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Lily
随
随易
跳海酒馆联合创始人，参与“三联人文城市季”播客系列，探讨互联网时代下年轻人的生活和社交关系。
随易：跳海酒馆的成功并非源于精酿技术或标准化流程，而是其独特的商业模式和运营策略。我们更看重员工的人格特质和对工作的热情，而非过往经验。跳海酒馆为年轻人提供了一个舒适放松的第三空间，让他们可以自由地工作、社交和放松，卸下社会身份的包袱，以真诚和友善的态度与他人相处。我们通过‘打酒师开源’模式，赋予顾客更多角色，增强社群粘性，并验证了其去中心化运营模式的可行性。跨城扩张的策略，证明了我们的模式能够跨越地域差异，提供普遍需要的价值。
跳海酒馆的客户画像会随着门店数量的增加和城市扩张而不断变化，但其核心价值始终是提供一个安全、放松、包容的社交场所，降低人们线下相遇的成本，让人们能够轻松地与他人建立联系。我们不追求标准化的服务，而是允许个性化的存在，这使得我们的服务质量难以完全标准化，但这也是我们商业模式的一部分。
我们更注重打动个体，而非宏大的叙事。通过一些日常的小事，例如‘烟蒂投票箱’等活动，激发用户的参与感和分享欲，从而产生个体式的稀缺性传播。在与品牌的合作中，我们更注重价值观的契合，而非单纯的渠道合作。
未来，我们将继续探索跳海酒馆的极限，在不同城市复制我们的成功模式，并尝试将这种社区感和公共价值延伸到酒店等其他领域。
Lily: 跳海酒馆在新零售领域和餐饮行业中独树一帜，其发展历程和商业模式值得深入研究。跳海酒馆的成功在于其独特的商业模式和运营策略，以及其对员工和顾客的独特理解。它不仅仅是一个卖酒的场所，更是一个年轻人聚集的社区，一个提供社交、情感和归属感的第三空间。跳海酒馆的商业模式具有可借鉴性，但需要根据具体行业进行调整。其核心在于赋予消费者更多角色，从而增强社群粘性。
跳海酒馆的快速发展得益于其独特的商业模式和不断解决问题的能力。在扩张过程中，他们会停顿一段时间来解决新问题，并根据不同城市和顾客的喜好调整产品选择。跳海酒馆的营销策略注重打动个体，而非宏大的叙事，通过一些日常的小事，激发用户的参与感和分享欲。
跳海酒馆的未来规划包括拓展酒店业务，将社区感和公共价值延伸到更多领域。他们希望创造出更具温度的产品，让人们在不同的年龄段都能找到属于自己的空间和归属感。
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