肯德基、必胜客前掌门人苏敬轼亲授：职场权威指南，如何找到成功的“正路”
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其實思考是最痛苦的要把事情搞清楚最花心力的你如果想清楚了你就知道說哪些事情我是一定要做的而且一次做好的碰到這種事情就千萬不要偷懶你說大概有多少時間是真正是有效的工作大概 2%-3%就已經不錯絕大多數人都是每天做都不知道幹什麼

哈喽

Hello Sam,非常欢迎你来到我的家你知道吗我跟你真的开始有这个师徒的缘分是因为有一年你记不记得 2000 年我跑到你香港的家然后 Carol 一打开门我第一句话就说 Carol,有没有工作介绍给我?到了第二天你们送我去机场你就直接开口说我们在台湾肯德基有一个企划部的区你有没有兴趣?

我可以去学做大机吗就这样开始对那时候你真的是天堂有路你不走地狱无门你自来头后来真的经历了七年的地狱生活每天被你训被你学被你骂但是你知道吗我不是说每天被你学有什么不好我真的觉得我后来这七年的本事进到我后来十几二十年的职场生涯通通都好用就你这本书《正路》

我曾經在你 22 年推廣過你剛出我就推廣過對謝謝因為我告訴大家說我後來大家覺得歐嘎傑多厲害的事情全都是在那七年跟 Sam 學的謝謝非常非常希望今天 Sam 能夠分享他的第二本書就是《正路 2》

很棒吧大概全自媒体的博主当中是不是只有我有资格约到你来讲你是第一个我们今天就从我们的故事开始讲起吧你那时候为什么会想到要用我没有 其实那个时候我们台湾的肯德基这个 marketing 是的确有个缺的我们就想着找谁但是一直没有很好的 candidate 所以

所以想來想去 就剛好你到香港來嘛就到我們家嘛 我就轉眼想 哦噶很好啊我都認識啊 跟凱瑞有很多年的朋友我比較知根知底的嘛 我覺得哦噶很適合因為哦噶的確對品牌啊 對廣告啊都非常的了解 也非常的勇敢 有很多創意那我覺得對我們這樣的一個品牌在台灣當年的市場其實是非常適合的

所以我就想剛好有缺你又剛好有個找的工作那不是太好了嗎所以我當下沒有任何猶豫一聽說你在找工作我說你今天找工作你不如到我這邊來吧而且那時候可能在台灣就是 distance number 2 對不對對 比麥當勞他們 300 多家我們 100 多家然後你覺得我這個人鬼點子很多其實當年麥當勞在台灣是非常怎麼講

一級決成 遙遙領先的這個品牌其實我覺得很好我當然希望台灣做好所以後來我就決定我們殺回台灣就是我們從大陸派了幾個幹將回台灣成立了台灣肯德基就建立了一個第二個團隊最後也把原來的加盟商團隊給整合了就成為一家公司其實我們其實是摩天殺長非常希望台灣能夠

引進大陸很好東西同時結合台灣自己本土的自己的一些創意能力希望能夠一舉突破所以在那個節骨眼其實要你這樣子天不怕地不怕我們來去跟麥當勞打這樣的人非常的適合你真的覺得我天不怕地不怕你知道很多人也說每次都只有我敢坐到 Sam 的旁邊跟他吃早餐不怕被 Sam 罵因為我都覺得說每一次你跟我講一些

不管是什么样的口气但是那个内容我会立刻先吸收下来我还写过一个笔记叫 Sam 语录谢谢后来你出正录的时候我都说我最划算我早就已经知道他的语录了就是每一次听到 Sam 告诉我一些很重要的正录现在回想真的是正录没有没有其实跟欧尔合作了几年

OGA 做 MarketingTel 的时候其实我们合作是非常愉快的我还记得我们联手做了很多广告因为 OGA 是很有创意的一个人他享受很多绝妙的一些 idea 比方说越来越这不是肯德基然后

賣蛋塔就用蔥末節不要在蛋塔不要靠近我月餅不要送月餅月餅不要來就是不要送月餅改成送蛋塔我覺得都非常好那我也有機會跟 OGA 這樣子我們就互動我們也連手創了很多廣告我知道也很受歡迎在台灣都是很烘豆開的真的很好玩而且我每次接到 Sam 的電話我說 Sam 怎麼樣他就說你趕快把餅拿過來我現在有個 idea 我就立刻想說好趕快叫導演拍

就是二話不說你那時候對台灣的投入真的很多而且那時候你還真的很支持我你曾經在一個年會上講說我們一定要把麥當勞打敗然後我對 OGA 的支持就是要錢給錢要人給人真的那時候有好多強將然後我也跟他們學到很多

但是我到了第七年讓你失望了我非常清楚然後那一次在那個肯德基餐廳經理年會在海南島我後來還出書寫了這一段你知道今天你來我想我粉絲最想問的話是說你那時候為什麼會做這個決定這麼優秀的一個人這麼有成績的人為什麼要把他 fire 掉因為我那時候把你升了總經理你是我們全球第一個女性的這個肯德基市場總經理你那個時候就有一點怎麼講 有一點

可能說有心魔吧 突然很多角色就出了失誤真的 出了失誤 出了失誤以後而且有點被卡住了 跳不出來

我覺得可能像你今天也許不會可是當年我覺得你雄心壯志非常想做但是因為你很習慣做 marketing 你對別的部門的聲音不見得聽得到別的部門看你很強勢也不見得敢說可能說的技巧也不夠所以慢慢就出現了各種各樣的這種我覺得在決策上就沒有面面俱到甚至出現了失誤

