Deep Dive
Shownotes Transcript
赵克曼回音,五高双几民,大家好,这里是双名杂谈从这期节目开始呢,我想着会录一个全新的系列就是想讨论我们的行业汽车这个行业实际上我这个节目的第一期节目也聊的就是关于行业汽车当时我的角度是说为什么我认为华为不会造车那个节目当时也是作为我们这个一个虚论开始
我为什么会想去聊这个话题呢其实这也是从我个人的一些经历出发我本人不是坐行李车的我从小确实对商业本身比较感兴趣我印象里大概是 2000 年以后也是我的这种
最开始接触整个商业社会接触财经类的时候那时候我们就能看到比如说像白色家电电视空调冰箱洗衣机这些行业实际我觉得从商业的角度看跟今天的新闻其实很像它够杂的技术资本企业然后有口水战有技术的路线的选择有商业模式然后也涉及到一些个人的英雄主义等等
再往后我们上大学以后就是 2010 年往后对吧从国员网企业的什么 3Q 大战电商大战对吧京东跟苏宁京东跟当当然后后来的什么团购的前团大战后来滴滴跟快滴然后恶冷网跟美团对吧然后再后来尤其我觉得对我我们经历最多的那就是像比如说手机行业跟今天也很像包括到今天在很多的这种
舆论场上都有人去讨论当年的手机行业的这种纷争和今年新年汽车嘛他们在营销上啊这种每年一宽单包括今年你看很多发布会其实也有当年的这种影子甚至今天你看很多做手机的也去造车等等就都很类似
但这种类似的另外一方面我觉得对我个人来讲或者说也可能这几年我看的书或者是对整个的公共舆论探讨的不太多就我觉得有些很遗憾的地方遗憾的地方就是我印象里像以前比如说像谷歌的黑板报然后比如说像这个
王兴的范否像张晓龙的微博等等实际上贡献了很多很深刻的商业的洞见然后贡献了很多为人津津乐道的这种评论或者对于一些行业的看法今天呢就很奇怪的就是对于新能源企业这样一个行业其实我们今天去比较不管你是比手机还是比互联网行业我个人觉得从这种行业的从业者
资金的体量的规模然后包括它的参与者它除了有创业的所谓的新势力以外它有合资车的转型有进口汽车的这种合作然后有传统或者说是原来的这种传统汽车的
转型包括孵化的子品牌对吧其中甚至它还构成到了相当于国际贸易啊地缘政治啊甚至夹杂着更多的这种民族情绪当然手机行业里面也会有人去探讨这个东西但是我觉得没有一个行业像今天的新年汽车一样有可能会更深远的去影响的包括我前两天去看这个这种所谓的低工经济嘛其实很多的都在讨论就是他们今天的发展或者说很多去看他们都会相信
这种低供经济会是下一个像行政院汽车然后是他们给这个低供经济带来的这种产业链这种技术的发展的路径等等等等
对吧然后比如说他的这种故事像从最早的贾跃亭横大造车对吧然后到马斯克又在中国来投资然后比如说像也有像高和的倒闭然后最近比如附谋不断的像吉越像哪吒等等对吧这都很精彩但是呢我就作为一个喜欢商业喜欢这种闲聊的人呢我不太知道是不是因为我自己的这种可能是受限于信息典篷吧当然我知道信息典篷实际上是
从抖音他公布了他的这种算法以外实际上是不存在这种概念的只是在中文的互联网里面被夸大宣传了我确实觉得我在看很多车评的时候会陷入一种怎么说呢陷入一种
困境吧困境的第一种我觉得我认为说就是我认为我认为叫做理性技术流就这个流派就很多的时候就在讨论汽车的单一的产品对吧比如说它的马力刹车距离甚至到它的安全座椅它的这种悬架它的轮胎宽度等等等等这种讨论然后会说这款产品到底怎么好这款产品到底怎么不好
第二种我认为叫感性体验范更多的时候上来就是这是豪华车这是家用车然后这是爱国的车这是德系的日系的美系的然后他更多讲就是说汽车是一种文化是一种生活甚至更被延伸了所谓的米粉底粉还有更难听的什么魏忠贤理想黑等等
