Ep.398 《試食L》 - 急凍雲吞性價比挑戰 OneNightTalk (03.14.25) 主持：咕嚕；阿朗；Unun 廣東話 | 香港人 | 溫哥華
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Hello!歡迎大家收看我們這個不專業、私心、主觀的飲食節目《試食 L》我們回來了 Hello!我是你們的節目主持人 GuruHello!我是 Anan 好,那樣呢我們今天就厲害了大家有沒有覺得最近有很多人都說今年的溫哥華不算是很冷但其實是不是的是錯的即是它是下了雪

但它持续了很多天都是很低温就是-5 度-4 度然后那些雪是不融的是不融的就保持着冰天雪地但是它没有下雪但是今年真的迟了两个月才下雪就是上年 11 月就已经下雪今年是 1 月才开始有初雪在温哥华是的没错那随之说很冷很冷的时候很多人都是打火锅你有没有打了很多火锅有啊

喜歡我們算瘋狂的情況是你一個星期最多打多少天?我想最冷那段時間我可以打兩三天的這樣很熱氣啊對呀 要喝那些清熱蠔我介了打火鍋你介了打火鍋?因為我要吃少一點如果在爐頭煮軟的都算打火鍋哦 那有的

那些都是打火锅通常打火锅就是 All you can eat 那些放題的你在家裡不會嗎?在家裡就少一些但通常我打火锅的定義都是出家帶一班朋友去吃那些會吃到很飽

所以我不想吃太多东西就戒掉这东西打完 Beno 通常就很好睡因为我天生的体质是超级热的我打多过两天就会开始流鼻血不能够打那么多 Beno 但是冬天来到就多了因为你出去吃一个 All-in-one 大概要多少钱?五十多块钱加 All-in-one You Can Drink

五十多六十元,走不掉但如果在家打,其實很多人都在家打的想吃的東西就會多一點,質素會好一點所以我自己比較喜歡在家打的正正是因為冷,不應該和香港比較這裡真的冷很多很多你們來到之後有沒有轉了一些飲食習慣?都很明顯的

我有啊,因為我很多時候都是外出吃的,都是外賣為主的。例如我上班去吃飯,因為不用煮,會去買飯盒這樣吃,其實它的份量很大。

一盒饭我都能吃两餐如果我没有那么饿的时候如果它很好吃你会不会吃完呢?我会的我初时有个习惯就是分量这么大如果我有整盒吃完的话其实也会再肥一点食量就会吃到胃大了所以我就会想尝试

这样的话,一盒饭不如分两餐吃咯这样你可以相对地省钱,控制食量现在还能分两餐吃吗?如果我有时没那么饿的话是可以做到的因为它的饭盒是大大盒 Public Market 的两餸饭

我收工 6 点,我去买,试过瘋狂地说不要两送饭,两送饭的价钱给你四送,会不会这样?然后它的盒子已经很大,因为它把没有的都给你,然后它到最后是夹不住盒子,它是拿着橡皮筋卷着

所以我就想建立这个习惯但是有时真的太饿了就一盒吃完一盒吃完就是想建立一个饭盒可以分两餐的习惯?是的哦,好,加油!他分量真的大那你呢?你有没有来到之后有些

飲食習慣上的有些大轉變我覺得我更加喜歡吃亞洲菜尤其是外出吃我更加想吃亞洲菜這個亞洲菜真的是出色的比香港好吃我覺得在香港我們有很多選擇亞洲、西餐你給香港幾百港幣吃一塊扒、吃一塊意粉你會覺得是這個價錢的但是來到溫哥華我覺得如果我又是給幾百港幣的價錢去吃扒、吃意粉的話

即是本地食物嘛變了在香港就 OK 啦,幾百元吃鴨胃我覺得香港幾百元吃薄餅這裡是本地,收了幾百元不如吃這裡的內老野,即是亞洲菜

而且我覺得亞洲菜很難在家裡自己煮到調味複雜的那種 或是有很多炸的那種尤其是酒樓煮的東西會更加想在外面吃多於在家裡煮我發現自己真的很喜歡吃亞洲菜我的 Asian Stomach 我自己的食物有幾樣改變的 我也記下了首先就是這個凍 香港凍有一個泡

我不知道你们有没有试过,这里太冷了,然后你去喝 Bubble Tea,我要喝热的,即是热的,但也要配几粒珍珠?对,热的珍珠奶茶。我想说热珍珠奶茶,除了当年,最开头那间叫什么,仙竹林?