我那时候其实也试着想帮忙但是这个很难因为大家已经卡在那边了部门各部门之间也都产生了一种心结所以那时候怎么办

我其实想说后来我记得你离开以后但我们还是继续你也很勇敢你愿意去面对也不怕所以你后来找工作我也给你也会找我聊也会找我聊我就觉得就是说就像我跟别人来问我说 Oga 现在在我们这边 interview 你觉得他怎么样我都很坦白说我说 Oga 是非常非常优秀的一个

真的非常有趣的人 我說這要看什麼樣的品牌 什麼樣的環境 什麼樣的情況我說 OGA 做像這種 你後來做什麼 Timberland 這些品牌我說 OGA 都沒有問題因為它的品牌相對的比較簡單 比較單純那麼其實更大的就是怎麼樣帶著團隊去努力的去做銷售 做 Marketing 做這些但肯德基不一樣 因為肯德基太複雜了 我們要移民 還要做新產品開發

還有很多很多各方面它是一個非常複雜的一個三菱筍麻雀水叫無燈俱全所以這種全面綜合還要

面對這麼強大的對手那各種各樣的哪怕說今天這個促銷怎麼做怎麼計算價錢怎麼定它都不是那麼簡單的說是可以直接說拍牌今天什麼打個六人就做了所以就造成說尤其在那個情況裡面那種的經驗情況之下那麼所以的確那個時候我覺得暫停一下不能讓你卡在那裡卡在那裡對你也不好對公司也不好對團隊也不好

其实打开以后大家都自由了你可以重新再思考自己那你后来做的非常优秀我也非常高兴谢谢谢谢真的非常感谢不过我回到当下那个海南岛的那个酒店里头你跟我说完那句话的时候我当时第一个反应是说我一定要感谢你因为我相信我才第一年做了几个蛋挞的活动也没什么的

你居然就那么厉害的有勇气的把我升为董事总经理然后我从管大概四个企划部员工变成要管

5000 个包含宫都神在内的一个大团队所以那时候我第一句话是说 Sam 其实你还没有在别人相信我的时候就相信我我已经够感谢你了我唯一难过的是我让你失望了因为我没有办法把麦当劳给打倒然后我那时候也知道我大概连续半年都做错决定换得换失因为我压力很大我说我有个问鼎计划万一我做错了这个决定我反而有的时候又失去了勇气去做决定对

總而言之後來離開之前你還讓我留了三個月很給我面子沒有這是應該的的確這個向亞葵都想我們那時候提個問題計畫而且把它這麼公開的講出來其實我自己向亞葵後來我這決策也未必太好因為這樣是讓團隊覺得很

大了压力一定要把 Malawi 干下来开发上可能也过于积极在很多地方也过于激进其实我有一定责任但是不管怎么样这个事情都过去了我觉得大家都做得很好都很棒所以还要谢谢你那时候做出这么果断的决定虽然我离开后来加入 Timberland 连续 12 年每次 Timberland 有一些新的 campaign 我都会跟你聊

你說我那個替不爛做的絕美我覺得那個是真的你一輩子也是這個又一家做我們人生其實很多時候有些 idea 真的就是突然冒出來了而且這個是無所能敵的就像我們吃東西有些 recipe 是好到你不大能改的就是沒辦法改的你要東坡肉你沒辦法改進的

我觉得像听不烂女生听不烂这个概念也是那一种就是一看这个绝配怎么会想出来的一语双关对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对

因为那七年我学到那么多我后来在 Timberland 一直到现在我在做职场博主我都跟人家分享我在那七年学到了包含怎么样做新产品开发甚至命名你都教我们怎么样定价怎么样不做打折也能够把东西好卖甚至怎么样把一些产品修成正果还有其他的我最不擅长的但是我也略懂皮毛比如说怎么开店有开店委员会怎么样管理利润有利润管理委员会然后我还记得有采购委员会好精彩

所以那时候你在 22 年出这本正路书的时候我就觉得我鱼有容颜到处跟人家推荐然后我也录了专门的视频放一个链接我看我起码也帮你卖了六七千本厉害对 所以那时候是 22 年那为什么在那个 22 年出了一本这么精简的书之后然后你现在又出了一个自传的叫正路二所以我想问的第一个就是你的命运叫正路我觉得很大气就是人一定要走正路不能走歪路你怎么确定你的

裡面所說的事情是所謂的正路是不是有任何事情是絕對正確這個當然很難講很難講因為我們唯一能做就是盡我們的能力去想清楚各種的各樣的可能性在裡面找到最好的一個選擇

而且出發是正確的 你是為人為善的你是希望為社會做貢獻的像這種情況 大概率之下 這個就是正的但是當然也有可能我們想做好事其實做壞了所以也不是那麼簡單但不管怎麼樣 我們心存一個正念追求一個正路其實非常重要的

那我出這本書其實我有個相對的一個概念就是歧途就是這個社會上其實我們看到很多人都走到歧途上去了他可能一開始想走正路走了走了就錯了

所以這本書本來我一開始想的是成功的正路與歧途可是後來想想這個正路兩個字是最簡單最大氣那麼就突出了正路這些東西那其實在這書裡面提到我們如何學習避免入歧途也是一樣的重要 一樣重要但是這本書呢 所以我基本上還是

講一下如何能夠最有效的 最快的能夠讓自己在市場競爭中 在自己人生做任何事情上都能夠取得比較大的成功怎麼樣是最有效的方法我把它整合到一些簡單的方法 簡單的思路讓所有人一看就能明白而且可以避免一些我們有些時候很錯誤的一些觀念

特別的是就是你每一個道理你只寫兩頁你就把它寫清楚我覺得特別有意思我這人因為我這輩子都是研究嘛你看我的這個簡歷也知道我原來是學理工的然後去美國然後回來我就從商吧就是反正進入這個市場銷售這方面然後又去美國念 MBA 念的時候 Burton

