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加
加凱
加凱：我認識阿傑這個朋友，是因為一位共同的朋友吳建和。我們常常在綠洲酒吧聚會，然後因為綠洲酒吧關門比較早，所以我們就會去附近的操場酒吧繼續喝。在操場酒吧，我認識了阿傑，他真的是一個很酷、很有趣的人。阿傑的人生經歷非常特別，他曾經在台北一家有名的咖哩店佐藤咖哩上班，後來因為地利之便，開始在操場酒吧喝酒，最後成為了操場酒吧的一份子。在操場酒吧最輝煌的時候，他卻選擇離開台北，到台南開了一間自然酒吧 33025，現在還是一位室內設計師。我覺得阿傑的人生經歷非常精彩，也很值得我們去探討。
操場酒吧是一個充滿煙味、酷酷的人和有趣音樂的地方，但也有其獨特的氛圍。那裡聚集了很多影視人員、音樂工作人員，甚至是一些日本藝人。我一開始對操場酒吧的氛圍有點不適應，因為我不抽菸，也比較害怕煙味。但是因為阿傑和建和，我後來也常常去操場酒吧。
阿傑從佐藤咖哩到操場的轉變很瘋狂，操場也經歷了時代的變遷。以前操場酒吧的氛圍比較濃厚，人們更注重文化底蘊；現在則更注重娛樂和表象。阿傑身上有很多酷點，他很叛逆、很酷，身上有很多刺青，甚至刺到了臉上。跟他聊天過程非常的愉快，他幾乎懂台北、基隆所有好吃的東西，對海鮮也很了解。
在這次 Podcast 的錄音過程中，阿傑分享了他的人生觀點。他認為，有些人先選擇酷，然後再補基礎；有些人先打好基礎，再選擇酷。這兩種方式都沒有什麼差異，只是時間先後的問題。阿傑也曾經後悔浪費時間在一些事情上，但他現在不後悔，因為他正在補足以前沒有學習到的東西。
阿傑現在主要從事室內設計，他認為，因為他的外型，所以他必須要做到 100 分，才能等於一般人 60 分的表現。他曾經因為刺青而後悔，因為它讓他的人生過得比較辛苦，也比較難走。
阿傑在台南開的酒吧 33025，是他心中已有選擇的一條路，酒吧和室內設計是相輔相成的。他希望他的酒吧風格能呼應自然酒的特性，將現代元素和老屋的歷史遺迹結合。他希望台南文化能更多元，讓更多不同族群的人了解。
在這次聊天中，阿傑分享了他對操場酒吧最深刻的記憶，以及他對人生的感悟。他認為，人生就是這樣，我們大家面對的功課都差不多，只是處理方式和方法不同。
最後，我很感謝阿傑跟我分享這麼多，我很期待下次去台南 33025 的時候，跟他一起喝一杯。
阿傑：我的人生經歷確實很特別，從佐藤咖哩到操場酒吧，再到現在的 33025 自然酒吧和室內設計師，每一個階段都有不同的挑戰和收穫。在佐藤咖哩工作的時候，因為地利之便，我開始經常去附近的操場酒吧喝酒，那時候的操場酒吧，是一個充滿活力和個性的場所，聚集了很多有趣的人，也讓我見識到不同的生活方式。
在操場酒吧工作的經歷，讓我學習到很多關於人際交往、團隊合作和酒吧經營的知識。那時候，我確實覺得自己很酷，很叛逆，也做了一些比較衝動的事情，例如紋身。現在回想起來，我當然也有一些後悔，因為這些衝動的行為，讓我的人生走得比較辛苦，也讓我付出了不少代價。
後來，我選擇離開台北，到台南開了一間自然酒吧 33025。這間酒吧，不僅僅是一個提供飲品的地方，更是我表達自己設計理念和美學觀點的平台。我選擇自然酒作為主要產品，是因為它既時尚又原始，代表著新時代與舊時代的結合。在酒吧的設計上，我保留了老屋的歷史痕跡，並加入了現代元素，希望能夠創造一個既有歷史感，又時尚現代的空間。
除了酒吧，我也從事室內設計工作。室內設計一直是我的熱情所在，它讓我能夠將我的創意和想法轉化為現實。我喜歡在自己的世界裡創造，也喜歡用設計來傳達我的理念和美學觀點。
在操場酒吧工作的那些日子，我經歷了很多難忘的事情，也認識了很多有趣的人。雖然有些事情現在回想起來覺得有點瘋狂，但那都是我人生中寶貴的經歷。我的人生，就像是一場充滿挑戰和驚喜的冒險，而我一直在享受這個過程。
至於我人生中印象最深刻的一晚，其實並不是什麼光怪陸離的故事，而是一些很普通，卻很溫馨的時刻。這些時刻，讓我感受到人與人之間的連結，也讓我更加珍惜生命中的每一天。
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