214 冬日，穿过梧桐与古寺，一起喝杯咖啡吧
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我那天去的时候是秋天的下午午后的阳光是斜洒在它庭院里的那棵飞树的树冠上的它那棵树还在变颜色就下面还是接近树干的地方还是绿的然后上面已经由黄色变成了深红色就是一整棵树有一种看到四季的感觉然后好大一棵树好美

我觉得秋天是日本最美好的季节尤其是京都过了雨季嘛每天阳光都挺好的植被也很多你就可以看到树木层次颜色的变化

好多意大利女生她们的早饭就是一支烟一杯卡布奇诺其实营养也是蛮均衡的这是对的价值观吗

就可以躺在瑜伽垫里面看那个木结构然后会有一个冥想啊然后躺在那里放松的过程不会睡着吗你减一点喝到一点因为你描述这个环境听起来很惬意我觉得我会睡着啊还可以晒太阳要在骨子里面

大家好,我是央子我是小夕,我们是大苏西亚大前阿是由生活在世界各地的打工人美洲一起跨时差谈天说的那今天呢,因为我们想聊一下我们去过的城市以及和咖啡的缘分和故事所以我们就找来了谁呢是的,我们之前不是就有在节目里面预告过吗因为月尚是一个在咖啡公司工作的经常请吃饭的漂亮姐姐

现实晚孙一针夜上是不是被钓成翘嘴鱼 AK 压不住我们其实好早之前有做过一期就是漫游了十个城市然后每个城市有推荐一些我们爱喝的咖啡馆嘛

然后已经过了两三年了吧我们也是又积攒了一波素材所以就是想跟大家再做一期就漫游在不同的城市然后给大家推荐好喝的咖啡馆的这样的一期节目是的那我们说第一个咖啡也就是我们在之前的节目里也反复提到的就是 Blue Bottle 了而且小西最近也去了日本是的然后月上也是一个经常喜欢往日韩那边跑的所以我们第一个部分

要不就先从日本韩国就是亚洲周边讲起吧因为我觉得好像我们上一期基本上都是讲的国内和欧美那个时候我还没有回国嘛然后对亚洲地区设立会比较少一些然后这次我们就先从这一部分讲起

对我要当一个好学生难其本本记起来 Blue Bottle 之前我们节目也推荐过好多次应该最有名的就是它的新奥尔良的 Cold Brew 因为它里面有一个很神秘的 Chicory 菊汁的味道就让人非常的上头

我也非常喜欢喝那个新二两就是自从 Blobos 在上海开了之后就我经常路过的时候就是不管是下午还是晚上我都会走进去买一杯喝就我觉得它很神奇它是有一个那种比咖啡因更让人上瘾的感觉就而且它这个单品已经变成了没有办法被别的咖啡店替代就只要我的客人

渴走的范围内有 Blue Bottle 的话我就是会被吸引去那个店里面买一杯这个新奥尔量对但是我其实我平常更喜欢喝的是美式然后喜欢喝那种终身烘的美式然后就巧克力啊焦糖分会会重一些的然后 Blue Bottle 它其实是为偏浅烘中烘所以我没有那么喜欢喝它的美式包括我以前在纽约的时候我也其实经常会去喝 Blue Bottle 因为在学校附近以及我家附近都会有嘛

所以我经常就是我可能在回家的路上我就会去买一杯带奶的拿铁就是纽约的奶其实也挺好喝因为有很多奶是那种农场里面他们会运到就是 city 的那种奶所以就是会比较醇厚所以它那个

拿铁我就很喜欢然后我经常就是买一杯热的然后我就会跑去 Brown Park 就坐着发呆然后看风景啊然后行人啊因为那个就是我最喜欢的公园就我已经见过这个公园的一年四季一季 24 小时 24 小时

对 24 小时我在凌晨也见过他对所以后来我去日本之后因为 Blue Bottle 就是蛮后面开到亚洲的所以去日本之后我也去打看了一下东京的是在新竹等一下我有点迷惑住了它是从哪里开始的第一家店啊

她第一家是在用什么三番不是 她是一个美国咖啡她是一个美国咖啡但是她开刺了日本对对对但是她的那个整个审美的 idea 是从日本来的对她就是给人一种很日式的感觉然后包括她的对

对包括它的一些手冲的道具啊或者就是它卖的各种各样的周边嘛都很日式但确实你这么一说因为它的那个新奥尔良都是咖啡的配方嘛也是在美国内战的时期然后在新奥尔良就继承了这样的一个配方所以它其实是一个很美式的咖啡

你说起来我没有在欧洲喝到过 blue bottle 我好像没有在欧洲看到过可以有小伙伴纠正我如果这边有的话

刚刚说到纽约嘛不是说起来都前年了就是跟陶江在纽约的时候我们不是一起去逛布鲁克林吗那边有很多咖啡店嘛很好喝的我就一直说我要喝 Blue Bottle 陶江就很无语他说这么多好喝的你干嘛去喝一个满大街都有的咖啡店然后我就说那不是我在欧洲喝不到吗

哦确实哎好像对我在欧洲也完全没有印象说有 Blue Bottle 对因为它一开始其实主要在美国的西边会更多然后东边就是像纽约啊波士顿啊华盛顿芝加哥这些也开了它是挺后面才开到亚洲的其实包括现在好像韩国也有了

然后我是当时去日本的时候去了东京的新宿站边上一个商场里面但我当时觉得日本的牛奶就在我的印象里面就是随便买一杯都很好喝但那天有点踩累我不知道是因为他们比较忙碌还是什么感觉品控做的不是很好就是咖啡味也很淡然后牛奶的味道也很淡所以就还蛮失望的