我後來有榮幸進了 PMG 這種大公司進了 PepsiCo 做 KFC 所以我也見過美國也見過歐洲人的做法我在歐洲做了好多年後來又管亞太所以全世界大概先進的公司先進的管理裡面我都有機會接觸到我後來也做到美國董事會的副主席所以我也見過美國最一流的 CEO 他們在我們的董事會上我有機會跟他們交流

所以我有各種各樣的機會所以我見識到幾乎全世界所有各種各樣的管理思潮、理念跟他們的工作方法我這個人喜歡比較 喜歡在裡面找出一個通信那麼想把它濃縮成一個真正怎麼樣能夠把所有人都看懂那裡面其實西方的東西當然很棒我們其實很缺乏其實我們中國人有非常非常好的智慧這個千年智慧在西方管理其實是沒有的

那我自己當然是一個中國教育 中國文化出來的所以我對中華文化我是非常信服的我到美國去念書的時候我看他們都覺得說你們這種太急功近利了太重視個人了 太不重視團隊合作的所以我在自己有機會管這個中國的百姓團隊的時候我就一直在挑戰自己

怎麼樣能夠把西方的最好的拿出來把中國最好的拿出來怎麼樣把它結合做了很多大膽的試驗比如說用這種委員會的方法去討論事情等等在西方覺得是不可思議的開會要靠委員會其實這是一個非常好的即時廣義的方法就看你怎麼做我們開會也不是一般那種簡單的開會

所以其實有很多這種機會去整合起來所以才會出這樣的書那就我希望每個東西都能夠很清楚這本書其實也是根據我原來在百勝的時候我們自己開了一門課叫 MVDMaking Better Decisions 我上過我的 PPT 還存在我的電腦好棒我們就

就让这些所有大家观念好像有好像没有的我用最简单的方法能够让你一步了解所以你这地方的书标有写到大道至简一以贯之成功是有公式可循的那公式到底是什么呢这公式就是这本书上写的那个有一个叫 Summation

就是我们数学系买个数学公司你每个换句话说就很简单我们人生的成功就是取决于你这一辈子或这段时间所做的决策这个决策的质量如果做的高而且你每个都做的好你做的又快你自然就成功了嘛所以不要采求什么成功学什么中南秘境什么或者哪一家的绝门功夫其实就是把自己跟团队做决策的能力

把它建立起來而且讓每個人都會第一時間最快的把對的事情做好就成功了一定成功了對不對其實就這麼簡單所以不要太去想那些有的沒的真的是大道至簡而且裡面有一個跟管理有關的大道至簡你說

什么叫管理就是管好自己理顺他人对那时候我在跟你上班的时候我就听到那句话了然后到了 22 年你把它说出来我还是说欧盖杰占了便宜我 16 年前我就学到了也不是我创的我也忘了我是哪个书上看到的但是当时一看我就觉得这个讲的太好了因为很多人

不懂管理 我們年輕人哪懂得管理嘛學校念書出來了就進公司進公司就覺得說我沒有 position 都被人家管了 什麼事情這樣子然後等到自己有機會做到管理的時候說我今天要管理人好像就是管理人就是官好像我可以發號施令啊我叫你做什麼你就做什麼 你不要跟我囉嗦啊

是不是 然後你為什麼不做啊用這種方式這絕對不是真正管理的這個意義所以這兩個字其實如果你這麼不去真的把解釋清楚你總覺得管嘛 就是我管你嘛你就是我要把你理到說像我這樣做

這其實是不對的所以我覺得這句話就很好所以其實要想清楚我們其實真正待人的第一件事要把自己管好因為我們自己其實往往都是錯誤的根源那我們自己不自知 還自以為是其實在員工看起來你這個老闆其實也荒牆走板 亂七八糟的

所以我們首先要把自己搞好第二個要理順他別人不像你想像那麼笨那麼無能那麼差別人其實很多寶貝只是你不懂得怎麼扒出來不知道怎麼把他的力量理順到一塊去天天就看這個不滿意看那個不滿意你這個管理其實是最無效的

所以真正好的管理是把自己管好了让人家员工愿意跟你合作愿意听你的愿意跟你一起讨论怎么做然后你能够把员工的宝贝都挖出来然后让大家员工之间也能够互相合作慢慢慢慢事情就成功了嘛你说到管好自己这边有一个轻

我覺得特別好笑就是如果你知道你特別有一些毛病老是改不了那你就要特別要找一個方式說我再也不要做這種事對其中有個表裡面有一個根本就是對 OGA 講的哪一個如果你每次很衝動就想做個決定你這時候要講說我不能衝動然後掐自己的大腿對對對對

那你自己覺得你會管好自己什麼呢我可以問嗎我啊我這些毛病我大概都有嘛你也有嗎當然我們其實所有這些這些毛病都是人類的天性都有的我們書裡也講的我們人其實都有什麼期中罪啊都想偷懶啊也都想東西也有各種天生比方說就

對無知的事物會恐懼 不敢接觸等等太多了 對 太多了所以其實每個人在我覺得我們人的成長其實都要經過教育去了解說自己缺點的可能出現的時候

然后把它克服下来但这个克服呢很多人就说我这个人就是这样吧我这个人就是这个稍微脱离了哪有什么关系反正我大事不耽误小事也有什么关系说大得不遇险小得出入可也这种其实都给自己很多借口就让自己这样就算了所以很多人为什么一辈子庸碌碌一事无成就是他从来不去戒他自己这些毛病你不戒的情况下你就不停地走错路不停地走错路嗯

