** 《冰山理论》**所有的食品评论家都讨厌卷心生菜。让你觉得长叶生菜降身于俄耳甫斯的月桂花环，让你以为生菠菜的全部营养成分都归功于大力水手波派，更不用说它美学的微妙之处堪比魏尔伦与德彪西。他们甚至会对剁碎的红包菜也垂涎三尺，只是为了贬低可怜的卷心生菜老先生。我琢磨着，问题就在于这对他们来说太稀松平常。至于味道好不好，口感是否松脆得令人满意，是否保持了新鲜，并且有空隙让沙拉酱渗进去，这都没关系，而颜色更深、叶子更多的菜种通常味苦、有嚼劲、缺少层次。它只是不够独特，而且太他妈的美国口味了。当然，批评家就是要批评；批评家必须有话要说，也许这就是为什么文评家们声称发现那么有趣的当代诗歌，只会让我厌倦得要命。无论如何，我真的很喜欢沙拉中有很多厚实的卷心生菜，多多益善，浸在意大利或蓝纹奶酪的调料中。至于我喜欢的诗，都是我没必要假装喜欢的。————————作者 | 杰拉尔德·洛克林翻译 | 得一忘二诵读 | NJ青木配乐 | 阿拉伯风格1号（Arabesque No.1）作曲 | 德彪西封面 | Kate Dehler公众号 | 晚安诗集fm
