75. 这些年，我给小品牌们做幕僚
50:11 Share

认认真真 的 把 每个 客户 当 人 一样 对待， 这是 大 品牌 很难 做到 的。 我 首先 是 不 觉得 所有 小 品牌 都 应该 长大， 尤其是 那些 充满 个性 的 品牌， 它 在 长大 之后 就 不是 那个 品牌 本身 了。 整个 针对 小 品牌 来说， 它的 整个 完整 的 机制 还 不够成熟。

所以 当时 的 大环境 对 小 品牌 不 那么 友善。

对 到 现在 都不 不 这么 友善。 你不知道我 在 静安寺 买 过 多少次 精品咖啡， 只有 manner 的 手 冲 咖啡 是 冲 给 我看 的。 几乎 所有 其他 家的 手 冲 咖啡 都 是在 柜台 后面 默默 的 就 冲掉 了。 我 心里 就 想， 手 冲 咖啡， 你 不 冲 给 我看， 你 卖 它 干嘛呢？

品牌 越 有个性， 他 可能 就会 赚钱 赚 越多。 钱 并不一定 来源于 他 卖 自己的 货。 如果可以 让 品牌 给 品牌 带 货， 让 品牌 给 品牌 宣发， 那 就是 一件 好 事情。 有 同样 掉线 的 品牌， 他们的 客 群 往往 都是 重叠 的。

Hello, 大家好， 我是 拜 兮 李倩 林， 欢迎 收听 今天 的 备忘录。 今天 备忘录 是我 跟 一个 老朋友 两个人 的 对话。 这位 好朋友， 我们 各位 听 友 其实 在 我们 前面 好几 集 的 节目 里面 都 听 过 她的 声音。 其实 他 身上 有 很多 的 宝藏， 然后 他 自己 也 在 做 一个 非常 有意义 的 还有 有意思 的 事情。 所以 我 就 决定 我们 应该 把 她 请来 做 一个 专题， 让 他 来 聊 一 聊 他 自己 在 做什么， 然后 他 为什么 在 做 这件 事情。 我们 今天 的 嘉宾 就是 塞米 小 趋势 研究室 的 主理 人 sami。

Hello sami 你好， 嗨 busy 你好， 大家好， 我是 3米。

你的 这个 赛米 小 趋势 研究室 太 有意思 了。 但是 我们 谈 这个 之前， 你 能不能 跟 我们的 听 友 仔细 的 讲一讲 你的 整个 背景 好不好？ 因为 其实 你 并不是 一开始 就 自己 创业， 而是 曾经 待 过大 集团， 然后 从 大 集团 出来 再创 自己的 这个 事业。

是因为 我 大概 去年 一直 做 很多 演讲， 然后 每次 演讲 跟 培训 的 时候 都会 放 页 P P T。 然后 我 跟 人家 说， 我说 我说 别人 都 只用 一张 名片 介绍 自己， 我的 经历 实在是 太长太 复杂 了， 所以 我要 用 P P T 来 介绍 自己。 我 大概是 05年 大学毕业， 我是 中文系 毕业 的。 所以 其实 刚 开始 做了 一段时间 的 媒体 新闻晚报， 然后 我在 里面 做 的 是 娱乐版， 非常 早 的 娱记。 临近 毕业 的 阶段 就 阴差阳错 进了 房地产。 所以 我 大概是 05年 开始 做 房地产， 其实 一直 到 现在 都 跟 地产 有点 关系。

我的 经历 当中 有 一半 大概 在 大型企业 当 凯德 待 过 一些 很小 的 公司， 像 创业 企业、 城市更新， 包括 再 小 一点 的 事务所， 其实 有待 过。 我 其实 是 亲身经历 了 前后 十年 两轮， 上海 的 城市更新 大概是 060、 708、 09年 的这 一轮 和 最近 两年 的这 一轮。 所以 其实 有 接触 了 不少 品牌， 然后 创意 产业 的 发展， 然后 整个 城市 的 整个 变更 等等等等 的。

而且 你 这 说说 上海 两轮 的 这个 城市更新， 前面 那 一轮 你是 在 大公司 里面， 然后 最近 这 两年 你 就 已经 是 自己 创业。

对， 是， 其实我 前面 一轮 也 在 小 公司。 因为 当我 毕业 两年 之后， 我 觉得 我 想做 一件 很 有趣 的 事情。 正好 是 整个 创意 产业 蓬勃发展 的 时候。 所以 那个 时候 我 加入 一家 公司， 项目 还 挺 有， 名叫 八号桥。 当时 是 香港人 把 老的 厂房 改成 办公 园区、 创意 园区 等等 的那。

后来 你是什么 时候 成立 塞米 小 趋势 研究室？

19年初 的 时候， 就是我 上 一家 创业 公司 开始 慢慢 不行了 的 时候。

意思 就是说 如果如果 他们 还活着 的话， 就 没有 塞米 小 趋势 研究室 了， 是吗？

对， 因为 如果 还 顺利 的话， 我 可能 就 不会 有 自己 这么 强烈 的 想做 一点 自己 想做 的 事情 的 想法 了。

我想你 这个 研究 是从 名字 上面 就 非常 清楚， 是 小 趋势 研究室。 这个 我 很 好奇。 因为 说老实话， 在 社会上， 在 所有的 产业 里面， 不管 是什么 产业， 你看 大部分 的 人 其实 都是 会 关注 大 平台、 大 品牌、 大事件、 大趋势。 然后 做 任何 的 论坛， 大家 都 希望能够 找 这种 大公司 出来 的 人。 即使 他 不可能 找到 创始人， 但是 只要 是 大公司 挂名 的 出来 的， 他 可能 就可以 帮 着 这个 活动 争取 的 更多 的 这种 观众。 但是 你 却 选择 关注 小 趋势、 小 品牌、 小店。 为什么？

我 刚 开始 对 小店 产生 兴趣 是在 田子坊 刚刚 兴起 来 的 时候。 然后 那个 时候 我在 八号桥， 八号桥 因为 本身 坐落 在 田子坊 的 隔壁， 所以 那个 时候 我们 员工 每天 中午 吃饭 都会 去 田子坊 吃 一个 午饭。 吃完饭 之后 田子坊 逛 一圈， 买买 东西， 然后 拿 一杯 饮料 走。

有一天 吃完饭， 经过 了 一个 小的 路边 小酒 摊还 不是 酒吧 那种。 因为 它 只有 一个 吧台， 然后 有一个 开放式 的 屋檐， 人们 就 坐在 路边， 大概是 这个 样子。 那是 快 接近 圣诞 了， 所以 他们 有 卖 那个 热 红酒。 后来 我 就 看 了 看 老板， 我说 我 很想 喝， 但是 我 下午 要 上班。 结果 老板 就 看 了 看我， 他说 我 这里 有 那种 不 透明 的 像 奶茶 一样的 杯子， 你可以 买 一杯， 然后 回去 一边 开会 一边 喝。 然后 我 当时 就 大笑， 后来 我说 好， 后来 我 就买 了 一杯 热 红酒 装 在 奶茶 的 杯子 里面， 真的 是 一边 开会 一边 喝。 那 是我 人生 当中 大概 第一次 一边 开会 一边 喝酒。

