝去我以为只有小吃呢在九成居您能吃到就是如果说富华宅博博铺这两家店这个霍国寺店跟这个滇安门古楼这个店

我都排不上队我就想悠悠闲闲的空空的去吃宫廷点心我也想挑一个景致好的地儿您奔白大四您找九成居您在九成居能吃到所有孵化斋的点心还都是一个老板呢一个老板一模一样做法一对夫妻的就是老公主要在九成居里边管这个饭馆这个饭馆能吃到一些老北京菜比如说上网一查有一个东西叫熏鱼

好吃熏鱼是以前单袋走街串巷卖的东西它其实是什么的说是熏鱼里边没有鱼是猪头肉

猪头肉切的薄薄的码成这个小宝塔形然后以前是就是拿那个小鱼啊去熏熏制它但是因为那个走街串巷猪头肉这玩意不太好吆喝反正等等的各种原因你回夜汗呢等等等等你这玩意不好听然后就叫人说你卖什么呢卖熏鱼的

这个熏鱼这个东西出了九成军没地儿能吃着他家有好几个什么那个三角好些东西好些菜出了他们家别的吃不着那行了可以奔那去然后咱说回来这富华这波普我最喜欢他们家的就是这个西瓜酪

西瓜酪西瓜酪这东西呢说起来特简单就是西瓜打成汁加那什么所谓什么吉利丁片或者什么东西就让它有点凝固感 Q 感了 Q 感做成跟那个所谓那个杏仁茶是杏仁豆腐似的那种感觉的但这个东西一年就卖这一季就夏天卖这一季您过了这季您冬天说我想吃一个吃不着还有他们家的这个杏仁豆腐是我喜欢的那个口感很多地方做的那个杏仁豆腐啊

你比如说那个三元做的焦感太足了你吃的像吃果冻真是三元已经被我们批评好几回了杏仁豆腐它最起码你那感觉得是跟吃嫩豆腐似的得有嫩劲我也觉得它那个嫩劲不够嫩劲不够它那吃的就焦感十足咯吱咯吱的也就是跟谁嚼谁皮鞋似的

福阿斋这个它有那个豆腐感就是它有这个绵绵软的感觉但是那豆腐一定是有一点韧劲的就跟你拿一块豆腐在手上你晃来晃去它会晃而不倒它会有一定的定力它在摇晃回来有柔韧感对福阿斋这个它就能做到这样它的这几个就是什么挤冷碗都特别好吃点进去就更甭说了

那就一说就这哈喇子就顺着嘴里就流出来了就太好吃了行我们这节目虽然是晚上上线我知道咱们有住附近的听众最好第二天干脆尝尝去吧是吧实在懒得动的住在附近的打开手机能点外卖也能行能点而且就是打他们家的电话

这个这个也给送就是那个那个闪送也给送全程的好嘞不过咱们这富华斋这个因为它那小环境啊弄得挺带劲的所以要是心情够的话坐那屋里吃更好啊全流程最好坐着 107 就奔他们家为什么我跟你说啊就是你在家吃啊您那个同样的这个点心钱您享受的服务啊不是就您那个享受啊

打了三折您到在家吃就只享受三折这三折是什么呢就是它这东西好吃剩下那六折是什么呢一是环境第二是餐具对他们家的餐具

都是待年头的他们家没有新货哦还是原来他那个旧是自来旧人家那个人家屋里那盘子碗的都是几十上百年的是吗是当年他们去端了一个库就这个库房里啊全都是老的这些餐具餐盘餐馆的具体年份我实在记不住啊咱们背这个罐口都是当年的

他们就把这个库里边所有的餐具全都买下来了等于是你在市面上找不着用这么好餐具去给你盛放食物的小点心的地儿那些餐盘餐具真的那种年代感您就用去吧您跟那吃去吧嗯

那我觉得那些照片拍出来我就明白为什么显着就自来自来它本来就是有年代的它就让你有那种宫廷吃饭的感觉它那个屋里所有东西全都是比如餐桌餐椅它都是木制的而且就是它还做了甭管是哪边它都有那种休息的那种榻就不是说那个然后他们说有一回去那个富豪斋吃东西还闹一笑话

就是那个桌子上有一些你踏吧就你坐着它那个近身比较深很多人上那就直接脱鞋就上去了脱鞋啊也不是不行啊家里可以在那有点然后那个地方有一牌子有一人看着指示牌说脱鞋上扛脱鞋那个上扛意思就是脱鞋上扛

