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Nisha Vora
Nisha Vora: 我从小就对烹饪充满热情，从青少年时期开始自学烹饪，并从 Food Network 节目中学习烹饪技巧。我喜欢将烹饪的食物与家人和朋友分享，这让我体会到食物带来的快乐和人际连接的意义。从律师转行做美食博主和作家，是因为我厌倦了律师工作带来的焦虑和痛苦，而烹饪能让我感到快乐和充实。我的第二本食谱《Big Vegan Flavor》旨在提供全面的植物性烹饪方法，帮助人们掌握纯素烹饪技巧，并享受纯素食物的美味。书中不仅包含食谱，还包含烹饪技巧和知识，例如分层调味法，以及如何选择食材来提升菜肴的风味和口感。我尝试通过各种食谱，例如炸鸡、肉酱、扇贝和巧克力慕斯，来展现纯素食物的多样性和美味，并打破人们对纯素食物的刻板印象。我也希望通过我的食谱和内容，鼓励人们尝试更多蔬菜，减少肉类摄入，并以更健康、更环保的方式饮食。
Matthew: Nisha Vora 的《Big Vegan Flavor》食谱不仅美味，而且内容丰富，包含了大量的烹饪技巧和知识，这对于想要学习纯素烹饪的人来说非常有帮助。书中强调了分层调味的重要性，以及如何通过选择合适的食材和烹饪方法来提升菜肴的风味和口感。Nisha Vora 的食谱创作过程注重研究和测试，她会参考各种资料，并进行多次测试，以确保食谱的完美和可操作性。她还注重平衡个人喜好和大众需求，并通过各种渠道与读者互动，了解读者的需求和反馈。
Deep Dive
Nisha Vora, author of "Big Vegan Flavor," shares her unexpected career transition from corporate lawyer to vegan food content creator. Her journey began with a passion for cooking and a desire for a more fulfilling life, leading her to create Rainbow Plant Life and amass millions of followers.
- Transition from Harvard Law School and corporate law to a career in vegan cooking.
- Creation of the cooking website Rainbow Plant Life.
- Building a following of over 2 million across social media platforms.
Shownotes Transcript