那几年的 这个 生活 就让 我 觉得 突然之间 开始 发现 小店 的 魅力， 那些 有魅力 的 人， 那些 有趣 的 生活， 那些 创意， 生命力 跟 活力 是 很多 是我 之前 之后 所有 大公司 里面 都 没有 的。 所以 后来 当我 再 回去 大公司 的 时候， 在 做 市场推广 那个 时候 我 就 开始 刻意 的 去 找 一些 有趣 的 一些 人， 有趣 的 业态、 有趣 的 社群、 有趣 的 品牌。 把 他们 带到 大 的 平台 上面 来， 让 他们 去 有一个 呈现。 去做 活动 也好， 去做 快闪 也好 等等等等。 而在 到 今天 为止， 我 都 依然 会 觉得 那些 小店 小 生意人 身上 独有 的 魅力， 是 大公司 很难 复制 出来 的。

所以 你 虽然 是 19年 成立 塞米 小 趋势 研究室， 但 实际上 你 开始 关注 小 品牌 小店 已经。

是从 07年 算， 应该 有 十几年 了 吗？

可是 在 大 集团 里面 你 有 老板， 对 吧？ 对， 那 老板 会不会 说 你为什么 要 找 这些 从来没 听 过 的 小店 跟 小 品牌？ 为什么 要 跟 他们 合作？ 我们 为什么 不去 找 大 一点 的 牌子 呢？ 会 有 一件。

很 好的事情 是我 是从 大 集团 的 总部 开始 做 的， 所以 我 刚 开始 做 的 就是 公关部 最 接近 最高 管理层 门 的 那个 部门， 相对 会 比较 了解 每一个 管理层 心里 的 想法 是什么。 第三第四 年 的 时候， 基本上 管理层 都 会对 我 有 一定程度 的 信任 跟 了解。 尽管 他们 可能 也 从 内心 没有 办法 去 完全 认同 说 你为什么 找 一个 名不见经传 的 品牌 或者 是 创意 的 点子， 为什么 去 找 他们？ 但是 他们 可能 相信 3米在 这个 点 上 是 有 自己的 直觉 和 自己的 认知 的。

那 为什么 后来 为什么要离开 大 集团 呢？ 如果 大 集团 对你 做 的 事情 还 挺 支持。

的对 对我 当时 其实 是在 一个 非常 顶峰 的 时间 离开 的。 很多人都 不太 理解， 因为我 做 完 那个 常年 来福士 开业 我 就 走了。 然后 很多人都 觉得 你 做了 四年 开业 总算 开 了， 然后 你走了， 很多 老板 们 都 觉得 你是不是 脑子 了。 但是 当时 第一 也 是因为 我在 大 集团 待 的 时间 太久 了， 30岁出头 了， 确实 也是 想 换 一个 跑道， 看看 自己 能 做什么。 第二 也 确实 是因为 在 大 集团 为 这些 小 品牌 去 撑开 空间， 给 到 展示 渠道 的 时候， 我 发现 一件 事情 就是我 尽管 给 了 他们 空间， 他们 生存 还是 很 艰难。

比如说 最 开始 的 时候， 我 为了 那个 开业 去 找 一个 快闪， 算是 临时性 的 一个 长线 活动。 你 也可以 把 它 理解 为 一个 雏形 的 脱口秀 品牌。 当时 给 到 我看 的 时候 是一个 P P T， 那个 P P T 非常 的 好看。 就是 它 资源 也好， 它的 理念 也好， 它 呈现 的 那个 呃 想象力 也好， 都 让 我 觉得 是个 好东西。 所以 我 当时 尽管 要 离职 了， 我 还是 为 他 去 走 通 了 那个 内部 的 流程， 给 了 他 一个 非常 好的 资源 的 位置。 然后 跟 他说 你 每月 在 我 这儿 做 大概 2到3次， 我给你 算 一个 非常低 的 场地 租金。 当我 把 所有的 流程 走 完 之后， 那 哥们儿 那 哥们儿 就 放 我 鸽子， 然后 他 就 跑 去了 另外一个 筹备 中的 商场， 因为 那个 商场 同意 给他 永久性 的 一个 独有 的 空间。

我 当然 知道 那个 商场 品质 怎么样， 但是 当我 知道 的 时候 已经 晚 了， 因为 那 哥们儿 也 不会 告诉我， 当时 他是 没有 跟 我 沟通 过 这件 事情， 然后 我 当时 就 觉得 挺 可惜， 挺 懊悔 的。 我想 这么 有 潜力 的 一件 事情 没有 在 我 手中 落地。 我 当时 的 想法 是， 是不是 因为我 职位 不够 高就 我没有 足够 的 权利 给 他们 撑开 足够 的 空间。 然后 想 那 我 是不是 去 创业， 有 再 大 一点 的 权利， 再 多一点 的 自由， 看 会不会 能够 更 接近 我想 打造 的 这个 局面。 所以 当时 是 毅然决然 的 去 离职， 去 参与 个 创业 公司。

那 现在 返回 来看， 有 达到 你 当初 认为 创 了 自己的 公司， 能够 帮 到 小 品牌 的 这些 的 目的 吗？

后来 我 发现 其实我 爬 了 多 高都 没有 办法， 我这个人 还是 挺 有 计划性 的， 所以 我是 一级 一级 的 开始 往上爬 的。 就 是从 最早 大公司 里 一个 小小的 推广， 进 到 创业 企业， 接触 招商 整个 业主 的 拓展， 然后 再 参与 一定 的 融资。 但是 当我 一级 一级 往上爬 的 时候， 其实我 发现 并非 是 哪 一级 的 权力 不够 的 问题是 整个 针对 小 品牌 来说， 完整 的 机制 还 不够成熟， 还没有 一个 整合 和 成熟 的 一个 阶段。

所以 当时 的 大环境 对 小 品牌 不 那么 友善。

对 到 今天 都不 不 这么 友善。

那你 你 在 你 创 了 这个 塞米 小 趋势 研究， 是你 你的 初衷 是什么？ 因为 我知道你 有 公众 号， 对， 你的 模式 你 跟 我们 讲 一下 你的 模式 好了， 或 是从 你的 角度， 你到底 跟 小 品牌 之间 你是 希望 达成 一个 什么样 的 关系。

这个 关系 跟 模式 是 一直 在 变 的。 从 一开始 之所以 要 写 这个 公众 号， 就是 因为我 试 了 所有的 方法。 我 觉得 可能 在 现存 的 办法 里面， 并 不存在 一个 模式 可以 让 小 品牌 健康发展。 那 我 退回来， 退 到 最初的 原点。 我 用 一个 媒体 的 方式 采访 他们， 去 研究 他们， 看看 他们的 现状， 去 深入 的 发掘 到底 什么样 的 模式 才会 比较 适合 他们， 到底 他们 擅长 什么， 缺什么。 因为 这些 事情 是我 无论 作为 房东 还是 作为 培育 方都 接触 不到 的 现实。 所以 我需要 有 个 渠道 去 从 背后 去 了解 他们。 所以 这就 形成了 下面 的 小 趋势。

研究室 的 第一块 的 事情 就是 研究。 在 这个 之上， 我 原先 其实 是 打算 去 拿 一个 小的 商业 体 项目 的。 后来 我 发现 可能 不是 地产 一个 模式 可以 解决 这个 问题， 所以 后来 发展 出来 的 反而 第二块 是 咨询。 因为 当我 采访 的 品牌 多了 之后， 很多 品牌 或者 是 他们 会 介绍 他们的 朋友 会说， Simon 可能 还 知道 挺 多， 要不然 我们 有什么 困难 可以 问问 你。 应 这个 需求 才 会有 了。

