Deep Dive
Shownotes Transcript
大家好 欢迎收听尼海克我是赛头我是依夏
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不知道大家有没有下班后小酌一杯的爱好之前我家里夏天会时不时采购一些啤酒但说实话主流的我们国内不管是喝啤酒还是喝白酒我自己觉得口感其实都不好一个苦一个辣如果说你想要微醺的话还是得付出一些小的代价在家放松的话其实除了喝些这个还能不能喝点别的为此我今天特别邀请到调酒笔记 APP 的作者
阿越 然后让他来跟我们分享一下在家调酒的乐趣和入门的方法当然还有他创造这款实用 APP 的故事欢迎阿越来我们节目阿越能不能先给大家介绍一下你自己还有你的产品调酒笔记 Hello 大家好我叫阿越然后我是一个 00 后的程序员然后同时也是一个酒精爱好者通过一些途径接触到了鸡尾酒
然后成为了个调酒的爱好者我喝过很多的酒吧然后也自己动手调制过很多的鸡尾酒就基本巧合下就做了这个调度笔记这个 APP 我们这个 APP 它提供了一些配方有可能是很经典的配方比如 IBA 的配方然后里面会有很多很多的经典的鸡尾酒配方还有一些便利店的配方让你只需要进入到便利店里面你就可以享受到一个
调酒的一个乐趣 OK 相当于你这个调酒笔记是个百科全书是吧我想喝什么酒我就去上面翻一下可以说是一个百科全书但我觉得更像是一把螺丝刀它是一个工具平时没用的时候它就在一边对然后等你想要获得微醺的感觉的时候
它可能会给你提供不小的帮助对了解我想先厘清一个概念啊就是因为我们讲调酒嘛或者说你的这个产品叫调酒笔记嘛那调酒跟我们平时听到的这个鸡尾酒就它们是等同关系吗
不严谨的情况下从我们爱好者的角度出发他们确实是一个可以说是一个等同的一个概念就是调酒就是调制鸡尾酒就比如在我们我是一个写前端的我用的编程语言是 JavaScript 然后里面有双等号有三等号
就不严谨的情况下他们可以画双等号但不能画三等号因为就我们的精量啤酒它其实也算是调酒的一种对它可能会会有各种风味的精量对但精量不能算是鸡尾酒调酒就包括了精量跟鸡尾酒可能还有其他的 OK 那你能不能跟我们分享一下就是你是怎么对调酒产生兴趣的因为我们一般情况下接触调酒
我估计十有八九的人可能都是在酒吧里面但是我其实不太常去酒吧或者说我去酒吧可能也只喝精酿我就想问一下你你是怎么对调酒产生兴趣的
首先我自己也是一个比较爱喝酒的人,但之前也是跟 Sato 一样,我们喝的就是啤酒比较多。然后到了大学之后,身边有几个朋友,他好像是有一点痛风,然后他们喝不了啤酒。他们是遗传的。
然后后面我就觉得说那白酒对白酒其实就有点苦有点辣不太好入口嘛对然后就慢慢的接触到了调酒这个后面就慢慢的去那个鸡尾酒吧喝什么威士忌酸啊金汤力啊莫吉托啊长岛冰茶尼格罗尼啊这些经典的鸡尾酒就基本都被我喝了个遍
但由于在大学的时候我是学生嘛鸡尾酒在国内还是很贵的一杯可能就 68 78 88 更贵的还有 108 这一些对然后就慢慢自己尝试说去
小红书啊或者说其他的平台搜索一些配方对然后后面发现哎其实不是很难做之后呢就到大学毕业之后了我第一份工作的是跟我姐姐一起住的我姐姐也爱喝酒那女孩子嘛就鸡尾酒她是一个比较好出片的一个一个酒就是拉她一起入坑
玩家庭调酒了然后巅峰的时候我们家甚至有 20 多瓶不一样的酒各种颜色对我还真的不知道因为我自己没有在酒吧里面点过这些什么莫吉托呀金汤利呀等等这些东西我还没真的不知道说一杯这样的酒在酒吧里面要这么贵其实它的成本没有那么多钱吧你自己如果在家调的话其实价差应该挺大的吧对鸡尾酒如果按我们
