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璐
璐悦Cindy
璐悦Cindy：我选择成为一名注册营养师，源于我对食物和营养的浓厚兴趣以及帮助他人的强烈愿望。在美国成为注册营养师的历程充满挑战，需要硕士学位、1000小时的无偿实习以及通过严格的考试。我的博士研究方向是关注非洲裔移民在美国的饮食文化，探索他们在食物选择和适应上的挑战与创新，试图从消费者和生产者两个视角深入了解移民群体在新的环境中与食物和身份认同之间的互动。在日常生活中，我注重营养均衡，即使是吃方便面，也会添加蔬菜和蛋白质，并控制调味料的用量。我认为营养师的职业发展前景广阔，但同时也面临一些挑战，例如薪资待遇和职业发展空间等。未来，我希望在科研和临床咨询方面取得平衡，专注于肠道健康领域。
思佳：作为一名播客主播，我与Cindy的对话让我对营养师这一职业有了更深入的了解。我发现营养师的职业范围广泛，涵盖医院、社区和餐饮行业等多个领域，为不同人群提供专业的营养指导和健康建议。同时，我也对Cindy博士的研究方向——非洲裔移民的饮食文化，以及她对食物系统和文化多样性的深刻思考表示赞赏。在与Cindy的交流中，我们探讨了现代饮食选择、AI技术对营养师职业的影响以及个人生活与职业发展的平衡等问题。我个人认为，食物不仅仅是能量的来源，它还承载着文化、历史和身份认同，对个人的身心健康和社会发展都具有重要意义。
Deep Dive
本段落主要介绍了嘉宾Cindy目前居住的美国小镇Somersworth，它是一个人口不到一万两千人的小镇，距离波士顿和加拿大边境都很近。嘉宾分享了在这个小镇生活的一些感受，包括气候、人口构成、以及购买亚洲食物的困难。
- Somersworth小镇人口不到12000人
- 位于波士顿附近，靠近加拿大边境
- 气候寒冷，常下雪
- 少数族裔人口较少，亚洲超市少见
Shownotes Transcript