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Ep.20 老虎和藤壶——上山下海味蕾大冒险

2024/7/1
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饭饭之交

AI Deep Dive Transcript
Topics
乔雨: 我讲述了在国企家属院成长的经历,那是一个类似共产主义小单元的地方,大家共享资源,共同参与生活中的各种活动,例如一年一度的杀猪分肉。从猪的宰杀到内脏的处理,再到最后分肉,每个环节都充满了集体主义色彩,也见证了我们与食物之间最原始的联系。 这种集体分肉的经历,不仅仅是食物的分配,更是一种社区凝聚力的体现。大人们一起合作,小孩们则在一旁观看学习,这是一种独特的文化传承方式。杀猪分肉的场景,对我来说,不仅是血腥的,更是充满乐趣和期待的,因为这意味着丰衣足食,也意味着即将到来的节日。 此外,我还分享了我们进山采集的经历,例如打笋、捡菌子等。这些活动不仅让我们亲近自然,也培养了我们对自然的敬畏之心。在这些过程中,我们也学会了辨别各种植物,以及如何安全地采集和食用它们。这些经历,构成了我童年最珍贵的回忆。 马倩: 我分享了在沿海地区长大的经历,以及我们如何“靠海吃海”。我重点讲述了采集藤壶和捕捉跳跳鱼的经历。藤壶生长在岩石上,采集过程需要一定的技巧和经验,而跳跳鱼则生活在滩涂上,捕捉它们需要耐心和敏捷。 这些海味,虽然在我们看来习以为常,但在其他人看来却可能很奇特。这体现了不同地区人们的生活方式和饮食习惯的差异。我们也讨论了过度捕捞和环境保护的问题,以及如何平衡人类的需求和生态环境的保护。 此外,我还分享了关于吃野生菌的经历,以及如何辨别有毒和无毒的菌类。这其中也包含着一些危险,例如误食毒菌导致中毒的风险。我们也讨论了在现代社会中,如何更好地保护野生动植物资源,以及如何避免因食用野生动物而带来的健康风险。

Deep Dive

Shownotes Transcript

本期节目两位主播畅聊了各自家乡的山珍与海味。进山打笋捡菌子,水边挖藤壶钓跳鱼,大自然的馈赠有其独特的光环,也体现着依山傍水的人们安身立命的生活技能。食物的来源和选择没有贵贱之分,你眼中的奇观是他人的真实日常。

【免责声明】本期节目旨在分享,不提倡食用珍惜野生动物的行为,食用野生动物有健康风险。

00:00 片头

00:20 台湾行周边抽奖结果

01:35 缘起:今年法国奥运村食堂餐品的改变

02:50 共产主义的最小单位——杀猪分肉

18:00 靠山吃山

32:00 靠海吃海

43:05 云南人捡菌子的技能从小开始培养

44:10 吃菌有风险

50:40 基诺族大叔打麂子,船长叔叔出船抓蝤蠓

63:55 麻芡饮食生涯里最猎奇的野味

01:10:30 小孩在餐桌上对于食物是没有选择权的

01:12:15 奇珍异食并不是落后野蛮的同义词,存在即有其合理性

01:20:40 吃野味背后的历史经济原因

01:27:25 禁止吃野味,除了保护野生动物生态以外,还因其可能对公共卫生构成重大隐患

【本期节目使用的音乐】

片头 Easy Lemon 30 Second by Kevin MacLeod

片尾 徐怀钰《踏浪》

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