欢迎大家回到西潭路耶
大家好古一劳动节啊劳动节快乐不知道大家现在是在放假吗在有没有出去玩还是在加班然后我们这期也没有带这个听友录一个这种小型的节目啊什么话题呢我们是想聊劳动一开始然后后来说聊做饭
最后就直接就是聊做饭聊老豆一群没有工作的人你找来了一群没有工作的人对啊现在这鱼波王三为了这期也把工作辞了为了这期把工作辞主要是来开眼的主要是然后大概就是聊一聊做饭的经历啊然后刚刚我们是每个人都大概带了一到两个菜啊
然后刚刚已经吃饱了也有人买了一到两个菜没错还有人自己种了一到两个菜没错然后也就是刘震东我们先介绍一下几位主播我们先掌声欢迎 T1 万组合因为我们今天麦克风不太够所以就是 T1 组合他们两位共用一个麦克风费费和汪三掌声欢迎哈喽
接下来这位呢你们起一个什么组合名呢刘振东我们叫我们叫又瘸又甜组合老罗宾残组他们叫挂号二人组吧掌声欢迎于伯刘振东欢迎耶
然后我们这两位呢就是一个有着比较大的年龄一个有着比较大的发型一个大的发型是什么叫已婚家族已婚家族我们先恭喜一下 Vizie
马上就要结婚最后这个最后一位啊我们江小黑哈喽大家好我是咸鱼的前任江小黑我的前任笑死我了反正今天就是聊做饭吧对我们每个人都带了一道菜一道菜来
然后给那个看不见的听众朋友们介绍我们先问问大伙平时在家做不做饭吧你大概做饭频率怎么样我做饭频率非常最近一年都太没做了不怎么做了对不怎么做因为新搬那个家那个厨房有点破叫外卖偏多
不是拼好饭吗拼好饭没有我拼然后我家那个邻居附近的人真的非常省钱我是特别想在这说一下刚才我们在这吃完之后他又说你们要有剩的菜给我留着我明天早起就吃哪有我就说威瑞的那个粽子威瑞那个粽子吃不到然后上期聊那个好物分享把人王三江小黑把王三的袜子拿走了小坏
你是要套在口上打劫是吗新的呀那是新的他把股市亏的钱从咱们这都省出来那你现在点外卖是走京东点的对吧最近没点京东有外卖了对啊你不知道呀我不知道我就知道刘强中送外卖了我不知道京东有外卖京东有外卖很便宜的江小黑的外卖都是偷的拿着不要了别放湿垃圾放我这就行了每天吃盲盒 VZ 呢
我是不太做我就是之前一个人住了一段时间一个人住的时候会做有密集做的那段时间为什么你一个人住反而会愿意做我一个人住就不太愿意做家里有人我愿意做因为我如果跟爸妈住或者和家里人住他们会做好我就没有必要做了对对对像我亲爱吃饭的人不太爱他
哦没错对你爸你爸爸不给你做饭吗我爸我爸做饭不是吃不下他他做饭太油了奢老师做饭比较密集我对我总看你跟于伯在群里发好吃的因为上海没什么好吃的香菜啊我就必须自己做香菜啊对对对有还是有都在浦东好远嗯
你坐个车过去来我老师舍老师做饭非常好吃我记得因为我跟刘震东一起和舍老师做过一段时间没错他会经常在家做各种豆豉用豆豉用的一绝豆豉仙人舍老师做的那个腊肉特别好吃那是买的那我怎么说舍老师特别会买腊肉舍老师买的腊肉跟那个特别好
我上次买的腊肉还被别人偷走了你吃过腊肉吗湖南的腊肉我老家就是那个湘西那边的湖南那边腊肉很好吃我每年腊肉都是自己跳过来的都不是湘西那边的我也是买的腊肉被别人偷走了那是腊尸腊尸还做那个老姜肉片汤嗯
我记得做了好多没吃过的菜今天那个带来那个回锅肉辣椒小炒肉我以为是外卖我当时吃了觉得非常好吃非常香有锅气就是那个没有皮你们那个做那个辣椒小炒肉会把那个猪肉肉皮去掉是吧因为那个点肉买肉的时候送在他已经帮我去好皮了去皮五花肉平时做的话也会去吗也会去啊这个主要看买什么
我们的牙口主要用于吃槟榔不用于吃皮我们问问东东呢东东是不怎么做现在减肥呢我最近就吃蔬菜东东有点不管不做他有点不吃
之前是戒烟之后就狂吃自己老做每天喝啤酒吃的香喝啤酒吃油大的再喝一杯油属于这种原的话原实怪不得你肥料那么肥是有的时候长胖特别快最近就开始吃蔬菜沙拉
然后多长时间水煮土豆吃了三天了已经坚持很久了那里应该越来越直男了我那里看到一个小红书说的喜欢吃重口的就很 gay 吃的轻的就很直男行 行博儿呢博儿是天天在家做饭于博儿是经常要做饭我有机会就会在家做饭因为我现在会觉得这点外卖有点贵而且博儿吃的丰盛我感觉我没有每天就给自己做两个点外卖有点贵你不知道拼好饭吗那种
把你拉到他们家我又怕吃拼好饭给脑子就是吃不健康我以前那个我现在就感觉不太健康拼好饭的理论是什么呀江小黑都吃聋了拼好饭理论他介绍过就是说他那种也是做外卖的饭店比如说我是一个这个香菜馆啊
然后我可能平时做 50 个菜在外卖上但我今天我师傅就炒两个菜一个莴笋炒腊肉一个腊肉炒莴笋反正我炒两大盘你就只能点这个然后它就便宜就吃大锅饭边搅料我今天剩啥菜给你做啥菜对就这意思我以为是别人吃剩下的我做啥你吃啥别人吃剩下的那个叫干水吃好饭就是这剩半份这剩半
那叫折罗那个叫三毛你做饭我做我做早饭我只做早饭你自己做对啊就是我会哪个平底锅烘两片面包然后煎个鸡蛋他会买各种奇怪的那种对你早上把补剂当早饭吃补剂是中午吃中午就跟吃饭中午吃饭的时候会吃点补剂感觉王三吃的饭像是我妈给狗配的菜加点软磷脂对你知道
这毛是挺亮的你知道我这两天吃我朋友给我发了一个高碳日的食谱他说我一天要吃 500 克米饭和 400 克土豆你这是多多呢一斤米饭和
八两土豆然后你可能还要在上面挤什么鱼油啊软磷脂啊乱七八糟挤好多放一放然后呢去山里跑然后在地上吃拿个盘往地上一抱然后吃完去山里跑然后这样的话给自己规定吃之前先做对倒数三
根本吃不了所以你叫王三是吧根本吃不了那个所以我但我现在早餐很固定就是两片面包一个煎鸡蛋然后周五会周五只吃蛋炒饭
中午只吃蛋肠对对然后吃各种补剂这个量太难控制了呀对吧对就大概嘛先生都有自己一个秤吧应该对我们会有一个小秤来但这个食谱挺有用因为我那朋友是我问他要是因为他从年前开始吃然后他一直吃加上断裂瘦了瘦了 50 斤你那朋友原来 60 斤是吗
现在连人带河三接运它是 200 多斤一直吃超现在 150 挺厉害的但这挺折磨的你根本吃不了谁要每天吃那么多没有调料对谁要吃土豆整冰河世纪而且那一整天就要吃这 900 颗
对不他不光有这些还有还有有他有 250 克鸡胸肉 250 克蔬菜然后还有风暴鸡丁他在说我就要听到什么健美圈传来噩耗我很好奇啊他既然那么有毅力他是怎么把自己吃到 200 斤的他之前就狂疯狂放纵然后突然你就吃到 200 斤也学有毅力吧嗯
我觉得还行非常的享受我也就是比别人多坚持了一点就是在别人睡觉的时候在吃饭我也没有多努力只是把大家锻炼的时间都用来吃费费呢我是完全不做饭的
