Deep Dive
- 最早提出民宿集群概念
- 13年与政府签约空心村改造
- 2017年提出“未来最大的奢侈品是乡村生活”
Shownotes Transcript
您是最早提出民宿集群概念的 13 年的时候对据我所知我不知道可能我们从业的比较晚我们 10 年之后才从业的那个时候的民宿就已经算是已经有比较成熟的形态了为什么会提出民宿集群这个概念因为当年是这样的我们小影搬村怎么来的就是民宿集群的概念
13 年我跟政府签了这个空心村改建的协议当时的时候就在我们安吉叫农家乐在隔壁县墨干山它叫杨家乐在丽江它叫客栈那么民宿真正的这个概念在我们全国比较流行盛行这个叫民宿的概念是 2016 年
2016 年的年初大家都叫民俗了那么以前就是丽江它叫客栈莫干山叫杨家乐那政府还大力推广杨家乐安吉叫农家乐可能我们海边一些都叫瑜伽乐都叫瑜伽乐那个时候是这样的概念因为我为什么有这个想法呢当时也是
其实也是个意外因为我是个回乡设计师我是本地人我是出生在临丰我们现在这个地方叫临丰这个地方叫临丰旅游度假区我知道我就是出生在这个山的后面我就隔壁村人当时就很简单我 05 年就回乡了
回乡的第一个想法就非常简单我就觉得我可以不再写字了我办公了当年就这么想我说我记得我回来的时候杭州电视台来采访我一次他说那媒体老师问我他说我们了解到有这样一个人有你这样一个人他说那你为什么要回到乡村去
当时那个媒体老师问我我说我想要一扇窗想要一扇窗那媒体老师你写字楼在哪里没有窗吗我说我的写字楼在国际花园我当时的一个写字楼里面然后这个外面是个木墙玻璃有个窗是个悬窗打开只能开 15 公分写字楼都是这样然后我看出去对面是两栋二十几层的住宅楼
那个零几年的时候我们空气质量就没有自理的时候就雾霾比较严重我一天到晚看出去天是灰蒙蒙就看不到一棵树看不到任何的风景所以我说我希望像这里的写字楼一样我的工作室一样我看出去是一片竹林一个山际线或者是一条小溪所以我当时说我可以不再写字楼办公了我希望就是能到乡村有一栋工作室
那么其实呢就按我们现在的讲法叫分时办公跟分时度假哈哈哈就我希望工作生活两不误啊工作生活两不误因为当年呢我老婆对我意见也比较大因为
做设计嘛长年出差业务在全国各地大概一年的时间可能有半年都在外面飞当时为了节省时间就是比如说三个地方有项目比如说在西安有个项目广州有个项目那我飞出去我第一站飞西安第二站飞到广州中途是不停顿的出差是连在一起出差的所以呢他也会觉得意见比较大你走很长时间对那所以呢我在想我说
开玩笑嘛当时我说我一定可以做到不负如来不负亲我说我会在乡村找一栋房子那么我自己可以在这里工作然后呢周边我有一些乡村的环境比如说有块草坪然后呢我旁边呢有一个比如说有个喝茶的地方有个吃饭的地方有个住宿的地方明五年的时候已经想到这儿了那我说你平时不可以周末是不是可以带孩子来对吧溜溜娃溜溜狗就类似于这样的想法
当时初中就是这样这么来的那么后来我回来之后在 09 年我在安吉的一个山上我问当地的村民租了一栋憨土墙来建的租用了一栋建筑我是 09 年改建好的不在这里离这里车程大概还要 50 分钟一个海拔 600 多米的山上在一片竹林当中
就是孤零零一栋航土墙建筑旁边一条山泉是留下来留下一个小水潭这个落沙也太大了我当时就是在那里睡在那里早上就是被溪水吵醒这个地方因为相对比较远然后就深山老林黑咕隆咚天一黑你什么都看不到只能看到星星当时就是说作为第二工作室使用我当时带了两个学生我说你
带两天的换洗衣服我们到山上去扎个碉堡扎碉堡是什么呢就是完成一套方案完成一套设计方案然后我们在那个山上我当时中间做了四个房间做了一个土灶有个餐厅我们自己做饭
然后不高兴了我们叫农家来给我们送点过来平时我们有闲我们都自己做饭问村民挖点笋买个鸡弄点蔬菜都是当地的然后我在山上面就是说两天时间我在山下面一个星期完不成的工作山上我两天就完成了
就是那边特别安静然后电话只有到院子的一个角落特定那个角落才有信号房间是没有信号我就拉了一个往线上去我们就那里就非常享受然后还有一点是那个地方非常离子高空气质量好比如说我在城市里我要睡九个小时
就是我们做脑力劳动他的大脑休息时间比其他人要久一点我感觉睡九个小时还昏昏沉沉我在那里睡六个小时我就觉得特别清醒就负氧力高的地方那么你这个大脑它会到深度睡眠的状态它就休息就特别快所以我到那边工作效率特别高
然后呢那个打开了新世界了那个房子呢后来呢就是有就我们当年说门户网站时代那个时候不要说抖音小红数据连微信都没有微信是 2012 年才有的嘛然后有几个就是
搜狐当年有个对设计师的一个频道叫焦点设计师频道他们几个媒体老师来采访我说希望有一栋老建筑改建的这样一个案例我说我刚好改了一栋您这够了然后那栋建筑当时改的时候我也比较简单的就是说我当时想这栋建筑里面所有的材质
都是当地找得到捡得到的我除了这具电器是要从山下买下去的所有的装饰材料外墙材料都是本地山上捡的什么鹅卵石黄土稻草棕榈秀旧如旧的竹子就是用这种材料做的所以他们来采访我之后就在院子里有占一张石头桌子我就跟他们在那喝酒喝酒他们又嫁了一个
摄像机在旁边就跟这个现在场景是一样我们在吃饭喝酒然后那个媒体老师到那边去问我两句我就转过去对着镜头讲两句然后再继续吃饭然后这条视频就在网站上发布之后那个媒体老师就很兴奋给我打电话说你创造了我们这个频道的新高创造了这个频道的播放量的新高
