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线下折扣门店Boom Boom Mart繁荣集市，从名噪一时到破产出局，仅用时两年。然而折扣店依然不断涌现，竞争仍在激烈进行中。尾货市场还有机会吗？国内外的业态有何差异？再次谈起这段经历，创始人老范有了一些新的想法。现在重新出发的老范选择了出海做供应链，并帮助更多国内优质企业走向世界。 本期参与来此知势的除了老范以外，还有一位讲究性价比的购物达人544，我们一起来聊聊折扣零售背后的经营之道。折扣店经营的精髓是什么？与其说我们喜欢便宜东西，不如说我们喜欢占到便宜。 |嘉宾 老范 芒星供应链创始人，曾创办线下折扣店Boom Boom Mart繁荣集市，目前投身跨境供应链，帮助中国品牌出海 544 Flywheel飞未生活达人，日常进行一些歹毒的消费，自称是比较热爱消费的韭菜 |主持人 Demi Flywheel飞未市场部 |后期 吱吱（播客公社） |视觉 火大客（播客公社） |选题 邹圳（Flywheel飞未市场部） 蛋挞（播客公社） |监制 蛋挞（播客公社） 子瑶（Flywheel飞未市场部） |内容策划特别鸣谢 婉晴Luna（Flywheel飞未市场部） |内容摘要 02:50 创始人再谈BBM：眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了 08:25 再省钱，手机也建议一步到位；再精打细算，也不如请太太管钱 15:16 打折的价格不打折的美味，低线城市也出现了各种折扣店 17:42 折扣店一般诞生于特殊时期，消费者存在极致性价比需求 21:06 大部分连锁折扣店以食品为主，主要是因为冲动消费以及避免浪费 24:33 人货场的全面垄断和大鱼吃小鱼，是国内零售业依然会重复的竞争格局 25:57 日本何以成就堂吉诃德：货架的极致利用、成体系的人才培养与供应链资源整合 32:02 如何布局线下折扣店？品类结构的VIP模型：食品类占到60%-70%，非食品类占到30%-40% 35:40 线下折扣店的成本分配艺术：揭秘行业参数、毛利率、房租等 43:53 品类＞品牌？经营折扣店，选品时白牌与品牌对半分是一种比较保险的做法 46:30 大品牌愿意授权的真香定律：早期对临期折扣店持忌讳态度，现在为临期折扣店做定制包装 49:05 即使都在同一个企业或集团旗下，零售和折扣店最好分品牌经营 57:45 打折面包会有的，精打细算的情绪价值也会有的 58:07 进折扣店只有0次和无数次；能买到高性价比的产品，我一样很city 01:00:49 折扣店经营的精髓：与其说喜欢便宜东西，不如说喜欢占便宜 01:02:30 早期的尾货销毁政策与货源聚集地，导致大量的临期折扣店从上海、华中地区辐射开来 01:04:43 便利店在华东华南成长性更好？与天时地利人和甚至道路的宽窄都有关系 01:08:19 无库存、轻资产模式已经在电商平台存在十几年，可能还会出现新的弄潮儿 01:12:16 发疯，好美的精神状态！在泰国逛商场，可以看到黄油小熊比王嘉尔还火 01:14:27 老范：涉足供应链后，应该更多关注宏观格局；to C的公司是伟大的 01:15:55 “我能卖收银系统，我也能卖我的货” 01:18:14 国外人在替我岁月静好，在西班牙三倍工资都招不到店长 01:20:24 不出海就出局，门槛高才有新的生意机会 |参考图片 折扣门店“Boom Boom Mart繁荣集市”（以下简称“BBM”）从起步、爆红到退场，时间只用了2年。 以日本折扣连锁品牌“堂吉诃德”为范本，BBM于2020年在上海由老范创立。效仿堂吉诃德的成功之路，BBM门店的Slogan也设置为了“您身边的宝藏折扣店”，店内随处可见吉祥物海豹和类似“地球不爆炸，我们不停下”的标语。 据悉，BBM早期以直营模式开店，到2021年9月决定开放加盟，并计划在2022年发展60余家门店，但最终它的门店数量停留在了20多家。 感谢BBM创始人老范提供宝贵图片。
堂吉诃德是日本折扣连锁品牌的佼佼者，也是BBM创立的蓝本。这家日本的“折扣王”于日本泡沫经济刚出现的时候应运而生，采用了软硬折扣相结合的独特模式，把临期尾货、新产品、贴牌产品密集地摆在货架上。在堂吉诃德的常规门店，可以看到各种商品款式密密麻麻、杂乱无章地堆在一起，有的因空间有限，直接堆到天花板，会有些许被吵到眼睛的感觉。 根据老范的分享，堂吉诃德每平米的SKU可以达到二十几个，也就是说1万平米的店可以达到二十几万的商品数量、条码数量，这个在国内是不可想象的。图源小红书，作者小K。
以涩谷的堂吉诃德为例，整整7层：一楼是美瞳天堂，二楼陈列日用品和小零食，三楼摆满了美妆护肤产品，四楼可以买到中古包包，五楼是三丽鸥的海洋，六楼甚至可以买到电器和游戏盘/卡带。图源小红书，作者珍妮和小桃（旅行攻略版）。
从老牌顶流三丽鸥，到新晋顶流chiikawa和森贝儿，不少你在闲鱼H价收的款式，在堂吉诃德摆得满满当当。图源小红书，作者汤小圆、派派爱吃奶黄包。 既然世界各国的杂货都有，堂吉诃德卖洽洽香瓜子、康师傅牛肉面、老干妈甚至镇江香醋就一点都不奇怪了，相信安抚了不少在日“留子”的中国胃。图源小红书，作者我相信光。
堂吉诃德的打折标签多样化并且十分中二，在日本发展了“折学”，教大家怎么科学打折。图源小红书，作者练马当活马医。 24小时营业的堂吉诃德救过多少人的命，德门！图源小红书。 泰国的某处商场里有个人挤人的奶黄色角落，大家不是在拍王嘉尔，而是在顶流黄油小熊快闪店门口拍小熊跳舞。图源本期嘉宾老范。 老范创立的消费行业出海企业家社群川流社，帮助中国品牌走出国门。感兴趣的朋友欢迎了解。
|相关资料
- Flywheel数据库 -《不到2年，中国版唐吉柯德“繁荣集市就要破产了》，作者界面新闻 -《新经销中国零食硬折扣白皮书-快消行业洞察2023》，作者新经销 -《又一赛道崩盘！爆火网红店突然破产》，作者投资家 -《穿过“失去的三十年”连续增长34年，唐吉诃德怎么让人越逛越上瘾》，作者FBIF |关于Flywheel飞未 Flywheel飞未是宏盟集团（Omnicom）旗下的全球数字商务智能解决方案提供商，专注于消费品领域。通过业绩衡量、策略规划和落地执行，帮助品牌实时了解绩效表现，提升市场份额，为100多个国家和地区的5000多家客户提供高效的服务。 |收听方式 推荐使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、网易云音乐。 |联系我们 公众号：Flywheel飞未 小红书：Flywheel飞未 官网：https://www.flywheeldigital.com.cn/ 邮箱：[email protected] |BGM Go! (Everything Is 2.0)-terrytyelee "Why don’t you buy yourself a bag 买个包吧 Can't we just put it on a card 直接刷卡行不行 And save yourself a heart attack 别被吓出心脏病 Can't tell where the solutions are 别处也没答案"