第二块 业务 叫 点对点 咨询。 点对点 咨询 的 意思 是 说 我们 用 一个 很 轻的 方式， 比如说 1个小时 我 收 你 1个小时 的 咨询费， 然后 你 这个 小时 之内， 你可以 找我聊 任何 你 想 聊 的 问题。 从 大块 面的 方向， 然后 到 员工、 到 拓 店， 然后 到 原料， 包括 像 投资 等等等等。 因为我 经历 复杂， 所以 我 基本上 哪个 问题 都能 帮 他 分析 一二。 所以 从 这个 开始 才有 了 一个 相对 现在 还 比较 成熟 的 自 业务。

初期 的 第一个 产品 叫 挂号 咨询。 很多人 问 什么 叫 挂号 咨询 的 意思 就是 很多人 问 我的 时候 并不知道 自己 要 问 什么， 哼 他 只是 有 个 模模糊糊 的 困境。 所以 挂号 的 意思 是 说， 你 先 跟 我说 说 你 现在 什么 感觉， 什么 困境。 我 帮你 先 做 一个 初步 的 分析说， 你 大概 有什么 擅长， 有什么 方向 等等等等。 然后 就 会有 后续 的 针对性 的 一个 后续 咨询。 比如说 有些人 比较 需要 投融资 方面 的 知识， 有些人 可能 会 比较 需要 人工 管理， 有些人 需要 供应链 等等等等。

然后 从 第二块 开始 发展 出 第三块 业务， 就是 跟 北京 的 和 品牌 培训 的 一个 机构 做 品牌 的 思想 课。 算是 上课， 上 小 课 挺 特别。 它是 聚集 了 大概 5到6个 比较 有 经验 的 一线 的 成功 的 店主， 给 其他 的 做 小生意 的 人 做 一线 的 实际操作 经验 的 分享。 然后 跟着 乌合 就 去了 全国 很多 地方， 给 各种 不同 的 开小店 的 店主 做 培训。 所以 这是 第三块。

你 创建 塞米 小 趋势 研究 是你 一定 有你 自己的 一个 长远 的 规划。 所以 你 最终 是 希望 把 这个 研究 是 带到 什么 样子 的 一个 境界？ 你的 vision 是什么？

我的 vision 其实 最 开始 从 地产 出来 的 时候， 其实 想做 一个 小型 的 商业 二房东 的。 后来 我 发现 一个 商业 二房东 就 只能 覆盖 大概 几十家 小 租户， 它 没有 办法 支持 到 大部分 的 品牌。 所以 我 现在 会有 一点点 想 往 一个 线上 的 平台 去 发展。 那个 平台 应该 是以 调性 为 进入 门槛 的， 也是 以 调性 去 连接 不同 品牌 的 关系 的。 然后 每个 品牌 应该 会有 自己的 网页， 自己的 电商、 自己的 活动， 自己的 内容 等等等等。 他 会 一起 去 构成 这个 品牌 在 这个 平台 上面 所 呈现 出来 调性。 然后 除了 销售 产品 之外， 那些 品牌 之间 应该 能够 形成 一些 关联， 以便 于 让 消费者 可以 从 一个 品牌 去 跳 到 另外一个 品牌， 再 跳 到 另外一个 品牌 去 发掘 一 整个 适合 他们的 一个 个性 的、 调性 的、 品质 的 世界。 然后 整个 盈利 的 方式 就 应该 在 不同 品牌 的 连接 之间 产生。

我 觉得 这 是一个 非常 好的 逻辑。 之前 我 跟 一个 互联网 团队 讨论 过 这件 事情。 然后 以至于 到 线下 的话， 它 也可以 形成 一种 新的 逛街 的 逻辑。 我 觉得 这 可能 是 打通 线 上线 下 的 一个 非常 好的 方式。

所以 这 是你 长期 想做 的， 你 觉得 这个 梦想 的 实现 大概 会 在 什么时候？

我希望 在 2025年 之前， 其实我 觉得 机会 还 蛮 合适 的。 因为 其实 陆陆续续 都有 互联网 团队 有有 跟我聊 过 这个 话题。 然后 我也 曾经 跟 一些 品牌 有 提到 过 这个 概念。 所以 从 去年 到 今年， 整个 一个 概念 有 在 不断 的 润色 过程中。 包括 怎么样 从 第一步 开始 启动， 怎么样 和 一些 品牌 做 联合 等等 的 一些 方式。 所以 他 基本上 还是 一个 货真价实 的 研究室。

你的 这个 研究 是 目前 除了你 之外， 你 还有一个 小 团队 吗？

目前 就 我一个人。

所以 当你 在 做品 所谓 的 这个 品牌 研究 的 这件 事情 的 时候， 其实 我知道你 是 很 亲力亲为 的。 你是 会对 如果 是 小店 的话， 你是 会 到 他 店里 坐 一坐， 跟 因为 要 做 很多 的 采访。 对， 然后 如果 是 品牌， 你是 会 买 这个 品牌 的 东西 来去 自己 来 去做 体验 等等 的对， 所以 你 其实 是对 这个 品牌 的 研究 是 可以 很 深入 的对。 那你 你 从 十几年 前 开始 关注 小 品牌， 到 你 自己 成立 研究室， 然后 专注 的 在 做 这件 事情， 你 有 得出 一些 方法论。 妈的。

我有我 还 真的 有啊。 其实我 我 这个 想法 还是 从 大小 咖啡 的 张一 鹏 身上 去 观察出来 的。 我 首先 是 不 觉得 所有 小 品牌 都 应该 长大。 当然 我知道 这个 话 可能 有违 现在 国内 的 很多 投资 发展 的 大 宗旨。 但是 有 一些 有 尤其是 那些 充满 个性 的 品牌， 它 在 长大 之后 就 不是 那个 品牌 本身 了， 他 就 完全 变了 个 品牌。 而且 大部分 有个性 有 特色 的 小 品牌， 在 成长过程 中都 会 遭遇 它们 并不 擅长 的 事情。 所以 这是我 一直以来， 其实 很多年 前 就 秉持 的 一个 观点。 就是说 有 一些 品牌 就是 需要 维持 在 它 一个 比较 小的 规模 之上。

但是 第二 它 需要 是 纵深 的 发展。 什么 叫 纵深 发展？ 也就是说 比方 讲 这个 线下 店 2到3家， 他的 老 客人 可能 几百 甚至 1000个其实 已经 碰 顶 了。 或者 现在 做线 上， 他 可能 线上 的 老 客人 在 1000到5000个， 可能 也是 一对 一个 小品 品牌 来说 的 第一阶段 的 极限 了。

按照 常规 的 方式 原则 来说， 它 再往下 一定 是 规模化， 就是 标准化 复制， 规模化 发展。 比如说 他 三家店， 他 这个 模式 供应链 员工 店 的 数量 进行 不断 的 复制 跟 规模化。 或者 是 线上 他 要 不断 的 去 买 流量， 去 把 他的 这个 产品 扩大。 它的 G M V 大概 就是现在 的 逻辑。