我之前自己在国外的时候就是做些吐司白人饭开火的话我就做我有段时间尝试想要自己做饭我就网上买那个一个礼拜送到你家一个盲盒我当时看那个广告非常的诱人他说这个礼拜我们都给你准备好你就拿这一箱东西这一个礼拜的菜你都能搞定我想的非常的美好对我就每天周一到周日我就安排好我就一包包拆出来拆的时候他说你这个胡萝卜要削皮我们家没有削皮的到
我就用牙啃 OK 这个姐姐你像是兔子一样这个解决了之后刚刚飞飞那个面包都是牙啃出来的解决了之后他说你这个胡萝卜要煎一下加点多少克的食盐多少克的胡椒粉我们家食盐胡椒粉也没有我想说那这个到底算是什么懒人包呢他完全不知道
你应该给我准备好他就送了一箱的新鲜蔬菜给你对啊你把厨师放到里面一半打包过来这个像新冠的菜包对菜包完全是身材对对对那飞飞现在也是叫外卖吗在上海没有我现在在上海我就每天回家吃饭因为我们家飞飞也有一个爱他的爸爸对听说你爸爸做饭太会做饭了我爸每天就换着发我爸就是像于伯那种哦
就每天会上网查一些菜然后就自己独创就我爸做饭太好吃了你爸飞飞再问一下卡卡平时也不做饭吗我们家就他做饭他每次做饭都是就是怎么说的出问题他出问题他能做饭但是他就做不来饭
这是个什么理论没有出品是吧阿诺吗阿诺老师他能写稿子但是不好笑卡卡可能会做饭但是卡卡做饭不太可能不敢吃他自己吃的蛮开心的
我前段时间特别看爱看那个一片五花肉做六个菜有一段时间是有这个还没有比实大的但那个真的太费时间了那个太费精力我最近吃这种健康餐有一个很好的心得就是懒人你也可以很健康
你就买土豆用水煮煮完之后你放到饭盒里用拳头把它砸碎然后把那个那饭盒渣也一起吃不不不液体饭盒对我这铁饭盒拳头把它怼碎然后把西兰花用水焯一下放进去然后掰进去然后买一罐特别好吃的沙拉酱你这热量全进来了我
我说那美味在哪呢但是我吃沙拉酱一次也就是十克十克也就是小半碗米饭剩下的全是蔬菜然后你再吃一点那个鸡胸肉
但是鸡胸肉不好吃我就买虾仁虾仁不用加咸盐用水煮完就非常非常鲜你就撒在上面然后用手这样你为什么不给大家做了带来因为我觉得你的手间没洗因为我觉得自己种的水果更有成果行我们聊聊大家今天自己做的菜
我就不聊了我是奥勒奇买的我是奥勒奇买的奥勒奇采购经验也不分享那从刘震东先开始吧亲手种的刘震东在哪买的水果种猕猴桃是应该怎么种的就是你点他美团然后你跟他说你是我们要猕猴桃你备注说是我自己种的然后他就送来了是一个自己的肥肉
然后他就送来了犯了个错误犯了东东还是比我聪明的他直接寄到我们场地来了我还寄到我家然后再带过来你以为我是寄到场地吗我是如寄我也是自己拎过来我还把那个架签撕下来哎
这样完全看不出来是你买的他也换了一套袋子对太厉害了那个袋子完全写是水果切但是换了一个品牌本来点的是鲜果闹现在是水果切了对太厉害了能辨我是雄词批好果行那咱们咱们这样聊吧大家觉得刚刚做的比较好吃的菜咱们一个菜一个菜聊起
于伯那个鸡鸡我们先聊于伯这个鸡于伯给大家于伯这个鸡非常好没有骨头啊这个鸡没有骨头的鸡就是好鸡啊那么这个照片啊还有视频啊都会发在那个收脑这个算是引流吗这种强行引流
因为大家这个光听听描绘那个鸡多好吃有点难度的首先它这个鸡肉我们是第一个播客美食纪录片我们这样舌尖上的中国耳朵板耳洞里的中国耳窝里的中国我们从一颗蛋开始讲起耳窝里的舌尖
要不然没有美食好恶心啊感觉耳朵里都是口水中二炎犯了中二炎这个感觉还是像什么 ASMR 的视频来于伯介绍一下这个也是我今天新学的一道菜我以前我今天想你新学就能做那么好吃吗对啊你就是绝对的味感天赋绝对的味觉范灵根对啊我大概就知道他应该是什么味型然后你是中华小狼家吗你是我问一下你用的是什么咖喱啊
没有人用咖喱啊没咖喱啊用的什么酱哎都不行了拼好饭你快点躺啊那个不是红是红烩嘛对不对吃啥都像一锅猪不是啊准是咖喱鸡吃啥都像咖喱鸡这个是巴斯克炖鸡很好我就很家传一道菜很快水的一道菜他为啥叫巴斯克巴斯克蛋糕巴斯克是那个西班牙的一个地区哦
对它是一个看上去很西式的菜但是因为家里很多那种他们的东西没有就变成了中餐它就是先拿盐啊黑胡椒啊然后把那个鸡先快速抓一下腌十二二十分钟吧然后把那个带鸡皮的那面再用橄榄油煎一下哇然后煎的很把鸡皮上面的油脂全煎出来哇马上就用煎鸡用那个鸡油炒洋葱碎哇彩椒碎哎呀然后番茄丁妈呀
炒出汤汁之后用这个用这个蔬菜汁做汤底哇把原来刚才做好的那个鸡放进来倒进去两杯量的干白葡萄酒哎还买了白葡萄酒哎呦啊这这个工程太大了太大哎你是怎么记住那么多步骤因为我网上看视频做菜
我到煎鸡那一步我就看不懂了然后就来回翻然后鸡就糊掉了我完全跟不上我会看那个菜的成品大概我说它需要什么味行比如说它鸡的酥脆和鸡的干爽是通过煎的那就是它要用的鸡它香是由酒香提供的和香茅提供的那我就知道它要有
有酒和香茅然后番茄味是拿番茄炒出来的汁和番茄酱或者那个番茄糊来做的我大概知道他需要什么味行我每次看到这种做菜的视频他炒到一半他说要加茴香我就发现我们家没有我就会掏两粒八角加进去每次做到一半才发现自己缺东西都是香料应该无所谓吧然后炒出来完全不能吃我会拿倒也不意外你家连刀都没有
我家也没有削皮刀所以我会拿勺子来刮土豆皮下次你可以让我用嘴你用拳头来做土豆皮它这个鸡吃起来首先很嫩滑而且香味很附和
它的香味就来源于干白葡萄酒然后和彩椒彩椒提供香味来源后来我放了因为我家买不到那个香茅我就换成了香叶和欧芹欧芹就还行吃到嘴里是那个鼻腔也会有那种香味我放了很多胡椒了而且那个汁感觉调在米饭上它浓稠度正合适我也放了很多番茄酱非常的好因为我买不到他说最好用新疆的番茄糊
番茄糊是什么东西啊糊番茄糊糊番茄糊就是那种罐头的那种大乱抓的很难买到番茄糊你们家是番茄糊吗刘振东你们家是五宝糊吗哎呀贫困糊我的天呐原来番茄糊也行啊早知道当番茄糊了下一个吧奢老师
施老师做的那个湖南菜两个菜两个菜首先说过了辣椒炒肉对辣椒炒肉是完全是出错因为我昨天看你们说想吃卤肉饭我想着我带点卤肉酱汁来的然后我就是忘记买洋葱了所以我就放弃了我就看家里还有青椒我就算了吧随手之笔
但是辣椒炒肉是非常经典的一道香菜你看那个肺大厨什么的全在胡子大厨肺大厨辣椒小炒肉你觉得上海哪里哪家的辣椒小炒肉是稍微好一点的肺大厨辣椒炒肉但是肺大厨肺大厨确实地道香菜里面我是从网上学过您看我说的啥您多指正就是先不放油把这个尖椒先煸一下是吗