那你慢慢人家看你 你就不夠如此你也不會被縱慾 你也不知道怎麼可能合作因為你太慣重自己了 你就沒有把自己管好所以我們第一步要管好自己 管好自己有很多人覺得說這個太難了 太難了我說其實一點都不難 所以我就用那個最簡單的表說你如果有這個毛病 你就給自己講一句話就是說我這個人忍不住就 idea 就出來了 就印象說

所以我那時候你就把自己掐自己掐大腿自己要跟自己過不去啊我又犯這毛病自己掐自己對再想清楚你要自己想一個自己跟自己對話的一個絕招就是說我能不能記得這句話比方說這個你自己知道可能會貪小便宜

很多人都知道 現在也知道 詐騙電話一開口說可以幫你賺什麼十倍的錢你第一個說一定詐騙 對不對你就想清楚 你就已經跟自己的這種小攤的這種概念就 say no 就說這種事情我絕對不做 這種地方我絕對不接一樣的 如果自己突然有個攤店那邊多出個一千塊 多出個一萬塊挖這個釣槽我是不是要去 你如果很早就跟自己講說

老娘我就是不為錢做事所以你花五千一萬對我沒有差別就是說我只看這公司好不好是不是你越想用錢挖我反而見面你可能不是很好的公司

所以你要学会怎么样控制自己你这一段把管好自己讲得非常的透彻所以你的书里面有讲到大道至简你怎么确定你今天要讲出来的东西是最简单人家都听得懂因为你知道很多老板或者是管理层说了一大堆东西人家没吸收你怎么做到这样这就是要靠时间的积累因为我从年轻的时候就喜欢辩证

务求圣洁务求圣洁我现在想变正就是你听到有人说这个大大无限小的出不可以或者又听说又不能够我们一定要从小数做起因为这么多次现在有人说早起的鸟儿有虫吃那时候有人抄起了虫而被鸟吃到底哪句话是对的对所以你只要想清楚就是什么情况下这句话对的你把它想清楚了你就不会被迷惑不会被迷惑你就慢慢就能够越快

然後你自己也有信心 你就可以開始教別人了你看到別人碰到同樣的迷惑的時候 你為什麼不記得這句話是不是 所以我這件事情有太多機會因為我有看到各種各樣的人嘛所以各種各樣的聲音我都聽過那我都有機會去把它辯證以後整理歸納所以我才能夠說很多事情我一句話可以講破一個 chapter 就把它講破 一個 chapter 就打破把這種各種各樣的迷思

可能那個歧途啊什麼才是正確的就把它講得比較清楚而且很幽默就是一語道破所以我特別喜歡謝謝我都是用這種我們當面講話嘛這種方式然後第二本為什麼想要再出第二本對其實本來出的第一本書我想就這樣子了

當然後來有很多機會碰到讀者啊什麼有很多的 feedback 等等都講這本書很好很多人放在床頭沒事的話翻一翻每次看看就覺得有心的這個啟發又很好所以其實這本書我覺得還是不錯的但是也有人覺得說

你那麼精彩的生活 我們其實很想我們拿這個書期都想看看你是怎麼做出來了 你當年怎麼做的故事對 所以其實我們的這個出版商也一直鼓勵我說你出個第二集吧 談談你的故事那我其實本來是有點對抗心理的因為我覺得說我這個人其實不太喜歡博弈

因為我很少拍照片我這次為了找的照片所有的照片全部翻出來了所以讓我去回憶過去其實我不大做這件事情

所以我就想說那這樣吧 我找一個人來做 interview 來訪談我 讓他來寫訪談錄那就由讀者這個身份來看 你問我答嘛 對不對哪個你覺得講的還不夠透徹的 你問我 我來答所以我們就這樣開始做了大概一兩個月吧就每個禮拜這樣花 90 分鐘這樣就這樣做做做可是後來越講越覺得這樣講不透徹 講不清楚因為他也不知道我這個思路怎麼

出來的 因為它有一個過程我們所有人開始都是一張白紙經過你人生的歷練 你慢慢會發展出一些思路所以這個思路要我說突然說你是怎麼想出來的 我要講怎麼講一定要回到我當初最早怎麼想所以慢慢講講講 我就這樣吧 我們暫停我說其實都是我在講 但還很累啊還跟你解釋什麼這樣我說那我乾脆試試看 我自己寫吧

所以我就开始就试着写但一写我就发现说我的思路还蛮流畅的就越写越觉得有意思所以我就基本上一气呵成我四个月就每天早上写个一两个小时我就花花把这个十几万字全部写出来十几万字四个月内写完全部写完是一个自传吗是个自传

這個自傳特別好看我可以問你幾篇我看到的特別好玩的地方嗎當然可以有一頁在 54 頁我想問一下那個時候就是有一個你還寫了有名有姓 Daniel Lam 你說我一路觀察 Daniel 先生那時候是中國他是中國的 director 其實當年 89 年的時候我認識的是亞太區的 Marketing Head 我也剛去沒多久剛加入公司沒幾個月

我的老闆也是剛從美國調過來的叫 Tim Lane 他是一個美國人 他是財務出身所以他也不太懂品牌也不太懂這個對亞太根本沒有任何的經驗

當然對中國更是不懂 中文都不懂所以我們兩個等於是突然就空降了就來管這個區管這個區的情況之下那個時候中國在我們前任的已經有人把它開了這位先生叫汪達東

美籍華人從台灣去的那麼他其實也很有風險 就是很有願景啊看到中國的這個將來市場的機會所以他就去想辦法在北京先開了一個合資公司到 89 年我去的時候 北京有三家上海也開了一個合資公司那麼就是第一家店 在東豐店所以我那個時候其實是剛上任沒多久我那個人還在日本 東京的我老闆就來了 就說哎呀 上海第一家開店