这种成本价去算的话它确实很贵但是我们还要考虑到一般机械酒吧都装修什么的都挺好都非常好看对非常有氛围感自己买的话成本是非常低的就比如我们一般用的机酒比较好的就酒吧用的机酒一般我们自己买可能一瓶就 100 元以内就可以解决了然后一瓶是 750 毫升我们做一杯酒的话
大概就是用到 45 到 60 毫升左右然后加上一些墨基托加上一些薄荷啊冰块啊然后一些其他的装饰什么的其实一杯酒的成本是非常非常低的算一下假如说 100 多块钱的话你倒个不到十分之一嘛对吗不到 20 块钱可能就解决了那边 68 的成本对吧对对对对对可能说是因为
鸡尾酒在国内还不是很普及对所以喝的人比较少所以喝单价会比较高对对对对对是有时候总觉得说好像去酒吧里边点鸡尾酒感觉女孩子喝的会比较多一些我不确定啊我不知道你是不是也有这样的观察我观察情况下应该都一半一半吧但女孩子去喝的话会拍很多很多的照片对因为鸡尾酒吧非常出片
对对对可能是我自己的这种观察就是可能看到了很多人在小红书或者在哪里发的这些鸡尾酒的片子可能都是女孩子拍的所以我觉得女孩子喝的比较多对对对 OK 我自己是这样的就是我有一次在我们街道上面然后在散步就是我一个邻居然后突然在街上拦住我他说你过来试试这个他就给我现场拿了一瓶金酒然后还有一个汤力水叫 tonic 的一个
的一个水然后在里边泡了一个黄瓜给我对然后我就喝了一口然后我觉得这个酒还挺好喝的就很清爽就其实喝下去的感觉有点像气泡水它没什么酒味
对但是过了一会儿可能过了大概 20 分钟半个小时然后你就会觉得说有一点微醺的感觉对然后我当下我就觉得说这个酒还挺好喝的他当时给我倒了这杯酒的时候他给我看了一下说你如果你想复刻的话你就去买这个酒对后来我才去查了一下网上我才知道说原来他给我做了一杯叫金汤利
就是净酒加 tonic 的水对吧然后里面不管加柠檬也好加黄瓜也好对吧但是后来我自己觉得说我觉得这个还真的挺好喝的然后我就跟我老婆两个人去当地的这些卖酒的商店里面去买对但是我到商店里面去之后我才发现其实商店里面有非常非常多种的酒它跟我们国内的这种酒的商店是完全不一样的
因为国内的酒的商店要不然你卖啤酒要不然你卖白酒而且很多卖酒的商店里面卖白酒的会比较多嘛然后再就是很多很多各种各样的啤酒尤其是什么比利时德国进口的各种各样的啤酒对吧但是其实我们卖这种金酒呀然后什么龙舌兰呀什么福特加呀等等这些酒其实很少对但是在国外的这些就是卖酒的这些商店里面我会发现说他有很大的一批里面他会告诉你说这一排全部都是
福特加这一排全部都是 Tequila 然后这一排全部都是禁酒等等一系列的它有很多很多这种乱七八糟的东西对然后我就产生兴趣了我觉得它给我倒了一杯它做的金汤利的酒里边其实还有很多什么 TequilaVodka 等等之类的我相信那些酒肯定也有别的调制的方法只不过我们不知道我们以前喝酒我们自身出发喝酒其实我们的逻辑就是这个酒就是倒出来直接喝的
其实我们不知道它需要调的所以我们发现说很多国外的很多酒你觉得说它不好喝其实你可能你不会调对吧所以说你能不能跟我们介绍一下就是一般你做调酒的话会有哪些机酒
是可以调的是不是我刚才讲的那些什么 Vodka 什么 Taquila Gin 等等这些酒其实都是鸡尾酒的范围然后一般就是大家会用什么酒去调你刚刚说的这一种其实它算是一个鸡酒对它是一个鸡尾酒的一个很重要的一个组成部分
然后我们一般有六大鸡酒就是你刚刚说的金酒伏特加龙舌兰就是 Tequila 威士忌还有一个朗姆一个朗姆酒然后还有一个白兰蒂这些鸡酒都是可以去调制鸡尾酒的而且也非常简单的他们不算是鸡尾酒算是鸡尾酒的一个原材料一般我们调酒
会用到这些鸡酒之外还会用到一些利口酒它算是有风味的比如说君度君度它就是一个有橙皮风味的一款酒然后它会带一点点甜然后有一点点橙皮的风味有一款经典鸡尾酒叫鞭车它就是用白兰地然后还有君度然后再用一个柠檬进行一个摇合对
