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Vol.228|蒙东大环线:跨越长城的晋文化|嘉宾:五花王

2025/5/16
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东腔西调

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People
五花王
何必
北京大学历史学博士,「东腔西调」播客主播,专注于中国各地旅行和文化传播。
Topics
五花王:我三次自驾蒙东大环线,路线分别为:第一次,从张家口出发,途经塞罕坝、锡林浩特、二连浩特等地,最后回到张家口,这条路线大致相当于清朝的库伦-张家口大道;第二次,从古北口出发,途径赤峰、宁城等地,最北到达青州白塔,最后回到北京;第三次,从长春出发,途径乌兰浩特、通辽等地,最后回到北京。这三次旅行,我主要考察了长城沿线不同区域的历史变迁、地理环境和文化传承,特别是晋文化对当地生活方式和思想观念的影响。我发现,长城不仅仅是军事设施,更是一个综合的交通和后勤体系,它促进了农牧文化交流,改变了晋北的语言体系和人们的思想观念。 蒙东大环线沿线,虽然以游牧文化为主,但仍保留着许多农耕文化的痕迹,这些痕迹带有浓厚的山西特色,例如饮食习惯、方言等。例如,通辽的河乐面融合了荞麦面、酸菜和羊肉,体现了农牧文化的交融。在长城沿线,我发现许多地方种植油麦、土豆等耐寒耐旱的作物,人们的饮食也以油面、豆面、荞面为主。浑源凉粉、豆面糊糊等食物也体现了当地独特的饮食文化。 此外,我还考察了长城沿线不同时期的军事战略和边疆统治,以及晋商在长城内外贸易中的作用。长城作为重要的交通线,促进了贸易和文化交流,也对当地社会经济发展产生了深远的影响。 何必:我的蒙东大环线之旅主要集中在北京周边地区,从北京出发,途经上都、京鹏、八林左旗、八林右旗、辽中京、承德等地,最后回到北京。我的旅行路线主要考察了元代两京巡游路线,以及热河省的历史和文化。热河省曾经是一个独立的省份,后来被撤销,其辖区现属于河北、辽宁和内蒙古三个省份。 在旅行过程中,我发现长城以北的地区,虽然以牧区文化为主,但仍然保留着许多农耕文化的痕迹,这些痕迹与山西的文化有着密切的联系。例如,在金鹏、八林左旗等地,我都能吃到许多用农作物制作的饭食,这体现了农牧文化的交融。 此外,我还考察了长城沿线的交通和贸易,以及晋商在长城内外贸易中的作用。长城作为重要的交通线,促进了贸易和文化交流,也对当地社会经济发展产生了深远的影响。我还探讨了不同地区的取暖方式,例如火塘、火盆、火墙、地暖、炕等,这些取暖方式也体现了当地独特的文化特色。

