Deep Dive
Shownotes Transcript
本期内容
阿珍和李云是松赞塔城的第一、第二任店长，她们经历过许多趣事和囧事：阿姐们牵着老大、背着老二来应聘；午休时纷纷“失踪”，原来是扛着锄头去田里干农活。她们鼓励不会说英语的大家，既然你们能说纳西语、藏语和傈僳语，为什么不能把英语也当方言？到后来，阿姐们真能大胆地蹦出：“coffee or tea, with milk？”
对阿珍来说，她喜欢自由地在村里散步，一路采花椒叶、野生山药果和掏蜂蜜，烹饪来自大地的天然本味；李云的美学启蒙则源于一盆昙花，她向往自然蓬勃的生命力，也喜欢与质朴的手工器物朝夕相处。
我们一起聊了聊她们成长的经历，以及松赞食物与美学背后的故事。欢迎走进“姐妹多邻国”，听她们把岁月酿成歌。
内容提要⭐️
1:38 年少时的选择：放弃公务员，踏上未知之路
5:21 牵老二背老大来应聘，午休“失踪”去干农活
6:34 替换“下放边疆”的阿珍，李云的塔城蓝调初见
8:18 田野日记：365天四季轮转的村落和心情
10:45 能说傈僳语、藏语和纳西语，也把英语当方言
11:46 花椒叶鸡蛋饼、焖野生山药，裙摆兜回的晚餐
14:29 客人的正反馈：钓鱼、掏蜂蜜、跳舞与掌声
17:03 美学启蒙是一盆昙花，自然蓬勃的生命力
21:49 启程、转山与回向，餐桌上的朝圣之旅
23:29 一个金色的秋天，躺在草坡上望着雪山
28:07 同年同月同日结婚，我们拥有的都是“好东西”
31:53 忆童年时竹马青梅，两小无猜日夜相随
本期嘉宾🎙️
和丽珍、李云，松赞初代女性员工
泓嘉，「隐秘之门」主持人
▲和丽珍：2005 年加入松赞，曾任塔城第一任店长，现任松赞餐饮职能副总经理
▲李云：2009 年加入松赞，曾任塔城第二任店长，现任松赞房务职能副总经理
▲采完野花躺在草原上晒太阳的和丽珍
▲和丽珍全程参与松赞餐饮提升项目，在梅里考察时发现本土奶渣很香甜，最后研发出酥油煎奶渣
▲在香格里拉阿布吉措踩线的李云
▲铜制钥匙扣，李云负责开业筹备与选品时，会精心挑选有温度的器物，体现当地的环境与人文
▲阿珍和女儿在塔城的合影
▲李云和女儿在塔城的合影
▲李云与和丽珍穿着工布藏装在开业典礼上的合影
-制作团队-
节目监制 | Hongjia
声音设计 | 甜食
平面设计 | Leis
照片 | 松赞旅行
-节目音乐-
Aleksey Chistilin《Inspiring Cinematic Ambient》