相传说这杯酒是第一杯鸡尾酒 OK 利口酒会有很多很多的风味嘛像是小红书上很流行的一个蓝橙利口酒对然后它做出来就会非常非常的好看就它会有个蓝色啊利口酒有很多很多颜色的绿薄荷利口酒
紫罗兰它就是紫色的然后蓝橙就是我刚刚说的它就是蓝色的然后他们都会有不一样的风味嗯对他指的就是一个一个鸡酒然后通过浸泡或者蒸馏的方式然后做成一个甜味的酒可能是草本的风味一些水果的风味或者说融合一些花香的风味哦 OK
还有个百利田百利田它就是奶油风味它非常非常的多样性它就是为给我们这杯鸡尾酒提供更好的一个风味 OK 了解你能不能给我们介绍一下因为我们知道说啤酒是用小麦酿的我们的白酒其实是五谷杂粮对吗就像类似于这些金酒福特加 WhiskeyTaquila 等等这些东西这些玩意儿是
就是它跟我们的白酒有什么区别吗就它不是用这种五谷杂粮酿的吗
我们就说金酒吧金酒它又可能又会被称为杜松子酒对它也是一种以古凉为原料然后经过糖化发酵然后蒸馏然后得到的一个鸡酒然后再加上杜松子去进行一个浸泡或者串香啊各种各样的一个风意然后所得的一个白色的一个烈酒
然后朗姆的话它就不是由谷物制作了它是由甘蔗制作而成的一款蒸馏酒对然后 Tequila 它就是以一个龙舌兰嘛植物来做的一个酒对就基本都是原料不太一样对但可能工艺可能会有点相似我们刚才讲了有呃
六种所谓鸡酒嘛对吗然后刚才也有讲了说在鸡酒里面可以再怼一些利口酒然后除了这些之外调酒的话还需要去搭配一些什么东西吗比如说你刚才有讲说橙汁能不能给我们介绍一下还有什么别的搭配方式就最简单的我们可能有一个结构就一款鸡酒然后加上一些酸啊比如柠檬青柠或者说加上一点甜糖浆啊蜂蜜啊然后最后再
补上一点软饮比如气泡水然后汤力水这一些甚至橙汁稀有汁葡萄汁这些都可以最简单的就比如我们举一个嗨爆结构的金汤力金汤力它就是一个嗨爆结构它是金酒它的基础是金酒然后加上一个酸柠檬然后再加上一个汤力水那它就是一杯
鸡尾酒它是一杯嗨爆结果的鸡尾酒还有一个自由古巴自由古巴它是由朗姆还有加上可乐对吧这已经很简单了吧你只要买一瓶可乐买个冰杯倒上一点朗姆倒上一点可乐 OK 你的自由古巴的鸡尾酒就已经做好了还有刚刚提到的伏特加伏特加有一款很经典的调酒就是罗斯旗子
它就是由伏特加加上橙汁你如果不喜欢喝橙汁的话你也可以加入任何你喜欢的果汁葡萄汁西柚汁西瓜汁对调酒就是这么简单现在一讲我立马可能就记住几个比如说自由谷吧我就去买个劳姆酒然后倒点可乐就行了对吧然后刚才讲的这个罗斯起子我就用伏特加里面加点橙汁对吧就是如此的简单对对对
然后他就会很好喝是吗因为毕竟他都有名字了对吧他肯定不难喝对吧说到这个罗斯启治他其实有一个很有趣的一个来源他就是以前禁酒令的时候禁酒令的时期就不让喝酒然后工人们就偷偷把伏特加带到可能到工地之类的然后就偷偷加上伏特加伏特他是
无色无味的嘛嗯对然后就怼到那个橙汁里面然后拿拿拿起他们的螺丝刀叫叫叫叫叫这就是这杯这这杯酒的一个起源
所以它叫罗斯起子 OK 我觉得你刚才讲的这些名字比如说自由古巴比如说罗斯起子它们都有名字对吧然后我们还知道有一些很知名的这些鸡尾酒比如说周杰伦那首歌莫吉托 玛丽托还有什么血腥玛丽什么马尔汀尼等等这些酒我就感觉说其实你到酒吧里面去你告诉他说我就要玛丽托我就要血腥玛丽等等这些酒其实巴特特都会直接给你做对吧他们肯定都知道吗
然后我就想问一下我怎么知道有哪些酒可以点第一点的话你如果是第一次去你是一个完完全全的小白那你就看酒单它可能会有一些经典鸡尾酒经典鸡尾酒相当于是一个可能是从上世纪或者说几十年前几百年前可能鸡尾酒出现的时候他们已经就有的了这些就相当于很多 bartender 他们需要学习的一些案例