然後這個也很奇怪就是說當年寫博客留過一個 QQ 號碼然後就很多人加我 QQ 說山裡有這樣的房子
你带我一起玩就大学生 设计师我们称为后来统称这种我就称为这种是乡村发烧友我给我自己定位也是这样的我说其实我就是一个乡村发烧友所以我们小英办称的 slogan 是未来最大的奢侈品叫乡村生活这句话是什么时候提出来
这个时候我开业的时候 2017 年提出来我开业的时候提出来的我觉得我在这里我很享受我很享受这样的环境我工作效率又高我心情又好所以我当时觉得这个就是奢侈品最大的奢侈品
那么那个山上后来发布之后就大量的这样各种从业者非从业者热爱乡村的人就跟我夹 QQ 说要一起玩后来我就想那么我们我反正那个地方也不是太方便然后刚好我跟政府提我说我想在临风流度假区的里面能不能给我几栋房子那么政府刚好说几栋房子怎么给这刚好有个空心村
你有本事拿去改 都给你吧你有本事拿去改那么
我当时就想那么这么多人想在乡村玩那我们就找好玩的人一起玩找好玩的人一起玩所以我当年做了一个海报叫回乡计划我们到今年才想着做这个事做一个叫回乡计划然后呢我就把这个村子当时呢就走到这个村子这个村子呢跑进来之后呢整个村落呢
它在一个小山脚下然后进来之后我沿着这个村逛了一圈我想到了第一句话就是抬横上街绿草尸肉年轻因为这个古人的脸就是眼帘嘛就满目清脆的意思这个村庄它没有高山峡谷它
它有点微地形起起伏伏在三角形然后呢植被还是比较好所以满目清脆我当时起了第一个名字叫连青我本来想给这个村子用的后来想想稍微小了一点我就给第一家民宿用了连青是我们当时做的第一家民宿那么这个村庄这样呢当时我们的就是度假区的领导
就跟我讲说你说你喜欢这个村子那你回去写个策划案给我我来的时候是夏天差不多这个时候再早一点天还蛮热的然后呢墙上开满了灵霄花
老百姓种的爬在墙上灵肖画就橘黄色的这种灵肖画开满了所以我就在那个时候我回去晚上我花了一个晚上时间拍脑袋写了个叫艺术民宿村落这样一个策划案就是写了几张 A4 纸当年就想那找好玩的一起玩我把老百姓的房子保留下来然后我把乡村这个乡村的脉络跟基里梳理
建筑我都不拆除原先的村道我都保留这个村道所以你进这个村之后你看这个村道道路都小小的其实都是原来的村道都是原来的村道就是这一节到这个坡下这一节以前是一块小竹林这两个院子是不通的就打通了我就把它梳理形成我们的消防环线就梳理嘛村庄那么
這樣我們把老建築修復下來我當時在想我們在鄉村不搞大拆大建我把所有老建築保留下來因為我也喜歡用一些再生材質來改老建築那麼我把這個策劃案交給我們領導領導一看 什麼叫民宿
什么叫民宿因为那也是刚刚讲你之前接触过民宿这个东西吗我呢有时刚有些研究因为民宿的由来在欧洲那时候主要在英国那时候从沙发克这个概念然后到日本到日本日本到台湾那时候台湾已经都叫民宿了在日本也叫民宿了无非在我们国内国内还没有叫民宿啊
所以我说我们德清的杨家乐我们安吉的农家乐植入了建筑的地域文化植入了主人文化其实这个就是叫民宿我说在日本在台湾他们已经叫民宿了对对对我想起来了然后说那个策划案里面我写了就是我们要做什么我要做乡村咖啡店乡村餐厅
日料店啊中餐西餐啊然后各种主题名书啊所以这个你能不能落地的你能不能落地的我要跟你签协议的对就到现在很多乡村都没想明白说我们要把这些液态放到里面去您当时是真的您自己一拍脑袋想的吗就是拍脑袋所以您做这个方案的时候您自己心里有底吗能落地吗
我当时也是我们很多人提出疑问跟你是一样的就说陈武你肯定脑子傻掉了这个事情能做吗包括我拿车换给我们领导看他也跟我讲我要跟你签协议的能不能做我说我写在里面的东西我百分之一可以落地的然后那一三年他们就开了一个
政府就班子开了个会就跟我签了个框架协议然后把里面的我写的策划呢一二三四每条就搬到这个框架协议里去了我都要写在里面最后还给我加了一条加了一条就是什么就是目标要在就是浙江省内做到一定的就是差不多这样的意思做到一定的引领跟示范效应啊
我说我要改两个字改什么字我说把浙江改成全国陈国牛不要吹牛我说做这个事情既然是第一个提出来现在没有这样的模式我肯定是要在全国引起反响的
所以我们就签了这样的框架协议签了框架协议之后政府就启动把村民因为虽然是空军村但是村民资产还在村民手上那么当时我们在聊就合作模式村民是搬出去还是什么那么当时因为这些建筑很多村民他是跟
政府提出來因為這個村莊它離縣城只有 10 公里路那村民條件比較好基本都住在縣城這房子也閒置了那村民就說那你幫我安置掉嘛好了就不要了那麼政府再把它收儲下來收儲下來我們再跟政府聊合作
我們這個模式做了幾個全國第一例第一個就是數集的理念第一個空行城改造第一個民宿集群項目然後這個模式其實就是現在的 EPC+O 我們當年沒這個通道就全部拆封出來資產是你國資的設計我來做策劃設計我來做那是第一個 招一個標號然後其他就土建 建房子
單獨再找一個程序然後還有司政警官再走一個程序司政警官當年司政警官我們是以講補的形式講補就我們先投我們先把它做完做完了政府來評估評估你做了多少按比例講補給你