然后就赶快拖鞋上服务员说你一下来一下来这不有牌子不让吗你说这不写着吗这个拖鞋上炕人说你把前面挡上那杯子挪开不许拖鞋上炕还挡一杯子挡一杯子自己那杯子把那不许给挡上了自己说服了自己上炕了对人家还要求的我拖鞋上炕本来我不想上对对对他既然要求那只好上去了对勉为其难嘛那就对

而且他那个我印象里他那个些地砖啊墙面弄的也特好看特别他们这个老板就是特别讲究有的时候他尽量所有尽量

陈柳梅亲力亲为去挑料就不是说这回进的豆子跟上回进的豆子不一样让手底人去进他在指定的地方进指定质量的这些原材料并且每次他都自己亲力亲为所以这个东西有的时候你探究了背后的一点事你能知道这些东西之后你就觉得他这个东西不能不好就是你跟别人比品质

有的时候你吃的时候你就觉得它确实好但好在哪有的时候讲不出那个门道了但是可能你看的稍微多一点你就知道这后边是经过了多少这些很费心力的这些工作也就是人从源头开始就已经非常严格了非常严格到后续到真的你吃的时候整个这些餐具环境还怎么到位爱惜自己的羽毛爱惜这个牌子他也尊重这份传承

就是王老爷子这个传下来的这个传承但是如果大家有心我跟你说这买卖干的活如果大家有心赶快去找陈六梅拜师没有徒弟没人学我觉得也是陈六梅老师找不到像当时王老先生看他的这份心情的人是吧人家也是明师出高徒高徒也是得好好选的

对有缘人就一眼就能看出很多事一眼就能看出李天是不是个踏实人这个事交给你他放不放心这全流程的把控这么严格真是放心了放心了踏实那这放心的同时我们也去吃一回你这么一说我感觉我下礼拜的任务有点多

还好这俩德国鱼都不太远不太远吃完正餐吃点心或者是直接去一个地儿把整个都吃了对这点心反正你下午你就围着后海再转两圈对停车不要停在那就行对好好好

那这个刚才我们说这个叫再说一下这个名字啊啊富华富华斋波波铺波波铺我特喜欢这个名对对对波波其实就代表点心而且它是那种精细糕点精细糕点对不是那种特别平民化的点心啊对跟那儿您吃不着什么瑞士卷都是适合摆在盘子里拿小勺吃的对那它那儿有饮品吗嗯

有就是刚才咱们说的就是几个冷碗什么西瓜烙杏仁露然后他那还有一个茶那个茶我还真是讲不太明白它那里边就类似跟那个就咱们说什么三炮台或者八宝茶炮了很多东西里边太讲究了那天我们在那喝茶人说那个没了我说怎么会没了呢它里边要炒

炒那个松果仁松仁说那个松仁没了我说那除了那个其他的那些茶叶什么的不还都有吗然后里边还必须有柚子皮切的丝然后怎么制作在那个茶里边它就起一个香味的作用我说这很复杂他说那个不行他说缺一点我这茶都不卖了

味道不够了它那里边就是各种就是这种七瓶咱们说七瓶八草但是人家是非常规矩的这些东西凑齐了才能来这么一碗茶八宝茶非常香我一听这柚子丝我就心动了因为这个季节太适合喝柚子丝了

是吧来那么一壶茶吃着点心回味无穷值得去值得去我后面再说餐厅我感觉虽然底气上还是够的但是我对这个餐厅不是说全都吃我不太了解但是其实还是很有名的

叫那个铜盒菊它其中其中有一道菜叫三不沾我就指着这个但是因为这个它确实做的很有特点其他我就没吃过了三不沾因为我有一阵我住在那个月潭附近

乐坛乐坛那边就有通货剧也有然后那会儿就是家里人就是办点什么每年逢年过节大家一块吃饭有时候就选通货剧因为那也算老字号嘛然后这个做的菜也都比较不错尤其是这三不三最出名但其实三不三这东西就属于说

好玩好看好玩对但是不太好吃不太好吃吗我觉得吃完肉以后吃挺合适的对因为就你说不清楚它算菜还是算主食

算对饭后甜点又不甜饭后甜点它有油有点油对它是有好像是有猪油的吧对它是用油糖跟鸡蛋对主要就这仨东西所以黄布筋挺好看的对好看好玩因为它三不沾嘛不沾盘子不沾筷子不沾还不沾哪不沾嘴不沾沙牙糖不沾牙反正就这么个三不沾然后好玩它的