但是我觉得其实作为个人来讲我们平时买车的频率肯定不会像买手机或者买家电或者说我们使用美团这么品质这么高就我们大部分时候买一辆车一般人一般人而言可能也至少要用个三五年左右对吧第二个呢就是我觉得对于很多人来讲车辆当然代表着一种生活方式但更多的时候它确实
也只是一种交通工具或者它但反过来讲呢汽车确实比手机更多的代表着你对生活对工作或者各方面更多一点回过头来讲啊就是说我自己想聊的是什么呢就是我确实想回到商业的本身就我很想知道一辆车企一辆车它造出来它可能成为经典或者说是它可能会成为一个爆款那也有可能呢它也会失败但是为什么会失败为什么会成功呢
这是我特别好奇的地方我们今天往往会把这种东西编成为创始人是傻子底下有坏人然后它的定价失败然后它定价为什么这样然后我们会觉得一个车企它会有一个大家都看到了但最后它就没有这个功能的一个什么车
等等等等对吧反而来讲我相信听我节目的很多朋友可能自己也是创业人员然后我们或者也可能是公司的一员那我们是如何取舍然后我们是如何走到今天的甚至我们有很多人或者大部分的人我相信虽然新年汽车的上下游产业的人员很多但是也有很多人肯定不是汽车相关的我们普通的只是一个小小的管理者或者说甚至是一个打工人
但是我就讲那个就是新年汽车行业目前对外输出的或者说对外去探讨去借鉴他们的商业模式借鉴他们的这种管理理念的这种东西可能会更少一点就我觉得比如当时这个互联网行业起来以后所谓的互联网思维吧或者说包括它的组织结构就我一直觉得就像阿里它对整个中国的商业很大的一个贡献就是自阿里以后或者说自阿里这一批以后
我就讲的极端一点吧就自阿里以后所谓股权这件事情对吧创业者授予大家一起创业的员工也好创始人也好合伙创始人也好股权这件事情变得越来越
正常或者原来是一个惯例甚至以后演示出来了很多的这种服务行业这些东西都在做这个东西但新能源汽车行业好像目前并没有对外去输出这个东西但我相信新能源汽车一定有一些很多不一样的我们看不到的东西只是今天没有被大家讨论
那说了说讲这么多呢我就在想就是说今天做这个系列之前其实我在去年年底的总结节目里面就提到我就想做一款节目包括我第一期节目就是最后也有华为就是华为我们造不到车的这个节目里面的也有华为的同学在里面给我留言我估计自认为或者说我我自认诽谱的认为是
他也印证了我的一些思考我也觉得很感激我感觉很就是自己因为我本人对华为公司内部的并不了解我只是通过财报去分析我觉得这也很有意思
然后后来从去年开始我就想做这么一期节目就是去从一些商业的角度从企业的愿景组织结构然后整个的他的理念就是更商业的角度去讨论一家车企为什么会走到今天然后我相信就是汽车最终做一款产品呈现给公众的那一定是那个果他为什么会造这样一辆车他一定是一个结果那他的原因是什么我们在刨根问
第一点的就是他为什么会产生这样的一个更前面的原因然后那他比如此带来的有很多的也可能是偶然也可能是必然这个对我来讲呢可能更有意思一点也许这种的讨论呢嗯
更值得去玩味吧对吧但是呢这个节目确实酝酿了很久然后也没有成熟的脉络我不来想我可能会有一些章节把它整个的梳理出来然后我按照这个章节一点去讲这样能讲的更全面然后去就像写论文一样嘛去分析但是呢这个工作量确实很大然后上面年的事情也比较多然后五一的时候呢也见了几个朋友我就把这个想法呢跟大家聊了聊后来大家都听我觉得说
其实本身我这个节目就是一个闲聊节目嘛然后本身这个行业又是在一个不不生机万无尽发的这么一个状态对吧
这时候实际上我们也不需要匡定死说我一定要从哪几个角度怎么去论证而且我也想说的是我的论证本身并没有那么严谨因为我没有办法像晚点这种汽车专业的媒体一样能够去跟创始人跟内部人去聊我还是作为一个外界的旁观者我从一些我能看到的数据或者我的一些假想当中去推导这些东西