最后再做一个运营标运营就是这个东西交给我们运营我交给国资 资金是这样的我们做了几个全国第一例第一个空心层改造第一个数集的项目其实模式也是第一例 EPC 加 O 的这个模式所以当时也很多人跟我提出疑问他说陈国你肯定脑子差掉了你好好你好好做你设计不可以因为我当年发了个朋友圈到后来我大概一几年 14 年
感觉是不一样的
那么这个呢整个就是当时呢也想就是乡村我们乡村很多人跟我聊就是他们很多人跟我讲陈老师乡村的经营怎么做对乡村的经营怎么做因为我们当年浙江的叫千万工程那么千万工程呢是很多
政府就把一個村莊環境改變弄漂亮了現在也是但是呢它就無法經營我改變完了弄漂亮了我還是村民住在那我就人影不進來 精影不進來
就像我们这个恒山乌村的村书记秦正正村书记他跟我讲我们这个恒山乌村是全国的第一批美丽乡村示范点第一批那么当年就做完之后就是说多每天有十几辆大巴少每天有四五辆大巴村里每天要派人接待他们他在村里留半个小时下车上一个洗手间村里带他们参观上大巴就走了
没有人留下来那就是讲经营的事情后来我们去年千万工程 20 周年因为我们这里作为千万工程的示范点媒体来采访我们这个村书记他讲话很好恨我们这个村书记非常好理念非常先进他就媒体老师问他项目来了你能产生多少收益他们分你多少钱他说我才不在乎他们分我多少钱我村集体的收益 20
他讲 22 年去年 23 年 22 年是 795 万他说其中 500 多万跟他们有关系那媒体老师问他那为什么 500 多万跟他们有关系他说我以前就是这样的我大巴来了上个厕所就走了我城里还有贴人力找接待那么现在他们来了人留下来
那么在我们小影班住的客人他不一定 100%在我们村里消费的在我们这个项目内消费所以他在村口外面做了一条小商业街商业街其中一栋楼还是我帮他设计的那么这个村楼下开满了什么咖啡店 奶茶店 宵夜店超市 面馆 餐厅就 100%可以经营然后外地人来经营他把物业租给他
本村村民是不是就在家门口就可以经营啊然后我要用工
我们本称村民招不到他自己在村口做可以做个小店营业到我们这种点他在村门口就可以上班了就我们解决了这种项目解决了一个就年龄略大的这波当地就业的问题当地就业的问题那么再说呢就是乡村刚刚也讲了很多人问就是经营怎么做经营怎么做我说很简单我们在乡村做几样东西产业先行我
我產業佈局先做好就是說我們先來看我這個項目在這裡我來畫一個一小時的圈一小時之內我有誰我一小時內有誰我們圈就是我 20 分鐘是圈了我們縣城圈了我們縣城就是我們安吉縣的縣城跟周邊的唐浦工業園區那麼我們一小時內就把本縣的人群 50 萬人加上隔壁幾個縣
比如長行 湖州 那我就幾百萬人口了大概四五百萬人口 我一小時之內包括還有杭州 合資 我有一千多萬人口我第一層半小時之內 我簽了個現成一小時 杭州 湖州 長頁德青我全簽在裡面 那我有一千多萬人口了那麼再放大就三小時之內我當時在我這個小影辦村的地圖上畫了一個三小時的自家圈 三小時自家圈
我看了一下上海全境江苏的苏南近乎苏南全境在江南除了温州地区没全境那么还有安徽部分城市宣城基本上是最好的一圈那么这拨人群我们做了一些分析就是什么它是旅游消费
习惯跟旅游消费能力最好的全国最好的这一个区域比如说我们我们圈一个省会城市大几百万千万人口吧一千万人口里面我们捋出一个点
1%好了 3 万人口他有旅游消费能力的这个总是能保证百里挑一总能保证他能租 1000 块 2000 块房间的人百里挑一总有但是就可能有些他没有这个旅游消费习惯他有能力但是没有这个习惯所以我们这个客群三小时之内这习惯是最好所以当时我在选影班中我就想我做什么那我就做个微度加低
我就做三天兩晚的產品三小時的支架圈我們威度家叫 3+3 三天兩晚的產品三小時的支架圈說走就走的旅行嘛我來做第一層也是我們現在鄉村文理做的最多的方式這是 13 年一開始定下來的對我 13 年做這個整體規劃跟策劃的時候我就在地圖上畫了個三小時圈三小時有誰我當時自己也考慮一下當時也是噴腦袋
这个真的是确实都是拍脑袋所以其实我也很好奇因为现在其实大家都在聊运营的问题我们发现可能我们接触到的一些村子基本上都是以建设工程设计策划口的人来去接的会比较多一点所以对他们来讲其实运营都是弱的我就很好奇这个事你们之前跟你们之前的工作经验有关系吗你说你拍脑袋这个直觉也不会是突然就来的
我呢是这样的可能呢我自己呢就刚刚您讲您在看这个村我旁边收了很多什么烂木头啊石头我这个房子下面有个地下室下面全是老家居烂木头我当时呢就想喜欢收一些老材质我自己呢也带几个学生我跟他们讲我说我喜欢改一些老建筑我说我希望我想把
很多开发商都这样的我管你什么地形产品
能产生一个台地多平多平我绝不给你做两个台地我能产生两个台地的我绝不能给你产生三个台地所以一般开发商都是这样的思路短平快我管你上面有什么数我根本就不尊重自然我帮你产品坡度太大了我给你放三个台地坡度好一点我给你放两个台地再不济我给你削成一个台地来四桌挡墙坐起
那其实最快我那是希望这个地形我希望它有微地形它有起伏伏有起伏伏起起伏伏上坡下坡然后老百姓的房子是一三而建一四而建那我们都是来来来朝南一整排那我们这个村庄老百姓我说老百姓是最有智慧的
他一山而建 一四而建东南乡也有的东多一点也有 南多一点也有西南乡也有 西多一点也有大部分草西的也有他就不草北就不草北所以我觉得这个呢他很散落在村庄 很自然嘛所以我就比较喜欢这样所以当时呢就说我们把这个村庄