香港的那間喝過之後我都沒有再喝過熱珍珠奶茶了好不好喝呢?熱珍珠奶茶我覺得好吃的就是熱奶茶加珍珠?熱甜的奶茶加珍珠

而且我觉得热的珍珠比冬景还要好吃是呀?是呀是呀这个是第一个改变就是会喝热的泡泡茶第二就是正常一天要喝八杯水可能有四杯水都是要用保温会喝中类的以前我在香港因为我不怕冷

就会经常笑女同事或者笑朋友中女啊 喝冻水啊或者他们可能要去泡那些红棗杞子然后我就会其实没用的因为那时候我姐姐喜欢嘛然后我就说其实没用的这些你喝一杯你喝一卡伦就说了

但來到這裡發現原來喝什麼生薑茶真的會好一點我來這裡也多喝了熱飲香港是不喜歡喝熱飲的因為喝兩飲就流汗了在香港搞不定

你再问下去刚才说一个人吃两盒对对对我来到这里就多了一个习惯你们有没有看过我一定会带外卖盒带一个食物盒在车上可能你未必是拿进去

去的就是你什么餐厅都真的决定吃不完要带走就去车里拿个食物盒回来因为一个都两个半两毫半两毫半就是一个 quarter 这样的还有时我最不喜欢的就是开车它给那些饭盒是很容易刷开它要你买个袋子对 要买个袋子吊着然后好像很麻烦但自己带个饭盒就好很多这个也是我来到这里才有的习惯对 以前在香港

首先份量沒那麼大第二就是我不吃我不吃會是這樣但現在好像多了一份食物在裡面珍食食物除了貴也是要珍食食物因為你如果不要就會太多了在非洲很多人就會過了一分鐘對呀

另外有一些就是,譬如我是家庭主婦,就是冰箱里面有很多东西以前在香港就会有很多雪糕的但是来到这里,除了吃少了之外,就是因为你可能不知道突然间什么时候大雪你就不能出去买东西,补给,那你长期,再另一个说法就是因为你譬如 coco 也好,或者你去

你买的都是很大份的你没可能立刻吃就要冰了这个是我来到学了很多究竟要怎么冰肉究竟起锅先冰还是直接冰还是腌了再冰里面就有很多很多技巧

是啊,因為你要便宜嘛這樣那這裡有很多啦第三就是吃很多 Frozen Food 你們吃得最多的 Frozen FoodFrozen 點心我吃得比較多我也是啊,我長期都會有冰鮮點心在雪櫃裡我會有可能是腸粉和珍珠雞飽肚一點的

而且很适合早餐吃因为我自己的习惯就是我喜欢早餐吃热食我不喜欢吃一片包或者一盘沙律那些烧烤的东西完全不可以的我喜欢吃热食但是有时又不想出去买一来贵二来有麻烦就喜欢煮一丁我喜欢蒸因为蒸是相对健康的你煮一煮水然后放进去就完成

太麻烦了要洗碗和洗锅 还有很慢啊吃得多微波炉东西不健康所以我来到温哥华第一时间我买了蒸炉大家都会觉得这里有焗炉全部都在做菜的下方或者业主一定会包一个微波炉给你

那時候也有一個決心,課金要買一個蒸焗爐我想說一下,蒸爐有分開一點,但最後我都沒有用到因為我在 Daiso,12 元店找到一個類似蒸爐,但可以放入微波爐釘的東西它有幾格,底部有水為什麼保護了微波爐

