Deep Dive
为什么山姆能做得这么好而盒马不顺利？
山姆成功的关键在于其稳定性和高质量的商品力。山姆通过严格的采购和产品研发流程，确保了商品的品质和消费者的信任。而盒马虽然有好的初衷，但在执行过程中不稳定，导致消费者对品牌的信任度下降。
盒马为什么知道自己不难吃但是不去改？
盒马在食材加工环节中，为了降低成本，将厨师降级为服务员，导致品质不稳定。尽管总部制定了科学的SOP，但在执行过程中因为成本和人员流动等问题，难以保持一致的高品质。
为什么山姆突然就火了？
山姆的火主要得益于疫情后消费者对大包装和囤货的需求增加，以及其在社交媒体上的口碑传播。山姆的商品力和稳定的品质赢得了中产用户的喜爱，通过小红书等平台迅速传播。
山姆做得最好，而盒马没做到的地方是什么？
山姆在商品力上做得最好，通过严格的采购和产品研发流程，确保了商品的品质和消费者的信任。盒马虽然尝试复制山姆的会员模式，但在商品品质和稳定性上未能达到山姆的水平。
山姆如何做产品研发？
山姆通过年度商品规划和用户调研，拆解商品要素，形成更优组合。采购人员需要提交扎实的证据，通过内部评审会的严格审核，确保产品符合会员价值。山姆还与供应商紧密合作，进行多轮试测和小范围试卖，确保产品质量。
山姆的采购工作量很小但是很忙，为什么？
山姆的采购管理的SKU数量较少，但工作时间长，大量时间用于接收消费者和市场信息。山姆有专门的采购支持部门，帮助采购人员进行用户研究、数据分析和供应链管理，确保采购工作高效且专业。
山姆到底为什么无法被复制？
山姆的成功难以复制，主要因为其独特的管理体系和企业文化。山姆通过严格的评审机制、人才培养和供应商合作，形成了难以复制的商品力。盒马虽然尝试复制山姆的模式，但在执行过程中因成本和人员管理等问题，难以达到同样的效果。
山姆为什么成功？
山姆成功的关键在于其稳定的商品力和高质量的用户体验。山姆通过严格的采购和产品研发流程，确保了商品的品质和消费者的信任。同时，山姆的管理体系和企业文化也为员工提供了良好的工作环境，激发了员工的积极性和创造力。
好的企业应该是让大家都赚到钱，山姆如何实现这一点？
山姆通过高效的供应链管理和合理的利润分配，确保供应商有合理的利润。山姆与供应商合作，共同投资提升生产效率，降低生产成本，从而实现双赢。山姆还按时结款，赢得了供应商的信任和好评。
- 盒马300多家店，2022年营收450亿
- 山姆42家店，2022年营收超过660亿
- 山姆线上销售额接近400亿，超过叮咚买菜、朴朴超市和美团买菜
- 盒马亏损，而山姆盈利且利润增长
- 盒马不稳定，产品品质时好时坏，导致消费者信任度下降
- 山姆稳定，产品品质稳定，消费者形成品牌信任
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