所以本身并不是那么严谨我就觉得说我们每期我们会选一个切口来去聊一些我们能看到的好吧 啰啰嘟嘩聊了十几分钟我们还是开始我们今天的正式的节目因为这个节目就像表里讲的一样我为什么会说造车就跟开外店一样的这个问题是这样的大部分聊新能源汽车肯定绕不过的话题就是魏小李三家这三家确实也是流量密码
在各个平台上不管是小红书也好币链也好你但凡看到一家企业的视频然后下面一定是有黑的对吧一定是有黑的然后黑的呢下面必然有一条就是呃
按了一下理想法务部或者未来法务部然后或者也有人阴阳阳的说多少钱一条也带我一起赚钱但凡你有一个去黑他的或者是你去夸他的下面一定有各种阴阳的这种各家的粉丝都很有那个我今天我换一个角度我觉得我是怎么看待微小李三家的好我们开始今天的真实节目这个比喻是这样的今天如果我们把造车这件事情看作开饭店
我自己想过就我今天在合肥如果我有一百万一百万我就会开一家什么样的饭店比如说我和在座的听友你我们两个人一人出个三五十万我们凑一凑凑个一百万或者说我就我自己吧我能凑个一百万那我就开一家什么样的饭店呢我想我在合肥我大概率会选择类似于老乡鸡大米先生或者是类似于比如我在重庆的话我会选择做这种
像这个乡村鸡这样一个饭店那这个饭店呢它的好处呢就是首先一点啊就它肯定
不会是像沙县小吃这样的一个快餐店虽然他们做的都是快餐对吧但他一定会有些新的东西这些东西包括比如说小吃云下单比如说他会做这种全透明的食堂这种后厨对吧然后他会主打他的干净卫生然后有统一的装修就他在他整体的氛围的营造上会造出一个完全不同于沙县小吃或者路边小排档的这样一种快餐店
定位上它的价格肯定会比较实惠
20 到 30 块钱然后呢他会代表着一种新兴的生活方式就类似于今天你你下楼去吃一份我当然不能说吃老乡亲他的那个就他他这种商业本质上我觉得他的模式就是我用一个新的技术导入一个传统的行业然后呢我并没有去破坏传统行业的一个大的组织结构然后我这种模式就是我的投入没有那么的大但是呢我的盈利会很快我的
风险相对来讲也没有那么大我觉得这个有点像什么有点像小鹏其实我们看小鹏就是他做的时间还是比如他的机款车型他就有点像小鹏但是他不打的就是他的智能驾驶就像今天老相机跟合肥一个同样的合肥还有一个叫肥东老母机的一个品牌他很像对吧他的盈利面很大他大概率这个店不会亏而且他一旦销量起来以后他会快速的盈利
但是你说他的想象力就很别扭他别扭在哪呢就是他有可能能开一个十家八家的连锁链也有可能他能到像老乡今天一千多家的连锁链比较难说他的风险比较小投入比较小但是他整体的天花板很有可能会摸到但是如果一旦你突破了天花板你有可能就是变成第二个类似于肯德基本兰老师这样的这就是我感觉上
我印象中或者说我认为小米小鹏的这么一种状态那第二个呢我觉得就是前面我们讲的是有 100 万那今天还有一种就是我们今天几个人可能条件更好一点我们的收入更好一点那我们缠了 1000 万缠了 1000 万的时候我们去开一家什么样的饭店呢那我想我可能在合肥的话我会开一家叫同庆楼这样的饭店同庆楼可能外地的朋友不一定了解同庆楼就是合肥的一个如果
如果你不知道去哪吃然后你有商务接待或者洗清室的时候一定会去的一家店家店在合肥有很多的分店然后主打的就是这种团餐然后它的菜品就是合肥的经典安徽的经典菜系你就能吃到当然也会融合了很多的这种
比如川菜啊或者粤菜的一些风味人均呢大概 200 块钱左右吧然后简单的讲就是在合肥如果你招待朋友你家里有洗清室体你不知道去哪你就去同庆楼然后如果在武汉呢它可能叫艳阳天在南京呢它可能叫南京大白道它就这么一家饭店那这种饭店呢比原来合肥的这种传统衣裳的土菜馆呢
他好的就是他有更好的标准化他会选择预制菜当然我要说明的就是我不认为预制菜人是坏的就他有更严格的组织管理他有标准的 SOP 等等来做这些东西
