Deep Dive
Shownotes Transcript
哈喽大家好 欢迎来到今天的播客今天我们要聊一聊我最近吃到的一碗特别的馄饨然后以及跟这个馄饨有关的一种很特别的食材叫做白葱菌听着就很有意思那我们就赶紧来看看这白葱菌到底有多特别吧那为什么我们会说街角的这碗馄饨慰藉了我的灵魂呢是因为
忙碌了一天之后老板特意推荐了他这当季的山珍加了这个新鲜的白葱菌的馄饨那汤头是一种非常复杂的带着奶香的然后又有一点点雨后森林的那种清新的香气再配上这个薄到透光的馄饨皮白葱菌的细腻又脆爽的口感每一口都是
让人陶醉的鲜美这个白葱菌到底是何方身上这个菌它是云南的深山里面的一种菌然后它的菌盖是有奶白的鹅黄的还有桃红的就非常的好看它的香气就是那种非常的浓郁的奶香
它的这个季节呢是从 5 月到 11 月它是可以采摘的它还有舒筋活络的作用对但是呢它是野生的嘛所以你一定要确保它是来源安全的烹饪的时候也要确保完全做熟这个白葱圈除了放在馄饨里面还能怎么吃呢哦那可多了去了比如说你把它
用菜籽油爆炒然后加一些宣威火腿那简直就是一个米饭杀手你还可以把它跟排骨一起炖你觉得那个汤就是奶白奶白的非常的浓郁菌子也吸收了排骨的香排骨也吸收了菌子的鲜反正就是它就是一个
可以给任何一个菜都赋予山野的这种灵魂的一个东西这么神奇的白葱菌那我们要怎么才能轻松的买到又能保证它的品质呢其实现在你想啊就是这个新鲜的白葱菌然后包括其他的一些云南深山里面的这些野生菌你都是可以通过专业的冷链配送一二线城市基本上可以做到 24 小时直达他们也有这种量大从优的这种优惠就可以直接
直接联系到他们就可以趁着这个当季好好的享受一下这种大自然的馈赠在这个山珍最鲜美的时候足不出户就能体验到云南雨林的这种奇妙的滋味呢我觉得加这个微信吧 jahdahdd420 就可以让你和家人在这个时节就可以感受一下云南雨林里面的那些
独特的风味在舍街上绽放哇今天我们真的聊了这么多关于云南雨林里面的这些珍稀美味啊从这个独特的口感聊到了背后这么多文化的故事真的是让人贼嫌欲滴啊