我不知道是快走然后说你好像在跟意大利人说披萨要放菠萝一样要不还是您给讲解一下他们有的在很多种做法你那个不放油一样的先煸煸黑煸出虎皮然后再捞出来然后撒点盐然后再捞出来然后再放肉肉炒的时候再把辣椒放回去对对对我不喜欢我说那煸出来它容易致癌嘛哦容易致癌
你看你吃冰狼还怕这个哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈 哈
必放的是豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉豆豉炒肉真的很香回锅肉也会好香啊豆豉炒肉川菜也好多放豆豉下次来家给你们做回锅
回锅肉然后还有一个菜色虾虾感觉是用鱼脖子这个是口味虾吗我点的不是口味虾过一阵子如果你们愿意洗虾可以到我家去洗虾我可以做口味虾因为现在的虾不好口味虾是用小龙虾是吧对那个小龙虾现在没长大嘛这就是鸡尾虾不是不一样的物种
小小龙虾小小龙虾其实它这个我是看做那个芥末螺蛳虾没买到螺蛳螺蛳要五十几块钱一斤这个二十几块钱一斤下次去蛇家如虾买一个专门洗袜子那种洗衣机小小黑就顺走了正好拿回一几万袜子还没洗呢正好配一套
那个谁王三那个袜子太香了我都最近都没舍得用在家当香囊当香囊用王三的袜子本来准备穿穿完然后在咸鱼上卖对当沐浴露有时候这样还属于断 gay 财路了没错杀 gay 父母没错
虾虾是怎么做的虾就其实网上就有教的就黄油黄油然后辣椒你们吃出辣味了吗就又来了一点点一点点对吧要放点辣椒放点蒜香然后就把那个虾一煮就可以了嗯很简单很简单但是很美味
还讲讲那个威烈的那道哦我给大家讲讲外婆菜这个是无因为我看大家都带菜了我就带点小点心其实还有一个忘了还有一个是还有一个忘了还有一个是肉汤圆一个是怕大家会吃不惯嗯但我们那肉汤圆非常有特色的一个是全国只有我们那做肉汤圆是用粥来和面哦
一滴水不放什么叫做粥来和面用大米粥对打碎了那不是年糕吗对呀嗯就是把粥弄的稠一点它也能和面它完全可以替代水然后再往里面放肉对再往里面放肉馅米汤对吧我认为应该是叫米汤吧把粥弄的稠一点它就不是能替代水它应该能替代面吧对呀就直接包不就行了吗不不不不是米汤就是粥粥粥就是米饭粥
不是不是它是应该应该是那种就是拿新鲜米煮的那种粥对吧对吧我知道我知道对对我来说就有点为父亲子抢那种肉汤圆就有那边做吗我小时候可爱吃了小时候可爱吃肉汤圆但现在长大以后觉得这个东西确实还是有点腻的
就是本身那个糯米糯米就比较腻然后再加上肉对会有点难难接受小时候吃肉下回给大伙带可能不太一样不是纯肉的我们不会做纯肉汤圆也是马兰头马兰头有你们那只有马兰头的肉哎
很多野菜可以挖这个是给全国朋友听的马兰头可能马兰头是一种菜不是我外婆叫马兰头不是马兰头汤圆就是我外婆汤圆马兰头是不是包青团也很好吃马兰头青团没吃过但是
有有有好吃好吃我女朋友最近老说好吃马兰头运用最多应该是一个上海的冷菜叫香干马兰头而且马兰头只有春天才好吃过了这个季节就没了国际饭店对面有个卖马兰头的有有对他就是当线嘛我俩在那吃你吃的那个就是马兰头香干线的青团马兰头有没有包饺子啊
马兰头饺子也可以他反正能当馅的话里面的什么都包在里面马兰头以前是一种野菜但是后面慢慢因为马兰头挺好吃的大家就把它给被驯化了就现在就变成了家菜是不是只有上海吃这个江浙户应该会有我去是马齿县了
对我去苏州杭州也没见我只有在上海见过苏州肯定有的苏州肯定有肯定有马来口有的菜在上海一个名字在外地另外一个名字反正就是在外地叫其他名字我刚才搜了他好像就是还真就叫马来口那在上海青在其他地方叫什么叫青菜还有那个荠菜我之前是不知道我不知道荠菜是什么后来我去搜了在我们厂子叫荠菜
就一模一样的但是我们不会炒菜吃我们就煮鸡蛋吃我上个礼拜去沈阳玩我说我想吃那个拌节梗我以为拌节梗东北都吃呢然后沈阳说我们不吃我说就节梗他问我节梗是什么东西就是硬硬的白的对我就形容一下他说在我们沈阳那个叫狗菜
这完全没有想到是狗蛋我完全没想到狗也吃不进去结梗都不愿意去那个神仙结梗反正还是险足的地方会吃的多一些所以结梗本身是什么呢也是野菜不是啊结梗应该是一种马兰头马兰头马上是等于就是当地的野菜做的对马兰头应该是一种菊科的植物
大家如果上网搜一下它是黄芯白花然后特别像雏菊它就是结梗科结梗鼠的草原植物推荐大家可以尝一下马兰头的味道你可能会觉得它一开始有点重要的味道但是给它加一些味道在里面加一些麻油 马兰头香干或者是包粽子 包圆子特别特别香所以今天是没有带汤圆而带了
粽子带了粽子重度参与那个帮助外婆亲自叫外婆起床来制作老邓起床跟我同时做饭我给你点冰美式了你外婆几点起来做的没几点她其实周末就做好了谢谢她好的然后下一个是
我给大家带的是我从马来西亚走线背回来的斑斓酱的吐司还有一个是咖椰酱是马来西亚非常有名的一家茶餐厅叫华阳他们出的那个斑斓酱和咖椰酱非常
非常地美味而且很方便我这个其实不用煎放在那个空气炸锅里面六分钟前三分钟你就翻一下面然后切一点点的黄油进去就融在里面非常非常的香吃一块吧那个是咖椰酱它吃起来是首先是有香甜然后口感上是很沙的那个口感就生糖你能吃吗沙沙的黏黏的那种口感因为它里面有放椰子有放斑斓
你吃点你吃点你吃点你吃点因为我本来打的是打的血糖是我觉得大家能愉快的分掉这一仓我打了五个单位结果我一口都没抢上你多吃点因为他人不见了你吃个粽子你吃个粽子米饭有米饭有粽子凉了吃点吃点就等我打完头拍完那个打完针拍完那个 vlog 之后回来之后就全剩汤了
还有米饭有米饭的西红柿鸡蛋你用你吃点水果对你用那个米饭配这个黄油年糕配巴斯克这个就生产很快啊行王三我第一次听到别人让一个人吃一些剩下来的菜你说你用这个配这个在左翼是吧我当时饥荒的时候就是这么扛过来的以杨树皮做锅底灰哈哈哈哈哈哈
王三你是不是叫我?夸顿裤腰带王三毛是吗?非常的香甜那个叫
沙沙的口感对它里面比较偏马来西亚特色有椰子还有个榴莲酱我没买榴莲酱味道可能有点冲它有椰子然后但比较偏甜一些大家可以一罐的话大概可以用个三四个月虽然他跟你说保存只能保存 30 天但是还是会吃我们家放了快有三四个月很好吃大家可以去试一下网上就有的卖好最后咸鱼给大伙我做了咸鱼做了两个我是怕不够吃
然后我就做了一个杏仁鸡蛋这鸡蛋做的有点一般因为我家最近是用那个小的店主我搬家了嘛就有一个小锅它火力非常低那个油一直热不起来然后炒不出来那种大块的鸡蛋但是它的你看它火低的同时吧你鸡蛋炒不成形但是你要是不和了它它还容易糊底上不着熟不了下不着就糊所以只能和着就鸡蛋有点碎然后炖了个排骨
