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Hello 大家好 欢迎收听春晓的博客今天的嘉宾杨彩是一位 1988 年出生非典型的上海男人杨彩曾经在大厂工作过从大厂毕业之后面临家庭资产配置 成家以及下半身的事业安放等种种中年人熟悉的课题她做出了诸多努力和尝试并且有一些我觉得非常值得借鉴的心得和思路
今天我就约杨彩来跟大家聊聊天大家好 我叫杨彩我是一个纯正的上海男人可能一些行为和一些经历不太像上海男人但是我的确是一个土生土长的上海人还差一点点马上就要过完自己的第三个本命年了因为我最开始见到你我不知道我从哪得来的印象就觉得当时就觉得你是差一二代嘛你确实当时是处在一个卖完了几套房然后正在卖第三套房是吗
你是说我们认识的时候是吗对我们认识的时候我已经就是说三套房子都已经卖完并且完成了一套新房的认筹了所以当时还处于就是完成了很重要的一个资产的一个重新对因为对这一块的话其实也是从
也有朋友说过嘛就是说对我们上海人来说房子可能是一种信仰因为它一直在往上涨嘛可能这过去这么多年涨得最好的一种资产了吧在中国那这个但是这两年又遇到了的确从来没遇到过的用投资的术语来说是回撤嘛那我们应该怎么样处理好正好也遇到了我可能也算比较晚当然上海又更晚或者说更其他的一种就是我们快要成家
的一个情况嘛自然这个当中会有一些需要处理的点你刚刚讲纯正的上海男人其中的一个重要的一个标准是什么对房子有信仰是吧算不算算吧如果说是我甚至可以举个例子就比方说我现在的这个选择我正好昨天晚上刷到一个短视频在讲我们一些新房的其实不太清楚春夏老师知不知道上一波房子上涨的时候涨得最好的你猜猜看是哪里
你说上海地区吗对哪个板块
或者说您听说过的前摊对就是前摊哇塞我这猜对了对但是你像我正好我的舅舅前两天来我们新租的房子也看了一眼他们我们正好聊起的时候我们这回是住在北菜我好像也跟春夏老师说过他说对于他们来说像什么北菜前摊就是在他们的老上海人年龄普通就是陆家嘴其他的地方可能都会有一条所谓的这种鄙视链对这个之前我跟男师
聊天的时候他也说嘛他说他妈妈他们那一代也是最开始可能会对这些新上海人会买的板块会比较的陌生和抗拒对就是要不停地给他去进行一个教育的过程对作为一名 85 后的话其实我自己也是逐渐地在接受这样的一些观念的就是说放弃以前的我刚才所谓的鄙视链的这种想法
而是正视这个市场用更实事求是的角度客观的角度去看这个市场我比方说举个例子什么叫做就是在投资里面这个价格是由边际的买卖家去定价的而不是说你们老上海人觉得哪里好我觉得卢安池好
或者男士好但是其实他们也根本没有把自己的房子甚至没有挂牌出去那为什么会说像前滩这种地方会更好其实他也有他自己客观的理由在的那你需要逐渐的去接受他所以我其实处理这个事情差不多从 22 年开始
年底就开始了吧然后也经历了挺漫长的一些过程然后到现在我也不敢说它全部完成了但就是三套卖完然后又新房也搞定了对买在前摊对我比较感兴趣的是因为杨彩写了一篇很详细的年终总结然后我看了我觉得哇塞
上海人太卷了这个年终总结都是非书文档然后非常的像工作文档一样方方面面从生活到家庭到投资然后其实我个人看了我感觉很震撼然后也学到了我感觉也学到了很多的思路其中一个我觉得非常有意思的就是说你新房相当于用八八折的这个方式买到这个能老老怎么实现的吗
春雪老师刚才提到了两点对首先你先讲讲你为啥写年终总结写年终总结其实是这样的其实也跟个人的际遇有关系了首先除了我身上可能除了不像上海人的上海男人这个标签以外可能还有个标签就是之前在阿里也工作了大概快四年的样子这个也对我的整个的不仅是工作习惯了可能是整个个人的一些习惯也有了一些重新的塑造而且我的确也是随着这个互联网的浪潮起来和落下的嘛
那落下的时候呢就是也听到很多舆论对阿里也好对马老师也好有一些我觉得是不是很客观的攻击了但是我想说的是在里面我的确也学会了一些习惯一个非常好的习惯就是复盘复盘其实这件事情也并不是阿里发明
也不一定不是字节发明的只不过我用的工具不一样可能我以前写在窝子里现在用在飞书上而已我觉得包括我我自己可能还并没有可能说我觉得真正的走出这一次以疫情为名义可能是真正的是一种经济上的衰退对于我们每个人都有影响对于我可能会影响更大一些坦白说那我觉得我需要走出来的话我需要更努力你现在职业状态是什么样的