老建筑保留下来然后通过院落的形式然后呢我把产业先植入那我们说全城全老我第一层我离县城只有 20 分钟车程那么本地人要干嘛遛狗遛娃
谈恋爱过生日求婚纪念趴要来了他可能不住二十分钟车程那我来吃个饭周末狗溜啊求婚纪念趴包括炒瓶婚礼就够了这种事就是我们下层商业的刚需嘛特别是疫情这三年我们更凸显这个
就更凸显这个下场商业所以我们这个小英本的疫情三年我们没有一家店亏损过没有一家店关门是我在网上看到的不容易三年所以呢就是先做产业布局我把产业布局好了我就好经营了
那经营好了我有人来了我有钱了我可以做什么我可以做文化我再把乡村的文化地域文化植入进去手作文化植入进去那么我再可以做共同富裕然后我再可以吸引更多的那个年轻人老炮认知老炮他能到乡村来我们一起玩还是跟好玩的人一起玩您制作设计的时候就是会带上这些运营的策划的部分的是吗
那以前呢就自己也一直相对来说比较喜欢嘛自己也比较喜欢就虽然不是很相关但是我一直觉得设计师要具备一个策划的功能要不然就是我一直就是做设计我就给你房子做漂亮给你室内做漂亮那我老是跟我们的公司的同事包括学生讲我说
客户要一个东西这是客户要的我们要问客户或者问我们自己我这个产品做出来是给谁的那么首先第一点就是谁出钱我做成谁喜欢的样子这是最少的根基没毛病这是根基第二点他喜欢这个样子的
那我们要再拎拎再帮他提高一点他跑到这里他会觉得惊喜和意外原来我喜欢的东西也可以完成这样的那我就更喜欢了所以我觉得我们先把这个东西理完那么我们在乡村振兴这几条线内我把环境建筑文化产业都植入进去那最后我们把共同富裕的内容植入进去真不容易我在您这听到的这个版面是我认为
我理解的运营先行是这样子但事实上现在真的是很难真的能做得到我觉得我的理解我不知道对不对是因为您自己身上具备了设计建造工程策划到运营您自己有这样子的意识和能力在您一个人身上
但是很多的是设计和策划的人跟运营的人是两拨人是的互相是不知道的所以运营策划的人他真的想现在都在说 EPCO 这个欧前置真的是太难了是的所以后面你们也是自己有专门有一个运营团队在这儿是吗
开始也是自己一个人玩那玩到后来我们也成立了专门成立了这个板块就等于说成立了一个小组其实我们人员都不多我们成立了一个小组也主要是自己带一些学生哪些学生他就喜欢朝这个方向发展那么我们就往这个方向发展
然后我们这个村也是我们叫返乡入乡现在叫青年人才返乡入乡我们这个村是 100%
返乡入乡的青年租赁人为主我们这个村有 35 个业态我们这个小兴班中 19 家民宿 245 个客房 16 个配套业态然后就 16 个点我们什么中餐日料 西餐 图书馆画室 淘巴这样的 16 个业态总共 35 个业态全是租赁人回来的对吧
我们呢 35 个院子就包括小到就是以前老百姓的一个猪圈我也把它保留下来我把这个猪圈改了我也找一个主理人你打理一个小院子你民宿大一点的打理一个院子我们后面山上有两个大一点的就乡村酒店也是一个院子就无非一个院子大一个院子小那么这
我們這個反鄉主權加我一個主理人我算一個大主理人就 36 個主理人我們裡面有 35 個營業個體 36 個營業個體我們大的一家公司他們每個是民宿也好餐飲也好酒店也好就各個板塊那我們來統一管理統一來運營是這樣的一個模式我們這個人員 35 個主理人加我 36 個主理人的
组成的是这样来就是我事业回乡设计师我们也有原村民他是这个村的人但是当年他也不在这里生活也不在这里工作了他在浙江宁波工作他是熟悉我的他给我打电话所以听说你到我们村里去做一个什么民宿村了我好不好回来做的我说最欢迎原村民回来了他自己家的房子没了以前就我接手之前就被拆了
那么他租了自己叔叔家的房子在这里经营然后大概 50%不到一点大概 45%左右是全国各地的我们北京的内蒙的兰州西安福建江苏上海杭州全国各地也来很多人当年为什么会留在这里呢他就觉得好玩
就最早一波主理人入到这个村是熟悉我的就称呼你自己在这里你把工作室也放在这里了你自己也做个民宿大家觉得跟你玩还是好玩的我就跟着你有信心就跟着你做然后第二波主理人全国各地怎么来的呢他在这里住了一晚
或者吃了顿饭他觉得这里蛮好玩的还可以租个院子当主理人他就找我聊他就找我聊那么我呢也不是百分之一百收的你有什么条件我呢希望是这样的我有几个条件最基本的你热爱乡村总是最基本的热爱民宿第二点呢我希望这个主理人比如说夫妻两个至少有一位是亲自串于打理的
福气量能不能是纯投资的不是纯投资纯投资上次来一个人来一个人跟我讲他说我已经了解过了村长他们叫我村长村长我已经了解过了你这个房子多少钱装修 500 万我给你 500 万不够 550 万我反正也不会来管的反正你跟我全部弄好设计反正你做施工业你就跟我讲每年给我几个点我
我连他办公室都没让他进我坐都没让他坐下我说你不适应坐你不适应坐民宿民宿不是这么做的那我当时呢就是对民宿主的第二个条件第三个条件呢我希望他们有一技之处有一个特长
所以呢我在这里的各家民宿我其他的小业态我们尽量不重复我有留意到他的主题其实是不一样不一样那民宿主呢我也希望你有一季之长你有一个特长我再来帮你做设计钱少的钱少的做法你有主题的主题的做法我不希望就大家都一模一样就像我们第一代产品就互相竞争了景区门口一排农家一路农家来招手我们这里好停车我们这里好停车哈哈