就是叫什么按照现在说叫什么非牛顿流体感我的天哪是科学名词吗就是非牛顿流体感就是这个东西就相当于你踩在那个软沙泥上就是如果你快速的就是你把脚放在上面你快速的走过去你感觉它像平地但是如果你跟着站着你就会陷进去我懂了又软又硬你使多的劲给它一拳啊

它跟墙一样硬但如果你一个手指头慢慢往下戳你也能戳进去刚铺好的百油百露非牛顿流体

这是行中三不沾啊同学们是一道非常神奇的美食很好玩很好玩就是吃着玩这是一吃着玩的东西不当主食不当菜但是见手艺见手艺特别见手艺好功夫所以这里呢先提这么一句这个三不沾也是埋下一个伏笔因为咱们这边啊做这种

哪都不沾的这么一种小吃啊还是挺有特色的好像是不是砂锅具也有这道菜也有然后反正还有一些什么其他的一些小点心我们都会再作为一个选题啊以后备选还会做一些今天啊咱们买个伏笔这三不沾吃过的请给我们留言

没吃过的也可以惦记一下惦记一下对这算是一个卤菜馆是卤菜馆北京基本都是就是老字号全是卤菜馆对也是 18 几几年的了嗯行那这个这个七岛还再说一个餐厅不哎呦那其实其实那边挺多的嗯比如说这个但是姚记咱就不说了不说了也不推荐来北京的朋友这个

老北京我们不吃腰鸡我们真不吃腰鸡我们吃小胖包子王我们都不吃腰鸡小胖小胖对我们吃小胖我们都不吃腰鸡还有那边还有一个叫那个哈尼的哈尼

哈尼它是云南菜云南菜哈尼族那里有哈尼族对就是为什么推荐这个呢因为就是跟我原来工作的一段经历有关它这个云南菜里边它这有一个东西我不知道北京其他餐厅有没有但是我估计不得有就是红米饭

红米饭用红米做的米饭红米做的米饭哎呦我们家现在还存着一块红米我不知道该怎么处理呢就正常吃能吃吗能吃我给你讲讲因为我早几年我拍纪录片我把这个

这个地球上除了非洲剩下种米的地儿我全跑了一圈是吗日本包括东南亚这些国家什么泰国等等的太好了我都跑了一圈全中国种米的地儿我也都跑了一圈是吗只有云南的云阳梯田这个地方种红米哦

所以这个米只出在这个地方就像你说那哈尼族什么的而且在当地你吃的米饭是这个红米你吃的这个米粉米线都是红米的怪不得放点红色它是自然形成的自然形成的它就是这个品种而且就只有那个地方能种出来因为它的那个海拔这个梯田有一半常年是在云雾里的真是然后景色特别美能想象拍那个什么

姜文拍那个太阳照着升起就是那个风巴在树上那一段就是在那拍的哇那吃出来也是大米的香气吗应该有差别吧一模一样但是如果你不追求说非得跟五常米比的话您就是跟普通大米比的话它是一模一样的遍吃是一样一模一样没有任何区别而且它的这个红啊不是说咱们听众一想就是瘆人的那种大红色

它是浅浅的粉红色对再淡淡的琥珀色的对就很浅颜色很浅生米看着颜色重一点蒸煮完了之后那个颜色非常浅几乎你就觉得这米好像被染了掉色了似的但是其实它就是这个红米它没有那么红那就是说可以蒸一下

可以争取按正常大米的控制时间一点问题没有那也就是高山云雾出好茶也出好米对如果大家说在北京我自己不买这米试试你上这哈尼餐厅就在鼓楼大街这儿

您那点评上一搜奔他们家去云南菜什么包浆豆腐什么的这些他们家都有这个米肯定也是这个特色真是所以你看这鼓楼这一条街它是这么北京但是其实蕴藏着很多

各个地方的美食没错对而且我记得以前我在那喝过一个咖啡厅是西藏咖啡厅反正各种地方都愿意去呢因为游客多嘛有量的那也就是您说这个云南餐厅还是味道不错味道肯定好因为这个餐厅这个时间还还不短然后还有就是因为鼓楼它早几年