无业游民你可以说我无业游民也可以说是自由职业者也可以说是自由职业者也可以说是就因为我放在这个马上要成为小老板的创业者我的投资金额也不小也可以说一个小小的牛散我也不太清楚怎么就这看怎么包装怎么说了我觉得也是客观理性一些会比较好那我觉得要走出这一块的话
也需要更努力更努力的话可能就是需要更多的思考更多的面临一些选择的时候要做更多的权衡那我觉得复盘也是一种很好的方式我记得我认识天南老师的时候我是给他看了我卖掉两套房子的一个复盘第一套房子我就写了一套复盘两套我卖掉又写了个复盘三套我又写了个复盘买完新房我又写了个复盘
然后包括我觉得那其实年度总结的话我其实去年好像也没有很认真的写就是写了比较就做成了哪些事其实复盘也很简单就你觉得做的好的是什么做的不好的是什么我明年需要再做些什么这件事情这个我在阿里的时候我们的这个 leader 是一个很厉害的一个角色比我还要年轻还是清华毕业的百度的第一单外卖是他送的然后他也在里面也承担了很大的一个管理的角色他做复盘也就这么做的
那我觉得这些东西对我还是有一些影响所以我就也这么写下来但是我觉得可以写的更细化一些这是刚才谈到复盘那件事情然后第二个事情您刚才问的是
房子其实买房这个事情还是跟你所处的人生阶段有关系是不是就是说要成家然后组建新的家庭它是一个刚需所以房子的事情就牵涉到方方面面了方方面面对我可以说我和我的妻子其实也达成了一些共识叫做不买房也没关系因为我自己也在今年也尝试了一些包括我也看了一些像有知有行的那个大类资产的年报这个回溯的报告吧就是把
中国所有的资产的各种各样的分类都做了一个很详尽的收益和回撤和波动的一些分析那我们会发现其实当然了这个经济的形势可能不太一样我们会觉得房地产大涨的一个时候可能已经过去了而且房地产其实作为一种投资标的的话它其实
不是很好这个咱们好像讨论过讨论过这个问题一辈子租房又怎么样对包括品格我记得我听你们的播客里面也挑到如果我真的要去买我先租可不可以对吧一辈子租好像也没什么问题那我刚才想说的是房地产作为一种资产为什么不好就是它交易起来它的流动性太差了它太麻烦了我买个互生 300ETF 那多简单对不对流动性也非常的充沛对吧
那我这个如果我把所有的资产还是以金融资产的形式放着好像也不是不可以那我该租的房子租着也是一种选择所以我已经抛弃了很多传统的观念必须要怎么样这种这种东西对但是呢这一次其实我新房是在 11 月买好的吧买完以后我会觉得对于整个家庭来说是有个非常正向的帮助的
OK 我和我的妻子终于有一个家了还有个定海神针对对对我们可以在那边你看我们这些规划这些这个绿化这些低密啊靠着江啊多好所以房子它是有一种情感属性或者归属感对在里面对更不要说因为我现在还没有娃嘛如果有了娃的话它可能可能还有学区的属性啊等等等等
所以我觉得有一套自住的房子还是挺有必要的这个人的思想也是随着境遇的变化然后需求的变化在改变的看得出来你对这个房子还是很满意我也不敢说满意因为坦白说就是认筹完的第二天我就向天南老师求助了我说我开始慌了怎么办因为我那个单价非常的高然后
然后我甚至也做了一些复盘的时候我会在想我这个决策是不是做的还是太仓促了虽然我可能选择也不多而且上海的新房如果是好的新房的话目前还是那种就是不是你选房子而是房子选你什么叫房子选你就是你得把你积分够了以后你还得在摇号里排在前面如果排不在前面不好意思这批次没有你因为你过去你都是鸡脚嘎啦你肯定也不会要那等到下一批次不好意思又涨价了
好的这个盘几批次过去了没有了那还有别的盘 OK 也一样的过程嘛
于是我就问天哪老师天哪老师跟我讲了一句非常高级的话他说你应该会从应激到平静再应激反复来个三五次直到房子交给你这件事情才会定了可见你看任何买新房的可能都会有这么一个过程或大或小而已这就是在这个你可以把它叫做我不太清楚这个词对不对在这个修罗场或者说在这个当中你说的好听对你心性来说是一种
历练说的难听其实有点折磨这句话我跟我因为我一体两面对我自己也接受之前可能也遇到一些事情也接受一些心理咨询我跟我的心理咨询老师我就是这么说的很多事情说的好听是一种历练说的难听其实是一种折磨