但是 什么 叫 纵深 发展？ 也就是说 他 维持 在 三家店 或者 是 线上 的 这个 体量 的 情况下， 它 还 能够 达成 销售额 的 稳定增长， 这个 是件 很 重要 的 事情。 在 这个 前提 下， 他 怎么样 去 提升 它的 销售额， 不 在于 同类产品 的 不断 的 复制 跟 扩大 销售量， 而 在于 他 围绕 着 这 一群 人 可以 怎么样 去 纵向 的 拓宽 他 做生意 的 维度。 比如说 他 现在 买 咖啡， 同样 的 1000个客户， 他 未来 可以 除了 咖啡 之外 还 卖 一些 其他 的 东西。 他 甚至 可以 做 一些 艺术， 做 展会， 甚至 可以 到 未来 可以 去 容纳 一些 新的 其他 的 同 类型 调性 的 品牌 等等等等。 他 做 的 所有 事情 都 应该 是 围绕 着 这 一群 人 来做 的， 而 不是 把 这个 人群 基数 扩大。 大部分 有个性 的 店主， 他的 擅长 就在 他的 个性 的 延伸 跟 强化。 你 一旦 把 他的 产品 复制 了， 他的 个性 一定 会 稀释 掉。

而且 我 很 好奇， 因为 国内 的 大环境， 我 觉得 每天 都在 打鸡血 的 大环境， 都是 希望能够 走上 资本 的 路线， 能够 融资， 然后 最终 能够 上市 等等 的， 就是 朝着 这个 大 梦想 去 前进。 所以 当你 跟 一个 小店 的 主理 人和 创始人 跟 他说， 你的 小 品牌 是 不 适合 做大 的， 他们 听 得 进去 吗？

前段时间 三顿 半开 开店， 开 完 店 之后 有 一家 非常 有意思 的 拍 视频 的 公司， 然后 拍 了 个 视频。 后来 那个 建筑设计 事务所 的 Robin 就 转发 了 朋友圈， 然后 他说 里面 那句话 他 很喜欢。 起心 和 立意。 起 就是 起步 的 起心 就是 心脏 的 心， 立意 就是 立正 的 立， 然后 意思 的意 起心 立意， 我 当时 看到 这 句 话， 我 觉得 我说 的 好好。 他 说起 心 立意 是 两个 概念。 起心 的 意思 是 说 我要 追求 一些 什么 事情。 比如说 我 现在 要 追求 扩大， 追求 敲钟， 或者 追求 财务自由。 立意 的 意思 是 说 我 心里 一直 想要 这件 事情， 我 只不过 现在 用 不同 的 趋势 和 不同 的 工具 去 实现 它。

Robin 自己 说， 他说 他在 做 三顿 半 那个 店 的 时候， 他 和三 对半 都 想要 那个 利益。 他们 想做 的那 件 事情， 其实 很早 之前 就有 想法 了， 只不过 用 这个 方式 把 它 呈现 出来。 他说 现在 很多 网 红 店， 网 红 店 其实 是 起心 这个 事情 现在 很多人 做， 他 很 赚钱， 所以 我们 也要 去做。 他 并没有 从 一开始 就 想做 这件 事情， 所以 很多 小店 都是 一样的。 就是你 会有 很 明显 的 发现， 有 一批 人是 起心， 有 另外 一批 人是 利益。 你 会 发现 那些 要 立意 的 品牌， 他们 往往 会 这件 事情 做了 很多很多年。 他们 在意 的 其实 是 他们 品牌， 他们的 产品， 他们的 消费者， 而 不仅仅是 最后的 敲钟。 而且 其实 对 他们 来说 盈利 的 增加， 包括 销售额 以及 店铺 的 增长， 他 都是 为了 让 自己的 品牌， 让 自己的 产品， 让 自己的 消费者 活 得 更好 一点。

这个 其实 是一个 非常 大 的 区别， 因为你 会 你 会 感觉到， 所以 当 很多 品牌 面临 到 扩大 的 问题 的 时候， 有 一些 确实 是 有 犹豫 的。 确实 是 有些 老板 也 知道 自己 不 擅长 做 规模 扩大， 而 那些 会 毫不犹豫 的 冲着 店铺 扩大 去 的， 往往 发心 都 是因为 起心。 所以 他们 在 整个 产品 的 复制 过程中 也 不会 有 任何 的 问题。 所以 这是 其实 是 两种 完全不同 的 品牌。

那 我 就 很 好奇 了， 因为 比如说 以 三顿 半 来讲 好了， 他 一 上来 就是 用 利益 这样的 一个 角度 在 做 他的 品牌 的 所有 跟 消费者， 跟 他的 用户 接触 的 规划 等等 的。 但是 像 这样的 牌子 也 已经 开始 融资 了。 所以 你 可能 原来 一开始 你 跟 创始 团队 是 利益 的， 但是。 一旦 你 引进 了 财务 型 投资人 了， 那 财务 型 投资人 还有 这个 耐心， 让 你 不断 的 在 利益 吗？ 还是 一段时间 之后 就会 希望 你 要 去 起薪 呢？ 那 这个 会不会有 冲突？

其实我 觉得 这 两年 投资人 的 心态 也 变了 很多， 尤其是 去年 到 今年 的 样子， 从 一个 比较 热 的 一个 状态 到 现在 会 慢慢的 去 趋于 理性。 也 不乏 有些 投资人 确实 是 为了 长线 去 考虑 的， 为了 整个 赛道， 为了 行业 的 整个 拓展 去 考虑 这个 问题 的。 而且 消费 投资人 到 今天 为止， 其实 还在 这个 领域 做 投资 的， 大部分 都是 比较 常见 的。

哼 但是 我看 去年 以来 这个 元 宇宙 诱发 出来 的 投资 行为 好像 没 太大 的 改变。

对对对， 整个 投资 圈子 总会 有些人。

对的， 那 我们 前面 有 聊过， 就是说 你 认为 即使 到 现在， 就 比如说 中国 的 社交 媒体 那么 的 发达， 科技 还有 物流 也都 非常 的 成熟。 即使 到了 现在， 你 认为 中国 的 大环境 对 大 品牌， 对 大 平台 比较 友好 的 一个 大环境 吗？

我希望 他 会 改变 目前 的 状态， 但是 马太效应 依然 是 很 明显， 大 品牌 和 大 平台 总是 给 人 安全感。 他 会 在 但是 你 会 看到 在 消费者 层面， 包括 在 一些 小型 的 创业者 的 层面， 都会 在 追求 一些 新的 东西。 像 上海 的 线索， 像 成都 的 regular 那些 小型 的 商业 项目 和 一些 新的 新 出的 品牌， 都 开始 慢慢 去 追求 更 个性化、 更 小， 更 接近 新的 市场 的 一些 品牌。 我 觉得 其实 这 两头 可能 会 同步 发展 的 更大 一点儿， 也就是说 大 的 会 更 大小 的 会 更 小， 我 一直 是 这么 觉得。

所以 中间 可能 就 活 不 下来 了。

对 吧？ 对， 中间 的 要 不就 往 大 了 走， 要 不就 往 更 小 走。

有意思。 你 觉得 这样的 一个 发展 的 趋势， 就是 两头 极端 的 这样 发展 的 趋势 是 跟 全世界 的 哪一个 国家 或者 哪一块 区域 的 市场 比较 类似的 发展。