他說你呢這個能不能幫個忙跟我到上海一舉上海幫我看一看因為我聽我們文化辦公室有些同事嘛有幾個新加坡人在他們負責支援這個上海開店就當然就有聲音就傳到我們的老闆那邊就說上海這邊好像有問題

那我老闆說有問題他怎麼知道怎麼辦他就叫我 我就一起去了我就這樣去那麼這位 Daniel 先生他就是中國的 Director 那我覺得他呢也不是什麼好的人他就是沒有團隊他也不是肯德基的人 他也是從外面找來的那就是那個時候香港很多人做他們叫 China Trade 就專門幫就算是洋買辦吧就幫洋人公司做中國生意就這樣子 所以他也不懂這個行業他也找不到人 所以他就

不知道從哪裡就找了兩個會講普通話的香港人就走只要會講普通話就行所以等到我去上海看的時候我就發現這些人根本就不懂他們在幹嘛完全不 qualify 這不是我說我要說好像講些壞話這是擺在很明顯的現實

所以我當機立願就跟這個 teamman 講說我說這樣吧你問我 我只能說你的直覺是對的這的確都有問題我也跟合資公司的人談了合資公司老闆對這個總經理也覺得你們幹什麼派了什麼人來了然後下面都覺得這公司怎麼會是這樣子我說這個不能再下去 下去就完了我們這店剛開所有人這樣子從一下就錯了不行我說你又沒有人

我說我剛給你報告 你會說都是 problem what's the solution 我說我要給你一個 solution 我說 solution 很簡單 你幫我 反正沒人 就我一個我說你就不要問我了 我自己就 volunteer 我說我先幫你把中國管起來吧所以我就兼這個代的總經理做整個中國的總經理

然後我就想辦法去找人所以從那個開始我就接管所以這是一個很重要的關鍵時刻那當然當然對不然的話你後面不會從 4 家到 7000 家對於是我自告奮勇請聽任命我為中國肯德基的站待總經理沒想到這一站待就是 26 年一直到我 2015 年退休

所以我很想問的事情是什麼時候你會知道要當機立斷然後覺得自己是一定要攔在身上做因為你後面還想到一個 earn the right to be lazy 就是有些事情你一定要抓過來自己做有些事情可以讓別人做你怎麼去判斷就像我剛剛講你必須要一定的勇氣當斷則斷

所以我講這個事情很多人以為說我教這個做決策等等的好像就是凡事都要慢啊 前後思考啊我以前也教你說你要多慢下來因為你的本性是很快 可能會太快了所以我是說希望你能夠想得更周到一點但是有的時候不可能啊 你不能等嘛像那個時候我就不能等 那個情況完全是不能等啊

因为所有的几个中方都在那边看着我而且这个店一开这个店开在上海其实是有问题的那后面有很多决策要做我如果不揽下来这小子还威胁我老板说我不干了那不干了就跟没人管了对对不对那我说还把他留下来吗那明明是一个不行的嘛

還說你留下來給你一些錢 那你先不要走還答應你什麼讓他再幹六個月一年再把他 fire 掉那不是跟自己過不去嘛所以必須 所以一旦知道了就沒什麼話講就先把這個做了 做完也讓他們安心嘛因為我們 6 月天就要開董事會了

因為我們都到了嘛他們也第一次見到這個合辦很多問題要答覆所以來北京董事會也順便在上海開我說這種會我不能進去說昧了良心說很好啊你們放心 不能嘛他們都已經擺明了說你們在幹什麼我不能假裝說沒事所以我才說我跟老闆說對不起我後面董事會全部要開而且講話就不一樣了所以我到那時候等我老闆說 OK 就這樣做我就開董事會我就開始上海可能基進來

所以你在講這段故事的時候是講到你的當機率段然後另外有一段特別的我覺得特別受用對我身為管理者來講的就是你說你是一個懶散的人你為什麼說自己是懶散的人但是你卻能夠管好你的懶哇這段我覺得大家一定要學誰不希望就是輕輕鬆鬆做事不要每天這樣加班呢你說如果是重大事情在一開始你就會共生入局你不等的你把這方法叫做贏得偷懶的權利

所以我的问题是这样的谁不想偷懒呢但是问题是哪些事情是不能偷懒的所以我很想问你怎么判断这件事情不能偷那为什么懒是越偷越麻烦

对我们其实首先第一个要承认四个人都想偷懒对啊这我们要承认很多人都不愿意承认这也很好玩其实你观察绝大多数人都不太愿意承认自己是懒我认为我说我跟你讲说你很懒我哪有啊我不是很认真上班吗还每天下班所以我每天要加班我管你上不上班加不加班那你家的事

OK 我只問你覺得他做好沒有那你如果沒有覺得為什麼沒做得好你想清楚沒有 你為什麼沒有想清楚為什麼還要再繼續做我是心情懶得想 懶得想因為其實思考是最痛苦的要把事情搞清楚最花心力的但很多人就懶嘛 就覺得說哎呀 我都幾十年了你現在還指望我 我想不通我想不通 那想不通那你不能怪別人了

你自己這樣做嘛所以你把這個觀念如果想清楚了想通了 你就知道說其實你今天浪費很多時間是因為你事情都做錯的都做得不好 所以你必須要回去再去補救我們做過這個 其實科學家做過研究我們在很多這個企業也做過研究就是說你去問說 你一個公司裡面的員工你說大概有多少時間是真正是有效的工作其實是很低的 大概 20% 30%就已經不錯了

因为绝大多数人都是每天做都不知道干什么做完这个开这个会议反正约人约不到来了也讨论了也没有结果出来的东西也不对然后做的就错了回头再来是不是怎么办怎么办所以其实就算我们也讲了一次把事情做对对不对所以你就说必须是最有效节省时间的方法你如果想清楚了你就知道说哪些事情我是一定要做的而且一次做好的