但你必须去经历因为当时你买了房你也跟我说然后我们也在聊然后其实你当时还比较纠结或者是在做抉择的一个点是贷多少款是吧对您刚才提到我这个副牌里面写八八折的话其实也是对这个是八八折是怎么来的能给我们的了
88 折其实就是也是自己给自己加了一个光环吧我觉得还挺有意思就是我贷多一些嘛我贷的这个金额其实我是可以以这个付款的方式付掉的嘛我手上是有这笔现金的嘛对但是我贷多一些我把这笔现金我不付掉
我把它放到一些通过计算好的方式我是其实是反复计算我在 chat gpt 里面起码算了有七八遍吧放在一些稳健的投资里面通过长期的收益当然这个当中会有回撤但是我们怎么样算好包括我们自己也会有一些正常的收入所以我等于说是逆势做了一件事情因为目前听到更多的都是提前还贷
提前还贷这件事情可能 24 年的下半年听到少一点了从 23 年开始一直到 24 年的上半年很多都是提前还贷这个说法那很多人也在这么做那我们是因为这个事情还是看的更客观一些就是数字摆在那边我们手防手袋的话其实很低
包括我也请教过陈晓老师您这边其实也有一些这么做的一些操作对吧就是确实有这个空间然后让我们可以去对我们自己的一个金融资产更有利的这样方式对那这样的话就不就相当于房子打了八八折吗所以再往前聊的话其实无业游民对自己可能也有一定的帮助真的有足够的时间和精力去学习我基本上把有诗有行 APP 一名
里面相关一些精华的文章我都全看了有识有心这期是不是应该给咱们广告我坦白说的确就是这样投资的基本理念学习了可能是在二三年的春节过完吧我才接触到了有识有心会觉得这个东西对我目前来说好像真的有很大的帮助我就在里面的确是认真的再次学习了我也不敢说我自己的学习能力有多强
但是我觉得人要有特别是在遇到一些困境的时候要有再次学习的这种勇气和能力包括坚持吧所以我大概了解了整体的情况之前我对于投资是
可以说是一窍不通吧我甚至做过挺多挺蠢的事情我在高点买过很多的资金买的时候就是像犯的那种很傻的错误支付宝推什么我就买什么我还是知道一点叫做分散但那个时候的分散只不过是名字的分散它根本不是底层的那种分散付出的代价就是在 22 年的应该是 4 月份那一波吧疫情那一波当时我根本不知道我的心理承受能力是多少看到它跌成这个样子我只能选择砍掉
这个东西给了我一个典型的教训典型的教训叫做我亏掉了大概 20 多 30 不到吧我和很多人都一样我发现所以这些事情其实都是通病叫做我再也不碰了我被蛇咬了我再也不碰了我存银行行行不行我把头埋在沙子里面我就不看这个世界了那接触到量化产品是什么时候
因为也卖掉了一些房子的时候你的这个整体的现金的这个资产会比较多嘛那个时候你也会去多去看一些东西在我的心里就是上海的这种特别是 90 后 00 后的这种年轻人他们对量化是很接受然后也非常了解的那我可能没有的确没有接触到这一块
但是我是有参与过一些路演的就是推荐的然后我们去了解这上面有个人侃侃而谈反正听也听不懂大概可能会听感受一下然后当场也会遇见一些同行的伙伴也有不少是上海的也有比较年轻的当然他们有的题的问题也比较专业了那我觉得的确树叶有专攻他们可能会比较厉害一些只能说我觉得作为一个大的城市的话应该是各色各样的人都有
对其实就是我觉得大城市就是它的信息很多但是可能你在这里生活你就要去学会辨别分辨各式各样的真正的有用的干货哪些是广告哪些是有一些水分或者是疑点在里面的东西这就您说的嘛我其实差不多在 23 年开始接触有志有心以后我也不可能只接触有志有心嘛
我也看过一些别的包括有一些播客里提到的甚至在播客里面我有一点比较好的就是包括我是怎么认识春宵老师的如果我是感兴趣的领域或者想做的领域我还是比较主动的上海话叫就是每个人我都可以去搭一下这是个优点绝对是优点主动出击对主动出击我多认识些人总没错吧我甚至参加过一个小牛伞
组织的买高价可转债的一个群然后天天在里面讨论买哪些我甚至在里面也买过然后发现这个不适合我我问你这个太刺激了但不适合我你是不是经历过这样一个阶段就是觉得我可以把投资作为我的一个专业或者事业来做我就全职做这个投资这个是你当时的一个追求的事情吗因为你当时已经离开大厂了其实在我的内心对这件事情
