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小
小熊
小
小瑜
小鱼：Manner咖啡事件引发广泛共情，反映了其从精品咖啡的理想主义到打工人的血汗工厂的转变，以及背后复杂的商业逻辑。我们希望通过这期节目，梳理事件始末，剖析其兴衰背后的商业真相。
小乐：Manner事件在短视频时代被放大，是因为同一天两家门店同时发生员工与顾客冲突，监控视频直接展现了冲突过程，引发了大众共情。
小熊：Manner最初的成功源于其独特的商业模式：以低廉的价格提供高品质的咖啡，并与云南咖啡庄园建立了长期合作关系，有效控制成本。其创始人对咖啡品质的极致追求和对咖啡师的尊重，也造就了其早期的良好口碑。然而，在资本的压力下，Manner为了满足投资机构的回购条款，不得不快速扩张，采用咖啡糖浆化、频繁联名等策略提高单店收入，最终导致员工待遇下降，品牌形象受损，引发了社会性情绪事件。Manner的扩张受限于其独特的商业模式和选址策略，无法快速复制到其他城市，导致其在高估值压力下不得不采取降本增效措施，最终损害了品牌形象和员工待遇。Manner事件反映了资本压力下，企业对员工的压榨和不尊重，导致员工身心俱疲，最终引发了与顾客的冲突，也引发了社会对打工人的广泛共情。Manner的故事体现了资本逐利与企业理想的冲突，以及企业在扩张过程中面临的困境。
Deep Dive
Shownotes Transcript
我们不擅长追逐热点，但最近Manner咖啡师与顾客的冲突让我们和嘉宾小熊（微博百万粉丝文字博主@推拿熊）和千万打工人一样共情且破防，于是就有了这期计划外的录制。在这个万物均可短视频的时代，监控视频里Manner咖啡师的每一声悲鸣都仿佛是无数打工人的情绪宣泄，经过互联网的引导与发酵、成为了具有时代性的社会符号。
本期嘉宾小熊不仅是微博上的打工人嘴替，在现实生活中还做过商业报道记者、身边有不少熟悉咖啡行业的从业者朋友，因此看待此次Manner事件除了打工人视角、还多了商业记者的抽丝剥茧。今天就让我们一起在吃瓜之余、深入剖析Manner事件背后的商业逻辑吧！
02:29 不了解Manner事件的吃瓜群众可以先听听我们的快速梳理：网传的那三段视频里发生了什么？
06:40 Manner发家史：理想主义的咖啡乌托邦，Manner曾经很有「manner」！
22:28 为何如今Manner不再有「manner」了？
- 底层逻辑：管理层为了不触发资本的回购条款，必须大量拓店以期做高盈利
- 外部挑战：随着竞争白热化、品牌定位精品化、经济大环境下行，难以保证大量拓店后的单店营业额
- 内部塌房：为保盈利，增加出杯量、压缩人力投入，曾经的「咖啡师第一」演变为如今的「咖啡师血汗工厂」
42:00 「打工人窒息」赛道正当内容创作题材的红利期，请各位编剧老师加油！
「向世界讲好中国故事」，本节目致力于关注「娱乐」与「商业」的交叉点：
- 娱乐：影视剧、游戏、动漫、音乐、乐园、IP…… 关心与内容和娱乐行业有关的一切，相信故事的力量，相信创造触及人心的快乐与感动是世界上最美好的事
- 商业：两位主播都毕业于哈佛商学院，尝试过与商业相关的种种工作，混迹于好莱坞、游戏圈、内娱、商业精英圈…… 最终感受到人生苦短、应及时追寻心之所向
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主播：小瑜、小乐
剪辑：可爱的很、Martina
技术支持：茶小猫