這是第一個概念 碰到這種事情就千萬不要偷懶第二概念就是說 既然我想偷懶 還有一個很重要的概念就是想辦法教人家做啊你教了別人做 你就不用自己做了 是不是?所以一旦你有機會跟別人開始共同合作就是你的事情有機會說是不是讓別人做的時候或者你描述你下屬

或者那個 Mentee 或什麼東西的你就是說那為什麼他不會呢是不是所以我一向認為說最好你們都會了你就不能找我了嘛所以我就非常重視教非常重視教我覺得一定教我這個人想所有事情拿來我第一件事說 OK 我第一個想法一定說

谁其实应该做这件事谁最重要就是谁做这件事我永远不会想到这件事情怎么做来来来我教你怎么做这个是非常不好的习惯是然后很多人就很喜欢就说公司给我这么高的薪水我有这么大的 title 是不是我要为了证明我的价值所有事情都要到我这边来可以给我看一看是不是所以就这样就来了然后有些人我给你批样相还问是我们了不起回去这一觉得感觉很好

但其實時間全部浪費這裡所有人都也被卡在這裡都還排了隊等著給你看我是完全相反我說你為什麼給我這事情誰不會嗎這事情為何他為什麼不會不會來找他來我教他一下或者你教他你一定要讓他會第一時間以後就不要來找我這種事情通通不要來找那你應該有步驟吧首先你還是公身入局先了解了然後才決定誰最適合這個其實在我看就很簡單就是說

因為有些事情別人早就會了只是你以為人家不會 是不是所以很多也不見得每件事情都要攻深入局了如果一旦有經驗了你看他做事情 看他情況你就知道像我很多時候就是你們怎麼做決策的

我就問吧 如果你來做協議你怎麼做?你會怎麼做?你為什麼這樣做?我一聽邏輯都很清楚 思考都很周密選擇也很清楚 頂多你們想過這個啊你們考慮到那個啊 你都想到了 很好啊 那你就做吧這種事情我就絕對不會跳進去了

懂了 所以要先問對問題然後知道這狀況其實有人會做對 只要有人會做所以我一向講說這長復於民啊就是說最好的情況就是我公司每個人都知道他自己該做什麼事都會了 那就天下無事

我就每天早上說有事上週無事就退潮我就回去了所以你看我後來在百姓後期把這事情都搞得差不多的時候我天天在房間把門一關二腿一翹我這人該幹什麼幹嘛可以睡覺嗎都可以打個盾但是我覺得裡面還有一個很重要的一張我很想問你一下人家說要人以和為貴公司裡面不要隨便讓人家下不了台

那刚刚有一个公生入局的一个项目叫做 PBPurchasing Board 那是你创立的你当年也曾做过采购所以你知道这么大一个企业这个采购的流程的重要性所以你一开始有亲自主持但是那个时候就有一段这么写着在这个书 181 页你说一开始我亲自主持采购委员会的时候确实把大家都吓了一跳帮我管理后勤工作的 Warren 觉得脸上无光

他認為我不信任他的領導能力因此他辭職不幹了我深覺可惜但我也理解他的心情從那以後我們四龍治水就剩下了三條龍你有沒有想過說你會不會得罪 Warren 或是當下其實你得罪他了你為什麼都不怕得罪人這樣講你如果要把對的事情做對就有可能會得罪人 ok

但是你如果心存是善念 你為了把事情做好是不是 我不會因為這樣就不去做只是做的盡量有技巧一點 是盡量有技巧一點 Warren 是一個非常優秀的人 他也是

美國名校 他是哈佛商業學院 跟我同年其實也是非常優秀的他當年願意幫我做副手 我也是非常感激的因為他自己也是非常有成就的他都做到什麼馬斯卡什麼亞太區的總裁這樣的一級人物他居然願意幫我做 我是非常感激他的所以我也給他幫我管很多後勤功能包括供應線 他不是光管

那他自己也不是 Supply Chain 这个专业出来的他是 General Management 他的 Bragwan 是比较 General Management 所以本来也没事因为我在忙着做其他事情他就负责这样管可是后来我这样做做发现说这 Purchasing 不管不行了因为我们那时候发展太快太快以后呢我们的采购就变成有点快要跟不上

我们在买机买这些东西很多供应商说你们发的太快了我们跟不上然后价格要抬起来什么东西出现各种关联问题所以我想说那我得问一下我得来了解因为我负责全部这不能这个后勤如果不好前面冲的太快没有用所以一开始就问了我就把这个采购人找来说你们给我解释一下你们到底怎么做采购的他们就跟我讲了

其實絕大多數公司的採購都是這樣做的所以在他們感覺上不就是這樣嗎我們都是採購的專業的我們在別的公司是這樣做的這樣來的就只怕不要斷貨了就不要斷貨啊錢會不會斷貨啊想要便宜啊這個成本不要上的啊盡量能夠成本每年下降啊實在不行啊至少不能比 inflation 高啊要比 inflation 還少一點啊這樣子就把這個當中的問題我說

你們採購就只看這樣子嗎太簡單了我說這個有點太簡單粗暴了你怎麼知道拿了最好的價錢是不是你怎麼知道這個廠商有什麼機會可以把這個成本壓得更低讓我們可以做得更好我說廠商有很多潛在的能力你也沒挖掘你說不定他可以做很多更好的東西那你都不去都不知道每天就靠這個天天花時間找人家談你說 2000 我說 1800 我說 1500 這樣

翻來覆去搞這些事件全部浪費時間我說絕對是錯的 絕對是錯的所以我說對不起 我全部要改 我全部要改我說我們肯德基買東西絕對不是一個市場的一個簡單的參與者就是說市場一個白菜賣一斤 8 塊我去說買量大一點給我賣個 7 塊 要討價還價我說絕對不是我說肯德基我們是一個市場的創造者