我自己知道之前有想过做但是我自己一直知道就是说应该是不太合适的你说的不合适是指哪方面呢不合适专业还是性格还是时间第一点就是其实我本质里内心还是比较传统的就是特别是这跟我的成长经历和教育经历有关系你是学什么专业的我在大学里学的是注册会计你能想象吗
但是我这个注册会计又是最想考的大学没有考中跌到二本区的这么一个概念所以那个专业也不是我选的我只是看这个是最高的那我就填这个所以其实我在大学里也没有好好读书但是我们比较传统的观念就是说 OK 你人总得找个事情做总得有个正经的工作什么叫正经的工作现在可能比方说公务员比方说我们毕业的那个时候可能是四大
当然我可能去过的阿里也算一个比较好的正经工作包括我的表哥现在在麦肯锡这种都属于正经的工作比较好的当然工资高工资低那是另外什么福利好福利低那是另外一回事对吧
那投资肯定不是就这么简单不能说不是应该说看谁做有些人做是正经的工作有些人做就不是正经的工作这就是您刚才还提到一点就是说我也没有科班出身就说 OK 我这么说吧我连什么证券从业资格证我也没去考过
我也没有这里就闲聊啊因为我是成都人嘛然后我在成都也去探望一些老朋友就最近因为要过年了嘛然后有一些长者啊他们就家里的老公他就跟我说就过去几十年就全职炒股然后最后呢就是亏了家里的几百万然后最后呢就是钱亏了不说人也变得抑郁了对就是真的是抑郁症然后就关在家里不出来不说话
然后我听了就特别的难受就很悲惨嘛因为首先你到了这个养老阶段然后因为一直沉迷于炒股然后就在这种幻想当中觉得可以去
跟着那些可能有各种各样的群啊老师啊最后就是就会比较的惨对所以我觉得就是一个人就是他要知道自己该做什么不该做什么就像你说的可能你去做这个事情他不是一个所谓的正经的正经这个词可能没有那么的精确但是可能就是你知道他不是你应该当时去全职做的事情
对我可以再做个补充就比方说在我们的观念里其实这个词也包括我也有人听说炒股炒股这个词听上去就有点贬义你知道吗就是有点急功近利这有可能是 A 股波动性大的原因之一另外就是说在我们的观念里全职在玩股票的那些人可能就像爱在深秋那种老大爷一样您懂我意思吧他们可能包括上海的确那个地方很有名就广东路那里
你现在去可能都会有人聚集在那里天天在讨论哪些股票会怎么样他们讲出来理由你是用一个正常的你也根本不用 985211 正常的大学里你毕业你就会觉得这事有问题
他都没有成立一个精确的逻辑你明白我意思吧这些人在我们眼里就是那种比较 OK 你没什么事情做你就在瞎搞他是搞一个娱乐当然了我还想到的就是比方说最近这两年吧可能的确也不用朝九晚五了我坐地铁的时间就是不固定的那我会有时候会看到地铁里面特别是在去年的这波行情起来以后盯着手机看股票的人越来越多了
然后我会告诫自己我甚至在尝试着就是少看股票软件因为我买的也就一堆 ETF 我就看看今天涨了 2 万明天又跌了 1 万那就不看它也没关系包括也应该是一位有知有情的嘉宾或者说有知有情的 APP 里面有提到就是说可能戒掉这种常盯着看的一种也是一种进步对所以我觉得怎么说呢往高级的这种
资产配置流派走可能会更合适一些你说到资产配置的时候为什么要加上高级高级这个定义因为对应的来说就是炒股的那种嘛你懂我意思吧就我觉得可能就它其实是思想上的一种改变然后对应到你的选择上你会把自己解放出来然后去做自己
擅长做应该做的事情对那你现在资产配置的上面你是怎么安排的呢可以分享一下吗 A 股比国内债比海外股比海外就是美债吧再比商品差不多是 3 比 2 比 2.5 比 1.5 比 1
那就是海外是有一部分的然后国内有一部分对 OK 然后国内是股和债是三比二是吗对春霞老师觉得挺科学的这套东西研究了就看上去好像挺简单的但其实也踩过挺多坑就我刚才说的比方说可转债的坑啊比方说什么要不要去什么港股玩打新啊因为港股打新好像又起来了包括一开始在二三年的四月那个时候好像还有三千两百点的吧
不值得吧那个时候我做了一件可牛逼的事情了说出来都挺可笑的那个时候我已经知道需要股债配比了但是我的股票我不想买 ETF
当时也不知道哪根筋搭错了觉得指数可能也就那样或者怎么样也不敢买股票因为股票其实已经虽然在主动基金上已经犯过错了但是我当时想的是那个时候没有认真好好研究现在怎么现在正好因为我的妻子也是一家私募的行政工作的她有 HR 和人事她是做量化私募