不像现在似的游客这么多就是因为这个大家都去逛那附近的那几个著名的这个旅游景点嘛

以前这个地方它是有一点这种小乌托邦的感觉因为它周围周围有几个所谓 live house 就是毛仔那边所以就是奋青文艺青年都在那边聚集就跟后来的北新桥附近似的所以就是向往自由的人跟着我自己开个小咖啡馆我自己开个小餐厅带有特色的小餐厅

在那个地方很多就现在还留下来了所以就还有那个当年的那个氛围有一点我们在做这个节目之前我也跟我们听友们争取了大家对这边的好奇刚才解决了一个问题有人问那耶耐协街还有吗那肯定还得有有有有逛不逛您随便我不算特多一件是是是但是还有一条街也有人问这个古罗东大街还卖玩具吗嗯

玩具模型是吗就是魔丸还有就是魔丸就是还有当年的那些那个电子游戏的游戏机游戏卡什么的还剩几家吧可能一两家到头了但不是特古了对但是还是原来的老板好像就在那个福阿斋波布铺马路对面

就那还有那么两家好像我记得但是因为现在说实话不买游戏了不是当年那以前往那跑的那个次数那个多因为往那跑小时候往那跑有一什么好处呢

你买不起但是你能跟那玩对老板友好对就是经常看着一堆小孩跟那围着就等着说那个老板今儿高兴玩吧就跟那玩会儿以前有那种能插电视的就跟那玩各种能插电视的那些机器

后来出了 PSP 就手掌机也是跟那可以玩还有就是你甭管你在哪买的机器你有的时候可能是在他那买的机器有的时候你可能在中央村买的机器有的时候你得拿回来洗板嗯

我得能洗出后来就说是越狱我得能洗出这种让我能直接把游戏全都装进去的不用启动盘的 PSP 它有的时候得装一启动盘跟一个小 CD 似的插在机器里但是很多后来破版之后就很多都是硬盘类的直接在记忆条里边把这个储存进去你就能直接玩了不用启动盘

这样你就能玩那些非正版游戏那个地方全都能把这事给你办了然后你还可以试玩一次比如 10 块钱他给你装多少游戏你玩会你说这不好玩跟着玩一会你再给我换一个

你再给我换一站式服务就堪比中关村那种传电脑的服务一样有啥问题都行但是摸完那会儿主要是不在他那买那个地方不买到后期都是在那个什么 SOHOSOHIO 那边 SOHIO 这个名字我好喜欢 SOHIO 有两层我当时以为是卖化妆品

也有也有一楼二楼做指甲十分钟主要是这个五楼六楼去买磨完到前两年我还去逛因为我是一个这个

收这个小悟空这个手办的能感觉出来然后这个我这个那是经常逛的一个地方包括原来西单所以就是很少去鼓楼那边去买这个摩阿还有就是舰船模型我不太喜欢手笨那玩意太小我手太粗那小零件太小对需要 cocos 对对对而且就是有一定毒性就是我们有一朋友在做那个他自己的工作间在阳台啊

他在阳台给自己圈了一块地做这个舰船模型这些因为他还是个军迷所以他特别喜欢这些东西舰船模型但是这些东西等你做到一定专业级别了你要用的胶水都是很有讲究的包括涂色涂胶水他那些这些舰船模型他都是需要专业的玩家的你得会自己涂色涂装你得会自己粘合

这些胶水跟这些颜料都是略微有毒性的它是有一些就不是说全部有些有毒性的所以操作起来是要有严格的规定的

所以就我那哥们人家自己在阳台辟那么一小块地方干这个真好真文明那他操作时候会带一些防护的毒性吗那也不至于就毒性没那么大但是如果你跟平常生活区混在一起他容易不好也是那就是说这个创作出来就是独一份的了因为配色会有自己的一个考量在里面是不是对或者说就是

一般做这种东西的人都是有一点强迫症的必须得有必须得弄到非常精致我理想中的那个完美别人做的可能我怎么做的我都不认为完美我得自己做我认为它完美对就像有人喜欢刷碗就觉得所有人刷的碗都不干净一样因为它的流程不一样他就觉得不干净对对对