然后每家店都会有他们不一样的特调特调就是他们店的 bartender 他们研究的一些很独特的风味的一些调酒经典鸡尾酒就比如你刚刚说的 Mokito 啊,血腥玛尼啊,Martini,金汤力,Hyper,威士忌酸这些都算是经典调酒
具体可以到我的开车笔记上面看 IBA 对 IBA 上面的就基本都是今年级月九你只要说出来八天的他们就会
IBA 它是一个鸡尾酒的一个世界的鸡尾酒工艺组织对它会通过年限去进行一个分类可能鸡尾酒在哪一段年限出现的一开始最经典的鸡尾酒他们的配料原料配方都是非常简单的因为以前的工艺不复杂就是
比较落后然后到近代的话就会有一些比较好的工艺去处理一些比较新的一些原材料出来来做鸡尾酒 OK 那假如我现在我还不知道啊然后我要去酒吧可能请一个兄弟一起去喝酒啊我要装作我经常去的去的样子我要怎么点酒能让大家感觉到这个兄弟是什么都懂的对吧其实
其实你不用装因为如果你是一个小白你很容易露露线的还不如真诚一点对你可能会很容易露很容易露线对然后其实跟真心换真心调酒师如果觉得你很有趣他会可能会给你奖励一个 shot 就是一个小小杯的一个小杯然后给你倒上一个 slot 这是调酒师他们表达
友好的一个方式对嗯 OK 然后对于如果是第一次去酒吧的话我有下面的建议就是不要再去为难调酒师了不要让他们给你算命了然后看你是说你是什么星座的然后性格怎么样然后根据这些去让酒师给你调制一杯酒这已经超出调酒师的一个业务范围了他们哪里会算命对吧然后
有一个比较正确的一个点酒的一个方式假如你不知道点什么对你可以跟调酒师说呃我喜欢喝甜的对然后我可能会喜欢一些草本的风味然后但是我的酒量比较差嗯但是我又由于想获得一点微醺的感觉让调酒师
了解你喜爱的风味然后他自然就会推荐给你你大概率会喜欢的一款鸡尾酒对 OK 那假如你你自己搞来搞去你说我酒量差然后魏勋要甜的然后结果小酒师给你来了一杯但那一杯你不喜欢怎么办
你可以及时沟通如果实在不喜欢的话可以反馈一下在吧台不忙的情况下很多调酒师都会很利益给你换一杯的 OK 了解那我们经常在不管是在酒吧也好在电视啊什么各个地方游戏啊对吧里面都会看到吧台他去做鸡尾酒的时候对吧倒来倒去摇来摇去 shake 来 shake 去吗对吧各种各样的姿势对我就想问一下
如果要做鸡尾酒的话有没有什么是必备的工具因为我们刚才讲了说有鸡酒嘛有利口酒嘛然后有这些比如橙汁啊等等这些东西的配料嘛对吧那工具的话有没有什么是必备的工具的话我觉得必备的是一个量杯一个量杯是最重要的 OK 不能说我大概就倒这么多然后
等一下你可能就会突然晕倒 OK 了解对然后还有一个是冰块冰块也是非常重要的一环然后如果是小冰块的话你做鸡尾酒的话它如果那个小冰块融化水化得非常快那你这杯酒就会被这些融化的很快的小冰块给毁了还有一个就是我们自己喝的话我们我建议是
尽可能的用一些新鲜的水果材料比如说柠檬我们就用新鲜的柠檬去做柠檬汁然后不要贪嫌麻烦去买一些预制好的一些柠檬汁它会对一杯酒产生非常大的影响
然后如果是用具的话两杯其实是最重要的其他的比如你要做 sour 类的就是威士忌酸这一类的那你就可能还需要一个摇壶是我用手盖在那个杯子上面摇一摇是不是也可以对也是可以的我拿螺丝刀搅一搅其实也是可以的是不是用螺丝刀那这种就得分酒型了就比如说我刚刚说的那种拍爆结构的
它就是确实用你用个杯子然后拿个拿个拿个螺丝刀拿个筷子搅一搅那这杯酒就完成了然后像一些少儿类的就是酸类的酒它有鸡酒然后有柠檬还有可能会加一些甜那你就需要用一个剧烈的摇晃来让他们这三个风味给它融合到一起让它的让这杯酒更加的品的风味更加平衡
甚至拿一个水瓶对你的保温壶加上几块冰把材料倒进去然后使劲摇摇完倒出来就可以了 OK 你刚才讲的这种是摇的吗对吧它一定要摇的我们之前就是我们印象中的那种鸡尾酒就是大众印象中的鸡尾酒是分层的吗分层的那种鸡尾酒是不能摇的是吗对分层是为了出片因为看到一杯每一杯分层的酒