这个 我说 不太好， 但是 我 觉得 可能 会有 一点 像 日本。 我 我我我 得 这么说， 因为 中国 各个 城市 的 发展 实在是 差 的 太多 了， 我 只能 说 一线 城市 可能 会 更 像 日本。

那 低 线 城市， 你 觉得 低 线 城市 的 小 品牌 跟 一线 城市 的 小 品牌 或 小店 比 起来 是 更 丰富 吗？ 还是 说 他们 还是 跟 随着 大城市， 就是 一线 城市 的 这种 发展 的 步调。

二三四 线 这些 一线 城市， 它的 小 品牌 会 发展 的 更 有趣 一点。 因为 比如说 像 咖啡， 在 一线 城市 喝咖啡 的 人 有 两种 需求。 一种 需求 叫我 把 咖啡 当 一种 饮品， 我需要 喝 这种 饮品。 还有 一种 需求 叫我 把 咖啡店 当 社交 空间， 我需要 约 朋友 和 拍照。 所以 在 上海、 北京、 成都， 包括 像 广州、 南京 这样的 大城市 里面， 这 两种 需求 都 比较 旺盛。 所以 你 会 看到 这些 咖啡馆 都 比较 密度 比较 大当 你 下 到 一线 城市 二三四 线 城市 的 时候， 你 会 发现 其实 它 作为 饮品 的 需求量 会 逐渐 走低， 因为 口味 不 合适。 然后 它 作为 社交 空间 的 这个 需求 会 逐渐 走高。

所以 在 低 线 城市 你 会 发现 咖啡馆 会 被 融入 其他 的 功能。 比如说 餐 比如说 娱乐 工作 等等等等。 它 会 变得 更 像 这个 城市 的 居民 所 能 接受 的 那个 样子。 所以 他 会 他 倒 不一定 完全 跟着 一线 城市 的 那个 样子 走。 尽管 刚 开始 的 样子 可能 会 学 上海、 北京 这些 大城市 的 样子， 但是 他 最终 都会 走出 自己的 那个 味道 来。 所以 如若。

他们 甘之如饴 的 接受 了 你的 建议， 就是说 不要 长大 就 维持 小， 但是 不断 的 在 强化 你的 那个 特色， 那就 代表 就 永远 只有 那 一小撮 人， 就在 那个城市 的 一小撮 人 会 知道 有你 这家店 的 存在。

我 有一个 很 有趣 的 想法， 如果 一个 小 品牌 除了 销售 自己 产品 的 盈利 之外， 还 能有 他 自己的 品牌 力 带来 的 盈利， 那就 比较 好了。 也就是说 这个 品牌 越 有个性， 他 可能 就会 赚钱 赚 越多。 那 钱 并不一定 来源于 他 卖 自己的 货， 来源于 的 那个 销量。 哼 我说 如果可以 让 品牌 成为 一个 渠道， 让 品牌 给 品牌 带 货， 让 品牌 给 品牌 代言， 让 品牌 给 品牌 宣发， 那 就是 一件 好 事情。

有 同样 掉线 的 品牌， 他们的 客 群 往往 都是 重叠 的。 比如说 去 咖啡店 的 也会 喝 精酿， 喝 精酿 的 十有八九 会 露营、 会 滑雪、 会 买 智能 服 等等等等。 这些 跨 业态 的 客 群 他 看 的 其实 并不是 业态， 他 看 的 反而 是 调性。 换句话说， 在 不同 的 品牌 之间 会 产生 一个 隐秘 的 一条 连线， 这个 连线 就是 调性。 按照 这个 渠道 来说 的话， 假设 一家 咖啡店 它的 调性 做 的 够 明确 够 突出 的话， 那么 他 就可以 为 其他 的 同样 调性 的 刚 出来 的 小 品牌 去 引入。 比如说 给他 带 货， 给他 做广告， 给他 宣发 或者 做 联名 等等等等 的。 那么 这个 盈利 就 应该 来自于 再 小 一点 的 品牌 这个 成长过程， 是 这 是一个 很 有趣 的 一个 第二 盈利 曲线 的 问题。

你 有你 有 看过 任何 一个 这样的 品牌 吗？

在 内地 有 一些 大 的 集团 里面 有 一些 小 品牌 构成 的 大 集团 像素 然 就是 这么 做 的。 他他 其实 是 很多 品牌 是 互相 去 带 人流， 互相 去 带 一个 知名度 等等等等， 确 只是 这么 做 的。 还有 就是 像 他们 现在 做 那个 in the park， in the park 就是 一个 非常 典型 的 现象， 包括 像 现在 的话 梅 还有 做 一个 小型 的 商业 综合体， 也是 为了 让 自己的 调性 可以 去 吸引 其它 的 一些 品牌 一起 过来 而 做 这样 一件 事情。

那你 你 觉得 在 中国内地 这些 小 品牌 跟 小店 发展 上 面临 到 的 机会 跟 挑战 是 哪 一些？

我 觉得 小 品牌 面临 到 一个 很大 的 机会， 尤其是 疫情 之后 的这 两年， 整个 消费者 创业 的 市场 在 发生 一个 非常 巨大 的 变化。 确实 有 非常 多 的 新的 人 开始 涌进来 去 做自己 喜欢 的 品牌。 也有 很多 消费者 开始 意识到 要 摆脱 流量 的 整个 控制， 去寻找 自己 要 的 那些 东西。 有了 一些 非常明显 的 独立 的 精神 跟 想法， 这 是一个 非常 大 的 机会。

我 最近 有 采访 到 的 一批 品牌， 都 是从 2020年 下半年 开始 创业 的。 然后 这 一批 年轻人 基本 都在 90到95年 生， 然后 来自于 广告 互联网 投资， 大概是 这些 行业 通常 在 一年 之内 就可以 达到 第一阶段 的 这个 业务 的 体量。 哼 然后 再 解决 一些 现实 面的 问题， 比如说 像 食品安全 证照 这样的 问题 之后， 就可以 有一个 非常 飞速 的 发展。 就 很 明显 而且 特别 明显 的 是 他们 在 品牌 运营 方面 都很 有 自己的 想法。 比如说 有些 互联网 出来 的对 供应链、 对 渠道， 然后 对 定价 都有 非常 清晰 的 认知。 有 一些 可能 是 广告公司 撕 出来， 他 在 社群 营造、 在 品牌、 在 设计， 包括 在产品 方面 都 非常 强。 所以 你 会 看到 就是 疫情 之后 的 它 其实 是一个 非常明显 的 小 品牌 崛起 的 一波。

你 觉得 这些 小 品牌 的 崛起 是因为 这些 人 可能 原先 他 都 是在 大公司 工作。 但是 因为 也许 是对 被迫 离开 大 集团， 然后 对 痛定思痛 自己 来 创 一个 品牌， 大部分 都是 这样的 状况 吗？

对我 我 觉得 可能 一方面 是因为 他们的 经验 大概 到了 十年 左右， 另外 一方面 也是 疫情 促动。 然后 我 之前 曾经 问 一个女生 叫 zi 她 做 那个 pa 那个 酱。 我说 你为什么 选择 这个 节点 离职？ 他说 在 家里 疫情 之后 不是 在 家里 待 了 一阵儿， 就 反省 了 一下， 觉得 我要 做 品牌。 然后 这个 话 其实我 在 另外一个 做 服装 的 男生 嘴里 也 听到 过。 我 觉得 可能 疫情 在家 的这 段 这 几个 时间 让 很多人 开始 反思 自己的人生 和 职业 道路。