就是它把食物放高了然後把它釘在下面的水中然後把它蒸發但是要蓋著蓋子的就好像蒸出來的樣子就是邊釘邊蒸對,就好像剛剛釘了一個糯米雞的大小不錯

很搞笑的 這些是一人懶人的恩惠對 還要拿出來是真的很好一定蒸好吃一點的但是可能你不快真的差太遠了但是你說起冷凍食物我們有點心你會是甚麼

我刚才说了, 例如有很大量的冻肉我已经打包了雪柜但我有听过一些朋友来到加拿大的饮食分享我觉得也有关一些经济不好或者孤家寡人的事我有听过吃 Frozen Pizza 早不晚割一, 然后你四天就会吃到一块以前住 Match Coal Town 在 Walmart 通常去 Pizza 特价都会买那就方便

方便,是的,而且好像我的朋友的理论就是这样说的我克服了星期一到五然后我就去玩,去消费,星期六日去玩是的,他就说没关系的,我有 work from home 然后他又找到他的生活节奏想问 Frozen Pizza 好不好吃呢?

它便宜, 但是好不好吃就見仁見智 Frozen pizza, 我有吃你可以吸到那個味道它不難吃, 但是它不會很好吃我們可以問一集說有沒有哪些很好吃其實有一些是很好吃的又或者這樣說其實可能大部分都是好吃但是如果我連續 12 餐我都是吃同一個味道的那一隻 pizza 那就可能有些好像很克服

而且自从我搬了屋后,我家楼下就有一间披萨店那些 3991 的那些但总之价钱方面,去买又不用自己订又不用在商场购物是很便宜的,Frozen Pizza 是不是?Frozen Pizza 是会比 3999 的便宜吗?会的会的可能 10.95 元

但你下班回來會累又要再拆開又要再釘我走過都要走回家經過買賣提提觀眾 阿嫩是不吃披薩的因為有刺耳但吃過披薩的所有東西我都不太喜歡吃

所以对我来说是多便宜也没用的那倒是但我会看到有些可能是凉的例如是 butter chicken 饭然后可能是凉的各种不同的东西我都会有点想试我经常觉得那些幅图很漂亮但我就不知道它是不是很好吃多数不好吃的我吃了几个便宜的那一层我叮过来吃都觉得一般的而且我冰箱里一定会有水饺和馄饨在家里

一定有,我都一定有,我通常,因為我都還雖然我們今天的主題是講這個東西,但是我自己的習慣都是這樣的,就是我都覺得太貴了,我都是會自己包的所以,是啊是啊,可能包了 60 隻,其實可以吃到 20 粒,20 粒?吃到 2 個月,這樣

早餐吃几只,有时想不到就吃几只这些都是我省钱的练习我觉得我在这里试过自己包架我有一部我的食谱是在 YouTube 搜索

蠟筆小心包餃子然後你就可以跟著它的動畫這樣包呢又挺好吃的好像麥兜那些真的嗎?對呀,就是有點像麥兜的感覺其實包得挺好吃的但我自己習慣了不吃冷的包完就吃光它這樣是呀

呼之欲出,今天会讲 Frozen 的东西另外想提一下 Frozen 的原因我不是来过很久,大概两年

还有一个很坏的习惯就是经常在比较有什么这里有香港没有香港有这里没有有几样东西不知道你们同不同意就是我在这里真的找不到第一就是厨师场之前我们有说过是鱼肉烧卖就是那些街边的那些第二就是有厨师场是完全

没有代替品我有在餐厅吃过茶几有吃过但是有些茶几餐厅这里的就有啦但是自己买是买不到的也有的,但它不是 Excelli 的味道对对对,然后就因为

厨师肠是一种很热的味道,即是怎么说呢?你一吃就知道它的味道是厨师肠那种很好的过程食物的味道是的,没错,很浓味,很咸的但是它有替代品,但不是这个味道是的,第三样东西找不到,就是我集中地说,就是大饼楼就是我在香港很喜欢吃一只 16 元一碗的馄饨面,大馄饨,它那些叫做冰冰冰馄饨,通常都是一些

老年这么大颗咕噜冰泡沫?老年这么大颗啦一碗面只有三颗最低价,可能我小学的时候 16 元到我 30 岁离开香港的时候大概 36 元 30 美金那些就是我的舒适食物因为近家,到处都有每一次觉得不想回家,想吃完回家的时候