他拍完照片也是要搅拌均匀才能喝的因为你分层就是因为它的密度不一样嘛对吧那可能你正常的你的气泡水它的密度比较小然后你的糖浆密度比较大所以它会沉到下面所以分层了那你总不能说
我就这样喝喝到最后全部都是糖浆是是是对你刚才有讲说冰块很重要嘛对吧然后我们冰块的话我们自己家庭的话自己拿那个冰格去做那个冰很容易就化掉了对吧然后我们去看那个日本的那些电视节目也好对吧日本的那些 bartender 大家就拿一个老冰对吗他们讲老冰然后拿一个刀子在那里割割割割然后放到 whiskey 里面对吧那我们怎么去对
弄一个那样的冰出来呢有一个最快速的方式到便利店买便利店这几年因为便利店调酒非常的火然后其实便利店他们相应也提供了一些比较大的冰块你可以到里面去买那种冰块就非常好用但如果你要自己在家里冻的话
你可以买大一点的模具然后用煮完的开水就是凉白开去冻它的气泡就会少一点那你就比较有可能获得一块比较透明比较好看的冰哦 OK 所以说就是他们的那些老冰为什么能感觉不容易化是因为它其实是就是是煮开过的对吧
对然后他们也动了很久他们确实是老兵 OK 了解对你刚才有讲说最近便利店调酒这件事比较火我就想问一下因为我看你的产品里面其实也有便利店调酒这个东西我想问一下在现在的便利店里面我能比较方便地获取到什么样的原材料然后能调出什么样的酒
现在其实便利店调酒就说我们在深圳对我楼下的全家便利店它基本什么样的机酒它都有了然后它会是一个小的酒板它可能就 50 毫升对它就 50 毫升然后你可以买一个冰杯然后把小酒板里面的酒倒进去可能是狼母酒对你把狼母酒倒进去再买一罐再买一罐可乐
倒进去倒进冰杯里面这样你就获得了一杯自由古巴我只要买一点劳姆酒然后再买一杯可乐对吧倒在冰杯里我就已经调好一杯了对吧对所以说我感觉便利店调酒还挺方便的比如说我们自己平时互联网从业者每天下班估计都 10 点以后了对吧然后到楼下的全家便利店 7-11 对吧买一点这样的东西对吧走到家里可能就喝完了对吧然后该睡觉睡觉该干嘛干嘛对这是挺方便的嗯
对这样非常舒服对而且大概率也会是你喜欢喝的你喜欢喝橙汁那就买个伏特加对你喜欢有一颗一点点草本的感觉那你就买个金酒然后兑点金汤粒或者兑气泡水也也都也也都是可以的
那如果我们在家里边去调的话是不是就刚才讲的那些工具的话你会建议我们在家里调的话会配什么样的工具然后比如说鸡酒的话你会建议我们每种鸡酒都来一点的还是说看自己的喜好等等之类的家里的话我的建议是你可以先买一瓶第一瓶鸡酒你可以选择是金酒因为金酒可以做的
酒类非常非常的多然后后面你可以买古特加买朗姆酒买威士忌对这 4 款酒是我比较推荐的酒具的话可以买一个凉杯一个搅棒棒一个摇壶对这就足够了就大概只有三个材料最重要的还是你的冰块
了解对你刚才讲说一个小的一个量杯对吧然后再一个摇壶因为量杯的话其实什么样的量杯都可以嘛只要它有刻度就可以嘛对吧然后我想问一下你刚才讲的这个摇壶摇壶是有专业的这种酒吧的摇壶呢还是说就是你的建议是什么样的摇壶就可以
呃我的建议是摇壶的话基本有个样就可以了就它是个摇壶就可以用了 OK 甚至像我刚刚说的保温杯也可以摇对吗保温杯也是可以摇的哦 OK 了解但我感觉这种东西就会变成一个玩具但你就是得如果你真的玩上了你就会去找各种各样可能不实用但是它好看或者怎么样的东西来对吧
对对对对对我认识很多调酒师他们把这些当成是他们的他们的一些军备竞赛他们军在群里的话他如果发了一个很好看的调酒壶对一个摇壶其他人就会陆陆续续的把他们的调酒壶也发上来然后给让大家去羡慕
我想问一下他们的调酒壶就你刚才讲的他们那种军备竞赛的调酒壶你有见到过最夸张的调酒壶大概多少钱最夸张的调酒壶他可能就是 buddybuddy 他是一个日本的一个做这种酒壶很久很久他可能一个壶就要一千来块一千多块钱那其实这种对对对这种这种他们其实是不 care 的他们喜欢的是