他这种好处就是他选择了最黄金段位的最黄金最主流的人群就像今天小米做这种家庭用的 SUV 一样的就像理想做这种家庭用的 SUV 一样我们知道大部分的城市甚至我们可以广泛意料地讲包括北上广深
就是人家 100 元到 200 元这个档然后用于家庭朋友聚会家里招待客户它确实是一个最黄金最舒服的东西它就是那个鱼肚子的状态对吧它不用伺候那么多的客户但是呢它的利润会非常好然后呢只要你的菜品做的不难吃然后你有一些特色比如同庆流的特色就是它有的有那种很大的厅可以一下子做 20 或者 30 个
30 桌可以搬酒席然后他还有一些的店有特色就是他有一些会搬的建筑那你有一两个亮点就你有冰箱踩着大沙发你就会卖的很好而且呢你有比较成熟的供应链来供应这套东西
相对来说你而且你可以快速复制甚至有可能你比如同情冷你可以在武汉去收购燕阳天是吧然后你把燕阳天变成你的自己品牌然后甚至有可能当然广州酒家也是上市企业你在广州你可以改名叫广州酒家然后你在杭州你可以就变成了外婆家或者是绿茶餐厅等等等等对吧但这就是一个最标准的这样的一种做法甚至我有时候就像理想他最开始做了一个叫哎
是一位的就是那个两个人大家如果在在一些网站能搜到他最好做成那种就有点像老特勒那样的车
其实我觉得那个就代表了另外一种就是理想的选择就是如果我有一千万我可能会去开那种社区食堂我不知道听众们有没有了解就是有很多地方有那种社区食堂很大可能有两三百平然后解决的是周边的老年人还有很多人吃饭的问题然后他的流量也很好然后他比老乡鸡种来讲呢他更量大实惠然后更管饱
但他的问题可能就是会有一些与你做这种大规模的团餐你可能有一些政策上的风险
等等等等那扯远了我们还是回头来讲理想那我觉得理想可能就是有一种这样的定位就是我选择了一个最成熟的菜道做最成熟的产品然后在这个产品之上呢我会做一些把一些更好的做的更好那比如说像像刚才讲的像阳天武汉的阳天如果在武汉的朋友或者去吃过的朋友应该知道就是他的他的装修比相对来讲武汉传统意义上的那种呃酒楼对吧他更时尚啊然后比如同金楼他也会做一些呃
它的标准化或者它的干净为人沉重也会做得更好一点接下来讲未来这里补充一句我本人不持有任何三家的股票我也对三家没有任何的好感或者反感为什么我未来放到最后就因为作为一个在合肥的安亲人我后头后场对他的创始人李斌先生是有一些家乡感情在这所以我得胆揣度一下
未来的创业或者他在创业那一刻想的是什么呢就是我们前面讲的如果有 100 万创业有 1000 万创业还有到未来这我假设我有一个亿创业那一个亿创业我会选择什么呢我在想如果我有一个亿然后选择去开饭店的话首先我一定是看到了一些东西是吧
那我看到一些什么东西呢就我想在合肥我能不能做一家人均 1000 块钱的餐饮店你老乡鸡人均三五十到了同庆老人均三五百或者两三百那我能不能做一家人均 1000 的餐饭店那沿着这个思路往下走呢就是我怎么去做一家人均 1000 的饭店呢那我可能我的厨师我要告诉大家说我要去和新东方联合培养然后我这个厨师呢可能要
三年才能出来然后要怎么怎么样的培训对吧那我的食材可能是要到合肥的肥东肥西这些地方去做无公害甚至我要去包一片山林然后这个山林呢我先我先控哪个三年然后三年之后要把所有的农业农产化肥都降解了然后我再来去做然后
甚至比如说如果我就做同庆楼的话我会在市中心去选择一些比较好的地方我就把这个店铺买下来那如果是老乡纪我肯定会选择去租店铺但如果我要做一家人均一千的我可能会去合肥的比如南雁湖啊或者是鼠西湖这种地方去自己找一片地甚至我要去盖一栋楼因为我的装修可能本人就会很贵那再反过来讲我可能会选择什么样的服务呢那我的服务可能是一个厨师今天晚上就做这一桌子饭