妈妈会问很多问题,为什么不回家吃?为什么要回家?的时候就会想在那些很静的地露的店里面想吃一碗很干净的云吞面,我就会在那里吃所以我过来的时候我觉得很多人都会有经历到一些很地露的时间或者阶段然后你就会很想找到一些很舒适的感觉或者有一些吃完之后你会很舒适的可能有些人吃完饿光才舒适的但我就是吃云吞

有情緒在裡面,吃回來會有情懷所以我展開了這兩年一個叫做尋找他鄉的雲吞我覺得要找到因為是包不到的那種味道

不知道这些虾是怎样很离奇一急冻一急冻就很爽然后没得地然后有一些可能在超市死了的虾又很弹牙的然后完全做不到那种在香港吃到的味道然后经过

一段时间,不停问朋友哪里的馄饨好吃终于出了我心目中今天带来的馄饨所以实体的馄饨面铺是不太找到的?像啊,但是你来到这里,我没得立刻去

我有情緒,即是一會兒去吃,我就沒有,很難啊那我就要找到一個可以在家裡隨時拿出來的那我就,總之有什麼大小事我就拿出來吃舒服一下自己所以我們今天,不知道你們有沒有看到我們在工作室裡煮雲吞整個家餐都在那裡

今天的主题是急冻云吞性价比挑战好耶!我们就用以往一样,我们带了三个云吞的牌子上来去比拼我们这次不想冻,因为冻会影响皮肤和细节我们就直接在这里煮,煮完就吃

不如阿朗說說你帶了什麼我帶了一間叫聚的蝦肉雲吞他就在 Richmond 的治理廣場的分店買

很大盒喔你那個好像 30 元阿灣 22 元而已不是嗎?我忘了,價錢在這裡已經確定了 22 元我沒記錯而已 22 元 30 粒很大盒喔你這個真的好大隻最少啊,我覺得拿一粒給大家看看但它的形狀

包起來是原寶型的你不說的話我會覺得是水餃但我覺得是大顆的看起來皮也是薄的

好,谢谢啊罗,Guru 呢?我带了风师傅,风师傅在这里他有很多产品的西洋菜猪肉,凤城水饺,虾肉馄饨这个是 8.12 元我家里长臂的,一定有两三包然后他有自家的,给大家自家的

如果你觉得 8.5 元太贵你可以等一会 699 去 China World 买 China World 是最便宜的, 暂时 TNT 也有但是如果你 8.5 元的话你可以忍一忍我也想说

我本身家裡也有吃開封師傅的這一題我就嘗試探索一下新的選擇我就找到榮華餅家有一間會出餛飩的餅家對,真的是烤肉店來的它是溫哥華製造的它有十個一十個幾然後有二十顆小小的是菜肉餛飩的很精緻,可以一戰大家拿出來試試看吧如果它好吃性價比的話應該是不錯的它很便宜的

我喜歡這種大小的雲吞你會覺得太大隻是不行的我喜歡一口吃到

我会想吃馄饨,而且我喜欢它的皮很长的哦,拖泥带水的样子,你真奇怪但是要薄的,它的皮 OK 这是我对馄饨的挑剔位置,但是我们先试一下我们煮好了三种馄饨,每个主持有两个我们试最面的那一粒,就是我带的这个榆花饼加馄饨先,好吗?好啊,没错我自己觉得馄饨是应该...

皮薄餡漂亮,從小到大都要的我覺得一定要皮薄,我自己喜歡吃雲吞多於水餃的原因是水餃有機會厚皮,但雲吞是很少厚皮的,如果是厚皮的雲吞,整個會很汁它不厚,它是很彈牙,這個皮,但我吃了一顆骨

不是骨,是肉的沙石有菜,有食材這是菜籠餅乾所以沒有蝦但味道很足夠,皮不厚這個價錢我覺得可以接受比我想像中的肉有肉汁

但我自己很喜歡大一點的我會覺得它太小了這個小小的 簡直是口味其實只有一折手指口那麼大對呀 肉的位置而且我不喜歡它的小尾巴太長對呀 我喜歡這個我喜歡它的尾巴我喜歡吃大一點的大一點的就皮比較少吧對呀我也是不喜歡吃皮的但它這個它相對的餡料跟皮的比例我覺得