那种限量的买不到的可能上面有很多很多不一样的风格比如说印一些小花印一些胡藤之类的对他们可能追求的是一个独一无二我有你没有但 buddy 的话每个人花钱就可以买到哦 ok 了解所以还是要有那种定制专属的感觉对吧
就感觉什么圈子都是这样的小圈子里面都全都是这种有个什么小东西然后我是限量的然后反正圈子也没有什么代餐大家就狂狂买
对对对对那我们再回到你的这个产品啊就是调酒笔记的这个产品然后我自己也下载了然后我看了一下就是我觉得我照你的那个上面的那些配方啊等等就是你的那些产品介绍我就感觉我可以很轻松很容易的去找到很多可以调的酒对然后你能不能跟我分享一下你当初是怎么想去做这个产品的
首先还是出于我个人的爱好嘛我喜欢喝酒然后我乐意去调这些酒但每一次我都要虽然我看了很多书但我每次想调这杯酒我还是得去社交平台上小红书上面去搜索去找找找一找
不一样的一些配方我姐姐也是这样我姐姐就是看那种分层的酒对就刚刚说的分层的酒然后他就要照着配方一点一点点调然后每次可能都要在那个我们的桌我们坐久了那个桌子前面站个 15 分钟才开始动手去调制我觉得这是一个很长的一个时时间成本如果提前把冰拿出来冰都可能快化完了
所以我就想缩短这一个查的一个时间对给更多的爱好者们提供一个信息聚合的一个工具对让找配方这件事变得更快更简单对同时也
更加的一个有一个专业性吧对因为其实小红书上它很多配方都是乱来的 OK 就是相当于说你可以把它当成一份类似于官方的专业的调酒的配方对吧然后你到我这里来就它一定它调酒的方式就是对的是吗
不能这么说是专业的但是不会错得太离谱对你刚才有讲说小红书嘛对吧你自己其实之前在没做 APP 之前其实你可能去查这些酒啊干嘛的可能都是去小红书上查的然后我看你自己做这个调酒笔记的 APP 然后你在小红书上的粉丝还做的运营还做的挺好的对能不能跟我们介绍一下你当时是怎么做这个产品推广的产品推广的话我
其实没有产品的时候我就在推广吧然后对我第一条笔记就是一条召集小红书的用户们一起来做一个这样的一个产品对我第一条笔记就是这样的就是说我想我跟用户们说我想做一个调酒类的 APP 然后暂定它的名字叫调酒笔记然后希望你们来给它提需求来给我提需求你来提我来做对然后第一条笔记就爆了
第一条笔记就爆了然后后面我就称他们为云股东我每天给他们汇报一下我的开发进度我的 APP 开发到哪里了什么时候差不多可以上线对他们确确实实是我的云股东然后他们也全程参与了我这个 APP 的一个开发包括网页上线一个安卓上线一个 APP store 的内测 APP store 上线
再加上最近安卓可能也要也很快要上线了他们都是在以陪伴着我来做这样一件事情的呃然后我觉得我这个推广能成功的原因是因为我真正做到了一个用户共创对小红书上的粉丝非常非常的热情然后我也很
成功的做了一个用户共创给他们及时的反应告诉他们我们这个产品做到哪里了然后同时我还会给他们分红对怎么个分红法抽奖是吗 OK 我会给他们抽奖虽然这个感觉还没有盈利那你这个云股东当的也太好了吧就是他也没有投资他还有分红我能不能也分享可以我们
明天还会分一波红对会抽也就是酒具摇壶啊这些你这个我觉得真的是为爱发电了现在这个 APP 也没有盈利对吧你虽然叫他们云股东但是实际上他们也没有花钱来占有这个股份你这个真的是对为爱发电很彻底不光是做的 APP 还搞活动对为爱发电
对我觉得你这个思路跟想法就特别好就是你在一上来的时候你说我要做一款产品要调教笔记然后大家如果对这个有兴趣就过来提需求对吧其实我觉得你这个就一开始就把市场验证了嘛如果你第一篇笔记不报的话你说不定就不会做了对吧因为你觉得说这个市场可能没有那么多人有需求对我觉得你这个思路跟想法还是挺对的