這個是我們一代產品我希望就是有差異化競爭不做統治化競爭所以我們把主理人的特長挖掘出來比如說我們有太極老師做的太極主題的民宿我們有鄉村度假風格的民宿我們以安吉白茶為主題的民宿我們也有親子主題的民宿我希望就各個主理人把場處發揮出來這樣我們這個村才會就是我當時一直希望就是
能营造一种转角遇到爱的感觉我在这里住了一晚然后我在村里溜溜我们到民宿住跟你聊聊觉得我跟你更聊得了还是要有温度我跟你更聊得了老板娘不在这那个感觉就不一样了然后呢就是第二天就是那我搬个家我不用搬呢管家把你行李送到这我在这里直接入住就好当时我就希望这个村落是这样的
您刚刚讲的就是我们这个我上次跟一个峰会上碰到那个贾云峰老师贾云峰教授他跟我讲冲哥你做民宿我跟你一起写本书我有个想法叫夜访一百位民宿老板娘我觉得这个也蛮好玩的就是您讲的就是民宿是要有主人的温度的要有主人的温度民宿是
11 年了 13 年到现在
再回忆一下当时一拍脑袋想的那些东西都落地了吗有没有什么做着做着其实跟之前设想不一样了我觉得这个是这样的第一呢我当时也是先麻醉自己的先麻醉自己我觉得这个事情我肯定能做得成功呢因为呢没有当时最苦的时候是什么呢你说有没有落地那我基本百分之百落地了想法基本百分之百落地苦呢是辛苦在这个过程当中
因为这个模式它又飞飙然后又没有前面又没有案例成功案例对 最主要的是没有案例所以当时也是在一边过程当中一边学习一边干就是这苦梦就是当时我我老讲了后来我说当时如果有个老师就好了
先行者是没有老师的你想在全国做说明全国没有老师当时能想如果有个老师能教我碰到困惑能跟他请教请教那是太好了当年就是没有这个过程当中是蛮痛苦的然后觉得这个角角落落人这个做法王爷讲了就是我觉得我首先要尊重大自然我觉得老百姓留给我的东西全是好的
我什么树都不砍老板就是我们这里本地人讲最别叫的树就是一棵我们叫炮铜树这个树比较脆的很容易长得很大的还有一些山树上面长点刺的而且我觉得这个树老天让它长在这里它最大所以我都不去破坏它的我说我只碰到植物我只以两种东西一是竹子
除此之内对我们这里来说最好一斋我今天一过去今天就成型今天就成型而且特别好第二呢就茶叶
老百姓留给茶叶我竟然不碰到万一一条道路要碰到呢茶叶是比较难移栽的但是呢我们怎么移呢你马上移茶叶根稀浅嘛我挖出来一个泥球放在那里车公公拉到那边去泥球干了根里的水分没有了它就存活率容易低那我们是让泥球掰起来马上移到旁边去它就存活率很高
这两种就最容易的就是我们最容易的我尽量碰它所以我们这个做设计的时候当然施工很慢对我们画图纸我画完我到现场对一看一棵树折斤十公分
我觉得这棵树很好我要把它保留下来又改我就叫策会单位来来来这个坐标给我打一下之后我在图上再改我尽量是搬房子把房子放在这个准备当中然后呢我再不够我再补进来大量的树啊什么当年就觉得哎不够拼命走哈哈哈够费劲的所以慢慢来的嘛当时队伍也小自己就待在这里
所以这个过程是比较辛苦但完成之后呢我觉得一个个民宿开业了社会各界对我们有褒奖所以我觉得这个也是值得的就很值得的但是后面运营呢因为按理说您之前的经验里面应该是没有做过运营的对后面就您自己在做运营吗还是您找了有团队来去做运营
这个运营过程也是比较好玩的当时因为一些进来的时候都是乡村发烧友就是热爱其实按理说这些民宿主其实之前也没做过运营全是小白对啊也都没做过你们一个团队都没有做过都没有做过那么他们也问我说村长这怎么办这么高我说这个怕什么
我不是一个小白吗我不是一个设计师吗那我们也在经营民宿吗大家一边一边做一边学习嘛也都是这样就自己一边做一边摸索出来的摸索出来的我们这个村到后来入了两家进来几家是有经验的我们前面做的十几家全是小白做的全是小白做的不难我正好但是反正我自己因为我们之前也是酒店出来的
就我自己去住民宿的时候我反而不想看到就是很标准的酒店的服务流程就可能会还反而拘束了可能做民宿有可能歪打正着吧不会反而是效果好一点民宿是这样的我们综合下来就是
口碑最好的也是最赚钱的就是主人待在里面这种飞镖的服务主人来了你要吃个饭那我们吃员工餐你扒一口扒一口客人也觉得我给你扒一口也蛮好玩的对对对就是这种感觉才好然后喝个茶主人给你泡个茶就一起喝吧现在很多民宿已经不这样了那很多民宿是不这样了那我们说这个才有温度才有温度你到酒店去那我
我走出房間之外
我全要收费的我全要收费的下午茶对不起 168 268 一位到民宿那你就是主人在那里喝茶你跟他聊聊天我放些茶点给你我吃完饭你那你高兴跟我们有员工在就是所以我们有几个做得比较成功还是这样民宿初衷不能变要不就你把主题换掉我这个不是我们也在推一种新模式叫乡村酒店嗯
乡村酒店它是介于民宿跟酒店之间的因为我们现在出了这样一个产品就是呢我们这个酒店的体量它比较大民宿的体量比较大做之后呢我两栋房子三栋房子我一起经营我的客房数已经超过 14 间了
我可能要二十多间三十间了那么这个呢就不让他叫民宿了我一个主理人我也管不过来了我一定要找管家找店长找标准服务流程那怎么做那我一直跟他们讲我们在酒店跟民宿之间再来做一条线它又不是酒店又不是民宿我们叫它香川酒店