好吃就是很家常我就做的比较家常的菜好吃下饭我发现你们那番茄炒蛋都是甜口的是吗不是甜口的啊我就放在一因为我们我们家会做那种酸口的酸甜口还有酸口的酸口的我们家都是那种比较偏酸的番茄做番茄炒蛋我现在这个这期真的越聊越饿能不能下期下这下还有这期的时候放到我们家去录啊我们可以边吃边做没错
我们家现在就我一个人住了走菜可以行说到白糖白糖希望说我就我吃西瓜会放糖啊西瓜加点饭店酱呗你为什么没有糖尿病我跟你说吃西瓜放西瓜其实糖很低但它升糖很快对是它糖分很低西瓜是就是减肥的时候也可以吃的因为它糖含量很低为什么因为它没有酸味
所以会显得它特别甜旺仔牛奶喝多了什么都真的我还在那边看了然后我是喜欢吃那种上海以前有那种很小的西瓜就是很小一个然后以前就不是我们东北过来的小西瓜叫地雷对特别想把西瓜就把皮都切掉然后切成块然后在上面撒棉白糖
都是你现在买的南汇西瓜产地的人难受了听难受了听难受了已经烦了不是给你一马兰头你普陀的人西瓜不要再买我们南汇西瓜不往普陀去我姥姥以前会给我做那个西瓜皮
西瓜皮对上海我们家也会这真是一个菜会腌西瓜皮我多年来不敢跟别人说我们家吃过这个因为我爸妈离婚那段时间我妈就给我做这个我当时默默吃我以为是我们家太穷了我每天就吃那个这是地道苏北做法哦
原来我妈妈是苏北人也是穷的人的做法我看苏北人没吃过这个西瓜蘸白糖也是就以前就买那种不好的西瓜就是它又不甜皮又厚你就放白糖吃然后你又可以吃这个西瓜然后又可以吃西瓜皮能不能聊一下的各地特产我吃过东东家的那个五味板鸭来聊聊特产那个真的很好吃那种吃过很好吃正好五一大家很多人也会回到家乡对不对
你想念的一道家乡菜我们那边就是有一个特产安徽的特产就是无尾的板牙因为我们那边是无尾县然后那个板牙特别出名跟南京板牙有什么区别我以为是没有尾巴的牙子是尾有尾就是没有成就对没有成就我我们那边那个板牙非常好吃然后因为它很酥因为无尾无尾酥耶哈哈哈哈哈哈
我们那边无为人都讲谐音杆对当时那个板牙他坐着救护车来的特别快就无为无为无为无为说到无为给大家推荐一下这个是能有比较方便买到的品牌还是说一定要到当地的店里面去吃去当地的有一家叫燕鸡吧
燕家的板牙非常出名之前还有一家板牙非常非常好吃是一个小店自己家做的但是后来没办法了卖不了了那个不知道为什么好像两口子其中有一个人跳河了然后你怎么就这么轻描淡写的安徽人感觉对死亡特别默然然后那个另一个另一半就开始不做了但是你可以去买那个燕家嗨李师傅
朋友们欢迎五星米其林大厨李师傅蓝带授课教师还有衣服是吗这个是
这个是蓝带行我们这样我们先给大家介绍一下我们的蓝带李师傅我们掌声欢迎蓝带李师傅是我们的一个总来的老听友对不对然后我们现在玩这个游戏我们刚才大家都出我们不告诉李师傅哪个菜是谁做的让李师傅盲评但是他在群里你傻逼在我的群里
没事应该记不住吧那就平吧那也没办法但是菜都被吃没了我们让李师傅给你留了我们让李师傅平完再推荐家乡美食有给你留着呢这个菜但是它有点像那个您看看辣椒炒肉在这边它这个奥勒奇买的就把它盖住吧没事好我们先品第一个菜啊涉老师做的辣椒炒肉我想听他的结果
我们怎么说我们是侧向位打分还是说一到一百分打一个分直接探遍探点后逼后逼多用大鼓用大鼓用没有那种清个口什么的给他漱口吗有我从越南走线带回来的这个扭开就行没事有水了涉老师我们从几个维度点评咱也不懂这个首先他这个辣椒炒肉调味非常好
调味非常好不咸不淡它这个试口性就是说试口性我们聊了一个小时了没出现这三个字在嘴里都不打人先解释一下试口性是什么意思试口性就你吃着合口辣椒炒肉它的界定一个因为奢老师是湖南人这地道湖南人介绍那个就是说辣椒炒肉它应该要配饭它的盐度要比正常你吃的菜要高一档哦
对然后你比如说我刚才吃的是它这一块五花它这一块五花呢它这个咸咸口是非常不错的然后辣椒的话味道很足但是一般呢我们做的时候呢就是说可能会先备用这个干锅去备炒这个辣椒先备还是你们的
已经不是我们的了先备炒这个辣椒它辣椒有一有一点点这个这个焦焦的那个哎有虎皮的这个这个出来了之后它的香味会更足你这个辣椒是应该是切碎了就是油炒油炒对鲜鱼就是干煸的对我是主张干贝的干煸派的对对对对对我们讲究比较精细的辣椒炒肉是瘦和这个五花两种都有他用不同的火候炒最后混混成一盘菜哦
然后这个五花肉炒的就是油可以再收一手就油可以再收再稍微就我的理解油可以再收一手然后那个现在我吃的它的肉皮呢是就是这个 Q 弹的这个质感如果是我自己炒的话因为这个是很因人而异的如果自己炒的话我会再把肉皮炒干一点
总体来说是非常不错的配饭吃嘎嘎香十分满分来要不你吃完前三个统一再答对行来来来你到时候选个 top one 来这个虾非常认可虾这有那个带汁的你可以直接拿带汁的没事没事这不要紧冷热他能想象到他热的那种
假装我们看了一个段子他很冷但我能想象到你炸场的样子李师傅现在假装烫嘴听起来不刺耳刘振东说的这个
这个虾是问问问问也是也是这个辣口给的很好哦我们都没常来有辣口我问他们有没有常来有辣口因为如果你用小米辣你被你这个这个炒的时间啊过长
它这个辣味就慢慢就消失了它就基本上就很少很少会这种成菜了它这个吃到嘴里是回口辣是很好的然后那个什么叫回口辣就是你刚吃进去的时候它不是冲嘴的辣你吃什么东西会有冲嘴的辣我给你举个例子辣有 callback 就是那个工业辣精那个变态辣鸡翅那个东西你吃到嘴里马上就辣
你们把这回口辣是一抿一下它有那个辣味你就是有痛感嘛有微微的痛感这个辣口做的非常好专业而且呢它这个盐口为什么又调的很好的因为虾本身带咸味如果你要是放盐放多了这个虾首先它的肉质会因为蛋白质盐会使这个蛋白质变性嘛那你你你如果放盐放多了它肉会发泻但它的虾肉还是比较 Q 弹的这样处理的都非常不错我开饭店去了走了这个这个这个
这个属于是地道法餐了属于是我的专业专业本行了法餐巴斯克什么
巴斯克虽然叫巴斯克它是这个西班牙菜啊但实际上因为它是一个比较符合等一下把那个余波那一段剪掉好不好刚刚描绘那一段剪掉它是一道比较符合这个比较符合西班牙和地中海风味的法餐菜就是文老师这么告诉我我觉得我今天现在学的一道菜第一次做第一次做对
我们给录一下余果我没有家开口就是没有家你这个一世孤儿这厨房霸凌直接就吃完你饭说你没有家没有家哎呀