譬如我丈母娘是吗从来没嫌我这个碗刷的干净过是吗就是肯定你跟她流程的颗粒度是对不上的主要是我这个我以快取胜取胜对我丈母娘就觉得你那么快你不可能把碗刷干净那她是不是也不太认可刷碗机这个东西呢那更不认可了就是曾经买家里曾经拥有过刷碗机后来就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就就

没法用啊就是为什么其实从我的角度我都理解不了为什么刷个碗要一小时 40 分钟为了定期消毒用还能接受就是一小时 40 分钟衣服都能洗两次了然后它的声音跟洗衣机也差不多就是太浪费了就是太浪费了

行那就是据说啊现在的新闻机好像有更新换代能稍微时间短点的了那我也因为没有具体用过但是看了很多的产品分享以后我现在是能接受的虽然我也并没有拥有过但是我特别能理解不能接受的人的心情对对对接受不了因为毕竟它是用来吃饭入嘴的东西还是觉得自己操作的更放心有的时候一小时 40 分钟洗完出来的那个盘吧也不干净

怎么回事因为它里边当然我肯定买的不是最高端的它里边其实是有死角的它有死角的它有的地方它就是洗不干净就是我咱没法说牌子反正也不是太便宜的它就是有死角

他就是有死角那还是咱手来吧再说您又快是吧就背着张梅家就行了对快我可以快速洗两遍吗可以洗两遍对哪弄不好再来一遍也都行了我还在这个城市里向往长宜安看着古楼大街我想问古楼先生你能看到我吗

还有谁

那咱们再逛逛这些有文化的是吧也别光吃因为这个咱们古楼周边刚才咱们前头不也说了吗最近的这件大事深移了是吧这条这个中轴路那其中这个把脚有一个书店是新华书店的这叫维保书局它就是一个以博物馆形式的一个书店经常会有这个介绍中轴线的各种活动的这种小展览嗯

它的这个虽然地方很小啊但如果去过的你会感受一下因为它的展览做的还是非常有特色的据说这个维保数据它是合作的这些设计公司啊它那个老板应该是以前建筑出身它在做各种展览啊做各种书的时候做的非常细致如果是

不光是逛了一个书店还能学到很多相关的这种小知识都用这种很图文并茂的形式展示出来但是这家也同时是我说的那家

不知道人家七点关门然后六点半进去以后发现这个大姐经常把地蹲到我脚下不明白为什么原来人家七点就要下班了我还六点半进去人家下班挺早的大家如果想去的话提前去对 人着急看星辆过来对 人家着急关门

关人家还得盘点一边蹲地一边说我还得算账我还得盘点我还得关门然后我还不懂事因为我已经那会儿我是好久没去书店了不知道还有七点关门的书店所以就那个拉糊了但是这儿的小展览真的做得很好就因为我本身就是有做展览工作嘛所以能看出他的这个图文他的组织这个内容结构的时候包括他的图形呈现的形式非常细腻而且非常浅显易懂深入浅出

这是我很欣赏的地方那就很用心嘛很用心很用心一开始专业人士做的事不是特别糊弄而且他这个位置也是非常得天图厚就在路边上咱们吃完以后啊还有闲情逸致的可以去咱们维保书局转一转这个物质已经满足了我们满足一下精神满足一下精神里头的一些小的手办啊也可以买一买也有咱们的这些什么呃

无轨电车文创啊什么的挺挺好挺好而且他楼他其实楼上是有块地儿的只是说我那天就更不可能去楼上了是吧但是看了照片啊发现不错他是一个专门是讲一些分享一些故事啊小型分享会的一个地儿平常是可以上去的对就是整上你刚才说那个烟袋鞋街嗯

之前听我们节目的有的听众还问因为我们也有时候讲到老北京的四九城里的这个事还问说过年的时候想买个兔子爷说上哪能买烟袋鞋街有卖兔子爷这东西现在还真是卖的少有烟袋鞋街里有卖对我记得店门口还有一个大型兔子爷

好像是反正我就记得那里边有一家店就卖的还挺多大的小小各种样式都有其实这兔爷这个形象我一直也觉得是个挺有意思的一个文化符号兔爷兔奶奶对就是因为我小时候不太懂为什么会把一个

兔子当做一个跟北京符号有关的对这聊起来太深了对这有待发掘咱们以后也是买个伏笔吧对然后组织一次今天这鼓楼逛的不算特别细致对但是是带着声音逛的这个鼓楼呢你上去过吗

我上去过特危险特别想的时候上去过我本来想上去了后来我一看这个楼梯的这个宽度我就放弃了是特别窄特别窄那么窄竟然还是双行道然后其实站在上面就是因为有一些老的电影有一些那个镜头差不多就站在鼓楼上面照的鼓楼这个刚才我说在那个景山你往南边看是什么你往北边看是什么