不是就是小小小也是有点 Fob 的性质明白 OK 对然后他有那个万德的账号然后我就把他的万德拿过来我有的是时间我一个个看而且当时其实还是犯了一件错误就是历史回溯我当时用那个筛选器筛的就是 OK 我过去十年年化要多少回车要多少规模有多少反正各种各样条件还是做了一些条件的那筛出来的一些一开始还特别搞笑一开始还筛出来大概 20 个
然后我想那 20 个里面我最多买七八个最多了吧我也看不过来嘛
那怎么样选择七八个呢然后我就去看他们的年报他里面的讲的话我看这个人分析讲的好像更有道理我就选他就也做了一些行业的一些细分吧包括买了更多的大盘嘛然后会发现这件事情从今天来看还有几个套着的还不敢割掉但有的已经毅然决然的割掉了发现也很蠢后来发现这件事情还是更透明化一些会更好一些于是就是呃
宽期指数目前就是这个是让你最安心的一个做法对对自己也是越来越有了解了就是说以前根本不知道这个数字比方说年化多少是合适的在那个烈火喷油的时候会觉得年化 20%不是很正常吗
对吧包括我可以提一句我不太清楚这个春夏老师您可以后期看着办就是我的父亲其实就是因为介入了一些 P2P 的所谓的 P2P 的案件实际上就是民间借贷一些一笔账很大很大的金额这个回不来了我甚至去过上海的静安经侦支队因为我父亲后来因为这件事情当然和自己身体也有关系就突然去世了当时合同上给他写的就是 14%
14%然后完全保本就那个时候他是没有任何的怀疑的是吧当时应该是这个央行的行长警告过投资者吧就是那个时候 P2P 的时候说百分之多少是安心的百分之多少是危险的百分之多少以上是骗局对吧我甚至看到过我父亲记的日记他说我要是早点知道这些就好了
就是这样的所以人就是真的不能要有常识对要有常识然后也不能太贪就是这样不能太贪加上要有常识我说回来就是说需要拿百分之多少的年化是比较合理的同时更重要的一点就是我甚至在那次 22 年买了 10 只主动基金亏了以后拿出来一看最大回车是多少
最大回撤 42%不看了不看了 30%也不看了就看看 25%到 20%的那可能还可以接受一下对 20%的其实也挺高的这个最大回撤对事实上 20%真的很高你自己想嘴巴上说说好像 20%才还好反正肯定再去赚回来怎么样
那两点只有实际发生的时候你才知道我自己到底能承受多大的回撤对就是这样叫做在我卖房子的时候我就发现原来自己是承担不了这样的这种就是我房子卖的时候我想这套房子在最高的时候可以卖 400 多现在我就 300 多我就出掉了我怎么想也想不通
一开始那个人报 350 的时候我还想不通呢我说你是什么你侮辱我吗你在再见然后市场就会教育你啊教育到 300 你挂 303320 也没人鸟你最后你会发现你楼上和你一模一样的人在 309 就出掉了这个时候突然有个人跟你说 308 你卖不卖
我想我好不容易找到它了也很不错了当然这个其他还有其他各种各样的事情这个时候我会发现我那个投资肯定不能这么弄这个也都是很多的经验和教训这是第一点第二点就是亏的事情就也有个很简单的常识但是其实真的人去经历这些也是不知道就是你亏个三分之一你得再
赚 50%你才可以回来对吧这点其实是很多人其实是知道很简单的一件事情但是去经历这些的时候去想这些点的时候你会承受不起的所以第一是控制好回车第二是做好分散如果你说我真的学会了什么我可能这两点是我觉得
学会的其实都是说起来大家都懂的道理但是可能就真的要自己踩很多坑然后你才真的刻骨铭心然后才会去做对因为我看你年终总结也写到我觉得挺赞同的一点就是知行合一就真的你要做了才说明真正的知道了这个我觉得确实是特别是在投资的这种道路上对
刚刚解决了一个就是你不该做什么你是怎么去找到自己接下来因为还很年轻吗该做什么事情在目前这个阶段因为我知道你也在做一些餐饮方面开店的探索这方面是怎么想到要做餐饮是什么契机吗也是经历了挺多事情的我在刚刚
被离职 N 加 1 以后我想的是完第一个是完第二个是那个时候也还没结婚是吧那个时候对是没结婚
