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中
中央部品牌创始人
刘
刘柳
行
行业分析师
刘柳：我观察到星巴克近期面临着巨大的挑战，包括全球裁员和中国区业务出售的传闻。虽然星巴克官方声明中国区不在此次裁员范围内，但其在中国市场的业绩下滑是不争的事实。从2019年开始，本土咖啡品牌的崛起，例如瑞幸咖啡和Manner Coffee，通过低价策略和本地化产品迅速抢占市场，直接导致星巴克的市场份额不断被蚕食。如今，星巴克在中国市场的门店数量已跌至第三，甚至可能被其他品牌超越。同时，星巴克在中国也面临着租金成本上升和消费者对性价比要求更高的压力。尽管星巴克近年来采取了策略调整，例如加速开店、下沉市场和数字化转型，但同店销售额仍然下降，增长动力减弱。目前，星巴克正在考虑与战略合作伙伴达成特许经营协议，出售部分中国业务股份，以应对市场挑战。
关于潜在的收购方，有多家投资机构表达了兴趣，包括KKR、方圆资本和泰盟投资集团等，华润集团和美团也被认为是潜在买家。然而，星巴克中国业务的估值存在争议，其财务表现与高估值之间存在落差。
星巴克中国面临的三个关键痛点是：高价策略的局限性，关键数据（单店销售额、平均客单价等）的下滑趋势，以及本土咖啡新势力的强劲竞争。星巴克需要解决这些问题才能扭转下滑趋势。
中央部品牌创始人：我认为星巴克如果出售中国区业务，将会对中国咖啡市场的格局产生重大影响，甚至改写星巴克在中国的商业版图。
行业分析师：我预测到2024年，星巴克在中国市场的份额将下降到40%以下。本土咖啡品牌凭借低价策略和迎合年轻消费者需求，成功抢占了市场先机。而星巴克的高客单价策略与当下年轻消费者对性价比的追求存在脱节，这可能是其在中国市场面临的最大危机。
Deep Dive
2024年2月，星巴克宣布全球裁员，同时中国区业务被收购的传闻甚嚣尘上。本文梳理了事件的来龙去脉，分析了这些事件对星巴克中国的影响。
- 星巴克宣布全球裁员，波及人数达1100人
- 传闻KKR、方圆资本、泰盟投资集团等有意收购星巴克中国业务
- 星巴克中国回应收购传闻：以星巴克全球发言人的拒绝置评回应为准
- 星巴克股权出售消息对中国咖啡市场格局造成冲击
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