但我之前去京都的时候就用小红霜也会刷就是去哪个咖啡店然后我就刷到了南餐寺的那一家然后我就非常的心动就想说好那再给他一次机会果不其然就是可能就是商场的那家店品控做的不好南餐寺那家还是挺好喝的而且比起咖啡他那个店的设计就整一个就是把我的心浮露住了

而且这家店它是因为是开在京都嘛所以它也会有一些京都限定的一些抹茶味的芝士蛋糕啊点心啊之类的

然后回到这个店的设计就是我自己非常喜欢就是它是用的日式的一个传统的民宅进行的一个改造然后你其实就在南禅寺去寺庙的路边我以为它是在寺里没有它是在去南禅寺路上的一个路边然后是一个就是十字路就是它是民宅是一个十字路然后你先映入眼帘的是它前店的

就是它前面的这栋小房子其实是主要是说卖周边的一些产品然后办手里的然后你得从它这个小房子右边的那条十字小道步进去之后才是主要卖咖啡的那个区域你可以在它的体面里面喝咖啡

然后我非常喜欢就是家电的设计是因为我自己本身还是挺喜欢哇比萨比啊然后包括木头风格的然后它就是保留了就是原来自己那个住宅的结构就是你站在它的店里面你抬头看它的房梁这些都是保留了原来的那些结构

然后它的吧台以及地面应该用的是水泥吧就是整一个是灰色调的即便是 wabi-sabi 但是它的整一个植物就给它店里面的一个氛围带来了很多的生机点完单之后不是在旁边等吗你就可以坐在边上的小椅子上然后你坐就是你坐在里面等咖啡的时候也可以欣赏到庭院的美景然后就感觉室内室外的边界感就被打破了

而且我那天去的时候是秋天的下午然后正好午后的阳光是斜洒在他庭院里的那棵分树的树冠上的

真的我看到这张照片好美啊就是有那种它那个树还在变颜色就下面还是接近树干的地方还是绿的然后上面已经由黄色变成了深红色就是一整棵树有一种看到四季的感觉然后好大一棵树好美

我觉得秋天是日本最美好的季节尤其是京都过了雨季嘛每天阳光都挺好的植被也很多你就可以看到树木层次颜色的变化

对我那天就是盯到它的就是红黄色的分叶就是被阳光照在那边就闪闪发亮然后整个就迷住了就一直盯着那棵树就是看就是已经是眼睛挪不开了然后就感觉时间好像就是在慢慢的流逝因为阳光会慢慢的在树就往下洒嘛然后就感觉时间在流逝然后有一种宁静的产意

哇真的还挺推荐大家去一下的因为我之前去京都之前日上就日上日上日上免税店吗对不起

约上都疯狂的安利我说一定要去这家但是因为就是我们在京都那个就一直在下雨嘛所以没有在外面到处乱逛下次我去一定要试试我想问他这个队好像很长那他翻台率是不是还挺高的其实每次看到这样子我就会有一点不好意思在那里坐着我就感觉是不是后面的人会在等位置

其实还行因为你在室内它是有座位的然后它庭院里面也是有座位的它庭院里面还会有一个小盆子然后那个小盆子也是开放式的然后你也可以坐在那个小盆子里面所以座位还是挺多的或者我觉得就拿一杯热乎乎的咖啡站在这个树下也会觉得很治愈是的是的

然后说完了 Blue Bottle 嘛然后我们可以来聊一聊最近非常火的世界第一咖啡馆然后这个火起来呢因为好像是纽约时报有一篇报道说它是全世界最好喝的咖啡然后我之前一直以为它是一个东京的咖啡店它叫 Fuglen 然后

我不知道是不是这么念的后来我才知道它这个名字很奇怪因为它是一个来自北欧挪威的咖啡店所以北欧的语言都不是很好学就发音都有一些怪怪的反正是最近在日韩都非常非常的火然后一开始它是在东京开了一家店就我在东京的那几天打开扫红书就首页一定会有这家咖啡店的推荐

然后后来呢是小宇去了一趟首尔他又说刚好那家店的首尔也开了所以他在首尔也喝到了这家咖啡然后这家咖啡就是大家评论他说好喝呢第一呢是他有一个非常引流的单品叫那个 brown cheese 的吐司

就是大家一般看到的 cheese 都是那种浅黄色的嘛然后他家的那个 cheese 是有一种栗子色的所以其实和日本

整个文化的感觉还挺像的尤其是我当时又是秋冬去的嘛所以这个单品就是大出圈就每个人都一定要点这个所以它其实整个店就会给人一种比较浓郁比较醇厚的感觉我看了一下它的 IG 就是 Instagram 的 page 我觉得它现在好像主力都在亚洲了

哦是吗对虽然他写的地址是挪威奥斯陆但是我看他底下这些这些 pose 都是跟亚洲人的合影啊然后在亚洲啊然后在日本的产品线什么的我觉得他也是那种有一点像 blue bottle 一样所以他可能一开始不是来自日本但是我觉得日本有一种很神奇的魔力就是他一下就会把自己的文化融入到这些别的国家来的咖啡店里面

所以当时我在东京的时候我真的以为那家店就是一个日本开出来的店它整个里面的感觉包括它的 brown cheese 的那个吐司还有所有咖啡品类嘛都给人一种很日本的感觉我觉得我有点跳脱它这个 logo 为什么让我想到日上别水店我可以把它放在 show notes 里面真的很像就是一个红底的白色飞鸟这样子

是的然后它还有一个比较出圈的是说它的咖啡风味是比较明显的它会提供说果酸啊然后比较 natty 比较坚果风味然后也有草本风味不同风味的选择然后不管你是喜欢哪一种风味你都是一定能喝到这个很明显的这个豆子的风味性的所以大家会觉得这家店是一个很好的店