如果你有机会上鼓楼鼓楼可以上就是来北京游玩的这些游客鼓楼可以上去的然后往南看跟往北看也是这种差别因为它的南面就是热闹的巅峰大街然后左边是烟袋斜街右边是叫什么鼓楼东大街是吧那边就更热闹了

又是南罗又是什么烂八道的一直您再往东了去甚至都能到那个读音唱片刚才你说这是书店那边有唱片店对读音唱片一派这个繁荣热闹的这个新北京气象有点商业气氛的但是如果你转到鼓楼北面你一看就是 82 年代的老北京因为它有一个小广场小广场呢

围着这个小广场周边的就是最普通的平房的民房甚至是所谓的那些杂乱的那些当然现在还在整理有些腾退什么的但是呢它还是杂乱杂乱到什么程度呢如果大家最近看过一个电影就是那个

那叫宁浩岛的葛优演的那个什么好人那个爆款好人他其中有一个桥段就是说什么乱停放自行车那个那就是在鼓楼北面那个小广场在那拍的对半夜他们又被人围住了然后一帮人骑着脚车那就是在那个地方拍的你看就是北京胡同的那种感觉就是安静

然后如果你赶上早晨或者下午老头老太太们都出来了跟那跳个广场舞啊耍个什么那种就是那种东西我都不知道叫什么就是体操里边有耍那个那个铃子的就那个拿根棍上面拴着一条绸子跟那耍绸子那个然后咱们这边把它发明成什么了呢前面是一龙头或者是一个球后边一个大长绸子

然后跟那甩当时那个型号比体操那个大无数倍然后十几二十个老太太跟那耍那个耍的那个纷飞上下纷飞漂亮极了彩色的有跟那你看看北京最接地气的市井生活特别有意思市民的华彩

你下街溜达溜达没准要老头老太太跟那摔扑克下象棋特别有意思跟南面完全是两回事对这边是完全自己的生活了完全自己生活我特别特别早的时候去十多年前见着过从屋里端着面条出来跟大家聊天的这种状态就是因为它本来是个生活区出来就跟大家聊

聊个天串个门无所谓所以现在呢可能不一定有那在路边蹲着吃面的但是还是要符合他们生活的状态是你刚才说那个甩的那个其实是一项健身类似的运动对对对不是一个表演它是

现在都是健疾健身舞蹈然后等等的为议题他还带队形的呢还带队形我们上次跟那拍片子然后说那个您能给我们这个甩一下吗等我组织一下张姐

你站这摆个队形开始那一定不会有静蜇病对吧还得抛起来抛起来好看极了是手上那个东西抛起来抛起来再接着再接住漂亮极了这就有点一张队的感觉了对对对

就跟现在公园里最新流行的是人体套圈一个老爷子手里拿一堆套圈抡圆了往远处一扔你想不到离他三四十米外的有三个老年人嘎

伸着脖子把这仨套圈就给接住了现在公园新兴的老年锻炼项目是吗我的视野太窄局限在地毯公园看这些我应该踏出我的视野多去这些鼓楼看看你得去鼓楼的阴面你得上北边来北边来行行行我觉得下回可以做一期这个

北京市民的自创的这些娱乐项目是吧咱不说什么广场舞也不说那些什么特别民俗的特别传统的就说这些自创的比如说爬树爬树往上爬呀不是撞啊不是爬树哎呀绝了怎么了

有空我给你慢慢讲我得看看我得看看刚才说这彩带是吸引我了特别好玩我也没见过然后我第一次就在那个北广场那见的拍的漂亮极了而且还应该是挺有技术难度的有技术难度对吧我觉得不比那水面

简单就比那难多了难多了因为它也挺长的要抖出来那个销毁关键是带对形您除了手上的事您还得想着脚底的事我觉得我们中国人民在对形这件事情上是不输的对吧整齐这件事情上要有这个对形有个气势打小这个