当时就想着玩然后完了以后就是说觉得得找点事情做然后找什么事情做呢我就想尝试着去做那个时候个人 IP 非常火无论是抖音也好小红书也好我甚至这个里面也采过坑的我甚至付了挺多的学费的钱甚至也带着一定的急功近利的心态
在这里面加入了一些社群跟着里面的一些人看这个看那个后来发现一个很大的问题它是得是有一个你自己的特色的就比方说一个卖家居的他可能对家居有一定的审美别的不说供应链至少有至少有东西在他店里 OK 他通过小红书或者通过
抖音他可以做一个更大的宣传这是件很简单的事情对不对或者说这是模式 A 模式 B 就是你把它做成一个更大的大号了那也要有一定的底气比方说我们现在发现天南老师在播客做得很好那是因为他在第一财经有足够的积累他能请到这么多的嘉宾我也可以尝试但是我是签了敬业协议的就是说一说外卖那些不为人知的事情
对吧因为我以前是在鄂勒马后来进入并到阿里本地生活嘛但是我不想去做那些东西嘛呃于是我就呃尝试着去做一些小红书然后会发现呃这是卡住我的最大的一个点
做保险经纪会发现虽然自己还是挺会讲的因为我其实在演讲方面我也是拿过一些奖的包括我也挺喜欢这个东西的但是个人沟通特别是你一个中年的男生同时我又是发现那个点就是
刚才其实提到的就是如果你卖保险的话其实就分成了一般的这种医疗方面的健康方面的和所谓的理财方面的那真正赚钱的是得走理财方面的医疗方面的其实是很多钱其实赚的很少然后理财方面的你会发现这玩意不就坑人吗
你是不是还是稍微有点坑人的对吧你把人家人家也不懂而且那个时候其实经济也在下行他才这么点钱是你在阿里里也认识一些同事你可能以前也有一些互联网的朋友甚至你总归有些亲戚朋友但是你好意思开这个口吗我会发现最重要的事情就是要抛弃一些浮躁的想法
更脚踏实地一些或者说做一些更传统一些更前人走过一些甚至说更刚需一些笨一些对更笨一些那就是什么呢那可能比方说餐饮开店这是最最传统的一件事情了吧我说了难听点有了人以后就是可能除了
那方面和餐饮对吧食色性也恐老夫子说的可能就是这两方面最最刚需的东西了包括呢就是说相对来说门槛可能也会低一些并没有那么复杂我这里还要提到的一点就是春霄老师您看着办是不是要放在博客里就是有一个公众号叫开店笔记同时这位作者也写了一本书叫做开一家小而美的店这两样东西我看完以后我会觉得他和我之前接触的东西是不一样的首先这个人是自己亲自开店的
他也有两家店同时他也跟很多的小老板不是那种什么蜜雪冰城那种老板也不是米村拌饭这种老板也接触过也累积了大量的经验告诉你了从装修到开业到选址所有的东西每一个系的建议是怎么做哪些是坑包括商业的一个最简单的模型是多少每天流水多少客单价多少人多少进店率多少等等我看下来以后我觉得这个和之前是不一样的我可以去
认认真真的尝试的包括还有一点也是机缘巧合的叫做疫情以后我这个人在疫情之前我是不会做饭的在疫情以后我不仅因为时间家里也时间多了嘛而且我娶到了一个比较贤惠的妻子我们会一起讨论一些美食应该怎么做我们会把 B 站打开有一些比较喜欢的包括很火的像那个美食作家王刚随便这个大厨包括那个老饭骨等等的
我一个个看我有一段时间我真的很感兴趣他们做什么我就做什么我自己跑到菜场里面去买一些回来做做我会觉得也是一种解压的方式非常上海也是非常上海男人谢谢也是一种解压的方式也是一种解压方式对 绝对的做饭是非常治愈的而且做饭其实也不难
根本没有你想的你照着做不就行了吗当然你就是得花时间对你说你这个把这个腰花切成他们那样那可能没有几年功夫是不太可能的但你认真地切一切也还好所以这个也有一个结合
所以我会觉得 OK 那我就尝试着去开一家餐饮店而且我知道这个当中因为和我之前的所谓的那些项目相比是要更大的一个金钱的投入的而且这个金钱投入在当时我是不知道的到底是要 30 个还是 50 个还是 80 个还是 100 个那就谨慎
用投资的角度来说你当心血本无归那你就用最小的尝试所以像外卖店我都了解过美食城的档口我都了解过所以是渐渐地去学习去提升当然 24 年如果说有一个最大的遗憾或者说我觉得做得最不好就是我本来想把这个店 24 年一定要开成的我跟很多人都这么说过但是可能
可能因为一些原因到目前为止还没有开出来那我觉得也没有关系我至少从经验教训上来说我已经避掉了很多坑了而不是那种 OK 头脑一热我就加门一加什么然后放在一个什么选址上然后往里面