对其实就是我们一直说 PMF 在前置嘛对不对对对对然后我还听过一句让我很感动的话就我们有一个群然后群里的有一个用户说哇我从第一篇笔记看到现在到现在 AVV Store 的一个上线我真的跟看我的孩子长大一样哈哈哈哈是你已经变成一个养成系的 APP 了哈哈哈哈对对对嗯
真挺好的对但是你刚才有讲说你说你这个调酒笔记虽然有很多云股东然后你还在给大家去发福利对吧但是其实你还没有盈利对吧然后你后续你对于营收跟这个持续性这块你有什么打算吗因为毕竟你如果长期的一直在不断的再去投入再去做但是收不到钱的话我觉得这个事可能持续性会存疑我不确定你后续对于营收跟这块持续性这块有什么打算
第一点的话我们可能会有一个 pro 用户对可能会推出一个 pro 计划然后 pro 计划他就可以把他们家里有的材料存到我们的数据库里面然后我们根据他有的材料来为他们推荐他们能调制的一个酒单哦
因为这涉及到一些服务器的资源所以我们不得不收费 OK 了解还有一点可能我们会去对接一些纪委酒吧对接一些 bar 然后可能会联合他们做一些营销活动像是酒鬼地图之类的对然后
对然后耗商家的钱给来给我们分红 OK 了解我觉得你这两个思路还挺有意思的对就是因为只有一个清单的话其实我是要找说我有这个材料我有这个材料我才能做这个酒嘛但现在你给我一个思路就是我只要把原材料告诉你你帮我说我能做什么酒对吧我觉得这个就对挺好的是一个挺好的付费点对还有一个就是把我的流量导给商家嘛对吧我从里面抽庸嘛对对吧对
对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对代 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰 帰
然后他那个 AI 他就会给他创造一个菜谱说你要用什么材料一步步的怎么做我觉得你可以考虑一下这个对吧有什么材料然后说你给我来个 random 你给我来一个对吧给我创造一个新的鸡尾酒反正我就我就尝尝看吧说不定很好喝呢我觉得这个也是一个对挺有意思的东西
对对对后续可能也会因为我们现在其实有随机喝一杯的功能你只要在你的这个你可以调制的这个列表里面点击随机喝一杯
那你就不用想你今晚想喝什么了挺好挺好对我觉得你这个功能点还挺好的对我就想问一下因为阿越你本身其实不是全职在做调酒笔记对吧因为现在毕竟未来发店然后你可能因为你有本职工作大家其实现在工作的状态都挺类似的然后尤其像我们做互联网相关的可能每天下班可能都 90 点了对吧然后而且都很卷
工作上班的时候还要勾心斗角对吧我想问一下你你就是你为什么还会有精力来去做就独立开发去做这样一块 app 首先是我热爱鸡尾酒这个东西然后其实是我我觉得拥有一款自己的产品是每一个程序员的梦想对然后其实我也算是在
爱好这个领域里面追逐自己的梦想了所以我做这件事情做这件事情我的精力是非常足的对嗯我可能
可能坐在晚上洗完澡回家回到家洗完澡可能会调一杯纪元酒然后放在旁边然后开始写代码写到可能一写就是两三个钟三四个钟写到晚上两点三点对哦 ok 了解然后你自己的工作有那么累吗呃我自己的工作其实还好对可能有时候忙有时候不忙但没有说每一个星期都要加班对啊
了解所以说还是 work life balance 的对吧相对来讲比较 balance 对对对相对来讲比较 balance 那阿越你能不能给大家介绍一下你自己的第一杯鸡尾酒是什么然后你会推荐大家就是在家调制的鸡尾酒是什么我第一杯喝的鸡尾酒是威士忌酸对它是一杯酸甜非常平衡的一杯酒然后它