就鄉村酒店我們也高度我們希望把它搬遷到鄉村野色酒店那麼這個可能更靠近哪裡我認為像東南亞的這些度假酒店像東南亞的它在一個自然的環境當中收費是略高的但是它的服務品質是相對來說比較高我當年我記得我去東南亞我就很人性化我跟我一個朋友去我那朋友哭了這大男人眼淚水把他流出來
干嘛呢我们三个大老爷们我们到东南亚去住一家酒店住一家酒店服住好这家酒店呢我们把护照给他呢去登记登记之后呢过了一会儿我们在那边呢先是总经理出来跟我们拍个照然后给你脖子上每人套个花环鸡蛋花花环跟总经理拍个照过了一会儿呢我们坐在门口呢放了银客茶然后过了一会儿呢里面出来一个东南亚人都很黑嘛咖啡色的嘛
他里面一个妹子我看是长得最白了脸上还擦了粉拿了这么小一个蛋糕带了两个工人唱着生日歌镜子对着他这是他护照上的生日就是九点入住当天他留意到了啊
然后镜子对着他因为他去对比了这个护照上面的照片啊而且人都不看错直接对着他然后给他庆祝生日哇眼泪水都流出来那我说这种呢就是让人印象深刻的这种就是飞镖服了
想把这种形式引进过来我们也想就是在这个民宿跟酒店之间再成立一种新的产品叫乡村酒店我最近跟我们的民宿协会精品酒店民宿协会张会长我也在跟他聊民宿要有标准乡村酒店要再开一条赛道因为很多人现在在讲做民宿要踩坑
做民宿要采客看盲盒看盲盒因为民宿你看看照片很漂亮然后有些野路子营销他不管他把头图倒图的不是你的图他看看差不多他倒张图放在那里管你一个泳池我也有一个泳池我找一张角度差不多景小一点拍得很漂亮的看出来不一样特别多那种小景角落里面
其实就是那一小块对啊然后民宿还有一个大问题就是什么保温啊隔音啊空调啊这基础是是会存在很多问题因为老建筑改嘛我保温可能没有做外墙保温没有做我可能隔音没有那么好然后山里的空调热水是有可能会出问题吧所以说很多人说民宿要踩坑照片看看很漂亮一个山景在山上结果去住了觉得哎呀
感覺太差了 就體驗感太差所以民宿我們覺得民宿它自己要給民宿也要定個標準其實我覺得我叫農家樂我丟臉嘛 我一點都不丟臉我就叫農家樂那就是不同的體驗不同的賽道 不同的客群嘛我一定有大量的這樣的人群喜歡住人 是喜歡這個東西的我喜歡農家樂
我們有大量的客群安吉縣的山里這個第一代產品我還是 150 塊錢 200 塊錢包吃包住的跟主人一起吃飯我在山上就是這個就旅居行鎖我住三個月住一個夏天的秘書大量人需要這樣的產品你反而叫民宿你把這多人切掉了他覺得民宿貴的不是我住的
其实我们和民宿他们日之难过还在做这个 399 块钱 299 块钱还给你包顿饭那是不是就是 150 块钱一个人是一模一样那我叫农家乐我很丢脸我一点不丢脸对吧所以我觉得这个民宿农家乐乡村酒店还是度假酒店我们要
把这个市场区分开民宿热大家一窝蜂就把这个牌子摘掉我以前农家乐农家乐三个字摘掉加上变成民宿所以反而把自己市场弄坏掉反正不换药反正现在是因为民宿飞飙飞飙就变成了有一些真的
不太好的影响到那些其实认真做的就被连累了所以大家都说要有民宿因为我们今年拿到的数据拿到的数据酒店的开房率跟民宿的开房率相差百分之十几今年的暑假
相差百分之十几所以酒店的开房率都要高过于民宿我们在疫情以前民宿的开房率跟酒店的开房率来比民宿要远远高远远超过它远远超过它好了 23 年开始 22 年开始而我们的 24 年 23 年特别是 24 年酒店
要这个开放率今年的暑期全国平均数据要高 15%左右酒店的开放率跟民宿的开放率就现在大家又开始回到酒店去但是就是酒店我基础保证还是有而且现在酒店降价降得很厉害一些豪华酒店两千三千的现在一千多你也能住我一千多我住五星街酒店不好吗对民宿那也不理性
民宿也不理性所以呢这是一个市场的一个已经凸显出来的一个问题了所以呢做民宿的就是很多民宿主理人也应该考虑到这个问题市场它一定是理性以前早几年民宿民宿是稀缺产品民宿多稀缺那现在特别是像我们这个地方浙江这个地方民宿产品特别多那也特别卷也特别卷
像我们我刚刚跟你聊我们已经在安吉这种地方已经在刨根了树根都跑出来我要怎么玩我们在乡村上山老林玩一个咖啡店怎么玩这内容都在更新
都在迭代了然后把根都跑出来了所以我们觉得这里产品多市场卷才会这样我们一直在考虑如何做一个新模式在我们原先的基础上很多网红店那网红店我老讲了网红是什么网红就是峰值
你一到网红就疯子了对啊那我说网红我们要两条路第一我把下坡路拉得更长慢慢下坡第二我要创造一个新的高峰对网红你只有两条路网红是个峰值这个概念我觉得是这样的哎
我特别好奇另一个问题就是因为现在很多乡村其实遇到一个问题就是人才的问题就比如说你像您刚开始就带着这帮发烧友来做做做但是比如说成规模了或者是就是成熟期之后其实是需要一些专业的比如营销策划或者运营这样子包括您的酒店可能要有专业的人来去运营管理
像现在您感觉这种就职业经理人层面的除了主理人还有职业经理人来工作的这些人您就感觉回乡的热情高吗现在是这样的我觉得大家对乡村的关注度跟热爱度肯定是高了然后很多的年轻人
他愿意回乡来做事情了我个人认为乡村是更容易成功更容易成功为什么因为是这样的我老是跟一些学生讲我说你大学刚毕业你在城市比如说我的公司我招一名设计师来你先来一个实习期三千五千的工资很正常这三千五千块我给你五千块吧嗯
那五千块钱你在一个城市里通勤的费用生活基本费用基本上是要家里补贴的那我这个费用是不够那我说你能不能把这点就是我们工作的热情我的学校里学到的知识到乡村去我就更容易成功在乡村政府关注度又高然后给你的政策