月上你有去过这家吗很多年前有去过就我当时去的时候我想说地铁站出来我走的也太远了但就是慕名而去我来都来了我肯定是要去一下的然后果不其来是的他在一个什么公园旁边在大木公园对对对就是我过去时候果不其然人满为患我好不容易找了一个位置坐了下来就等到我后面的人来已经里面完全坐不下了就是大家都是

是的大冬天里住在外面真的很好喝吗我觉得还行吧就这个其实有一点褒贬不一了因为我当时看到的攻略确实是说你得要在开门的那一扇那就去不然是一定等不到位置的你要在外面等个一两个小时所以大家如果在秋冬天的外面等待这么久的话你一定是会对它抱着非常非常高的期待的但是

但可能它也就是一杯咖啡而已你不能说它精为天人吧所以我觉得是有一个这个原因没有任何美食可以让我在冬日等两个小时是的对但是我后来就是有收到朋友给我带回来的咖啡豆就是有他们家的肯尼亚的豆子然后我自己带来做手冲其实还可以果味跟花香味都还是蛮重的是那种浅烘的明亮的那种酸味嗯

大家逛完代代木公园以后呢就可以去代官山进行购物的一天体验嘛然后这个也是我很推荐的东京的 city walk 的一条线路就因为吃的喝的都有很多然后又很悠闲可以感受东京当地的潮人的一天的感觉有点像

上海的巨富场这样的感觉的一个区域吧我当时是先去了阿福利拉面然后吃了拉面以后然后就感觉有一点腻腻的然后那个拉面也真的很好吃就是有腊味的柚子拉面我还给月上完了我现在总想说日上我还给月上带了一包回来然后来

它有自己在家做的版本嘛然后之前我们日本那期不是还有跟听众抽奖吗有两个小伙伴我是放的这个拉面在那个盲盒袋里面就不知道大家觉得好不好吃可以在评论区给我们反馈一下然后我是觉得还挺好吃的然后吃完拉面吃饱喝足以后呢就可以走去旁边的中牧黑有一家比较有名的就是潮人的咖啡店吧叫 sidewalk

然后它里面是有一个比较有名的单品是橘子美式但其实我喝了那个以后我会觉得因为国内这种橘子美式啊苹果美式啊这种奶茶化的咖啡其实有点多所以我喝完以后就会觉得有点一般了就我们要找那家 Sideworks 店也是我挺早之前去的我能想起来是满脑子就是三明治非常的好喝好喝就是一好喝对不起

好吃三明治真的非常的好吃以至于我都不记得咖啡好不好喝但是我可以介绍我想起来了当时我为什么戴官山一种咖啡店里面挑中了他呢是小红书上面说他是余文乐同款就好像说余文乐他们每次去逛戴官山那边都一定要喝这个咖啡我不知道你喜欢余文乐我也没有说到喜欢啦我小时候有喜欢他现在有一点就是

对但是我在这个区域的行程其实跟小西是反过来的因为我通常都是我会坐地铁到中牧黑这边然后中牧黑下面会有一家叫 OniBus 的一家小小的咖啡店然后也是没有有座位但是它很小在一个盆子下面可能就坐不了几个人然后是挨着那个地铁站边上的

然后附近还有一家叫做豆腐的是卖咖啡豆的店然后你也是可以根据你想要的

风味就是你想要中红浅红或者是你想要什么口味的豆子你可以去做一个挑选你可以买豆子然后也可以买那个手冲的单独的包装然后也不是很贵然后我通常都是这样子一个路线然后再走到 Sidewalk 这家店这个店边上其实是一条很出名的看樱花的一条河但我对那条河你如果樱花季去的话那边可能就是几百棵樱花树

下次你们去日本可以带上我吗可以啊可以啊你只要能来我们为你安排时间好吧我真的超想去日本我感觉全世界都去日本了你知道 Coco 最近去日本玩了 20 天

这么快乐吗就是它整个绕了一大圈就东京京都然后去北海道小尊整个玩了一圈而且最近去日本真的很便宜就是这个汇率有点差了汇率超划算对我其实当时去 Sidewalk Stand 的那一次我其实是在日本待了 20 天然后我其实没有按照 J 人那样子的行程我就是

没有看我的 Google Map 我就直接走就那个区其实真的很好逛有很多买手地还有一些 retail stores 然后我在那边的 Seddy NYC 我就遇到了木村拓哉什么不是我也去了呀为什么我谁也没有遇到这是哪一年的事情那其实已经好几年前了但是我当时我想说怎么好有人在拍摄

是什么明星嘛我就走过去看一眼但我本来就是要去那家店买衣服的然后我为了跟穆斯春住在在那家店的一个空间里面待时间久一点我硬是进去兜了一圈然后买了衣服等他拍完之后我再走的

我有点惊讶他没有清场没有没有因为感觉日本人还是挺有礼貌的而且好像那天是周中吧所以其实根本没有人上去打扰到他他就是在那边工作然后穿了一个貂皮大衣然后有一个摄影师然后感觉他本人是要比电视上看起来要小吃一点对他很瘦就可能年纪大的皮甚至有点松

然后整个人是比爹是上次可以说的你这么说礼貌吗对不起你礼貌吗对不起我还是喜欢他他还是我心里的帅哥我

我觉得他应该挺少直的在电视上看因为跟他搭戏的很多明星都很高就是女孩他不是跟林志玲演过《月之恋人》吗我觉得他特别林志玲真的少直很多那他还穿貂皮大衣我就觉得在我印象中他肯定就是小小一只的那种男生对 他是比我想象的要少直一点确实意想不到

那我们说完了这些在日韩我们最近去的还蛮推荐大家去的咖啡店马样子你在欧洲有没有一些比较新的发现可以推荐给我们

不算新啦就是咖啡的源起的应该是意大利吧如果我没说错反正意大利人是这么认为的

这么说应该没有错吧对但确实大家都会认同咖啡是意大利文化中非常重要的一环嘛包括我们买咖啡机啊包括摩卡胡啊这些都会首先想到的品牌肯定是意大利的嘛就是我之前不在威尼斯吗