好像好一半一半你覺得這樣好還是不好?皮多,比例可以再好一點我覺得呢,我是喜歡這個比例,但如果整顆大隻一點會好一點整顆加大一點,肉多一點,皮都再長一點我覺得整顆要大一點,我自己喜歡這種長皮的

另外,人們經常說水餃和雲吞是黃色皮

第二是有没有虾这个是取巧的,因为它是菜肉馄饨但是你在香港很少吃到菜肉馄饨除非是去上海店那些是的通常都是鲜虾多的,香港馄饨面店就是那些鱼蛋粉他们就会有明显的划分但是我觉得都是好吃的

這個好吃,有些意外,經常都會見到,但我覺得它的包裝是很不討好它現在有點像香港買到的魚皮餃,小小的,類似的所以這個也給我們有驚喜,榮華做得不錯好吃,大家可以買去試第二個就是阿楓師傅,剛才說了有香港味

为什么会有香港味呢?第一就是它够大第二就是我喜欢云吞有点简碎味的对呀,我就觉得云吞是很像简碎味的这个是黄皮的所以我觉得是很正宗云吞面店的那种云吞因为它是直接打着手工港式的那我就会觉得

應該是要有一點香港的你咬開會看到豬肉和蝦分得很開蝦都是彈牙的如果你咬一半好像一粒燒賣的是嗎?聽到嗎?對呀它失敗了它的口我一粒吃我覺得很滿足而且它很實的,一整塊很實不知會不會有大地魚腥的味道?對呀,它的蝦很彈牙還有肉是配的很好吃

但打火鍋用硬的會比較好因為用這個吃一兩顆就飽了這個很適合你將它加進湯裡加大麗魚粉和韭黃和麵就做出雲吞麵了醬汁度很高有鹼水味我之前去一些

在温哥华去一些地方吃云吞面因为我觉得它好吃然后吃着发现原来你用风师傅然后我就觉得你见到风师傅的箱在地上

然后他就说是自己手工包然后有一盒在这里然后我就会觉得我还想问你给你选你会宁愿他 serve 你即是如果他没有说是手工包你宁愿他给一些不好吃很平庸的馄饨还是宁愿他出风师傅我觉得如果我去那间餐厅吃他跟我说是自己包自己调味那我就觉得不可以用风师傅了如果他没有说这个那我买回家也可以

你也不會想吃預製菜吧?嗯!是呀是呀!這個道理在這裡我覺得如果他不是說...他不是騙我的他就這樣說雲吞麵然後他只做得不好吃他加了多少風師傅下去我覺得還可以,但一定吃得出來這麼多人吃風師傅我寧願吃好吃的比吃不好吃好!你見到獻醜不如藏絕,這樣你就收手皮是,但是真的好吃的

我喜歡它黃色皮的味道但有些人很不喜歡的我真的很想馬上配蝦子麵去吃不錯我們到第三間了這間分量來說是出色

蝦已經凸出來了但這個就是用來攪拌皮泡的這個很厚皮啊我剛才咬了一口皮啊,sorry 好像很好吃的感覺它整隻蝦在這裡是,圓顆蝦這個應該是三個最怪的它沒有打蝦蓉,沒有打蝦蓉出來就整顆蝦但是它的味道不是一般的雲吞味道

因為剛才吃的那個跟香港的雲吞麵很類似的形狀也有點不同但這個就是另類

我覺得味道是另外另外的適合我而且味道是你告訴我它是水餃我都不會特別懷疑還有它的皮是厚得我覺得有點誇張它好像吃到刀削麵那樣對呀它摺起來那幾下真的是刀削麵那樣三塊未削的刀削麵那樣它的比例是比剛才的怪對呀

这个是有点...有点什么... 这不是应该这样放的吗?还是蒸的?应该是这样蒸的我猜蒸的应该比较厚的,更重的好像在吃一碗刀铁面的样子嗯,没说过,但这个应该是用水炸的样子但是它的肉也是很好吃的嗯...嗯...嗯...喂!哇!好真实!刚才我想说我看着剩下的那一点我现在在想,是不是要吃完它?