然后我可能每个包间身上有一两个服务员等等甚至我们这里可以撇开一句撇开一句就是因为我今天来的时候我特地查了一下就是北京合肥这样的一个三线二线城市好像最贵的餐饮店我也问了合肥一些喜欢吃的朋友好像没有真正这种人均过一千的饭店当然有一些是日料或者是法餐之类的西餐之类的
甚至我们就说在人均一个亿开饭店的时候就会走出不同的路线反正也不就着我小李三家往别的地方去说一说我觉得有一种就是我说我要做一种中式的日料或者日料的中式就今天我们能看到很多的在上海在短视频上能看到的那种
这种的做法那就是什么呢就是我虽然做的是中餐厅但实际上我融合了大量的日料的食材还有西餐的那种很细微的做法和摆盘还有这种服务那这个我觉得就有点像今天华为在做的这款车就是我用的实际上是那套东西然后把它架接起来那我也能做到人均 1000 块钱左右我去定位我的所谓的高端或者是怎么样的
那还有种人均一千的呢我觉得就有点类似于比如说
在一些民生古迹里面的我是御膳房传出来的甚至像《兴荣记》当然人家应该没有到以前的吧大概比如说我是御膳房传出来的然后我是广州酒店上海的和平饭店对吧这种我有历史传承我们今天觉得把这个历史传承可以等同于一种技术嘛技术了那就有一点像藤石不够
那仰望吧对吧仰望的这种百万级的号车他用的是技术就是我今天全部都是国宴的大厨然后用的是很强的技术的那还有一种就是刚才讲的如果是未来他就会去出大区做他的服务
就像我刚才讲的我用的是这种全新的那回头我们来讲这三家就为什么会有各个好处呢第一个就是像小鹏这样的它的好处就是一旦它解决了它起步的那个量的问题以后它会铺得很快就今天我们去看小鹏本身也好 肌瘤也好今天
5 月 12 号的时候本身我们的关税战对吧引来很大的转机因为我们看到小鹏整个在现在在海外然后他跟大众的合作然后包括莫娜 03 个的售量他的一下子就起来了那就是本身你在选择这种商业模式的时候如果有开过看的店的朋友应该知道就是你开一家店和开十家店
可能差不多 10 家店到 100 家店是一个但是过 100 家店本身是一个质的变化那就像小鹏一样就是你一旦突破了这个 100 家店的这种连锁后面拦你的可能就是万店连锁这么一个大坎了就是你的组织能力你的商业模式你的产品能力包括你的营销对吧品控等等就会快速的去扩展但难尽难在
就从这个十家店到一百家店突破一百家店往这个地方去走的过程你会很难对于理想来说呢它最难的就是你如何避免同质化的竞争其实今天我们去看理想就面临这个问题比如我举例我相信在每一个城市都这样的就是合肥
我刚说的像这种招待的你有有同庆楼确实很好他牌子牌最响但是呢他会在他的任何一个区间段上或者他的特色点上被别人去侵蚀比如说你的婚庆这一块有传统的这种像合肥的移民移民楼啊然后这种什么各种这种饭店那种饭店他他也会去改造那比如说你做的这种灰派的那像合肥呢有这种
回商雇理啊等等啊我举的例子可能很多朋友不太了解我大家可以去想象你们城市对吧比如在广州啊广州酒家你确实做的很好但是你可能往上有淘淘居居压着你然后中间一点有点读得然后再往下呢可能又会有各种各样的这种同类型的他会快速去复制
然后比如像合肥这两年有很多的这种主打的就是合肥本地菜会派菜的连锁然后他会做的也会有些个性化的突破那今天看理想的问题就是这样就是你做 SUV 确实你做的最舒服做的很好你的收入量最大就是它是一个最大的一个最主流的人群最主流的这种消费场景那你看各家不管是华为也好然后包括未来也好包括小朋友甚至包括传统企业
都会去有样学样你去做预制菜可能传统的这种他学不过来但是三五年以后他肯定能反应的过来他也会去做预制菜做中央厨房然后你的装修也会被他去学过去然后你的点菜你原来别人用菜单你到你这你变成电子菜单对吧然后我不知道外地有没有像合肥有很多这种所谓现场点就是很多菜串的看菜点菜对吧这种模式刚开始出来的时候很流行那很快的别人也会去有样学样
