EP. 04 - 对谈StillCoffee何易轩：台湾青年在北京开店第12年
01:58:37 Share

【本期小店】StillCoffee还是咖啡，前身是易爵咖啡EJ. Coffee Roastery，创立于2012年；连续4年参加ICT国际咖啡品鉴大赛共获5次金奖殊荣。

大望路新店：北京市朝阳区建国路东郎电影创意产业园Y栋2层202号

三里屯店：北京市朝阳区三里屯南路6号楼一层1-4号

【本期嘉宾】

何易轩，StillCoffee（还是咖啡）主理人，祖籍台湾，婚后定居北京。 （创业早期的咖啡豆烘焙机） （建外SOHO老店的吧台，2015年）

【本期内容】

00:02:03:从台湾小商品贸易到开咖啡馆

00:09:48:云南豆现状：性价比低是因为人工贵

00:19:41:本想做2C的生意，结果第一单是家三明治店

00:29:34:大望路店是开店12年下来累计的所有想法

00:39:26:去三线城市开咖啡馆的可能性

00:49:16:技术流何老板的烘豆思路

00:59:10:也聊了聊增味豆和新锐处理法

01:13:15:认清自己的能力边界最重要

01:18:00:想过关店么？！（回答EP03嘉宾的提问）

01:38:36:何老板的小绝活儿：如何养好绿植🪴

01:42:48:比赛的意义：参赛或者评审，都是跟同行高效交流的机会

01:50:42:最后的话：请多微笑对待咖啡师

【本期主播】

Liger里个儿，ENFP，美食节&咖啡节主办，前中厂产品经理，做播客是想通过聊天获得些许启发。

图图，一个拒绝做MBTI的心理咨询师、幼儿教育工作者、职业发展咨询师，原央企HR。一个热爱通过阅读探索世界的准中年人，一位有趣的父亲。