听京剧就喜欢这个打琴的小兵在这舞台上穿来穿去的穿来穿去穿出一种人生的律动感对就是怎么到老了也得显着忙到对这个气势不能掉下来嗯

我们今天行我们这个鼓楼逛的就可见我们今天这个主题不光是大家吃了还是希望大家在深度游北京的时候能感受到我们真正的接地气的北京生活的原生态的状态北京这几个楼子城门楼子只有咱们一说比如什么德胜门然后比如说正阳门什么的这几个城门楼子

没有一个你还能围着他周围生活的没有永定门也不是对吧他真不能说正阳门您那天安门这附近您那走到跟前去都费劲对我上次去人家还得查身份证呢对您得上门您底下只能做一个 918 什么的 945 就奔交机去了要不然就奔长盟了对吧

上下能你还围着这个城门楼的底下就是这个鼓楼底下就像鼓楼这样你围着它过生活的能挺顿下能摸着它的不多了所以鼓楼这个地方是你能摸见老北京时间的一个地方真的时间温度你跟这都能感受得到

您站在鼓楼上也可以往景山看一条笔直的大道就能看见景山当然崇祯不在上面了已经从树上给磕下来了

但是你就是这条街上你往北去你往南去你能看见一个古老的北京一个现在的北京就跟何勇在钟鼓楼里唱的是北京钟鼓楼的昨天跟今天他唱的是沉睡的钟鼓楼被如今的人给叫醒了赵雷唱的是如今的他在的那会儿的鼓楼带给他的那种感觉希望有

后来的音乐人咱们继续关注这个鼓楼继续跟这写关于鼓楼的这些故事把它写成歌您别光 107 路那边公交车挺多的对 635 我也做过对以后 635 放另外一首歌另外一首歌就是看谁能把它写出来就看谁能把它写出来是而且这个刚才齐道说的也是乍能听到北京也是除了鼓楼本身有生活中国

它本来就是以前一个报时的地儿没错是吧它点亮了每天的各个时刻所以这个地方真的是值得去虽然它现在已经火到不需要去帮它宣传了但是我们当地人对这块的感情大家也能听出来还是很深厚的所以我们看到这来打卡的人

也是能接受的对因为比较集中嘛你各种胡同后海古龙这一条线来北京玩的这一趟线大家是看也能看得好吃也能吃得好但是最好就去我们说的这几个大馆子对我们边上那些什么老北京红茶大鱼乌鱼啊您就算了嘛什么老北京水爆肚就这

炸斩面尽量也别吃了尽量也别吃了对对对好嘞那行那我们今天这个虽然我们还不算聊过瘾了听众很有可能也没听过瘾但是您还想听呢下回我们再沿着这条线往边上再窜一窜也行可以记得那个那个现在我估计啊就是听刚才啊

二十多分钟听到那个啵啵铺那会儿现在听到现在已经送到家来了正得吃正得吃您要不也摆一个摆一摆拿上您家最好看的叉子摆一摆慢慢吃对细嚼慢咽好好品一品

带着我们鼓楼的香气的味道对咱们跟慈禧吃的是同样的东西又是慈禧必须得是她会享受论会享受还得是慈禧就是好那我们今天正在吃饭这期节目就差不多了对正在发生也发完生了

在鼓楼听听老北京的声音一个是吃吃好东西一个也是听听我们真正的六重奏的那个节目好我是鲁西西我是齐宇那我们下次节目见拜拜拜拜姐姐若能看到我这边的月亮该多好我就住在月亮笑容下面的小街

我的邻里清早起床总是会大喊大叫每当不高兴的时候就出去晒一晒太阳我这边每到黄昏的时候就开始挂起风链但那些放了学不回家的孩子们正玩着人不露这边的任何车以前两年我很少出门偶尔发现过去的青涩不见了

姐姐我这边的一切总的来说还算如你应该很了解我就是个孩子的脾气最近我失去了爱情生活一下子越来越冷清可是姐姐你不必为我担心嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟

姐姐你那边的天空是不是总有太阳高照老外们总是笑着接吻拥抱看上去很有你已经是两个小伙子心中最美丽的母亲在家庭的挣払之后你是先让不敌先进

姐姐如果感到疲惫的时候去海边竞技机我也特别希望有天你定居在白旗我知道有一些烦恼你不愿在电话里和我讲起你会说懂傻傻一笑说一切会好一切会好姐姐我这边的一切总的来说还算如意

我知道有一些烦恼不愿再变化

2010 年 10 月 2011 年 12 月 2011 年