他又搞给你的政策又好所以你在乡村是更容易成功而且像我们这样你说一个大学生每个县区每个市都针对大学生回乡他都有相关的政策比如像我们安吉一样我暑假我应聘一名大学生他到我这里来应聘大学生没录取
你再回去 来你去填个表 线上填个表我到哪里去 哪里去应聘了 未落去 车马费不去
特买费保险然后我找一个大学生到我这里实习你是什么学校的根据你的专业大专还是本科还是研究生你的这个不一样实习还有补贴然后你在这里工作了那工作的条件什么给房票给补贴它各不一样你在城市里
跟在乡村你的价值个人价值完全是不一样的所以我觉得年轻人在乡村他更容易成功这是我觉得第一点第二点我觉得乡村更需要什么更需要老炮更需要老炮因为老炮什么呢我也带着波年轻人
我自己太有感觉了因为老炮他是在外地滚了一圈了受伤也受过了然后经验也丰富了那这波老炮回来呢一是他有经验相对资金跟经历个人经历都丰富那么年轻大学生过来他两眼也抹黑了对我们是要在这个地方有一些老炮带领这波年轻人年轻人选择大城市
一方面因为可能就是大城市见识广一方面大公司有前辈带着成长会更快一点你一开始经历一些成熟的体系里面培训出来的总归你的少走一些弯路大家大部分是这么想的确实但是我倒是没想到这一层因为我的理解是就是
其实您说的口里的这些老炮对于乡村自然是关于我们现在认识的乡村里面住的都是这些老炮就是大家可能跟您当初的想法是一样的就是我其实是对城市有一些厌倦我期待的其实是这样子的反正现在可能年轻人没有到我不知道是不是没有到这个意识或者说我还是想要经历一些之后再回到乡村才有这个感觉一开始到乡村可能要没有这个感觉
到现在呢就到乡村的年轻人比如说有些我们说看到很多比如说像我们渔村做的数字游民这波年轻人他觉得我是个自由者我在哪里都可以办公然后呢现在在城市的年轻人他有个毛病什么就不社交
对不社交因为年轻人他就不社交因为下班真的累就不社交你想你上下班半个小时的地铁单趟已经算很近的了对上下班一个小时的地铁结果现在啥也不想干了是的那我们在乡村做一些事情我们就是让年轻人社交他年轻社交他会觉得很开心然后我未来呢我也会做一些这样的东西就是我想做一个在数字游民集中我做一个设计师营哦
设计师因为我让这些暑期的孩子学生包括一些成熟的设计师到我们这里来我跟地方政府合作是派任务
做项目就我派任务给他比如说我们做这样的项目我前期我要规划我要建筑我要景观的我就给你派你有多少能力我给你派多少任务完成之后我付费给你那是有任务的那数字幽冥呢可能他是没有任务你是自由职业者你带了工作过来的然后我跟你互相交流交流之后哎
你可以帮我做你能帮我做个这个那么就在这里我们就这个小资源就迅速成长起来那我也是希望在这个基础上我们在植入各种职业的人
那么在我们乡村我可能你一个设计师不可能永远待在这里很多年轻人那我在这个过程当中让你传语那完了之后我到项目建设完成了那我是不是需要运营的我是不是需要管理的需要策划的新媒体的我希望这种人就是我分阶段的时候觉得你来分市就是来分市办公同时你到这里来分市度假
是你们现在在做我看有做一个安吉的青壮学院青壮学院是这样的我们成立了一个乡村主理人工社然后我们以我们这个安吉乡村的经验在跟人社部申报一个新职业
叫乡村运营师哦乡村运营师啊那么就管整村运营的哎就是我们现在称为乡村运营师我做民宿的啦开乡村酒店的都算是吧都算啊乡村运营师那么我们呢接下来呢就是做了一个青窗学院呢除了这个之外呢我们主要是跟这种乡村从业者做一些经验的分享啊对我其实特别关心这个就是因为
您想这个村子咱们从 13 年到现在都是 11 年来打造这个村子其实当然也是因为之前没有模式可以参考摸索的时间总会是长一点的到现在您觉得咱们小英班人村的这些模式要再复制到其他地方甚至复制到全国去您觉得难度大吗这个怎么说呢它不是没有可能因为我一直讲这种村落它永远是个非标产品
我一直講就很簡單我小影半日春朝西邊一四公里我的商業佈局就不是這麼佈了所以我說這個模式你說拿出去複製肯定是沒有問題但是它永遠是個非標產品我擔心就是什麼呢這種就是把一個空心村做成一個漂亮的空心村
这个是以前政府一直做的事情现在大部分也是这样子我们希望我们的项目做出去之后我们希望真的能把产业落地能带周边的老百姓共同富裕然后把年轻人把热爱乡村的人集中到这里还是我讲的就让好玩的人一起在那个村子里玩我能把这个内容植入下去所以我选的比较少近期也在外面做一些村落当年其实坦白讲
我当年的初衷就是想做一个村做完之后做咸鱼也喝的对我发现其实很多做乡村人一开始初衷跟您一样那个吉总跟我们聊的时候也是我当时其实就想找个地方然后大家来我们这做客喝茶
做着做着就发现不是这样了我老讲的是什么呢当年我说我做个村做个闲云野鹤我一年挑个几个好玩的两三个项目就好了设计项目玩玩我自己的工作生活环境略好一点在乡村那做到后来呢
老师有人来诱惑你我们说老师有人来挠你痒痒最后呢挠到你心坎里去了那我又喜欢乡村我几个学生老跟我讲老师你到乡村去你都喜欢这个村也喜欢那个村也喜欢那您现在比如说如果真的有人来跟你聊项目您在选址的时候会有一些你觉得比较硬性的标准吗我觉得是这样啊就是我们选址呢第一呢是我劝谁