这孤儿才能做出来这个菜没加烟熏甜椒粉因为就是家里没有甜椒粉这也能炒不出来我换成了贵州换成了贵州的辣椒粉这个菜的味道我简单说说就是说首先它甜椒它会提供一个甜味它是不额外加糖的然后番茄丁或者番茄酱提供酸味但是这个菜一定是要以甜椒的味道为主导
因为你想一下这个例子非常简单你如果说你番茄炖鸡肉我们中餐也很少有人这么吃但是你想想青椒和鸡配的菜你刚才说的说出好多了首先大盘鸡对不对首先炒鸡枣状辣子鸡这里边都有青椒所以主要的味道味行是鸡肉的鲜味和青椒相配
那如果在这个菜里你要强调青椒的味道你这个烟熏甜椒粉就能给它提供一点烟熏和椒的味道这太像地狱厨房了现在长嘴你们走 out 我自己
你是纯心的还是无意的故意的还是不小心的家里没有的没家的所以就是有的时候比如说你说广东人做鸡说鸡有鸡胃其实他有的时候也加鸡汁也加这个鸡汤鸡汁是把你就是说鲜明的鸡汤我就换成了水
鲜明的味行进一步加强这就是核心那有时候你说你还怎么还还有已经炖鸡你怎么还加鸡汁其实就是进一步强化它的味道然后有一个对比你吃的一个菜有层次感它才是真正好吃吗但是这个鸡肉调味非常好
就是胡椒给的也好盐给的也好适口性不错真的不错就是因为你首先你比如说你吃进嘴里你觉得这东西好不好吃首先第一就是我刚才说的适口性这我个人观点啊就是说你吃配着什么首先就是说这巴斯克顿你配米饭吃配面条吃其实都可以都无所谓嗯就太不错其实就是因为我家没有甜椒粉换成了贵州的我现在知道那些发 repo 确实让人烦哈哈哈哈哈哈
你这个是 鸡肉的火候也很好换成了红辣椒粉对其实红辣椒粉因为它没有烟熏味再一个你七八牙甜椒粉烟熏甜椒粉如果你点一点长的话它回口是有点甜的我也知道我感觉缺了一些甜椒的东西就彩椒加的那个彩椒也不是很甜我就额外加了一点点糖好没问题
但是这个家庭版能做出来挺好吃的做的非常不错尝尝这个这三个可以评一下我们给一个一到十分的分值你的排骨炖排骨我还想不参加这一组我得讲一下这个是电锅电磁炉做出来的不是电磁炉就是小电煮锅就是宿舍电煮锅还要吃第二口吗
小黑自己没带菜小黑小黑小黑是坏啊我现在非常的紧张我把这个我把那个威力的那个粽子包一个要不要解一个没事没事你别解李师傅自己解来你给李师傅地话筒我来这个你用电磁炉是用什么锅炖就是小电锅没有电磁炉就是电煮锅宿舍的那种因为肉就是炖之前应该是没有用油炒的
没有炒我焯了一下水然后炖的对就是你如果用油炒你也会锁住对
对它会锁住对哦所以怪不得我吃柴咸鱼这道菜咸鱼这道菜避雷避雷避雷咸鱼这道菜我要说什么就是说它的它的甜口给的比较比较实在就是说如果是就是咱们江浙沪地区放了三粒冰糖江浙沪地区的这个这个同学吃了会比较比较比较适口适口因为我想在上海
他更对他更接近于想逃海上海人想落户就是你这个顿了
其实
其实咸鱼这个口味做的也不错是不错的谢谢老师就是刚才说的说的你不能要问题吧其实你自己吃也没有什么问题是是是就是说你再炒一下会更好炒一下呢就是肉质会更对在你配合蔬菜的情况下它会更好吃好谢谢因为蔬菜不扛炖嘛对对对但是味道不错谢谢老师你是不是就评一下哪个最好吃吧这四个因为其他的是典型啥的我认为是舍家儒老师的虾最好吃哦
给薛老师颁奖它是一道非常考验火候和那个调味的菜那么它的处理就很不错然后那个这个虾我吃了确实感觉很不错而且我特意尝了一下汁平衡的很好
徐老师有获奖感言吗你的新饭店叫什么名字讲什么脱口秀我看饭店去了走啦地狱厨房的季军亚军拍一下自己亚军我是亚军你怎么是亚军我自己种的水果这个是 VZ 带来的马兰头肉粽好我尝尝
给扶着点我拿这个你一会儿给扶着点你洗手吧外婆要参与比赛满篮头受不了刺激啊可不能说难听的不是外婆听见了岁数大了我们这听不见吧外婆也哦
加小黑是他的外婆这马兰头味道是这样的嗯挺清晰就是很清新因为马兰头我们一般就是我作为北方人来吃上海的马兰头我一般都是半菜生食你看点评南汇人又点评他们菜重的怎么样
我说做的怎么样大地母亲永远和失去了心骨肥料撒的是这个肉很香而且很糯而且猪油的比例非常好反正就是老师傅我都是很尊重的就是他们一定是有历史沉淀的经验给他们带来的一代一代人往上传染了我外婆会包园子
哦哦外婆炒食桌李师傅炒食桌我我我问一下那个李师傅嗯那个你觉得肉汤圆这个东西是不是不是很合理这个搭配
就是讲解一下这个你跟肉汤圆到底有什么私人恩怨你那个江小黑这个人脑子是不是有问题其实他如果说的冠冕堂皇一点跟我们自己的美食记忆是有关系的我们为什么喜欢吃自己习惯吃的东西肉汤圆如果作为一个外来者去尝试的话他尤其是对中国其他部分喜欢吃甜汤圆的人来说你告诉他这个东西是汤圆首先很怪对他会觉得这个很奇怪他没有褶着包
他的印象分会走在他的味觉前面对所以说我给你举一个另外其他的例子就是我把上海的鲜肉月饼就光明村的鲜肉月饼拿回去给我的朋友吃我不告诉他我把这个月字去掉我说这是上海的鲜肉饼他们人人都说好吃对你如果告诉他说鲜肉月饼他受不了
这玩意吃的那咸了吧你闹不灯呢您看就不是对您看就不是月饼会有刻板印象对是的它就是印象分走在它的味觉前面但是我小时候很爱吃肉汤圆现在就是一颗也吃不下去这种感觉我会觉得有点别说了你那舌头饭干完了你
你的地沟油不是地沟油渣锅味来了对呀还有一种可能就是你小时候吃的肉汤圆它的口味和调馅的这个这个比例跟现在主流的商用的肉汤圆是不一样的哦小时候是家里人哦对确实是确实是家里做外面卖肉汤圆的不多的那时候嗯对所以说这你就会导致你吃不惯就不是也不是肉汤圆的错我没有那么一个火去吃点思念汤圆哈哈哈
我吃点万代码头吧好了我们还有一个是费费的斑斓酱吐司你直接来就是吐司酱在里面的就是这个东西这个对没有你看连菜都没找到煎出了一种红吐司
好土司这个是哪里老里熟这个应该是咖椰酱对尝一下咖椰酱里面是怎么做的我也不知道里面装的是什么这个椰子是南汇人种的我说实话这个我之前没吃过所以我大概没有一个界定的标准
这酱质地做的不错而且那个因为是是买的是买的是淘宝看一下他那个那个面包你这份心就是好了哈哈哈哈
那面包煎的怎么样面包煎面包煎的其实实话实讲就是一面可以一面差点意思就这面明显是可以的嗯就是说你看他的那个那个油酥他产生的花和如果是我相信如果他在之前一个小时以内他应该是很好吃的嗯你看这边就你看这边就发干了啊
然后那个不是说它变没变色的问题而是它的质地跟它摸上去就不一样我一面放了黄油另外一面没放一面是黄油一面是土司啊不能放黄油了但是也有可能是什么是它随着时间过了过了之后它这里就是本来湿润的土司发干了就是水分走掉了怪时间趁热时间怪时间时光时光慢些吧