其实我想推荐一个小咖啡馆我甚至都不记得它的名字但是我可以告诉大家怎么走好像大家在威尼斯都能找到路一样我是真的一点都找不到就是那个路真的很好走它威尼斯你们记得它有一个大的中枢广场叫 Pesala Roma 就是罗马广场嘛

就是水路交接处你坐大巴坐所有的车都是在那里停了以后你就要开始走水路了嘛就是走桥或者用船你在那一站停下来以后呢你就往右拐一直走一直走走到我面对哪里往右拐啊面对

面对那个大的跨河的桥有一个玻璃栈草嘛 anyway 就是我说的那个地方就在威尼斯大学的边上的一个广场那个就是我当时和我同事每天中午修的地方然后特别宿命的就是 15 年的时候去威尼斯玩嘛我不是有一个特别好的意大利朋友在播客里也讲过我还在他们家过过圣诞节的那个朋友嘛

然后他大学是在威尼斯大学读的我跟他是在东京认识的然后后来我不是在荷兰住了半年吗然后那半年我就去意大利玩就去找他他带我去过那个咖啡馆我后来是怎么发现的就是我 15 年的时候发过一个微信的朋友圈在那个时候我还发朋友圈

然后后来很多年以后我到了威大我跟我同事坐在那个广场我说怎么这么熟悉我就翻到我 15 年的朋友圈发现就是那个广场的那家咖啡店哇有一种 Deshavu 的感觉对超级因为那个广场就是比

比较空旷但是有一棵树很有型的树嘛然后那个夕阳西下的时候日落也很美然后我们中午就是在那里喝咖啡嘛其实很简单就是点一杯 cappuccino 最简单的一杯一块五一杯好便宜啊然后坐在那喝个咖啡

我当时还有带 Coco 去嘛就是 Coco 之前有来欧洲找我玩我带他去被他评为他喝过最好喝的 Cappuccino

我真的觉得好像意大利的 cappuccino 和别的地方是真的不一样因为我不是一个爱喝奶咖啡的人嘛但是我当时在意大利的时候每天早上就是一定要喝一杯 cappuccino 对而且好多意大利女生她们的早饭就是一支烟一杯 cappuccino 其实营养也是蛮均衡的这是对的价值观吗

不是这个我感觉不是就是又有蛋白质又有奶又有提神的东西还 double 提神好像法国人也是这样子的所以他们瘦吧我觉得欧洲女生还蛮瘦的就真的是不吃饭还有就是很坑的就是花神咖啡啊我就觉得花神咖啡真的棒

就又贵又差就也没有说它有多差吧但它真的很贵我去花神咖啡我就去吃了早饭都觉得很贵然后就非常的普通没有什么点啊而且我当时看小红书我就发现没有什么人推我说的这个咖啡馆因为本来我想找到名字嘛我还想去小红书上搜一下看能找到具体名字我发现大家都在推那个花神咖啡有避雷帖也有推荐帖

我是地标了这个没有办法对但是我发现巴黎的那个也很差劲哎

就是不知道这个名字都不太行是一个打卡地对而且我觉得他们甚至有一种注水的感觉因为我觉得好像就在花生咖啡点的咖啡嘛它都蛮大杯的但是没有什么咖啡的味道就好像给你整了一个花活但是里面都是水而且在意大利威尼斯这种地方咖啡就是真的烂便宜的那种

然后他还能两个人我和客户我记得当时也是吃早饭吧随便点了两个然后点了两杯咖啡 90 多欧位超贵哦

真的很夸张而且那天又没有表演真的很夸张然后意大利还有一些比较特别的咖啡嘛它有一个叫人参咖啡的东西不知道你们喝过没有没有这个我真的没喝过它叫 Ginseng 这个我发现是意大利所有的连锁咖啡店都会有这个咖啡就是我当时在米兰

转火车的时候我就在那个 Narrow 点了一杯它其实是个连锁店嘛就是根本就没有咖啡的味道它是用什么做的就是有点像那个印度香料奶茶的那种甜味然后有坚果味你这么一说我还挺想念那个 Chai Latte 的就是印度香料奶茶国内好像没有这个东西没有

不太多所以我现在都在家里面自己做这个我能去你家做吗我害怕评论区又说我讨厌那种随时都要去别人家的人

你来我家我给你做然后这个咖啡它的特点是它可以强效提神据说这有一种那种西方玄学不是白女很流行喝那种什么 ginger shot 吗就是浓缩的生姜一个小提或者浓缩的

浓缩的草汁什么的一个小小的啥然后就卖很贵然后可能这个就有一种那种咖啡里面再加上提神的能量增强剂人参但是这个咖啡大家可以试一下但我不喜欢这个味道然后还有一个就是比较常见那个冰窑咖啡嘛这个 Shakerado 也是我

晚带我每次都不记名字因为都是好朋友带我去就是卉卉带我去的嘛不知道大家知不知道有一个小城叫梅斯特雷你之前有讲过对我应该在播客里讲过跟威尼斯跨桥相望的一个城就很多人其实不会住在威尼斯岛上常住威尼斯的话就会住在梅斯特雷

然后在梅斯特雷的镇市中心有一家大的咖啡馆做的这个冰窑咖啡是我喝过最好喝的就夏天的时候非常的清冽然后它也很浓郁它的做法其实就是把冰镇的浓缩咖啡倒到冰块上然后用力摇匀嘛然后上层会形成比较绵密的泡沫下层就是冰凉的咖啡

我也是很喜欢这种口感的咖啡就它没有什么奶但是有一种奶盖的感觉后面我们也会讲到就是纽约也有很多这种类型的咖啡我就超爱而且我最近发现就去年夏天吧 Bru Bottle 也出了一个这个品好喝吗