那 我 来 问 你 一些 趋势 的 事情。 好， 你 观察 小 以来 小 品牌 小店 以来， 你 有没有 看到 一些 蛮有意思 的， 比如说 是 趋势 或者 苗头， 但是 大部分 的 人 还 没看到。 但是 你 觉得 这些 趋势 跟 苗头 在 未来 的 1到2年 之内 会 成为 一个 主流。

我 觉得 社群 化 是一个 非常明显 的 苗头， 而且 主流 市场 一定 没有 注意到。 因为我 当时 做 房东 的 时候， 我 就 没有 意识到 这个 问题。 我 把 品牌 跟 品牌 是 独立 看待 的。 其实 当我 脱离 那个 房东 的 身份， 当我 潜入 到 品牌 后面 去 看 的 时候， 发现 其实 他们 都是 认识 的。 比如说 做 包 的 跟 做 咖啡 的， 包括 做做 户外运动 的 那些人， 其实 平时 就是 玩 在一起。 当我们 去 看到 那些 联名 等等等等 的 现象 的 时候， 其实 他们 在 背后 已经 认识 好久 了， 这 是一个 很 有趣 的 现象。

之前 上海 有一个 很 有趣 的 社群 叫 standard nurse standards， 是 成都 的 一个女生 回国 创业， 她 做 的 叫 乒乓球俱乐部。 她 那群人 打扮 的 非常 潮， 然后 一边 听 音乐， 有时候 还 一边 喝酒， 一边 打乒乓球。 所以 她 希望 把 国外 的 乒乓球 潮流 带回 中国， 很酷， 非常 酷 的 女生。 然后 我 有 一阵儿 就 突然 发现， 她 和 所有的 基本上 很多 家 非常 潮流 的 咖啡馆 都是 非常 好的 朋友。 咖啡馆 品牌 跟 品牌 之间 现在 搜索 的 方式 是什么 呢？ 是 他们 做了 一个 好像 叫 不 专业 的 乒乓球赛， 每 一家 咖啡馆 是 一支 队伍， 然后 就是 这些 咖啡馆 之间 做 一个 非常 有趣 的 乒乓球比赛， 然后 你 就会 发现， 原来 品牌 和 品牌 之间 的 社交 是 这个 样子 的。

品牌 跟 品牌 的 社交， 大 品牌 做不来 吗？

或者说 做 不好 吗？ 目前 很难 见到。 而且 就是 因为 这些 品牌， 比如说 一个 品牌 内部 大概 就 只有 10到15 个人。 所以 这 10到15 个人 可以 一起 出去 做 一些 品牌 间 社交 的 一些 事情。 当你 公司 大 了 之后， 你 可能 出来 社交 更 像 个人， 他 很难 再 代表 这个 品牌 本身 去做 一些 类似 个人化 的 社交。 你 很难 想象 nike 跟 阿迪达斯 两支 队伍， 然后 有有 嘻 里 哈啦 非正式 的 去做 一个 乒乓球赛。 你 很难 想象 这件 事情 它 一定 是 complain N。

但是 大 品牌 就会 做 联名， 对 吧？ 这个 是 他们的 大 品牌 的 所谓 的 社交 的 方式。 但 小 品牌 就 更 有个性， 更 没有 太多 的 这种 障碍。

大 品牌 之间 的 室友 交易， 它 一定 是一个 正是 的 联名 的 公司 之间 的 官方 行为。 当你 看到 小 品牌 的 水面之下 的 社交 的 时候， 你 会 发现 他们 在 玩 到 一起 的 时候， 本身 就是 以 朋友 的 身份 在 玩 的， 而 没有 是一个 官方 行为。 他们 其实 是 先 玩 到 一起， 然后 才会 慢慢 产生 说 我们 两个 品牌 是不是 能 做 一点 联名， 两家 一起 开店， 或者 产生 一些 其它 的 很 有意思， 指的 就 是从 私人 的 关系 产生 出来 的 一些 官方 的 合作。

那你 你 自己 曾经 或者 是你 自己 会 投资 孵化 小 品牌 或 小店 吗？

我 可能 没有钱 投 小 品牌。

可能 也不 看 的 不是 钱， 对 吧？

它 看 的 可能 是 别的 东西。 对对对， 也是。 而且 另外 我也 目前 至少 不太想 把 我们的 关系 变成 投资人 跟 品牌 的 关系。 我 觉得 很多 真相 我 就 看不到 了。 但 事实上 我 目前 也 确实 是 被 列 在 很多 品牌 的 管理层 里面 什么 意思？ 对， 确实 是 列 在 很多 管理层 里面。

很 有趣 的 是当 有 一些 场合 跟 场景 之下， 我 觉得 这个 品牌 我可以 帮忙 去 牵线搭桥， 去 推一推， 把 它 推向 个 更好 的 资源 渠道 的 时候。 有 一些 品牌 的 主理 人 就会 觉得 我 作为 主理 人我 可能 搞不定 这件 事情， 3米你 帮 我 去 搞。 所以 我 就 从 一个 中间人 变成 了 品牌 代言人。 后来 他们 就说， 那你 既然 是 品牌 代表 的话， 那 我 干脆 把 你的名字 写 到 P P T 里 的 管理层 一起。

我说 好， 那就 发现 很多 小 品牌 的 融资 的 那个 P P T 里面 都有 你的名字。

对我 和 部分 品牌 也 会谈 到 钱 这个 问题。 然后 后来 我 一 算账， 就是 到 目前为止， 一年 年底 能 拿到 的 钱 还是 挺 有限 的。 我说 那 算了吧， 那 我 先 把 名字 列上去。 如果 这件 事儿 真的 成， 我们 以后 再看 真的 不止 一个 品牌， 包括 我 咨询 的 那些 品牌 也有 非常 多。 聊到 最后 说 塞米 你 要不要 入 职 我们？ 所以 我 有 一次 也 跟 很多 朋友 说， 我说 其实 小 品牌 最 缺 的 是人， 尤其是 中层， 他们 非常 缺 人才。

所以 有 大 品牌， 比如说 固定 的 来 找 你 到 他们 大 品牌 大 集团 里面 跟 他们 分享 一下。 你 目前 在 市场上 看到 的 小 品牌 小店 有 哪 一些。 你 有可能 会 成为 他们的 这个 竞争对手 的 吗？

因为我 毕竟 是 地产 出来 的， 所以 找我 大部分 都是 地产， 地产 的 需求 就 特别的 急迫。 他们 就 希望 我 作为 中介 把 小 品牌 推过去， 租 他们的 商场。 真的， 对对对， 需求 就 比较 直接。 所以 现在 如果不是 特别 好的 朋友 的 那些 请 我 帮忙， 我 一般 这种 事儿 我 就 不接 了。 我说 我 手头 这些 品牌 恐怕 还 负担 不了 您 这儿 的 租金， 大 品牌 倒 它 还没有 找 过 我。

找我 都是 大 地产。 其实 这也是 为什么 很多 大 品牌 在 不知不觉 的 情况 之下， 突然间 被 小 品牌 干掉， 然后 还 不知道为什么 被 人家 干掉 的 这个 原因。 在这里 的 原因， 我 从来不 关心 这些， 可能 将来 会 成为 他的 一个 危 的 这些 小 牌子。