别再让去吃思念吧挺好的谢谢谢谢谢谢您吃了吗您没吃您先吃点对您先吃点您先吃两口
有饭吗还给李师傅整点没有没有没有您没吃饭来的吧好的好的我其实带了那个紫菜饭卷太好了一会儿咱们那您先来坐坐坐等一下我评一下李师傅那个紫菜饭卷行江小黑反评反评李师傅你们是怎么办的没有很好吃的
李师傅你先吃着我们先聊着好 聊到东东推荐了燕记板牙无为板牙无为板牙但是最好吃的店是燕记燕记或者叫燕家如果要去衡水别去过
就吃一道菜多买一站到那个什么啊就吃到宝定吃啊就吃一道菜不吃驴肉火烧啊洪水哪有驴肉火烧宝定嘛那我真得推荐驴肉因为我们那只有就是人家宝定传过来的驴肉好吃自己你要想吃我们那有一个就是下周的烤鸭蛋你们不知道有没有吃过他腌的咸鸭蛋不煮啊
他是用火烤的方式把它烤熟他其实就跟咸鸭蛋你吃多了我以为是烤鸭下的蛋你吃前两个的时候能吃到那种烘烤的香味吃到第三个你就觉得跟咸鸭蛋一个味但是还是很好吃我会把它作为我大学的伴手礼去给班里同学分但也没什么人要反正我排铁反正
我要太寒酸了后来把你评论上都给我你有不要的吗江小黑你要我回去给你记我五月份回家请我就吃两个我不吃三个一诺千金你推荐一个你分享一下你家乡有什么我说一下我两个老家两个老家我爸老家是贵州同仁有一个锅巴粉
非常好吃锅巴粉就是那个是我怎么说把锅巴上面那个粉弄下来吃它是有一个豌豆做的那种粉它是一个口感比较粗糙的一种那种粉然后是一种扁的不是那种圆的那种粉它是一个扁的那种粉口感特别粗糙我很好吃我推荐一个我推荐一个南汇有一个非常令记的一个点心叫下沙烧麦杭州有个地方叫下沙它是但南汇那个下沙是
鹤沙它其实叫它现在在翻译成普通话是鹤沙因为南非话就是先鹤的鹤我以为是鹤南话和下面的下是同一个字鹤沙对但它延续下来那个普通话就是下面的下下沙烧麦它是春笋肉丁烧麦它一定要用春笋做它非常实领这个我家旁边有是不是那种纸皮烧麦是纸皮有点像纸皮的那种感觉不不不应该是皮会偏厚一些偏厚的吗它其实一年四季都有的麦
但它只有春天是用春笋的那是最好吃的然后推荐店的话大家可以到一个古镇新长古镇镇上有一家叫水上楼饭店在水上啊是吗不在水上它就叫水上楼饭店它做了有五六十年这个东西非常的地道我挺羡慕你们这种就是家乡那个美食蔬菜大家都知道了因为外婆家那边有好吃的但是有一个东西叫炒排
我不知道你们炒牌他就是跟那个上海现在现在那个炒牌
应该那个早餐店卖那个大饼嘛不知道那个四大金刚里面有个那个大饼那个锅里面拿出来那个大饼就是上海上海上海早餐店跟那个有点像跟那个有点像但是不一样然后那个东西就是我们那时候就你看比如说你到上海那个饭店那个早餐店里你看哪些人是苏北人啊他会直接拿那个大饼直接卷一个油条吃的一定是苏北人其他人不会这么吃的啊
对就是拿那个直接拿那个饼卷油条吃这个好粗犷啊哪个饼我们小时候都是拿那个米饭饼卷油条吃吃饭糕不是吃饭糕米饭米饭米和吃饭糕不一样吃饭糕是炸的那个米饭饼有点像煎出来的它一面甜的一面白的一面黄的那种上海人的松饼好
哎呦什么都是洋玩意做什么呀做什么呀你说说吧王三上海人的松饼做什么呀李师傅王三你家附近有什么老家师我和于伯是老家师我是黑龙江哈尔滨人黑龙江七胎河唯一的好吃的鸡鸡大冷面他把名都写在鸡鸡大冷面
鸡西是七代河旁边的一座市然后他西西离七代河的距离大概有 200 公里不到 200 公里 200 公里左右然后鸡西大冷面它好吃是因为一是显著演过去的二是就是他鸡西做了本土改良鸡西大冷面会比正常的显著冷面更咸一点它会做更种各样的咸鲜然后加一些它们那个和刀悬面类似的辣汤的咸和辣会比正常的冷面会更明显一点
然后七胎河比较出名的我很喜欢吃的是龟锅这是只有七胎河有的东西龟是乌龟吗就是烤肉啊就是烤肉但是他是拿一个铸成龟形的铸铁锅来烤那个龟的头两个头啊还有四个脚是因为他要拿那个钩子钩住这个东西然后把它放在炭火上然后它里面那个料是微单独的那个料
我之前悠悠到我家过一次然后他那个我说不出来里面的味道反正咸是很咸很咸很咸有味对然后还有一种反正酱味酱感也很重然后拿那个料去炒的那个肉归锅是只有在七代河能吃到归锅对李师傅把鱼锅
李师傅能不能把于伯这段话用蓝带的语言给重新给整理一下我确实没有吃过硅谷这个就只有在七台河能吃我确实没吃过就是还真的是不太能能想象它这个味道是什么样然后还有我家的附近的比较好吃的是烤冷面
李师傅和于伯差几岁啊于伯是 01 我是 88 年的 53 大一旬大一旬多一点的多一岁那李师傅对七太和有什么就是家乡的美食他是哈尔滨的我其实没去过七太和但是你就说除了七太和像牡丹江 加姆斯 齐齐哈尔这些地方我都去鸡西我也去过您是哈尔滨我是哈尔滨人就哈尔滨哈尔滨市人哈尔滨有什么有红葱
红肠哈尔滨红肠但我听过一个哈尔滨的人讲他就像我吐槽那肉汤圆一样他讲说红肠都是因为以前吃不起猪肉才弄红肠如果有猪肉吃谁吃红肠他是这么讲的其实红肠这个东西更像
对就是确定是俄罗斯传过来的工艺它更像哈尔滨人很多记忆中的味道因为哈尔滨人小的时候春游它一般就是面包和红茶然后再给你带一瓶水就像我那个时候是那样的我那时候可能鹏化食品都不占不占就是春游书包的主力地位一定是红茶和面包带劲面包是什么面包脸包那个
列巴和列那个时候其实孩子是不爱吃列巴的是爱吃果脯面包对
它就是那种那种就是其实也是一个大吐司吐司里面还是其实非常接近如果你是北京人的话有这种伊犁面包就跟那几乎差不多的面包对果子面包它大概形状上像一个小型的吐司然后比吐司更实然后它在里面和外面都分布着很多的果脯我是我我对这个有印象就是我特别不爱吃这个哈哈哈
对不起啊我巨讨厌吃这个但是我叔叔小我小时候我叔叔在北京工作他每次都给我带这个回来一个这个一个就是那种用冬瓜制的那个果脯对那个好就这两种东西那个双糖对然后他就一定要给我买这两个他到底是喜不喜欢你啊我说过好多次我不爱吃你有这个钱买点玩具什么的就是啊但是他就是他可能就不在意因为可能他确实是爱吃
他可能人大人也不过一年就见一次就把他喜欢的带给你后来我叔叔给我买什么那个旺旺大礼包我就特别喜欢我叔叔听到了没有王三听到了没有王三前两天刚给我们家游了三天我已经刚给他寄了三袋一分钱没有特别感谢我现在马上就是把地
你连吃屎都赶不上热乎你只能拼好万丹去点菜了我想说李师傅怎么去选给外地人让他们选红肠呢因为我很爱吃我很爱吃哈肉连的但是你太识货了你是我遇到第一个直接说我爱吃哈肉连的