怎么说呢就是太贵了就是 Bluetooth 的新二两本来已经卖的很贵了然后你可以选择让他帮你冰咬就是一个冰咬版本因为那个咖啡是需要手咬所以你要多给几块钱你这么说起来我都记起来了我之前都忘了我记得这个咖啡也是要五块多在意大利来说就很贵很贵了很贵就是注入了咖啡师的心血对

对而且梅斯特雷物价又更低嘛就那边真的一杯卡布奇诺才一块三的所以这个算咖啡中的奢侈品吧可能有人工成本对然后还有一个应该比较常见的就是卡瑞托

Credo 咖啡它其实就是会在浓缩咖啡上滴一点酒比如说百里田这不是陶酱的范围吗对朗普酒来调味然后这个咖啡是比较适合在傍晚喝的就是促消化用的我真的觉得就是很妙就咖啡加酒有一种给我又精神又慰心这里配一首邓丽君的《梅酒加咖啡》

对这个精神状态真的遥遥领先是的所以意大利人一整天都不干活在享受人生我一杯再一杯

那我们去完欧洲以后然后再回到离我们更近一点的国内嘛就先从北京说起因为我最近发现了一个北京我还挺喜欢的地方叫 Tempo Yuga

我不知道她名字是不是叫这个但是我们是这么叫她的真的可以在里面做瑜伽吗是的我有跟你讲过吗我之前去北京特种兵的那一次就是特种兵你还去做了个瑜伽对我头一天晚上我头一天晚上不是跟安娜她们晚上喝了酒吗阿晨透失亡名

对不起我想不起来她网名叫什么对阿晨我跟他们就是喝了酒但是我们就是可能喝到一点过就停止了因为我们喝到一点多就停止了为什么是

你听起来好像是很早散场一样对于喝酒来说是蛮早的嘛因为我们就是第二天要去早上做瑜伽而且我们喝酒之前是在环球影城玩了一整天真的精疲力尽的一趟旅程我觉得好厉害第二天早上阿晨就订了一个早上八点还是九点的瑜伽吧然后我们要从北京城的一头赶到另外一头去到一个古寺里面做瑜伽但是

我去了以后真的有觉得被狠狠治愈到因为它那个整个区域吧就是一个以前比较破烂的股市

然后那个老板就是把这一个古寺的片区都包下来然后重新进行了一个升级改造然后里面就有一家还挺好的好像是米其林的一个西餐厅主要的那个大殿嘛就改成了一个做瑜伽的空间然后平时也会有一些展览什么的然后还有一个可以喝茶喝咖啡的地方就早上去那边做一个清晨的瑜伽

而且在那边做瑜伽的感受还挺不一样的因为瑜伽不是有很多躺在垫子上面放松的动作吗然后你躺在垫子上面往上望就能看到那个骨似原来的结构

而且它的那个翻新其实是非常非常 minimal 的那种翻新里面也没有添置什么别的家具就是一个很空旷的空间然后上面的那些原来的木结构你都可以看到就可以躺在瑜伽垫里面就是看那个木结构然后会有一个冥想啊然后躺在那里放松的过程不会睡着吗前一天喝到一点因为那个老师也是会不断地说话了所以

也不太容易睡着其实我有的时候会走神他还会过来纠正你的动作因为你描述这个环境听起来很惬意我觉得我会睡着还可以晒太阳就是挺都在骨子里面挺舒适的而且你做完一个小时的瑜伽以后就感觉整个人皮都展开了

完了以后他就会送你一套咖啡券你可以去旁边领一个咖啡就坐在外面他骨子旁边不是有一些那种石头的墩子什么的他就把它改成了可以躺在石板上面有一些小垫子就躺在外面院子里

就是在建筑的外墙旁边坐一圈就还挺多人在那躺着的然后北京其实太阳也还挺温暖的嘛有太阳的时候就感觉那个早上特别的神清气爽然后又很舒缓

等一下这家股市里面应该有一个 James Tarle 对吗你去做瑜伽没看到吗是的对我没看到就是他你去做瑜伽他里面可以选很多项目就是可以做瑜伽可以做冥想各种各样的疗愈的项目然后其中有一个就是你可以在 James Tarle 的他有一个天灯叫 Sky Space 的一个艺术装置下面

做瑜伽我们本来是订的那一个然后但是我们后来去的时候管理员跟我们说那个装饰的房间最近在维修所以就改到了古寺里面所以就是两个都是不同的体验了如果是在北京的小伙伴还蛮推荐去两个空间都尝试一下因为我朋友是他可能每个月都要去那边做一趟瑜伽他是跟我说两边的感受都很好

因为我之前就是我搜那个 James Terrell 的时候我就有搜到这个瑜伽所以我就还蛮想去试一下的我觉得还挺放松就前段时间我去那个曼海姆看展我发现原来在曼海姆美术馆也有 James Terrell 的装置它全是 everywhere 真的对就我感觉它是这个手法用的炉火纯青以后其实是还蛮好复制的但确实不得不说每次你去它的那个空间里面吧有那种被疗愈到的感觉了

确实有一种冥想空间的感觉又比较有那种超现实的美学月尚你在北京有没有什么因为我们俩是前后脚同一个周末去的北京嘛然后你在北京有没有发现一些好喝的咖啡

有一家其实北京和上海是都有的叫做 Vage 然后那是我在之前的时候去北京然后去了南罗古巷跟北罗古巷它是各有一家店但是我这次搜的时候我就发现北罗古巷那家店好像关掉了