放了大几十个我甚至跑到一家也是因为美食探店的博主推荐的家里附近的一个因为我当时想做粤菜这方面街边的两个广州师傅开的店里打工打了一个星期也不多的打工打了一个星期洗碗那个碗就差不多水都捞进去就衣服都会全部都湿掉那种那就洗呗主要是去偷师学艺主要别的不说我了解一下
他们也挺有意思做个煲仔饭我第一天吃啊哎做个煲仔饭这个水和米的配比你也没跟我讲过怎么弄对不对但是我至少知道了动线是应该怎么样设计的客人应该怎么样招待对吧然后简单的煲仔饭我也都会做了包括什么时候应该干一些什么样的事情怎么样甚至做一些优化我在里面待到第三天第四天我就发现有一些有一些不合理的地方我甚至跟老板提过一些建议啊
所以我觉得他们最后采纳了吗一部分是采纳的所以我觉得也是不错的其实比炒股票快乐多了对有成就感多了对炒股就是可能成就感在后面吧因为我们作为长线投资的话对我知道你你其实是不打算加盟吗不打算做加盟的这里面有什么逻辑道理吗
因为有一部分人好像是认为说做加盟是比较安全的一个选择是这样的就是学习过一些书包括我们之前也讨论过那个播客就是老范聊创业当时的那个嘉宾那位嘉宾写了一本书叫万店盈利嘛他其实就是一些比较大的加盟品牌的咨询顾问的角色我当时不想做加盟包括很多人一开始劝我的就是做加盟因为作为互联网人可能觉得更
高大上一些也更符合时代潮流一些这也是实话可以去商场可以有更标准化的管理可以有这个更好的品牌背书甚至我说的直接一些作为一个老板你只要在那边看着就行了看着就是今天高峰的时候过来看看做的不错鼓励一下然后看一下财务的报表所谓的报表就是一些流水账对吧做一些决策就 OK 了但是这个当中最大的问题就是你没有把手弄脏没有亲自去做这是第一点第二点我当时考虑到的就是我没有那么多钱
或者说我不想投入这么多钱我有没有更简单的方式甚至我去更实地的了解的方式那你会发现比方说蜜雪冰城也好杨国福麻辣烫也好他们不也就是从一个街边店开始甚至上海有不说我举个品牌小阳神街别的人不知道我怎么会知道小阳神街无降路开始的对不对现在在商场里面都有了对不对那所以我觉得这些事情还是更往源头上走会好一点同时还是钱的考虑
前面考虑如果我要是家门那我就是去商场如果我是去商场又加上家门这个加在一起可能 50 个至少是需要的在上海对吧所谓的说 50 个因为我也去我是其实是个南翔人我还跑到南翔去一家必吃榜的一个老板我之前在疫情的时候就和他认识了他就跟我说你所谓的要做 50 个就投 50 个你要准备 80 个
我说还得这样为什么呢他说有各种方面你根本没想到的还要花钱的地方但是我会觉得对我来说风险还是有点大有一点就是品牌的加门回本周期现在如果有人跟你说六个月你可以直接跟他说拜拜就是跟你说八个点保本保息一样你懂我意思吧都是挺长期的但是然后你认真研究过做一些比方说路边的店 15 个的透露其实已经不少了
然后你做的好的话每天的收入大概 20002500 其实也不少你自己算一算你会发现这个回本其实也挺快的可能那些人根本没有意识到这些东西对吧但是其实也还可以只不过会遇到一个风险问题叫做你怎么知道你选的或者你做的这个东西老百姓能够接受
因为你是第一次去做所以就是你说的要把它这个最小单位给做起来最小成本我的意思就是就是你不能去自己独创什么菜就是你说我要做一个怎么样怎么样怎么样的炸鸡这个之前被很多人批判过就是你不要想创新创业也不要想创新
对特别是餐饮你说中国做餐饮就上下五千年对吧老祖宗早就把这些东西都玩遍了你就简简单单的人家卖白切鸡你也卖白切鸡有什么问题了白切鸡人家做个便当什么饭你也卖什么什么饭只不过你可以想的是什么呢就是不性感
但是能赚钱就可以了至少目前为止我觉得是这样包括我观察下来也是这样观察下来的也可以跟春夏老师分享分享特别是今年下半年包括我们在这个很多群里包括很多朋友圈里会看到就是披露出来的这个一些大的数据会发现特别是北京上海的餐饮业的这个数据好像下跌的非常严重对吧
那我别的不说,我可以说我把上海中环以内老破小社区知名吃鸡吃有菜场的地方,我差不多可以说是都跑遍了。花了多长时间跑遍?花了一周跑两天的话,大概有七八周起码的吧,包括我有的地方是反复去踩点的嘛,我会发现什么东西卖的好,您知道吗?包子卖的好。