这就是而且如果你在转型的过程中你也会很难因为就像今天原来同庆楼做了像这种什么宏章小馆啊什么同庆楼小笼包啊大家会觉得不对啊我同庆楼不是这种东西对吧就是你的这个转型会很别扭那理想今天面临的就是这个问题就是你已经站在那个很好的状态了你吃下了这个市场最大的一块市场里面最大的一个比例但是你会面临很多人的这种
其实那回头再讲未来未来的问题就是嗯今天你确实做了高端然后大家我们姑且认知为了大家认可你的这种高端但你的风险在哪呢你的风险在于第一个你没有办法快速复制对吧你今天我可以在合肥去做一家就像刚才讲的我投一个亿就做这个但如果我想把这个店去开到
上海去那我需要对上海很了解的人然后我的厨师跟新东方联合三年培养的厨师能不能快速出来然后我这个无公害有机蔬菜能不能出来甚至我的服务员能不能培养出来甚至就像刚才讲的如果我觉得人均到 1000 的话如果我开家人均 1000 的饭店那我肯定会像蔚来一样所有来吃饭的人提前你告诉我
我给你只要你开车我都给你配好代价代价就在门口等着对吧我相信这 1000 块钱花的不得有面子然后是你到我饭店来我可以开车去接送你豪车接送对吧当然它有好处好处就是因为你前期的投入很大后面的人不太会去追你这个就像我我自己看来就像今天的未来为什么一直在去做他的换店一样就是他会把这个护身盒挖的很深但这个护身盒挖的很深的过程就第一个你的扩张没有那么快
这个有期节目我们专门去聊一聊就关于车的销量的这个数字就这个从手机行业带过来的这个烂商对吧而不是贬义词就是说带过来这个东西就对各家的这种影响包括对各家营销商的影响其实还是蛮大的我们回头来讲未来你第一个如果你品牌没有起来或者说你选择的这种所谓的新式的奢华的时候有一个很大很大的问题就是你一定要堵堵中国经济往上
就像我们今天讲如果在杭州这样的城市或者说我们比如说合肥也可以吧合肥这样的城市有大量的年轻人包括深圳这样的城市有年轻人他们通过创业赚到了很多钱然后他们希望说我不是今天你可以想象一个互联网大厂的人他年薪到了 1000 万以后或者他的股票一家分了几个亿以后他不太去认可说我今天会去吃一个御膳或者仿膳
或者说我不觉得说这个地方以前招待过什么国家元首然后我就会想去吃但他可能他打卡的他太影响就是我会去选择这种有机的文工害的蔬菜我会选择这种跟谁谁联名的这种设计的餐厅对吧我会选择这种甚至说给选后一点根据你的身高体重给你配的营养餐等等等等还搞这种科技的这种花招的东西就是我们理解为就是这种我看过一档节目叫
二档起步车评他讲吧他说未来的车主一定是跟你说周末愉快对吧就这种人这种周末愉快的人
就很大问题就是他跟大环境绑定的很深对我们就看到为什么前几年未来的销量差就是一旦今天往下走的时候大家开始去算参数哎那我就有很多人想那我今天去招待客户我选一家这样虚头巴脑的人均一千的餐厅那为什么我不去选择同进了我点他最好的菜然后我带上两名茅台呢如果我今天十个人吃饭我两名茅台五千块钱六千块钱我也搞定了我也有面子对吧那我为什么选你未来我不选理想的我
给我更大的豪华的要更多的有的我也有对吧你有这种我也有然后你代价我大不了自己再掏过三五百块钱叫上十个代价我也够了我不需要一年花上几千块钱去买你的无优服务等等但是我还是要这样说如果我们换一个思路如果今天你是投资人在面对这样三家企业的时候
你会怎么去想呢第一种那我如果去看小朋友我一定在看他能不能过 100 家如果他过了 100 家店的时候我会给他一个估值但如果一旦他过了 1000 家店就像今天的老乡鸡一样他过了 1000 家店的时候他的估值会再上一个维度就像霸王长鸡等他能到万家店或者到 2000 家店的时候你去摸他变成蜜雪冰尘的时候他的估值会是结合制度往上增长的那还有一种