就是那家其实是一个很小的是钻在虎筒里面比较隐秘的一个店然后那个门头也不是很大然后你走进去之后是一个窄窄的过道然后座位区也是比较窄的然后它抬头就是做了一个天窗的设计但是它的整个店也是保留了它原来民宅的一个结构嘛然后南楼古巷的那个就不太一样了它就是相比之下就是一个豪门大院然后是那种

你进去之后会有一个小院子然后室内室外都是有座位的然后还到后院就是满足了我对北京胡同的所有幻想就是你这个胡同里面就那种温暖的书房然后在室外还有树底下你可以坐着喝咖啡然后就可以捧个热咖啡晒太阳就是如果下雪天的话我感觉应该会更加美丽哦

真的北京的秋冬可太有感觉了就像我们之前做的那期节目啊我觉得北京的下雪天真的非常的美北京一下雪就变成了北平哈哈

是的而且我真的我以前会觉得南楼谷下北楼谷下就是有那种特别游客区的感觉但后来阿晨带我去了一次以后就你不要走那个主要的特别游客的那一条胡同你可以在旁边的胡同里面窜现在的馆子特别多特别多那种苍蝇馆子特别好吃是

是的就是有馆子然后有白天可以在那边喝咖啡晒太阳然后吃个晚饭然后晚上又接着在那喝酒然后有很多好喝的精酿啤酒馆但真的唯一的唯一的缺点就是没有厕所这个我居然不记得这个真的我在那里感觉憋一整天因为我有一个特别好的朋友是中系毕业的

然后那个就是南俄罗古桑就是中西的大本营嘛他们学校就在里面嘛然后他就对那一代吃喝玩乐特别的熟悉然后我是 2018 年不是在故宫待了一段时间嘛

那是夏天的时候就特别的无忧无虑就每一次周末我就会跟他一起去玩然后他就带我在那里吃吃喝可能你可以去他们学校上厕所吧你这么说好像有道理但是我真的不记得这个没有厕所问题可是现在就觉得好穿越就好像是一个世纪以前的事情一样其实也就是 2018 年

是的就刚过新年嘛你没有没有觉得至少我觉得就是 15 到 19 年这四个这个四年我觉得过得特别的慢然后每年都有不断新的变化但是 19 年到 25 年我觉得就是一瞬间就没了

我都不知道时间是哪里了就是第一呢是我每年基大了以后对时间的感觉没有那么清晰了然后第二也是确实这几年很多时候都待在家里或者就是上班了以后就从学校离开了以后其实新鲜的事情没有那么多了生活就会变得比较没有什么特别新鲜的事情对而且好像就是初恋那个 Netflix 剧里面不是说

为什么人对时间体感越来过得越来越快就是因为它在你整个人生时段的占比变得越来越小了是的说点开心的吧那还有什么

在北京或者在国内的咖啡可以推荐吗北京就是我在的那个周末然后朋友是带我去喝了一个铁手咖啡但因为他自己我也去了你不是跟着我去的吗就是冲这个名字我都要去的呀这样的吗为什么呀你想要求签认对不起哦

是我去年不是有个很好朋友他是北京人然后我去年去北京的时候他就说他在铁手咖啡这家咖啡很好喝然后说他整个北京的朋友都会推荐这个咖啡他们的特调蛮有名的

然后我本来是想要去找他喝这个咖啡的但由于我上一次去北京的时候不是一整个大曲折吗就是什么火车转飞机转火车然后又出了很多 bug 所以就没来得及去所以这次我就想说一定要去一下

对我去的是东四的那家店其实带我去的那个朋友他自己本身是不怎么喝咖啡的然后他只说他要带我去一个 brunch 然后到那边我才找到原来是大名鼎鼎的铁手咖啡然后他也是那种藏在胡同里面的一个老剧院改造的他其实里面空间非常大也是有前店跟后店就是

就是前店是会偏工业分一点然后我们是坐在后面的那个区域用餐然后你走那个过道也是整一条像走一条黄金隧道感觉就穿越了时间走到后面的用餐区域哎这

那我俩应该是去了同一家那有可能因为它就是一个整一个黄通道管子做了一个 turnover 然后你走到后面的那个区域就是不一样的一个风格就是保留了它原来的那种也是老房子的就是木质结构房梁啊然后它的那个家具用的是那种偏欧洲感觉的一些木质的桌椅然后包括墙上也是挂了一些

那种欧洲剧院的油画就那时候刚进刚入秋不久所以我就点了一杯燕妹的肉桂 dirty 就我觉得还蛮好喝就是是那种甜甜的然后奶味也比较重的就天冷的时候就会觉得非常的温暖然后我之前在上海的铁手也喝过就是因为我比较喜欢喝偏偏深烘一点的上海的铁手在哪里

武康大楼那里是不是它其实有两家有两家店有一家好像是就是也是在徐贵区具体的我有点忘记那条街然后又喜欢偏那种深红的美食所以当时我觉得它还蛮好喝的是那种榛果的然后可可的风味

然后回到北京的这家我觉得它的 brunch 真的就还挺好吃的而且尤其是在美食荒漠的北京但如果大家要去吃 brunch 的话我建议大家还是要早一点去我们当时去的时候好像是已经 12 点半了吧就刚巧是赶到了座位没怎么等你如果晚一点的话

对就可能要排队了而且因为它里面上菜会比较慢嘛然后服务员也都是很忙就你很难逮到一个服务员说你能不能帮我催一下菜啊能不能帮我把东西收一下所以建议大家还是要赶早是的是的那次我去的时候也是时间蛮紧的嘛然后我当时是给他留了半个小时时间我想说点一个咖啡然后喝

怎么样也来得及没想到就点了以后他真的要等满酒才能上来的因为你能看到那个咖啡室他就是很忙有很多单子要做我当时点的是开心果 dirty 吧也是还挺浓郁挺好喝的

对因为他好像今年还上了全球 top50 对我那次去白海寺的时候因为白海寺最近也很出名嘛开了很多咖啡店然后铁寿咖啡也是在白海寺那边也是开了一家新的分店但是我这次要介绍的是白海寺的阿拉比卡