上海的那种枪饼就几块钱一斤哦 枪饼然后好吃的碳水大满足对对对然后高课单价的都不太行比方说茶餐厅茶餐厅火过一阵子比方说茶餐厅茶餐厅无论是在社区还是在商场好像都一般了商场里面什么好米村拌饭瑞幸咖啡食会分量大蜜雪冰城这的确就是现状这的确就是现状
现在主要是聚集在因为你明天就要出发去湘潭学习这个米线对吧选择米线赛道是不是也基于你刚刚讲的这样一个对中国这个目前一个宏观大势的判断还有也是踩了坑的就是刚才提到的开家小阿美的店的这个作者包括他有这个开店笔记的公众号
他也有一个知识星球其实这个当中也是我在这个当中也付了一笔费用这个费用其实相对之前我提到的那些做小红书的其实相对低很多了那同时他也是比较踏实的他这里面有各种各样的项目他说这些项目都不是家门的都只是去学艺的学完以后这个其实做这个菜并不难但是难的是什么呢
你得把它商业化你做一份面你做一份面你中午吃吃你自己也会做很简单你看个鼻瞻谁认真学个两三天你总会了吧你总会了吧对不对但是不好意思当你的要去开这家店的时候你的中午一口气来了十份十五份二十份请问你怎么把它给做好
这个当中可能是要用不同的设备不同的流程不同的 SOP 的管理对吧能够迅速的出餐甚至包装应该怎么样做都是有各种你只有去了那里你才会看到这些东西并且结合到你最终选的情况你才能做好这是第一件事情第二件事情就是他们不是要问你这个家门的但是他可以告诉你他之前做的那些店他学员的一些店他们是怎么选址的他们
他们是经历了哪些问题这个太重要了他们是遇到了怎么样宣传的点的这些东西也是值钱的说实话是值钱的一个趋势是大家不想结婚不想生娃因为我看到你其实还是比较对这种传统的家庭还是有一定的追求的这方面怎么想的呢就是还是会想去成家立业然后
有小朋友然后一起去今天既然来了嘛虽然喝的是茶就当喝了酒了反正我也是个比较坦诚的人那我觉得我其实很长时间都在思考甚至犹豫徘徊确实是挣扎过您刚才说到的问题你是哪一年呢我 88 年嘛 88 年 OK 我今年还本命年嘛对吧为什么这么说呢除了宏观的这些大环境舆论对
对人一定是会有影响的这个之外呢我自己其实也是原生家庭并不是很好我之前提到过就是我的父母其实在我没有记忆的时候就一岁的时候就已经离婚了我的父亲就是很长时间跟我是没有联系的然后也有过一定的家暴的行为对我有一定的心理的影响我的母亲呢又是一位英语老师同时她对自己
对身边的人要求都非常严格所以我就是那种教师环境下所以我成绩一直很好我是在高中的时候我是市北理科班的我们班上有 70%的人考中了复旦交大所以这两年也有一句很火的话叫做人生不是
轨道是矿业对不对但是我觉得我的想法就是我也尝试过去躺平你想我都处理过这么多房产的一些事情手上捏着一大笔钱你知道吧然后我就在想那我也躺平试试嗯
然后我会发现讨命真的好无聊因为我之前的一些工作的时候我也去过挺多旅游的地方我也觉得我玩也看了一些我自己读书也好看美剧也好怎么样也好我也看过一些吃过一些我觉得也挺开心但是你让我现在真的什么事情都不做然后天天就是游戏
然后看会儿书吧吃个玩意儿再去吃什么东西然后怎么样我会觉得我们传统理念积极向上的日子那就是该结婚结婚该生娃生娃该有自己的事业就有自己的事业只不过遇到了一些周期上的波折那你做相应的调整是你应该做的没错不要上过多的杠杆对吧不要再有过大的消费
对吧但是日子应该好好过去而不是说 OK 我就一个人了或者说我也不结婚了
我也不想养娃因为我觉得结婚也好养娃也好我会觉得都是人生的一种经历这些经历你应该去经历一下这是人过来走一遭的这个也可以说是一种价值观人生观吧那非常期待你的这个学艺归来然后到时候去你店里吃上一碗热腾腾生喷喷的米粉好啊 好啊 行然后到时候也非常期待请杨采在返来我们的播客在分散一下开店的这些
对我其实播客因为我也接触挺多我也有想法我也去作为一些嘉宾今天真的非常感谢这个春宵老师这是第二次而且还在这么大的一个这个高大上的录制馆里面因为我之前第一次是跟天南老师讲了一些卖房的嘛
那这次来这里然后我其实最新的想最想的想法就是就是等我哪一天真的开店成功了两三家店了我可能可以再去讲讲我这些年来的一些心路历程但是今天也算完成了一小半也挺开心的好的那真的希望你开店一切顺利吧好行谢谢春宵老师好谢谢好拜拜拜拜