对我很爱吃肉圆的但是他们都说都要吃李道思的李道思呢网红店呃不能这么说啊就是我不知道咱们会不会有商业纠纷因为李道思的看不上我们看不上我们从调味的平衡讲他首先过咸第二他算位过重而且他用的这个这个这个这个红肠的这个熏制的技术明显是这个红肠熏过了
烟熏味道太重了我会我觉得肉感就没有那么但是这个是代表李师傅和鱼波的个人观点就这么说我现在觉得李道斯万一干我们一下然后很多这个哈尔滨人他会觉得商委红肠对更硬核对就是说更地道的所以说我叫更硬核不好意思那个就是他他觉得更地道更 local 是因为呢他的肥丁和瘦肉平衡的很好
但其实现代的尤其是年轻人我们是不吃飞丁的那么就是所有综合下来我从小吃到大我吃到大的就吃了 30 多年了那就是哈肉连的儿童肠就是不哈肉连的儿童肠就是瘦肉对我买的全瘦肉肠我买的是那个儿童肠我开吃的淘宝京东就有京东有那种礼盒装京东淘宝都有哈肉连对我那次买红肠我就问一问我对象巨爱吃红肠
我特别爱吃这种肠那个什么火腿肠啊红肠这种都很爱吃有的话我们给江小黑寄点是火腿肠因为每次买那个都会给他送一根不是我是真的就是不知道为什么从小就特别爱吃这个东西然后但这个东西不是很健康吗
就是比如说我经常会说买一袋回来然后回家慢慢吃结果不到一天两天全吃完了当主持人的很快叫他去我们家玩去你去上厕所或者你去厨房给他切个水果回来他已经拿着不知道从哪拿来的零食就可能你这个零食已经忘记了他会马上拿过来就他已经在吃了有次我鼻屎弹桌上叫他吃了哈哈哈哈
准备拿个卫生纸把它擦了回来已经没了家长跟你说东东这个在哪里买就我家里都不敢放零食一放的话我就控制不住家长很爱吃零食对我控制不住我那天跟他在这聊天改段子然后我说我去买两包薯片然后回来的时候家长已经吃上了我不知道吃的什么他说从门口拿了一个不知道谁拿来的鱼条已经吃完了
那个那个是那个威内给我的威内给我的太厉害了我就控制不住对我对这个食欲这个东西我没办法控制不是你问我来要的吗我没给你你看我这个身量明显也不太能控制就是学了这个之后尤其是这样
奢老师推荐一个吧就是在长沙我们聊到家乡美食吗长沙那个你最爱的一个菜或者最爱的一个馆子或者几个菜都可以最爱的一个菜红灯笼一盏灯不是红灯笼那那个太辣了口味虾嘛口味虾是绝对是长沙最地道的店我是不认可的我一直觉得小龙虾呢就是你要人说你不认可的太多了你已经不认可他只认可拼好办呀
已经不认可小龙虾不算拼好办的你说嘛口味虾口味虾跟别地方那个小龙虾有什么区别你觉得口味虾香啊有自动拾取和自动格挡我当然是会去给你弹回去哈哈哈哈
因为因为长沙的菜就是香菜主要是叫做香辣它是香的其他地方做口味虾你像湖北也做虾但他都是做那个清蒸虾亮亮的蒸虾对亮亮的蒸虾它是蘸酱的但是湖南的都是熬出来的大火熬出来的所以肉里面是非常香非常好吃的然后如果推哪家店没有哪家店你要去找找那种别人家楼下
那种小饭店基本上都是吃的那种老长虾做的我也能做下次你愿意洗虾到我家去洗虾你反驳吧我觉得你吃过我去你的吧你吃过那个续一小龙虾吗你吃过续一小龙虾吗你吃过那个续一小龙虾吗哪里小龙虾
虚仪的没吃过那虚仪它是产地吧那两个在念虚仪你问东东东东念什么我不知道虚仪是安徽的地方吗江苏的江苏那我念虚仪我一直念于台对我也念于台那两个跟于台一模一样不是这次念半边怎么会错对对对这次才念半边虚仪是它那个头到下是最贵的吧是最好的它是产地它不是做法做法我觉得做法最好的还是我们湖南的
李师傅讲一讲讲什么呀小龙虾口味虾这个我来看的话我会觉得十三香和那个口味虾应该是在我这里是可以并驾齐驱的十三香哪里是比较地道的
王手艺确实放不进来一模一样王者和和这把我问住了其实十三香我没有去徐一当地吃过但是其实上海的部分十三香小龙虾还是挺好吃的我去年吃我有个好奇的我打个岔就李师傅自从学了这个蓝带之后其实是对自己食欲是有改变的就比如说你更爱吃了你是更爱吃一些东西了吗
我说实话就是食欲应该还是就往后退了就是没有之前那么那么爱吃那么因为挑剔了其实对于厨师来说你这个东西是个诅咒嗯本来是如果你不懂这些就是不像他看了就不像我看了这么多吃了这么多的话你吃一个东西是很单纯的快乐嗯就是我跟我们同学一起出去吃饭的时候就已经失去了这个单纯快乐的这个环节啊
一般就比如说还要写点 repo 啊他不是写 repo 所以说看脱口秀就不要写 repo 你知道吗失去了单纯对对就是你首先你就看的是什么看的是流派技法
看的是看门道了对看的是这个香味的味型然后口味的味型肉的嫩度然后你就猜他用了什么香料然后他的烹饪时间对就是你会你会你会吃吃到一半就把他们那个主厨叫过来然后直接给他喝饮吧
这个事我比较好奇看他们文本怎么样我在友台聊过这个事你干过这个事其实就是我去米其林餐厅吃如果我在一般的饭店吃我有的时候也会就比如说我上次去你可以点掉我上次去达普乔的鼠谈记因为他家的总店是非常好的一家量化的
自贡菜是非常好的一家然后我上次去他打捕桥那家去吃然后这个他的一个火爆双翠
我一吃没有任何的香味儿不对这个菜做的对而且它的黄喉的这个质感明显就不行然后我当时我母亲还在场我说这个菜我不能我不能为这个菜买断不能让我妈吃这么难吃的菜其实也有点这种感觉吧我说火爆双翠里面火爆的是你吧什么火爆双翠我最火爆那个我主厨叫出来我要跟他 sd 这个时候一般从作他也做不好
不一定不一定对他有可能是这个就是换一个师傅因为他自己知道是有一些做的有一些问题对我那时候跟他就是就刚才回到刚才那火爆双翠嘛然后我说你这菜不行我说首先这个麻味香味都不够我说再给你黄猴炒的有问题然后我当时文武亲在场就说他说哎呀都不容易这么辛苦你为什么要这么说或者怎么然后你把那个秀姑一战特级出师哈哈哈哈
李师傅再问一个问题啊像那个最近最火的几个
那三个人嘛特厨随便还有那个胖子叫什么唐仁杰然后还有一个台湾的一个老头这三个人你觉得哪个台湾老头是什么呀侦探高文奇这三个人你觉得哪个最厉害一点
我不太会去论高下你说说你来你说说你是否觉得牛到最老牛博和 VZ 谁最厉害谁最厉害你不能让人家行业内互评你这多不好意思小黑真在那思考呢小黑真给你们打分呢小黑要排了我想一下嘛已经评出来了给你们看小黑
你真讨厌于伯呢于伯有糖尿病谁最厉害地沟油最厉害其实这三位老师呢就是如果论就是说他品评美食的本事肯定是高老师是最厉害的