我圈谁圈成圈在哪里我第一个依托的人口在哪里所以我觉得这个是人口依托先看消费端我先看就是我的随端客户在哪里那我再来做但是我现在更想做什么我更想做差异化的产品
更想做差异化的产品差异化就难嘛我可能我最近在选址有几个地方比如说它离省会城市高铁不通但它离省会城市可能要开车要五个小时六个小时我很想做一个这样的产品就真的是做理由差异化的路线因为我太清楚了我们这个客群在我们小影办村的客群上海客群我大概流失了跟疫情前比大概上海客人流失了 50%
为什么我们私底下也做四条然后我们也通过大数据跟我们分析几种说法第一种说法上海客人跑到安徽去为什么上海客人跑到安徽去他的山水环境可能比我们更好是吗但是呢我们上海客人是少很多大概少了五成啊
上海的客人跑远了倒是真的跑了那么还有呢我个人认为是什么呢上海客群我们刚在分析这拨人是旅游消费习惯跟能力最好的这拨人他最早出来玩对他最早住民宿玩腻的这个小儿精的东西我们这种小儿精东西我认为他们真的是可能玩腻了所以我说我们要走差异化的路线我们这拨客群其实是我们经历下来的
准客户最精准的客群那我是不是来做一个他们更想玩的东西我是不是让他们可以看到高山峡谷可以看到雪山类似于这样的产品我很想尝试一个这样的产品所以最近我也在选择我也在选择我想做一个
差异化的环境有差异化的短途有我这个就是维度假的我那边可能我做一个小众目的地有可能做一个跟小影完全不一样的对对对我就做个小众目的地又再退道重来一次您再做个十年
我们其实有听到还真的有听到不一样的声音有的人会觉得乡村就应该是原来乡村的样子我喜欢那种可能有鸡在满地跑的一脚踩下去有泥的那种我要那种乡村的味道有的人会觉得就是乡村要商业化要业态够丰富我要在这里就可能一战式的就玩这种的当然这是两个比较极端的了您自己心里会有一个平衡的尺吗您觉得乡村的商业化
做到什么程度是您自己心里比较影响的状态我为什么讲就是说未来最大的奢侈品就是乡村生活这个感触是怎么来的呢我当年去我在巴黎去那个凡尔赛宫那么我呢就是做那个轻轨从巴黎出去大概二十几分钟到凡尔赛宫就是皇宫嘛我们去看个博物馆嘛看完之后我出来出来呢我就看到旁边
一片小树林树林真的很漂亮里面一栋一栋小别墅阳光穿过这个树林打到这个建筑上面我觉得很漂亮这个乡村的场景然后跟当地人交流房子多少钱说大概人民币 200 多一点就是这种小别墅 200 多一点然后说富人才住在这里穷人住在巴黎富人住在这里在欧洲轨道交通 30 分钟
之内 20 分钟到 30 分钟是富人聚集区富人都住在这个地方然后它乡村环境很干净很漂亮所以我觉得乡村它一定要有乡村的特征我要看到山际线我要看到竹林我要看到小溪我要看到树林这是乡村的特征所以说乡村一定要积满地袍脚要踩到泥的我认为这个
这个是乡村是乡村这是第一代的乡村不是我们说的奢侈品的乡村我个人认为上次有一个人进到我们小影班村我说你给我的褒奖是太大了这是我一直想做的事情他跑进来跟我讲陈总我跑到这个村
我就想把鞋子脱了我说这个是对我太大的褒奖我很感动你表扬我 我很感动我一直想就乡村是让人放松下来的地方并不是装不垃圾的我乡村可能堆了很多石头有杭土墙 有竹子 有茅草这个是自然的环境但乡村一定是安全的是干净的乡村
并不是就是你要看到有炊烟有烟火气也没有错一定是没有错但我乡村道路一定是希望就像那个来参观的一个人跟我讲一样我跑到这个村我就想把鞋子脱了这个是我个人认为我心中的乡村的样子
就像你刚刚讲的那句话我觉得我特别有感触就现在好看的村子特别多最后其实真的有温度的少我觉得可能还是在差所以我觉得您做这个时候我特别的
希望有机会我们能帮到一些事情就是您说的乡村运营是这一块我觉得现在村子就好看的村子很多了而且可能我不知道大数据我们没研究过但现在可能包括在江浙可能在外地的一些乡村的大基建已经完成了一大波了乡村现在其实都不难看但是大家想真的去挖掘乡村的一些文化我觉得正在运营
还是看什么人来去做的事所以如果接下来乡村运营师这个事情真的有机会我们能帮上我们非常有兴趣我们现在是这样的就是有很多人来找我他很迫切就转型转过来以前可能地产转型转过来从其他转过来他转到乡村他手上拿了资源他不知道怎么做所以我们这个青藏学院我们主要是要解决这波问题
就是我们未来会开一些小的就解决问题的班就是我可能这个班我只有十个人八个人然后呢我可能跟你对一你策划案也有了你设计图纸也有了那我们帮你来对一解决问题现在市场需求都太大了太大了那就是今天早上一波
河南的鄭州的這波客人還在等我是大連的他們政府領導還沒落飛機一會就過來就是全國各地需求都非常大但很多呢一些人他不知道怎麼搞想說怎麼搞而且這東西還很難教是的我認真覺得您能把原來的那拍腦袋的那些想法
因为我的理解是其实您这十年做的东西跟您之前过往的经验也不太相关所以我觉得经验能力是一部分经验积累来的直觉就是灵感是一部分最重要的还是靠这个情怀支撑下来的所以其实现在您说的这些很迫切需要转型的这些人
我会比较担心的点反而是在他有没有这个耐心的把这个行程他去做这个事情其实就可能是我们理解的乡村接下来会比较遇到的比较大的问题所以我们会尤其的关注说现在大家有没有什么好的做法能够让好的人才不管是新的人老的人能够回到乡村来去发展真的是扎在这里发展如果说就是我们的节目能
能呼吁大家一点点是我们想做的事情