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S7 Vol.04 小仙炖张勇:600亿燕窝市场的破局之路

2025/3/27
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创业内幕 Startup Insider

AI Deep Dive Transcript
People
张勇
Topics
@张勇 :小仙炖的成功源于对消费者需求的精准把握和对品牌建设的长期投入。我们开创了鲜炖燕窝品类,解决了传统燕窝产品存在的痛点,如挑选、炖煮的繁琐以及即食燕窝营养流失等问题。同时,我们通过溯源、科研等方式,重建了消费者对燕窝行业的信任,并通过线上线下渠道的结合,实现了持续的增长。小仙炖的成功并非依赖于短期的流量玩法,而是系统性地构建了企业的综合实力,包括在源头端的核心资产、强大的科研实力以及持续的品牌建设。我们坚持长期主义策略,致力于成为行业领先品牌,并不断拓展新的产品品类,为消费者带来更多健康和价值。 小仙炖的线下门店布局是品牌战略的重要组成部分,旨在提升用户体验,加强品牌建设,并非单纯追求经济效益。虽然成本较高,但能够带来丰富的用户体验和品牌建设效益,并最终实现盈利。 小仙炖的用户群体涵盖年轻和中年女性,线上用户更年轻,线下用户年龄稍大。我们根据不同用户的需求和支付能力,制定了差异化的产品和定价策略,并鼓励消费者长期订阅,因为长期食用燕窝才能感受到明显的功效。 小仙炖在燕窝行业率先牵头制定了行业标准,确保燕窝品质,并与供应商建立良性合作关系。我们的燕窝采购以现货为主,并根据订单进行实时采购,确保燕窝新鲜度。 小仙炖未来的发展方向是:持续建设品牌,线上线下均衡发展,深耕供应链和科研,并拓展新的产品品类。我们致力于成为一个有魅力的品牌,为消费者带来更多健康和价值,并推动行业进步和发展。

Deep Dive

Shownotes Transcript

食用燕窝在中国历史悠久,相传当年郑和下西洋,从东南亚一带带回了燕窝,从此它逐渐以「滋补」定位在中华文化圈广为人知。但这一品类也存在争议:燕窝科普缺失;食用方式相对耗时费力,具有营养价值流失的风险;整个燕窝行业,过去长期被贴上了「良莠不齐」的标签。

本期节目,我们邀请到小仙炖副总裁张勇,站在行业、品类以及品牌的角度,解开有关燕窝的大众迷思。燕窝从哪里来?从产地溯源开始,燕窝行业标准进行了怎样的重构?面对消费者对于燕窝「便捷」与「品质」的双重需求,品牌能否找到平衡?定位高端的消费品,如何在存量市场进一步破圈?

【01:44】科普:干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝

【04:40】持续吃燕窝真的有滋补效果吗?

【06:50】在宏观起伏中,品牌如何坚持长期主义策略?

【09:33】流量玩法不是长久的,品牌资产建设才是基础

【11:57】为什么要在寸土寸金的SKP开一家大型旗舰店?

【13:36】金丝燕的筑巢故事

【18:52】如何平衡线下门店的运营成本与经营收益?

【20:57】产品矩阵及对应的差异化定位

【26:12】燕窝采购是“期货”还是“现货”?

【28:14】“消费者是想吃一碗好燕窝,而不是体验挑毛的痛苦”

【30:20】小仙炖的核心团队构成

【33:26】除了燕窝,未来是否会延展到别的品类?

【35:37】中式滋补出海,哪些市场相对可观?

【37:41】评论区抽取三名听众体验小仙炖滋补套餐

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