呃侦探高他对于美食的理解和因为他他台湾省的老师最大台湾省的他最大他对于这个美食由历史严格至今的理解是最深刻的嗯呃唐人杰老师肯定是他的视频拍的是最好的他特别会对对对他视频拍的是最好而且从从我们科普美食的角度来说他是贡献最大的嗯呃那个随便老师是我自己做菜会去学的一个老师哦
我特别喜欢我照开怎么说了啊威廷那个头发是最那个最亮的头是最亮的于伯尿是最甜的然后江小黑嘴是最臭的
人家都夸好处你这是夸你这是反讽的点好了还有还有谁没出来王三飞飞王三飞飞一人推荐一个吧店也可以上一个店也可以四如春凉面四如春凉面我命令每一个人都来到上海没有什么是只有我们家那普通的
四路春只有普陀有四路春在普陀开了可能有五六十年了就你那个店啊它是从早上开门开始排队排到晚上不停的就是它的锅贴也好吃然后凉面也好吃因为它凉面有很多焦头你觉得它有很多焦头五六点钟就会有老头老太太对五六点就开始有老头老太太排队就是
而且他凉面只有这个时候就开始卖了他只卖到 8 月底就不卖了他就卖几个季节他只卖那一段时间但我给四如春提个建议就在这种我的妈呀四如春凉面怎么坐到我左边来老师不能在右边那个四如春凉面豆芽没有用我们南匯的豆芽不是就是这种有的老字号我发现是很多老字号的一个通病你知道四如春会给我有一种那种
香港那种特别老字号的感觉你知道吗就是他那种服务员会有压迫感对懂我意思吗我每次去四如春啊我会想一下要吃什么然后我点完一个我会延迟个大概十秒钟再说我要点的下一个这期间的十秒钟呢那个点菜的那个阿姨就盯着我她的眼珠子转都不正就盯着我你知道吗就会
那个地方的压迫感还有一个不来源于你那个服务员后面会有很多老头老太骂你真的我有一次在那边点就是我在想我今天到底要吃锅贴还是要吃小龙后面一个直接骂然后苏春他是没有服务员的
他没有你所有的都是自己端就是你买了之后你票自己给然后自己端几乎没有服务员你就都都都都自己来但那个店但真正挺好吃的嗯是哎我我突然想到有一个就是之前我不是在天津生活过吗天津天津对对对对就是那个狗不理包子大伙别去吃别去吃好贵大傻子吃啊就是他不是没的吗有有有一个非常大的店有总店啊然后我跟我爸他们去吃过一次
就是它里边那个包子吧咋说呢没我妈做的好吃然后随便点了一壶茶他要了 95 非常贵对结账的时候才发现比包子还要贵收费对对啊他就是像那种茶餐厅一开始问你要喝什么香片茶什么莫名华爵其实是收费的然后就很贵我记得是我们去吃 12 年的时候啊 12 年物价 72 块钱 6 个包子就敢卖 12 块钱而且不是大包
就是小包小笼包的大小的味道怎么样一个包住一个笼都住单间味道怎么样味道我不记得了因为他开在天津美食街上我在美食街上吃了很多零食吃饱了我吃起来感觉味道就是很大我记得我们当时是一家子人一家子人吃了 2000 块钱吃包子吗但我叔叔刷了他们公司的卡
开了发票开了十万的发票是吧他那一年好像就是接待客户的那个钱还有余额然后就请我们吃了一个丝绒春然后再给大家讲一个但不是上海
是山东济南那和你家有什么关系呢你别管我现在是山东济南人你都算不上一个男人就是因为别说你就是贺娜贺娜你上不了官了王三好迟到真的就是他那边但这个是一个快餐店叫超一星
什么超异星就只有山东都没有超异星听了像外星人这个超异星有半年了吧王三天天在感觉像是黄子涛出了新歌是超异星的我是我是超异星我是去济阳出差去山东济阳出差然后我那五天我没有吃我们工厂饭我每天都在吃超异星我每天看刘仁诚发朋友圈也
超级的超然后意思的意心是心胜的心对心胜的心上面 4 点底下 2 点它特别好而且又便宜你就能明显感觉它是快餐但它每个菜都是炒出来的对要把把把之后但它对我来说有点咸的因为我吃的很淡但那个稍微有点淡但好吃 20 块钱把人吃翻过去然后
就说你不要在他们店里面灌肠真的特别好吃王三吃成王八了走不了了吃成龟锅了特别好吃飞飞呢飞飞这边王三说我上海我推荐两个卡卡家乡新疆的吧我至今很想他妈妈寄过来的那个叫家沙
夹叉是偷过来的夹叉冠冠吉不是有吗黑熊星也很喜欢那个冠冠吉不是有吗冠冠吉有就像那个藕盒一样的但它不是它是用蛋皮夹着那个羊肉或者猪肉的那个肉末做成像肉圆然后外面包一层鸡蛋做蛋皮里面肉末会混着胡萝卜然后皮牙子姜末葱什么那个拿空气炸锅整个屋子都是小
刚刚你居然有这个香薰的做的很好吃非常好吃网上有的对而且做起来很方便你可以炒的是放到那个汤里丸子汤吃然后空气炸锅炸一下也很好吃早饭早饭特别合适你喝一碗粥配那个然后另外一个就是奶皮子哦奶皮老师奶皮很好吃前两天卡卡老师拿到剧场
奶皮子买我有次我有次会我在内蒙的时候你到底去过什么地方我不是说奶皮子奶皮子就是奶的皮吗我说奶皮子真的我有次回老家
我也是从内蒙上大学我不是回上海吗我想买那个奶皮子超级贵超级贵 40 多块钱一斤我当时印象中就是说我是去专门一家奶店就我平时一直在那边买牛奶内蒙上学的时候你还每天去买牛奶喝三块钱一斤那时候三块钱一斤牛奶当水喝
它是挺贵的因为它不是像大家如果煮牛奶的话最上面一层不是会有一层奶皮吗它是那种一层奶皮就这么一直煮一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一层一�
本期先录呢就录到这里然后五一希望大家都能快乐如果在上海的话或者有上海来的计划给大家推荐一下我们喜剧联合国的五一演出首先呢我们我们主播于博的专场啊会在五月二号晚上七点半啊在我们进行空间啊余票不多啊大家可以速速抢购一下然后呢同时我们还会有什么呢
还有一个西潭路 5 月 8 号翻脸大会还有少量的好不好 还有别的
那个什么万一林老师 5 月 1 号在我们这种专场咱这期什么时候放 5 月这周六那可能就放了反正推荐一下 5 月 3 号梁岩老师然后 4 月 3 号瑞瑞老师好大概这样好行大家来看专场不看专场看平盘也可以谢谢大家假期快乐谢谢
不好意思啊朋友们我刚刚制作这期节目的时候才发现我们推荐的演出好像都已经结束了那没关系五一假期喜剧联合国还是为大家准备了非常非常多精彩的演出今年也是喜剧联合国十周年奠庆好不好有刘洋教主在下教主的最真洁作选然后有咸鱼刘震东分享
分别作为主持还有开场演员还有刘震东自己的 solo show 互飘专场呃
飘在上海还有三个火枪手的主播秀机翅的粤语专长给个机会五顶的赛博苍蝇王小丽的女巫还有七分钟 Best in Show 争霸赛以及我们的罗毅老师的上海小爷叔以及我们的西潭路翻脸大会 5 月 8 号等你来玩不见不散节日快乐朋友们拜拜
i know
哦哦
中文字幕提供
农业哦农业哦