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第十七道：移民餐厅移民饭
02:36:18
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2022/7/23
越烤越糊 Overcooked
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导论：我们如何定义讨论主题？
低端全球化与小众国家餐饮探索
本邦何在？正宗的相对论
开始报菜名！权力关系下的食物想象
移民餐厅的生存策略：左宗鸡是迫不得已？
吃作为文化资本：饮食旅游与贫穷色情
海外中餐：为什么餐饮业往往是新移民的起点？
美国中/日/阿拉伯餐厅的自我东方主义
餐饮业与城市景观：移民餐厅属于此地！
犹太人爱在圣诞节吃中餐？移民群体间的餐饮互动
You’re what you eat! 移民餐饮中的身份认同
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