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L
Liz
联合主持人和内容创作者，专注于娱乐业和个人幸福的播客《Happier in Hollywood》。
马
马力欧
马力欧: 我对 Liz 在 2022 年成为专职 YouTuber 并获得超过 11 万订阅感到好奇和佩服，也想知道她从图文到 Podcast 再到 YouTube 的心路历程，以及她在 YouTube 上的成功经验和挑战。
我很好奇 Liz 为什么会尝试这么多不同的平台，从图文到 Podcast 再到 YouTube，以及她在经营 YouTube 过程中，哪些方面让她感到特别好，哪些方面让她不太适应。
我还想知道她在 YouTube 竞争激烈的环境中如何保持差异化，以及她如何看待 YouTube 流量对自身的影响，以及如何看待数据分析和流量密码。
最后，我还想了解她对台湾餐饮业，特别是 fine dining 的发展趋势和变化的看法，以及她对美食家的定义和理解。
Liz: 我在 2022 年成为专职 YouTuber，这源于对自媒体生存的考量和先生公司的鼓励与资源支持。从图文写作转向影像创作，最大的不适应是信息呈现方式和创作观念的巨大差异，需要学习表演和临场反应等技能。
经营 YouTube 的过程是起起伏伏的，成就感和打击并存，但它带来了更多商业机会，门槛也相对较高。在 YouTube 美食领域竞争激烈的环境中，我选择走精致路线，但一开始并不成功，后来尝试多元化内容，才逐渐找到流量密码。
我关注 YouTube 数据中的续看率、触及率、封面点击率和留言频率，并尝试与时事相关或能引起情绪的话题来提高流量。
我写书是为了探讨“美食家”的定义和成为美食家的途径，我认为要成为美食家，必须创业并经营自媒体，因为没有机构可以养活你。
台湾 fine dining 餐厅在疫情后经历了扩张和饱和，现在面临一些挑战，小酒馆等类型的餐厅兴起，是人们偏好改变和缺工等因素导致的。
我注重控制饮食，保持身材，并尽量避免职业伤害，例如胃食道逆流。
作为美食评审，我需要考虑整体用餐体验，包括环境、服务、菜品等各个方面，并尝试用开放的态度评价异国料理或不熟悉的菜品。
我意识到自己的影响力，并会注意自己所说的话，确保言之有物，并不会滥用影响力。
对于对美食有热情的年轻人，我建议他们可以尝试斜杠，并先解决经济来源问题。
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