因为这家我去的时候我只是看到了围档就是它还在装修所以没有进去到对但是最近它就是开业了然后因为我可能之前去百亚四所以已经开业了吗对然后小红妆就会一直推给我就可能因为我之前搜过百亚四吧

然后我就是被就是大家的照片就被有吸引到家电的设计也很美就会让我想到南禅寺的 blue bottle 虽然是两个不一样的风格但我就是名字就叫白塔寺咖啡吗是白塔寺是一个寺位置是一个寺然后是白塔寺的这个叫咖啡 Arabica

最近出名是因为那边咖啡店最近开了很多嘛这设计师是谁啊是法国的 CGA 这个事务所以是我关注了蛮久的他们也设计过 Isabel Isabel Mahon 好像之前刚出来的时候也是找了他们做那个店铺的设计然后他们就设计了北京的这家店

然后它那个殿也是那种小小的房子然后是玻璃门然后是木框的所以它整个空间看起来就是很通透的也是边界感会比较少一些然后它整个院子也是那种白墙灰砖然后原木吊的很北京啊对它真的非常北京然后有一个半圆的一个小院然后那个小院的边上还有一颗红色的南天竺就是感觉你

在北京的冬天你这种红色的黄色的这种色调视觉上也感觉非常的暖但是我好像看到它就是有一个露台但好像还没有开放吧然后我觉得我已经可以想象就我之后去的话我就可以坐在这个露台上面就能看到就白塔式的这个四的

然后它的视野又很宽阔如果你感到思想的话那肯定更漂亮了我发现了一个问题就是可能我们跟大家说 Rabica 有一些小伙伴会不知道是哪一家咖啡厅因为刚刚样子就 miss 了这个事情就是因为它的念法有很多对我也发现好像很多人都不会念就是比如说我打车之类的

大家会说百分号就是但其实不是它就是英文名是 Arabica 它不是百分号也不是百分百咖啡 Arabica 这个名字其实跟咖啡豆种的那个 Arabica 是同一个单词这边可以跟大家稍微科普一下咖啡豆豆种它主要分为两种一个是阿拉比卡豆还有一个是卢布斯塔然后阿拉比卡豆就是我们平常

广告上可能也会看到包括你去麦当劳啊因为麦当劳不是先会有个卖咖啡吗然后他会就是有一个大大的广告写着我们是百分之百的阿拉比卡豆这个很难相信哎因为麦当劳的咖啡真的很难喝是所以他也要卖 20 块钱不透了这么贵吗对卖咖啡的那个咖啡货

会贵一点好像是 18 块吧美式就它不是咸主咖啡是它那个 My Cafe 卖的咖啡对是要比瑞士要贵的就像肯德基的那个肯月咖啡一样他们现在都开始抢占这个咖啡的市场是的我觉得肯德基的咖啡还可以跟麦当劳比但确实跟麦当劳比的话我觉得麦当劳会好一些好吧我们现在不要在矮子里面拔高个对

对阿拉比卡豆它其实是像在中南美洲还有大部分的东非种植的咖啡豆都是阿拉比卡豆然后它的品质跟风味都是比较好的然后我们刚才讲到的另外一个卢布斯塔咖啡豆就是相比较的话它是风味上面会差一点然后价格也是便宜又很多但是它的咖啡因非常的强

适合牛嘛就是入口也是比较浓烈的所以一般这个咖啡都是会用做一些速溶咖啡的原材料你包括像去东南亚这些国家你喝的那种越南咖啡啊它里面不是就喝起来很甜吗我超爱越南咖啡的它就很有仪式感

对它就是那种又有炼乳啊又有糖浆啊这种但它其实是用的是卢布斯塔的咖啡豆因为你想原来咖啡也很便宜嘛所以它整个成本也比较低而且你的奶味跟那种糖浆其实可以盖住它这种浓烈的苦味然后包括像北美国家那种像加油站卖那种便宜的那种咖啡可能一两刀那种咖啡就是也是那种卢布斯塔的咖啡豆因为你

你又便宜然后你又可以起到一个提升行道的一个作用

是的我今天还路上喝了一个来自新加坡的黄油咖啡然后他也有就是加奶的版本就是炼乳咖啡嘛然后他上面还标了说是用的罗布斯坦咖啡豆我想说怎么还有人自己给自己标榜说我们用的罗布斯坦咖啡豆对然后所以是不是那个百分号的咖啡他叫自己百分

嗯

那我们说完了北京那要不要也聊一聊上海毕竟上海是世界上咖啡店最多的城市那因为我跟岳尚都也是住在上海嘛岳尚会 pick 上海的那个咖啡店不行我要再唱一句刚刚我说去上海去日本玩可以带上我去上海可以吗什么去上海玩带上你我俩都在上海等着你

我对上海真的很不熟悉北京我还熟悉一点因为住过一段时间上海我就是啥都不知道我俩就坐在这等你了对啊对那我们回到上海其实我今天打完球才刚去过这家咖啡店就是我们刚才有提到北京的 Vorges 那我其实第一次喝这家店咖啡其实就是在上海我也是在上海喝了之后我去北京才去打的卡

上海之家店它其实是坐落在非常出名的永家路上但它不是在咖啡林立的一头它其实是在永家路的另外一头永家路也很长嘛然后是在我喜欢的梧桐区我当时第一次喝的时候我只有选的是钟声轰的呃

