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再次回到 Philz Coffee 和 BlueBottle，和第一次踏上的美国南部 Revelator coffee

Outline

• 听众反馈

• 现代邻里

• Philz coffee

        - 咖啡豆的名称
  
        - 严格的排队标记
  
        - 提供外卖的服务
  
        - 适合容器的 Pour Over 做法
  
    
  

• BlueBottle

        - 游客
  
        - 咖啡豆纸包装没有单向透气孔
  
        - 本地机场防爆检查咖啡豆
  
    
  

• 如何选咖啡店

        - 有手冲
  
        - 不提供三明治
  
        - 有咖啡豆卖
  
        - 有低因咖啡豆卖
  
    
  

• Revelator coffee

        - 美国南部
  
        - 类比大理的 Nashville
  
        - 绿皮书
  
        - Misfit 咖啡豆
  
    
  

• 量化自我的咖啡

        - 手冲 V60
  
        - 粉水比 1:15 （10g粉 150ml 水）
  
        - 计时
  
        - 20-30ml 90度的水 闷蒸
  
        - 到 30秒 停
  
        - 接着加水到 100ml 停
  
        - 到 150ml 停
  
        - 在 2分钟时移走 V60
  
        - 降温
  
    
  

• I wake up all by myself 的「另类作息」

Links

• Philz Coffee)
• BlueBottle coffee)
• 咖啡豆包装袋为什么要装单向排气阀？)
• Revelator coffee)
• Locations of Revelator coffee)
• Red State, Blue City: How the Urban-Rural Divide Is Splitting America)
• Robert Lee)
• American South Trip Guides)
• 绿皮书)
• Misfit)

Host

MilkShake羊)

Sound Editor

Kalaokay

Contact

• 网站)：http://Byte.Coffee/
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• 邮箱：[email protected]
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