我們要買的雞是中國目前不夠的我們將來用的雞養殖是中國現在養殖它是不能夠供應的我必須要前多少年我就已經要讓它去建廠要去養雞才夠我未來的用的我們有這麼大的一個跟供應商的一個戰略的一個存水相依的關係怎麼用這麼簡單粗暴的方法去做所以我就秉持這個理念

我怎麼樣呢 我讓他要願意跟我做而且必須跟我做而且做了以後有非常大的 reward 那我讓所有全世界最好的供應商都能到中國來 都能跟我合作都能夠把我們可能共同品牌做好我是抱這個理念去做可是他們完全沒有想過嘛因為不是他們傳統的一個思路被你想出來會覺得沒面子嗎我覺得這個 Warren 呢 Warren 是一個就這樣講 他是一個非常好的人可是他就覺得有點說

哇 這個變化太大了就等於把他過去所有講的話全給否定了所以他自己有一個心結過不去他也不是說我錯他覺得說你這樣做行嗎 他也不知道因為的確沒有人 真的沒有人這樣做所以你知道他在挑戰你 但是你還是覺得你是要堅持下去我也沒說非要怎麼做 我其實

我創這個 PP 就是跟我創造所有別的會的一樣都是我們要積累 know-how 要去找這個 know-how 所以我不是說我有 know-how 我也沒有 know-how 但我知道這樣不對我必須要去想辦法帶著大家去思考找出這個真正的 know-how 所以這個必須做所以你在所不惜一定要把它給做對哪怕有些人不舒服你也不管了

我觉得这真的是很多人都要学的你知道现在有很多主管真的很怂他明明知道自己做的是对的但是有一个人问他说你确定吗他就退了所以这边还有一个特别好玩的就是这个我好想问你你怎么写出来的就是六十四字真言方便后面人学习采购

行業專家我先念一下行業專家好不好因為我覺得這段真的很棒行業專家 鬆懶全局知己知彼主動積極打造品牌最適創新變忠求穩甜點經營是什麼意思

甜點就是 Sweet Spot 就是說讓自己所以你不能做得太緊太緊了你如果說腰就太高其實是過分我們很多時候很多人就怎麼講就抱殘手缺覺得說有一個什麼就非要標準精神非常非常高什麼什麼的就讓把自己逼到一個交往過正交往過正對 就也不需要到這樣我的

那天我看到甜点难道是蛋挞吗 Sweet Spot 你看我多会问问题如果你们自己买这个书这个题我已经帮你们问了不要误会与人为善最佳顾客是什么意思为什么采购还要当最佳顾客当然的我们首先要想清楚就是说今天你做顾客

我們很多人啊 戶口是上帝所以我是上帝好像東西上就要取悅於我這是錯的概念 完全錯其實你不是上帝真正的消費者是上帝我們大家共同要去取悅這個消費者但是只是

供應商因為他是土地 他是賣給你他沒辦法直接接觸到消費者是不是所以他需要透過你這樣的一個平台展現他的能力讓消費者就說好 所以買所以你賣得好 他也跟著賣得好所以他是不得不借助於你

所以你要想清楚那供應商好我也可以接觸別的平台他可以去買老的他可以去賣 Burkin 他可以賣別的品牌為什麼要賣給你為什麼要賣給百勝願意把他最好的東西交給你願意用最好的價格交給你因為什麼因為你可以把這品牌做得比別人都好而且你對他是非常的尊重非常的合作而且非常願意幫他比方說我第一時間就把消費者

喜好啊 變化啊我就跟你討論我跟你共同去研創新品而不是說今天做完來 包兩個新品給我看看很多品牌是這樣子自己沒有能力就是說來供應商以前麥當勞自己不做創新的全部靠供應商我們不是啊我們說來 我們一起做完來我們一起討論你看到什麼 我看到什麼我們一起做這個脫勞風暴

然后创了很多新品卖的好了他也卖的好我们也卖的好大家都开心所以我们供应商就越做越开心而且我们好的供应商我们品牌成长很快他就跟着水上船高而且他如果新品做得好他的份额可以拿得更多所以他会做得更好

就形成一个非常良好的一种共生互助的一个体系最佳最佳顾客你这样子其实可以推广到其他的一些代理商我们也要做代理商的最佳顾客都是啊你所有的其实跟所有你的合作关系你都要想到所有的甲方都不要觉得自己遗址其实会有结果不是的真的不是的甲方一定要明白其实你方是

跟你是共同在一起演出一場好戲對啊沒錯然後再來後面幾個我覺得很好玩助弱助強服弱這個我大概懂意思

為什麼採購要鑄強扶弱就是你第一個所應該的就是說我們絕對不要有人覺得說這個肯德基就是我的只有我這麼一個我覺得這是不好的你再強的供應商我也不會讓你說獨家供應因為我覺得所有人都要競爭所有人不競爭是錯的

沒錯 絕對是錯的所以我們有很重要的概念說我每一個品項一定要有我們叫 meaningful competition 對這我記得 meaningful competition 就你一定要有一個不是說啊也就是 competition 要 meaningful 就你不能找三家那明顯就一家比那兩家好因為他第一名就不叫 meaningful competition 因為如果沒有真正經燈他就他就會墮胎 對

他就不會想創新 他就不會想節約怎麼樣想辦法這是不對的所以我就跟每個供應商都講我說我自己要面對競爭你們怎麼可以不面對競爭呢是不是 所以我一定要讓你面對競爭但是我的競爭絕對不是惡性競爭我跟妳保證是良性競爭而且優秀的人在競爭中可以得到更大的利益