黑森林美式然后我喝完之后我当即就买了一包豆子回家然后店里的小姐姐是会这么好喝吗就还挺好喝因为这是生红的

豆子能让你买一包回家我还挺好奇的我现在就想去喝一个试试我自己买的话会买终身烘的就我喜欢那种可可这种风味的然后店里的小姐会帮我把那个豆子磨好她就问你说你家里是用什么工具做咖啡的然后她就会挑不同的刻度给你磨好然后我在店里面也试过手冲的红樱桃就是也还不错就是红樱桃是呃

埃塞俄比亚十一期前烘焙的豆子所以它的果酸会清快一点然后喝起来还会有一些红茶的温和感那如果夏天的话我就会想要喝一些偏酸偏清爽的所以这种略带酸味的就是 ice coffee 就是我的小鼠利器

然后肯尼亚冷脆就是我也挺喜欢的就是喝起来是那种比较清澈的然后酸甜分明的然后也是我喜欢的莓果味以及一些稀有的那种酸然后这家店的就是店铺的设计我也挺喜欢的也是一栋小房子然后这种斜顶的小房子但是呢它在后面的座位区域的顶上是有一个天窗的一个设计

所以你我看到你发的照片了对所以就是你在如果不同的季节或是不同的天气你可以抬头去看到的是不一样的风景就是也有不一样的意境嘛然后如果像春天秋天这种天气比较好的时候我跟大家说完坐在吧台位置就还会有那种高枣的椅子然后是那种高的那种吧台他们就会把整个窗户打开面对的就是这个路边然后还有梧桐树以及对面的老洋房

然后就感觉坐在这边喝个咖啡老洋房对老洋房好快乐是的然后坐在窗边又觉得这个微风来就也很舒服如果你座位不够的话你也可以坐在它就是店门口会有一个沿边的一个台阶然后他们会放那个小凳子然后你也可以坐在那个小凳子上面就也很舒服就非常的松弛真的而且最近上海就这两天好像这个周末天气非常好

就都是有太阳暖暖的是谁流下的泪水我也是昨天去了一趟梧桐区那边散步嘛就觉得哇都是树影然后叶子黄黄的就好舒服我们这里一夜之间下了好厚的雪啊这才是我喜欢的已经雪了吗对对

很厚的白雪就是我今天不是牙痛吗然后我四点醒了就是被痛醒我去洗手间看那个窗户上都有积雪就外面是白茫茫已经是冬天了对

我现在有一点感受不到冬天的氛围多么凡尔代的发言我还想看下雪嘞那你快来啊欧洲就是让你看四个月一年发不得

对其实在梧桐区就真的有很多咖啡然后因为我自己真的很喜欢待在梧桐区就离我家也不远嘛什么三二三的发言对不起我没有忍住对于杨浦的我来说着实是有点远了

对我另外一家就是也挺喜欢的是黑羊 black sheep 我之前也带小雨去过哦这样的吗我和小雨在咖啡节也去过有一种谁是真正的女人你在说什么你在说什么

我明明在这个里面写的是我和小雨在咖啡节的时候也喝过这家怎么到你这里来就是我带小雨也去我跟你讲是我先带小雨去的我们俩是夏天去的好的好的好的好的对这家店最少也听到了小雨听到了吗你多受欢迎啊小雨不在这个真心节目里面但是就只有她的名字

对这一家就是比较出名的是它的那个肯尼亚水系的豆子然后它的风味就是也是那种比较酸度高的是黑莓啊就番茄的风味是比较纯净的嘛然后我自己喜欢去的是在茂名南路的那家店它还有一家店是在达浦桥那边然后茂名南路这家店呢也是那种木质水泥风格的

然后就是我本人真的很爱扫院子所以就是就是 one of the reason 为什么喜欢这家店就是因为它后面还有个小小的一个 corner 就是你步进去是一个很小的院子会让我想到那种

藏在 SOHO 里的小店然后闹钟取静就很适合在那边看书啊喝咖啡而且他们有一个东西叫做怎么说呢我感觉现在小雨可能就在 SOHO 的一个咖啡店里面喝着咖啡吧是谁的眼泪流下来是我的眼泪小雨还没有回来吗没有

对天哪她已经撤了几个月了吧两个月吧好快乐对他们另外一个我很喜欢的是一个沙朗的阿夫卡豆就是阿夫卡豆就是一个 espresso 然后加上香草冰淇淋所以整个就是真的我也超爱苦中带着一点甜冰火两重甜我就很爱这就是人生啊对啊

我也超爱 Alfacaro 这是我在意大利点的最多的一个款式太好吃了因为夏天去度假嘛冬天我也能吃

那我们今天就是邀请岳尚来和我们一起做一期咖啡的城市漫游也是久违的一期了是跨越了蛮多地方亚洲欧洲好像也说了美国都说到了就还有好多都没有聊到因为真的聊了太长时间说起咖啡我们真的话很多

那我们也可以下次再请月上来接着跟我们聊咖啡是的那也欢迎大家给我们推荐你们的城市里面喝到的好喝的咖啡因为说实话我觉得好像如果让我来说上海特别推荐的咖啡我其实一下好像脑子里面想不到就只有在成都的那个草莓泽迪真的是非常推荐对我想大家帮我推荐一下在长沙的

因为我觉得长沙也是属于那种散落型城市嘛但我因为回家时间真的太少太短了然后国内又是日新月异嘛发展很快我原来喜欢的咖啡店现在也没有了就是

关门了我每次回去还是蛮想知道有什么新的咖啡馆欢迎大家留言告诉我对 而且这个真的是一个太刚需了所以我每次去新的城市旅行嘛也都需要发现好喝的咖啡因为就是手上必须得要有一个咖啡我有的时候会偷偷在群里面看大家推荐了什么地方咖啡所以好的我有看到大家在群里面发一些什么杭州啊或者西安的咖啡店

也欢迎大家在评论区里面告诉我们那我们这期节目就到这里了我是杨子我是小西我是叶绅我们是大树小雅我们下周再见拜拜拜拜