Deep Dive

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在历史的长河中,长城不仅是一座雄伟的军事防御工程,更是中原农耕文化与北方游牧文化交融碰撞的见证者。蒙东大环线这片广袤的土地,跨越了历史的长河,承载着丰富的文化遗产,从秦汉到明清,形成了独特的自然与社会景观。而在这片土地上,晋文化以其独特气质深深扎根,影响着当地的生活方式和思想观念。 为什么说长城是军事设施,也是综合的交通和后勤体系?燕山山脉和西辽河谷地,如何塑造了当地独特的农牧交错文化?为什么蒙东大环线沿线的方言、饮食和生活习惯会呈现出惊人的相似与丰富的多样性?在本期节目中,何必与五花王将带领我们回顾各自的蒙东环线之旅,深入探讨蒙东大环线的历史变迁、地理环境与文化传承。通过东北人和晋北人的视角碰撞,东部长城沿线地带的历史与风土人情将逐渐变得鲜活而具体。 【本期对谈】 主播:何必(北京大学历史学博士) 嘉宾:五花王(职业投资人) 【收听指南】  02:12 五花王:北行三次自驾旅行路线 09:11何必:消失省份“热河”环游之旅 12:01 通辽饸饹面混合了东北和晋北要素 15:14 这很山西:莜面、豆面、荞面、浑源凉粉… 19:15 做饸饹,以前靠自重,现在靠电动 22:04 东北粘豆包和山西的素糕、黄糕 27:13 随晋商传播:鸡蛋碰糕、巴盟烩菜 29:42 长城是军事设施,也是交通后勤体系 34:24 从北魏到清代的边疆统治与军事战略 40:30 东路最好的是热河,西路最好的是绥远 44:12 提起万里茶道,最绕不开的就是晋商 48:41 清代长城沿线贸易与交通体系的演变 53:37 何为“板升”、“板升农业”? 59:46 不同的取暖方式:火塘、火盆、火墙、地暖、炕… 01:07:19 扣箱、伙计、量黄米,都跟驼队有关 图:《大决战之辽沈战役》中用来挡子弹的扣箱 01:14:33 围绕“烧锅(酿酒)”形成的金融+武力中心 01:19:13 由保温车衍生出的回程产业循环链 01:21:32 晋北与“契丹环线”的文化和历史关联 01:31:52 中原地区受北宋行政区划的影响很大 【工具箱】 01 九边,又称九镇、明朝九边,是明弘治年间在北部沿长城防线陆续设立的九个军事重镇。从开平卫内迁到嘉靖二十一年,九边重镇是指东起鸭绿江,西抵嘉峪关,绵亘万里的北部边防线上相继设立了辽东镇、蓟州镇、宣府镇、大同镇、偏头关(也称山西镇或三关镇)、延绥镇(也称榆林镇)、宁夏镇、固原镇(也称陕西镇)、甘肃镇九个边防重镇。 02 热河成立于1928年,简称热,省会承德市,位于目前河北省、辽宁省和内蒙古自治区交界地带。1955年7月热河被撤销,原热河省所属承德市及承德、平泉、青龙、兴隆、滦平、丰宁、隆化、围场等8县划归河北省;建昌、凌源、建平、朝阳、北票等5县及喀喇沁左旗划归辽宁省;赤峰、乌丹、宁城3县及敖汉旗、喀喇沁旗、翁牛特旗3旗划归内蒙古自治区。 03 《地虎噬天王:后金崛起的地理与自然环境综述》一书作者是秋原。在秋原眼中,明清战争史不仅是一部军事史,也是明朝制度史、经济史的延续;决定战争结局的因素,也远不止战场上的金戈铁马、运筹帷幄。构成辽东各方势力矛盾核心的,是明帝国和李氏朝鲜双方马市贸易体系驱动下对包括市场、特产、商路在内的各种经济要素的争夺,体现为各方的人口迁移、兵力运动、城塞布置等等。 04 杀虎口,也称西口。位于山西省朔州市右玉县境内,紧邻晋蒙两省交接处,杀虎口两侧高山对峙,地形十分险峻,其东依塘子山,西傍大堡山,两山之间开阔的苍头河谷地,自古便是南北重要通道,大同至呼和浩特的公路,仍经由此地,建于明朝,是明长城北部的关口之一。古称参合口。 05 宁武关,位于山西省忻州市,是一个北方关隘,外三关之一,地处晋北楼烦(古部落名)故地。战国时,赵武灵王曾在此置楼烦关,以防匈奴。秦汉为楼烦县地,置有楼烦关,今县南的宁化村,即为楼烦关南口,县北的阳方口,即为楼烦关北口。北魏时广宁、神武二郡先后治此,合称宁武。唐置宁武郡,始用宁武之称,取广宁、神武二郡尾字而得。 【相关往期】 Vol.224|铁路的AB面:城市的桥梁与伤口|嘉宾:五花王 Vol.222|出矿区记:技术、资本与能源行业变迁|嘉宾:五花王 Vol.49丨“帝国之钥”山西:古代中国政治秩序的发动机 Vol.38丨热河访古:站在草原望“北京” Vol.30丨在中国地图上消失了的“塞北四省” Vol.26丨北中国旅行指南(下) Vol.25丨北中国旅行指南(上) Vol.19丨带你走进鲜为人知的山西 Vol.12丨怎么保卫北京?守住山西! 【关于我们】 一样的世界,不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客,每周五更新,不定期加更,感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台关注我们。欢迎多多留言评论,我们真诚感谢所有反馈,同时也期待更多脑洞。 公众号:东腔西调 听友群:添加小助手eidos000(备注「播客」) 商务合作:[email protected]