你今天什么样的人会特别喜欢同庆楼喜欢广州酒家这样的企业呢那就是二级特色所以我们能看到同庆楼我印象没记错的话这几年在中式的 A 股上市的餐饮企业里面它的表现一直是非常好的因为
他所有东西可以去他的每一个店像一个精准的投资模型一样我投多少的钱多少的装修我的扣留量我的营销费用我的菜品管控等等等等他会做的非常好所以你看呃很多写商业评论或者说财经评论的人都非常喜欢理想家企业因为他特别有组织化他像像教科书一样的把他的各种流程啊各种管控啊甚至我们就是他他的组织能力都是无可
至少在目前来看吧这三家里面它的表现都是最好的还有一种如果你今天是一个手上有一个亿钱钱的人然后你又恰好你想去赌中国经济的发展然后你想去赌这一个亿能变成十个亿变成一百个亿
你会不会去投未来这样一家饭店或者说你会不会去投新荣记就我也有想如果我有就像我刚才讲如果我有 100 万吧我可能有加末老乡级我有 1000 万我可能去买理想的股票那如果我今天真的有一个亿的话如果新荣记啊就今天我们能看到的这个对吧高端中中餐的代表新荣记等等
我可能真的如果他愿意去接受这种天使能投资我可能真的会去投他但凡我都拿一个一句投这么东西的我可能十年二十年不急着花这个钱吗那我赌金在中国像今天贸易战是吧我们又赢了这几万我十年以后这种位置能代表中国走向全球的而且他能挖很深的护身盒那他以后的增长可能又是更大更大的空间
反过来讲这是作为投资人的角度作为创业者我觉得这是一个你在出去的选择因为确实我们看当然不一定数量集结有这么大的差距确实在创业出去的时候理想的牌没有那么好小朋友的牌更差一点未来是拿了一手好牌在手上在他创业的那个时候存了那么多的人那么多人在给他投钱他确实存了更好的牌
最后一个作为客户你是会选择去哪一家饭店其实有的时候更多的取决于你的经济实力我还是想说的是我们并不会去吃一家饭店去吃饭我就会变成他的拥护人员变成他的粉丝我们也不需要去买了一辆车就一定要别人说这个车好或者不好对吧当然我自己有车这个我也值得就我不希望别人说我的车不好但是我也不需要说我就一味的去
就是去夸他无限的去就说我这车多厉害多厉害然后我觉得大家还是从商业的角度去看这个事情那最后来讲呢就是嗯其实并不是说呃一家你做一个快餐品牌你就一定呃显得没有那么大气对吧你的红度没有那么大也不是说你选择做一家这种呃
对吧做一下人均 1000 的餐厅的老板就很厉害对吧他就像我刚才说的嘛人均 1000 比如像南京的对吧精灵饭店啊等等很容易多到人均 1000 但这种人均 1000 可能干起来他并不是像一个商业故事看起来那么刺激对吧但是如果你是说你是新荣记的老板哎你通过这种你确实做了很好的这种中餐然后做到人均 1000 那他可能就更有意义点好吧那这期节目呢我们就简单总结一下就我是觉得从
创业的角度或者投资人的角度我们在创业初期的时候可能这三家就埋下了这样的伏笔让他们选择了不同的受众或自己的商业模式那从这一个点上出发其实我们就能看到这几家这一路走过来当中他们遇到的这些问题就有偶然性就有必然性当然过程中政策的变化技术的进步产品的迭代整个社会舆论的导向也会有更多的这种
怎么说也会有各种各样的偶然这种偶然和必然交织带来的对吧就是商业的魅力所在嘛然后下一期呢我们就会从下一个切口再去聊这些事情像这一段中我们也聊了很多好吧
好吧如果你觉得我聊的还挺有意思对你有所启发的话也欢迎把我的节目分享给你的朋友大家一起讨论然后如果有相关的从业者或者是对这些汽车很感兴趣的朋友也欢迎留言也或者给我私信我都会尽力回复大家好今天节目就到这里我们下期再见谢谢大家