因為有很多皮的,你看看!對,我知道,我有啊它的味道是好的,如果你很餓的話,就不用加麵了,直接吃一碗粉吃到它的浸肉味就好出了我會想點醬,會想點一點醬油,我立刻帶醬油給我可以我覺得這個皮,點一點點醬油、胡椒粉、醋就變成一個很好吃的水餃了!

它的皮的份量真的太多了我先放下去金元寶的味道很漂亮而且它的味道也很好有時候我們做試吃 L 很難找到三間都很好吃的但即覺有風格對的因為上次來試吃 L 的食物也有差不多的味道好,吃完一轉給大家

所以我要想想到底誰是較出色的我有答案了

但其實你去評這個東西誰比較好我們是用一個性價比還是單純用味道還是有沒有這些準則我會單純用味道的這次我們用味道你們可以用你們的準則我就直接衝味道而已你可以味道是誰雖然另一個輸了不過他也有他的好處我不想輸因為其實都是好吃的是變成了主食

我不用加粉面但这个我要有碗粉你想想以一个雪藏云吞的角度你真的没东西吃的时候开它出来

做下去送到酒感受也好,送到其他东西也好,你会是最上价的那款我们先讲这个味道,然后性价比来说再比我可以说的,我自己会选择风师傅的因为我本身都不可以盈利,我都是一个云吞的博士

因為我真的很喜歡吃,而且我剛才吃的時候,我會研究它的蝦是什麼蝦要計新鮮程度,我猜醉是最新鮮的蝦裡面不當,但是味道我會選風師傅因為我覺得所有的形狀、味道

外表配襯各方面不合理的一盒云吞 30 个你拿出来溶雪然后皮就会粘在一起不合理的冰食物你又粘着皮然后放上去然后你下一转吃的时候就会烂掉所以我觉得它不算是一个很合格的冰食物它只不过好像

是以辣脆胜的意思吗?是很大量的,要人买了很多当然它不是难吃,但是我觉得它不合格第二就是,它这个菜肉馄饨就是我觉得因为它没有虾,就变得不是很好得比较但是它也好吃,我也会再买它来吃但是如果我要计馄饨,我就会选择这些

如果说馄饨,我真的觉得风师傅香太多了就是他那种碱水味和那种有点大地鱼的味道刚刚没说过加上他的虾味又达出来我唯一的挑剔就是有点太大颗的对我来说但是我觉得他的味道是赢的反而另外那两家就算我带我的荣华我觉得我是很喜欢他的尺寸但是他的味道层次是差一点的还要被阿朗吃了骨头

这个我觉得是大扣分的 还有猪肉有沙子阿朗大那间是好吃的 不过如果用云吞的类型来说我觉得他就输了 尤其是他的皮太厚了他感觉就好像是一碗汤水饺 5 粒就饱了那种 压了均匀他这间本身是什么菜来的?点心是不是? 上次吃了也不饱的吧?

吃小籠包所以我們應該用那個導向去看因為他們是不會加麵的只是吃正常的那他就對了上海人去吧

想吃上海食物也可以 其实这家店不错的其实它很好吃的 虾应该是最新鲜的 以我的经验我觉得它应该要配一个浓稠的汤 去配搭它的刀刺面 那就会好吃了所以那题目 坏话来说 云吞是风师傅的最

合适,即是最徹底即是它的茧水味我觉得是不会很多,但就有即是有那种回味的感觉,那种茧茧的感觉没错没错,想下醋,简直是而且其实你觉得它太大颗,我觉得刚刚好所以我觉得是那种很像香港的款式香港优胜的地方就是因为它有一些近海,拿到一些新鲜虾包进去这个就很明显是急冻

或者是虾味没那么浓的这样但我觉得是很合格这样这次我们结果一致结果一致就是这个云吞如果大家打火锅可以找它还有旁生记住 699 是最低价我们今天时间到这里差不多了我们下一集再和大家试吃 L 拜拜