｜本期简介｜
在本期节目中，长沙「东牌食堂」的堆姐和「奇峰阁」的左磊来到洋气食堂，和两位主持人一起聊了聊他们各自对湘菜的理解。
**｜本期主持｜**杨理、杨楠
杨 理
斗比工作室BOSS
中年群体最不爱吃早饭的大叔
杨 楠
金鹰955《吃香喝辣》主持人
人称“马栏山林志玲”
｜本期嘉宾｜
堆 姐
长沙网红餐厅东牌食堂扛把子
左 磊
长沙百年老店奇峰阁老板
｜本期主要内容｜
07:14 “湘菜是什么样子的“？
09:44 传统湘菜的定义
12:51 选一个代表长沙的湘菜
15:42 湘菜里的鱼
22:29 曾经的湘菜没有现在这么辣
28:58 剁椒鱼头的变迁
32:24 辣椒炒肉的变化
41:17 热卤三合一
46:56 酸辣系菜式
51:51 传统湘菜 vs 新派菜
53:29 湘菜馆的招牌菜是片皮鸭？
57:12 长沙小吃不止臭豆腐
1:04:45 曾经火过的餐厅
1:08:53 曾经火过的菜
｜收听方式｜
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