对我 去年 有 推 过 好几 宗 大小 合谋 的 这个 事情 都 没 成。 我 觉得 首先 是因为 很多 在 大 品牌 里 工作 的 人， 第一 是 看不到 这些 小 牌子。 第二 看到 了 之后 不相信 他们 活 的 还 挺好。 有 很多 大 品牌 的 人 会 觉得， 这么 小 牌子 也是 活 挺 惨 的。 我 现在 都会 严肃 的 纠正 他们说， 你不知道 的 地方， 人家 活 得 可好了。

第三点 就是 作为 大 品牌 里面 的 人， 他 拿到 这些 小 品牌 的 时候， 其实 很难 向 他的 管理层 去 说服 他们。 就 好像 我 最初 在 凯德 遇到 的 那个 困境 一样。 所以 你 很难 用 他们 现在 那些 品牌 的 体量、 销售额、 消费 单价 等等 去 说服 管理层。 因为 那个 钱 真的 目前 的 金额 本身 真的 是 很难说服， 这个 可能 真的 要 等到 一批 人 成长 到 一个 适当 的 位置 上， 很多 大小 合谋 的 事情 才会 达成。

我记得 我 之前 在 某 一期 节目 有 曾经 提 过， 英国 有 一家 店， 就是 算是 非常 传统 的 200年 以上 历史 的 药妆店， 它 叫做 D R Harris， 就在 伦敦 市中心 的 3James place 的 路边 上 这家店。 好几十年 前 了， 曾经 有 投资人 来 跟 他 家族 谈说 我们 投资 你， 然后 你 愿不愿意 成为 另外一个 跟 boots 就 有点像 我们的 这个 屈臣氏 这种 连锁 的 药妆店。 那 投资人 说 我 投资 你， 然后 我们 把 你 规模化， 然后 形成 另外一个 boots 来 跟 boots 竞争。 然后 这个 家族 就说 我 没 兴趣。 那 这么多年 了， 他就是他 就是 维持 一家 店， 但 他的 东西 就 品质 非常 的 好。 然后 就是 好 到 英国航空 有 一段时间 的 头等舱 的 那种 过夜 包， 用 的 就是 他的 东西。 但 他他 到 现在 还是 这样， 他他 整个 英国 他 就 全世界 他 就 这么 一家 店， 不 追求 这种 短暂 的 名 利， 但是 他他 把 东西 做好。

然后 我 那时候 在 疫情 发生 了 之后， 我 就 一直 在 想， 其实 像 他 这样的 店， 反而 碰到 了 过去 这 两年 的 这种 全球 的 疫情。 他 反而 是 比较 有 调整 的 这种 柔软度 跟 空间。 但是 规模化 了 之后， 像 屈臣氏， 像 布置 这样的 店， 反而 在 疫情 的 当下 就会 很 难受。

确实 是我 前两天 遇到 一件 事情， 我 觉得 可能 中国 的 新的 那些 小 品牌， 可能 会 走出 自己的 一条 道路， 在 规模 和 个性 之间 找到 平衡。 我 前两天 去 静安寺 办事 儿， 然后 办完 之后， 我 就 到处 找 咖啡， 最终 找到了 manner， 因为我 不想 喝 星巴克， manner 在 静安寺 家 店。 原来 在 一个 独立 的 地方， 现在 搬 了 位置， 搬到 一个 搬到 他 那个 类似 于 大时代 的 那个 片区， 瑞欧 下面 大时代 那个 片区 去， 位置 非常 好， 但是 确实 是一个 大时代 的 环境。 说老实话， 其实我 个人 觉得 不太 适合 男 的 那个 调性。

但是 我 走进 柜台， 然后 他 有一个 新 出的 手 冲 咖啡豆 叫 乌梅 什么。 后来 我 就 跟 咖啡师 说， 我说 我要 一个 乌梅 的 这个 咖啡豆 手 冲。 然后 买单 了 之后， 那个 咖啡师 就 把 我 引 到 旁边 的 一个 空白 的 一个 柜台。 他说 那边 会有 咖啡师 跟 你 服务。 然后 我 就 看到 一个 穿 围裙 好像 还是 蛮 高级 的 咖啡师， 就 非常 认真 的 拿着 那个 手 冲 壶， 然后 把 那个 豆子 磨成 了 粉， 然后 还 把 那个 粉 给我 闻闻 那个 味道， 然后 一边 闻， 然后 一边 冲 之后 跟 我 解释 这个 乌梅 豆子 本身 的 来源、 渠道， 然后 它的 产地、 风味 等等等等。 包括 说 在 冲 完 之后 也 让 我 闻 刚刚 冲出来 那 杯 咖啡的味道。 我 当时 看着 他， 我 心里 就 想， 怪不得 能 做 那么 大。 因为 你不知道我 在 静安寺 买 过 多少次 精品咖啡， 只有 manner 的 手 冲 咖啡 是 冲 给 我看 的。

几乎 所有 其他 家的 手 冲 咖啡 都 是在 柜台 后面 默默 的 就 冲掉 了。 我 心里 就 想 手 冲 咖啡， 你 不 冲 给 我看， 你 卖 它 干嘛呢？ 对不对？ 我 怎么 知道 那 杯 咖啡， 手 冲 咖啡 的 一半 的 价值 就在于 它 冲泡 过程中 那个 美感， 对 吧？ 它它 其实 有点像 泡茶 茶艺 那样的， 它 其实 是一种 记忆， 一种 可 欣赏 的 记忆。 所以 manner 作为 一家 规模 已经 体量 还 这么 大 的 咖啡馆， 依然 保持 了 它 精品咖啡 的 很多 品质 的 坚持。 所以 我 那天 喝 了 那 杯 咖啡， 走 在路上 我 就 想 也许 可能 中国 的 小 品牌 会 走出 自己的 一个 平衡 的 道路。 在 一次又一次 前辈 的 失败 的 经验 上， 在 一次次 和 投资人 吵架 的 过程中， 包括 内部 管理层 吵架 的 过程中， 最终 蜕变 出 自己的 适合 自己 走 的 那条 路。

我是 这么 觉得 的， 这个 首冲 的 这个 例子 挺好。 你 当时 有没有 想说 你 可不可以 冲 快一点？ 我 很渴， 我 很想 喝 这 杯 咖啡， 我 觉得 这 是一种 引诱 是吗？

对它 那个 味道 香味 特别的 浓。 因为 作为 一个 精品咖啡， 从 豆子 磨成 粉 再做 咖啡 的 一杯咖啡 来说， 它 那个 手 冲 的 过程 还是 很 重要 的， 就 非常重要。 他 有点像 品酒、 品茶、 品咖啡， 其实 是 一样的 道理。 而且 他 那个 过程 在 现场 那个 大时代 的 那个 氛围 当中， 显得 特别的 鹤立鸡群， 真 有一套。 他 对 人才培养 非常 的 厉害。

好， 我 最后一个 问题 想 问 你， 2022年 这是 我们 进入 疫情 的 第三年 了。 我们 2020年 年底 说 都说 2021年会 更好， 21年 并没有 更好。 我 现在 我 发现 在 去年 年底， 已经 没有人 敢想 2022年 会 比 2 0221年 更好。 所以 你 觉得 今年 对于 小店 以及 小 品牌， 他们 要 面临 什么 样子 的 一个 年？ 那 你的 你 对 他们的 建议 是什么？