所以你自己看你要不要競爭你如果是不想競爭你找麥當勞麥當勞反正我永遠跟你綁在一起我們就兩個人這樣每天就談話做 Cost Plus 你多少錢大家就說你為什麼這麼高你為什麼這樣你的成本太高天天無窮無盡做這些事情很無意義你跟著我們一起勇闖江湖大家在江湖上見真章很多人都很樂意所以你的供應商一定很喜歡跟你做生意

在那個時候真的很多供應商就把網上體系運用到他自己的供應商管理上去然後下面好幾個你們一聽就懂了真的很重要廉潔公正贏得敬重有序競爭最後共富成功太棒了謝謝所有大學或研究生你們如果要做什麼採購或者是什麼供應鏈買這本書然後趕快翻到內頁把它給吃進去就對了

其實我們的廣告沒有講到採購這一塊但我覺得這對好多人為人處事做生意是很重要的一個品格

你看你们一定很嫉妒我对不对我有 Sam 这样子的前老板然后到现在还在批评指教我我真的很喜欢所以我想知道你看我的贵人运这么好我碰到你然后我也觉得你给了我很多一直到现在为止都是人生最重要的教练不只是那七年那一般的在管理层在如果跟你工作也好或是跟一些很有很英明的老板怎么样得到他们的老板的青睐

跟重用 你覺得其實很重要一點你要找對的老闆 對的公司是 可以選的嘛當然 當然工作當然是你自己要想辦法去想辦法找最好的公司所以我一直強調說你找對的唐僧就算你是孫悟空你本身再大

當然如果你自己很強你自己有辦法出去創業你自己成立自己的品牌自己把它做到一個人就可以上西天取經了但絕大多數沒有我們怎麼看到對的唐僧你就要看吧這個真的不容易我這一輩子其實你看我前面做公司我也不覺得是唐僧

我到品牌集會也覺得不錯我覺得他的品牌實在沒什麼意思所以我就依然決然我就走了所以當初跟我講可能就是我就覺得很好玩我覺得因為這個品牌非常的因為它是直接面對消費者而且是所有事情都你自己做的它又夠複雜又夠好玩你可以玩各種各樣東西可以把一篇消費者互動到有趣的不得了

讓消費者覺得我的生活裡面有了肯德基真蠻快樂的星期一過玩這個 星期二過玩這個禮拜四又可以瘋狂的就是說你有太多可以當然消費者又喜歡這個每天就要吃嘛三頓要吃嘛對啦 中午下午還可以去拿個牙祭補充能量什麼的又可以喝咖啡又可以喝什麼所以這個品牌就我覺得在講太好玩了我這種人喜歡變又喜歡這個有機會多做一點不同的事情

所以對我來講是很好而且這公司還有一個很大的強度是說因為它的母公司不是太強所以我有很大的自由度我在中國做我的事情他們基本上就不管了因為管不了 因為他們也做不好他做不好 他沒辦法跟我講說你應該怎麼做所以這個對我來講就非常好對很多人覺得說這好但是他公司又有錢所以我其實是站在巨人肩膀上做內部創業有點這個意思所以我就很樂意對我來講甚至是

全部都對了 所以我就從此就不走了進入中國市場以後我就更不走了因為中國市場這麼大 就太好玩了所以這樣工作我覺得就很好我在裡面也有機會做一些工作做出來以後 別人看起來說只有你能做因為老外來也沒有說這工作我來取代

是不是 你看我就他们说你要不要到美国去我不去 我说中国最好那也很好 我最放心你从中国来做所以我就有机会自己打造这么这样一个航母这样就把它一路做起来了所以人生是非常有成就感的一件事情所以作为一个年轻人有没有机会找到一个自己又喜欢

又有一個環境讓你有機會去做這件事情那你就進去 進去後當然老闆會不會注意到你這是一個很大的一個位置數當然有的老闆他完全不 care 完全不 care 那這種時候你就會想說我要不要熬

因為你可能熬兩三年換老闆了我也碰過不好的老闆我在書裡也提到這個老闆其實很想整我我熬了一下就換了一個老闆換老闆就給我機會我就證明我自己了所以有的時候你要等但是你不要光等因為有時候不是別人的問題而是你自己的問題

我一直在我們百勝我一直強調說我對百勝我一直希望我留下來如果能留下一件事情給每個人的話我就希望有一件事情就是說你一定要學會兩個東西一個叫勇氣一個叫技巧我記得了我說你如果天天做那種啊行啊老闆沒給我機會這公司沒有發展機會什麼什麼什麼

你去抱怨有什麼用當然如果你證明真的公司沒機會那你幹嘛待在這裡你走啊公司要靠所有人去努力啊你不能在等著我要等著被老闆清點我才去那不對公司一定靠每個人所以你自己要想辦法要學會很多人沒有勇氣光會在那裡講話真的老闆說來你上又不敢

有人沒技巧 天天就在放炮這怎麼能幹?這怎麼能幹?那好 那麻煩你拿點東西出來因為拿不出來 你又不知道怎麼講跟老闆一講話就是好像嫌這個嫌那個那老闆為什麼要用你?所以這兩個是很關鍵

勇氣跟技巧要有勇氣做對的事說對該說的話並且有技巧把它說好還要有耐心看到最後的結果我記得你還有教我這個太精彩了我一定要再請你來第二次可以嗎可以好 太好了謝謝 Sam

今天的对谈其实只是 Sam 执掌跨国企业 26 年传奇故事的冰山的一角还有更多他的商业智慧人生哲学以及教科书都学不到的一些实战经验他都已经真诚地记录在了《正路》我在百胜餐饮 26 年的感悟和《正路 2》我一生的追求和实践中这两本书绝对是你快速应对职场挑战实现成长的权威指南欢迎大家订阅

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