franceinfo junior. Pourquoi une taxe sur les sodas ?
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France Info

En deux mois, la consommation de soda ou de thé glacé en France a baissé de 4% en moyenne. Une chute des ventes depuis la mise en place de la taxe soda. Taxe qui va de 4 à 35 centimes d'euros par litre en fonction de la teneur en sucre. Et nous en parlons dans France Info Junior avec vous, professeur Boris Ancel. Bonjour. Bonjour. Vous êtes nutritionniste et endocrinologue à l'hôpital Bichat à Paris. Vous répondez aujourd'hui aux élèves de CM2 de l'école Louis Blanc. Et nous commençons avec Gabin et Suzanne. Bonjour.

Est-ce qu'une boisson sucrée, c'est bon pour la santé ? Moi, je me demande ce qu'il y a dedans. Combien de grammes de sucre il met ? Quels ingrédients ? Pour que ça soit aussi mauvais pour la santé. C'est probablement mauvais, d'où cette taxe soda aussi, mais à quel point c'est mauvais ? Alors, on sait que les boissons sucrées, quelles qu'elles soient, que ce soit des sodas, que ce soit des jus de fruits, apportent trop de sucre et pas assez de nutriments. Donc, ça n'apporte rien de bénéfique pour la santé et

Et ça apporte un excès de sucre. Or, on sait qu'aujourd'hui, on mange trop de sucre, et en particulier nos jeunes enfants, nos adolescents. Donc non, ce n'est pas bon pour la santé. Et à part en consommer un petit peu de temps en temps, pour le plaisir, pour fêter quelque chose, un anniversaire par exemple, on recommande de ne pas en consommer. Et maximum, c'est indéfiniment

verts par jour de soda ou jus de fruits si vraiment on veut en consommer. Vraiment, vous faites le parallèle entre les jus de fruits et les sodas ? C'est du même niveau ? Oui, on sait aujourd'hui que ce qui pose problème dans ces boissons, c'est d'abord le sucre.

Après, on peut se poser des questions sur des composés supplémentaires qu'il y a dans les sodas, mais je crois qu'il faut simplifier le message. La boisson sucrée n'est pas recommandée et quelle qu'elle soit, elle doit être consommée en quantité limitée et le seuil, c'est vraiment maximum un verre par jour, quelle que soit la boisson sucrée. Une question de Jodo.

Pourquoi ne pas directement enlever un peu de sucre dans les sodas ? Est-ce que ça a été tenté, ça a obligé finalement les industriels à réduire la teneur en sucre ? C'est une excellente question et la réponse c'est que ça conduit les industriels à réduire la teneur en sucre. On l'a bien vu notamment au Royaume-Uni où comme la taxe dépend de la teneur en sucre, et bien plus

vous avez de sucre dans la boisson, plus vous êtes taxé. Ce qu'ont fait les industriels, c'est qu'ils ont réduit la teneur en sucre des boissons pour être moins taxés. Donc, un des bénéfices de la taxe, c'est de conduire les industriels à faire des boissons moins sucrées.

Sibèle demande une petite précision. Moi, je me demandais ce qu'ils mettaient, par exemple, dans le couca sans sucre. Il y a ce qu'on appelle des édulcorants, c'est-à-dire des substances qui, en toute petite quantité, produisent un goût très sucré. Donc l'avantage, c'est qu'il n'y a pas de sucre.

pratiquement pas de sucre, des quantités infimes de sucre. L'inconvénient, c'est qu'on ne sait pas trop ce que ça fait sur la santé. Il y a aujourd'hui des discussions, des doutes sur l'impact délétère de ces édulcorants à moyen ou long terme. On parle d'un risque cancérogène possible. Alors, ça ne veut pas dire que boire un

un soda édulcoré de temps en temps va provoquer le cancer. Ça ne veut même pas dire qu'en consommer un peu tous les jours provoque le cancer, mais on a des doutes. Donc, on ne va pas recommander de remplacer les boissons sucrées par des boissons édulcorées et en consommer tous les jours à volonté. On va surtout remplacer

recommandait de remplacer les poissons sucrés par de l'eau. On termine avec Marceau. Pourquoi ne leur avoir pas dit tout simplement que ce n'était pas bon pour la santé et qu'il fallait se limiter ? Il parle du grand public. Est-ce que les campagnes de prévention, parce qu'on dit régulièrement mangerbouger.fr, 5 fruits et légumes par jour, est-ce que tout ça, ça a un impact sur notre consommation ? Les campagnes ont un impact. Le problème, c'est qu'elles sont complètement démesurées

par le bas par rapport à toutes les campagnes qui nous poussent à manger et boire sucré. Si vous regardez la finale de la Coupe du Monde de football, la publicité que vous allez avoir à l'heure de très très très grande écoute,

c'est la publicité pour de célèbres sodas sucrés. Et vous aurez en tout petit la mention pour les enfants, pour ta santé, évite de manger trop gras, trop sucré, trop salé, pour les adultes en les vouvoyant. Mais évidemment, ça ne fait pas le poids. Donc ce que nous dit ce jeune auditeur, c'est qu'il a été plus impacté par les messages pour les boissons sucrées que par les messages de prévention. Et donc ça, c'est une bonne alerte

alerte dont il faut tenir compte pour que les messages de prévention soient davantage visibles. Merci Boris Ancel, nutritionniste et endocrinologue à l'hôpital Bichat à Paris. Merci aux élèves de l'école Louis Blanc, c'est à Paris aussi. Et à Estelle Faure qui a recueilli leurs questions. France Info Junior, c'est à retrouver sur franceinfo.fr.