我 其实 知道 很多 品牌 在 去年 年底 就 已经 很 艰难 了。 我相信 过 一个 春节， 说老实话 有可能 会 更难。 但是 每一次 危险 它 都是 逼 你 成长的 一个 机会。 如果 线下 的 店 做 不好， 能不能 有 其他 的 方式 可以 做？ 如果 你的 店 没有人 买， 那你 能不能 在 网上 给 人 分享 一些 课程？ 如果 你的 客人 还 那么爱你， 那你 你 能不能 通过 其他 的 方式 去 跟 他 保持联系。 但 关键在于 这个 地方， 因为 小店 万变不离其宗， 都是 跟人 做生意。 所以 怎么样 保持 你 那么 有趣， 那么 有 生命力 的 人性化 的 特征， 就是 无论是 在线 上线 下， 其实 都是 有 你的 空间 的。

而且 我记得 当时 疫情 刚刚 出来 的 时候， 我 一直 跟 人家 举例， 我说 上海 我 以前。 做了 一个 小的 厂， 然后 里面 招 了 一个 非常 小的 酒馆 叫 浮生 酒馆。 浮生 酒馆 的 老板 糊里糊涂 的， 既 不太 算得 清楚， 然后 人 也 不太 互联网。 所以 他 以前 还很 排斥 大众点评， 后来 疫情 突然 来了， 所以 他的 店 突然之间 就 不能 开 了， 但是 那些 客人 还是 很想 吃 他 做 的 那些 下酒菜 和 做 的 那些 好酒， 所以 他 那个 时候 就 不得不 历时 三刻， 要在 他的 微信 群 里 开始 做线 上 销售。 货 是 有了， 但是 他 没有 线上 销售 那个 工具， 他 也没有 任何 网店， 什么都没有。 他 当时 用 的 一个 非常 雏形 的 办法， 就是 他 做了 一张 菜单 的 图片。 这个 事儿 我 跟人 到处 说， 我 笑 死 了。

那 张 菜单 图片 发到 群 里 之后， 他 就让 要 点菜 的 人 把 这 张 图片 载 下来， 然后 截屏， 用 手机 在 那个 菜 旁边 打勾， 然后 把 这个 打勾 的 菜 的 图片 截屏， 再 发回 群 里 艾特 给 老板。 这么 原始 的 一个 方式。 后来 是因为 他的 客人 看不下去 了， 所以 自己 跳出来 帮 他 做了 一个 系统。

真的假的？ 客人 看不下去。

对， 因为 点的 人 越来越多， 这个 图片 飞来飞去 实在是 搞 不太 清楚， 而且 这个 老板 有时候 会 看 错。 然后 我记得 那 段时间 特别 好笑， 因为 在 那个 老板 这么 糊里糊涂 的 情况下， 那个 店 还是 运营 的 很好。 所以 对 小店 来说， 最 重要 的 是你 对 产品 的 热爱， 你 对 品牌 的 热爱， 以及 客人 对 你的 热爱， 这个 很 重要， 其他 的 其实 都是 工具。

那你 从 观察 小 品牌 小 电影 到 现在 小 品牌 小店 死掉 的 百分比 有 多大。

要 看 怎么 定义 死掉 了。 因为 很多 关 了 之后 几个 月 就 开 了， 小姐 还是 挺 有 生命力。 因为 像 我们 大公司 出来 的， 觉得 你 关 店 是件 多么 严重 的 事情， 其实 对 小店 来说 弹性 还是 比较 大。

最近 半年 我 经常 被 推 到 很多 的 新闻， 就是 某 大 连锁 的 什么 茶饮 影， 然后 某 大 连锁 的 美妆 店， 在 关 店 等等 的。 当然 媒体 也有 非常 多 为了 要 抢 眼球 的 这种 夸大 的 报道。 但是 我 过去 这 半年 看 了 非常 多 这 类似的 报道。

其实 小店 生命力 最强 了， 尤其是 街边 小店， 线上 分辨力 也很 强。 因为 它 本身 体量 就 小， 所以 转身 的 空间 也 比较 大。 像 疫情 的 时候 张艺 鹏 店 不 开， 然后 疫情 之后 又 开 了 两家 新的 店， 然后 包括 他 那 家 很 可惜 的。 北门 关 了 之后， 其实 又 在 不远处 开 了 一家 新店， 都 很快。 因为 一家 店 大概 也就 几十 平 到 五六十 平 到 100平不到。 所以 无论是 选址 还是 装修、 开店， 其实 都都 没有 大 品牌 这么 难。

所以 你 觉得 小 品牌 要在 2022年 还是 要 回归 初心， 坚持 你的 那个 小 品牌 的 个性。 我 觉得 今年 可能 融资 资本市场 也 不会 太 热络， 对 吧？ 所以 如果你 觉得 你 今天 是 想说 我们 能不能 来 融资， 我 觉得 这 一条路 可能 还会 蛮 艰难 的。

对于 小 品牌 来说， 关键 是你 需要 有一个 能 一直 做 下去 的 可能性。 所以 无论是 你 在线 下 做， 你 在线 上 做， 或者 你 换 一个 方式 去做。 我我我 就 知道 有些人 有一个 卖 艺术品 的 一个女生， 他在 艺术品 的 那家店 关掉 之后， 他的 粉丝 依然 很 簇拥 他。 所以 他 就 做了 一个 艺术品 线上 教育 课程， 也是 能 卖 的， 现在 还 卖 的 不错。 所以 他 不 在于 说 你 怎么样 去做 你 这个 生意 的 模式， 在于 说 你 怎么样 去 维护 跟 你 客户 的 这个 关系。 你是不是 能够 长期 的 跟 他们 保持 一个 生意 往来， 用 另外 的 方式 跟 他们 保持 关系 也是 可以 的这 是 只有 小 品牌 才能 做 的 事情。 因为你 很难 想象 像 一些 大 的 餐饮公司， 好 他 现在 关掉 了， 然后 他 转身 去做 一个 线上 教育， 这是 不可能 的。

小 品牌 可以， 因为 小 品牌 就 产品 跟 供应链 以及 拓 店 和 员工 其实 都有 局限性。 但是 正 因为你 小， 所以 你可以 把 客户 当 人 一样 对待。 这话 是 张一 鹏 说 的， 我 这 句 话说 的 很 对， 认认真真 的 把 每个 客户 当 人 一样 对待， 这是 大 品牌 很难 做到。

的对 大 品牌 牌 来讲， 客户 只是 一个 数字。

对， 客户 只是 数字。

谢谢 小米 今天 终于 很 详细 的 明白 了 你为什么 我们 要 做小 趋势 研究室， 然后 你 在 研究 什么， 然后 你 看到 了 什么？ 还有 更 重要 的 就是我 觉得 十几年 的 接触 下来， 你 已经 开始 有 自己的 方法论， 我 觉得 这是 很 宝贵 的。 所以 我们 今天 方法论 没有 透露 太多 了， 详细 的 东西 我们 请 小 品牌 自己 跟 simi 联系， 付费 跟 他 聊 一 聊， 1个小时 的 天然 后 他 就会 把 更 详细 的 方法论 给你 解释。 对， 也 不是 很贵， 特别 值。 谢谢 sami 的 时间， 谢谢。