如果做得好的话它可能还会有一点点奶香的味道它虽然没有用到一个奶味的一个风味但是它可能会出现这样一个很神奇的风味然后推荐一款入门款的鸡尾酒如果是自己做的话我就推荐螺丝旗子包括它的所有变形葡萄加然后加上任意你喜欢的果汁这就是一杯自己调制的
入门的鸡尾酒了如果是去酒吧喝的话我推荐可能说是金汤力啊或者说耶林飘香耶林飘香它是一款椰奶菠萝对一款比较热带的一款一款酒也是很好喝的包括我刚刚提到的威士忌酸是一款酸甜平衡的一款酒对
OK 了解感谢阿越的实践就今天聊了很多跟调酒相关的对我现在就有很大的冲动但是我现在这边商店关门了我有很大的冲动跑去商店然后买点鸡酒对买点果汁对吧至少先调一杯螺蛳起子对吧然后或者说来一个自由古巴对吧先感受一下
对我想起来以前我自己有一个故事因为我不算是鸡尾酒爱好者吧但是以前去跟他们去去酒吧喝因为他们会弄一些就是我也不知道他算不算鸡尾酒可能算吧反正有
烈酒的基底然后但他会对果汁或者对可乐或者说对血币之类的嗯那然后这个酒你喝起来就因为他甜的对然后对酒精味就没有那么明显其实你不知道自己喝了多少对对对是对对对这然后我们一起去的那有一个有一个哥们他就是最后喝到在上厕所的途中你懂我意思吗他在上厕所的途中直接就倒过去了
就搞得场面非常的混乱但我觉得挺有意思的我觉得自己调这个要稍微小心一点因为它喝起来确实不像酒很好喝对 鸡尾酒就可以让你更轻松的获得一个微醺的感觉而且更重要的一个是
你自己调的酒无论再怪它都值得你去尝一口所以说我觉得阿越提的第一点非常重要就是你一定得有一个量杯对吧要不然你自己倒一下你根本不知道你倒了多少好那感谢阿越的时间啊然后最后再给你一分钟广告时间你可以再发挥一下对给大家再推广推广你的调酒笔记
那我先说一段我想说是因为阿越这个状态是我感觉是独立开发者很幸福的一种状态就是他找到一个自己的爱好的东西然后能够投入其中因为有的时候吧独立开发你想着说我能够从哪里就是赚到钱这是一种状态
然后像阿越是另外一种状态就是我就是喜欢这个东西所以我要为他做的东西另外一种状态对后者这种状态如果再能赚到钱那就是最幸福的然后我觉得阿越这个有那么多云股东我觉得应该也不远对应该也不远因为我们现在 APP store 可能只上了一个星期应该有差不多一两万的一个下载量哇那还是很夸张的对
OK 我来打一个广告想象一个这样的场景我们加班加到了晚上 9 点 10 点坐电梯走到楼下可能只有便利店了我们剩下的时间也不足以让我们去酒吧喝一杯那我们就走进便利店打开调酒笔记选到便利店调酒那个分类下面点击随机喝一杯 OK 我们今晚的今晚的微醺的
结果就在这里选择调制走在路上慢慢享受你的一杯鸡尾酒 OK 对我觉得这个是一个很好的一个场景对就是在下班已经很累的时候然后打开调酒笔记对吧随机喝一杯我觉得这个场景非常非常好对我觉得今天
特别开心因为今天是我带着点私心的因为我想跟阿越学习怎么调酒因为我想喝对然后我希望大家在今天听完这期调酒笔记的节目之后大家能够对鸡尾酒产生兴趣当你产生兴趣的时候然后你不妨可以下载一下阿越的调酒笔记对吧可以在专业知识上再加强一下对吧知道说有哪些鸡尾酒然后要怎么调对哪天等你自己觉得想放松的时候也可以点击
点击一下随机喝一杯对吗我觉得这些功能都是蛮好的功能对我觉得在现在大家都很忙忙碌碌的这种环境里边对然后能随时享受这种没有负担的这种微醺就是不会说苦不会说不会说辣对吧然后都甜甜的对吧也能享受微醺对我觉得这件事非常非常好对
好吧那感谢阿越今天的时间对然后希望你的调教笔记后续能越来越好 OKOK 感谢夏头感谢鬼鬼好的那我们今天的节目就先到这里吧那我们下期再见拜拜 OK 拜拜拜拜拜拜
以上就是我们本期播客的全部内容感谢大家收听也欢迎大家踊跃留言如果你喜欢我们欢迎点赞并分享给感兴趣的朋友如果你在用苹果播客收听也希望你花几秒钟给我们一个好评这会让更多的人了解到我们要是能再点击一下订阅那就再好不过了我们下周见