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78. 性格决定(买菜吃饭的)命运

2025/5/22
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厨此以外

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People
田螺姑娘
黑麦
Topics
田螺姑娘:我认为菜市场买菜不仅仅是获取食材,更是一种人与人之间的交流和互动。我希望能拆解菜市场中“艺人”和“爱人”的不同角色,探讨如何与老板打交道,以及如何获取想要的食材。我发现很多人在与菜市场老板交流时会感到不适,因为他们觉得这是一种不必要的社交,他们只想快速地买到自己想要的食材。 黑麦:我认为在菜市场中,卖菜的人决定了我对他们的态度是“艺”还是“爱”。我会根据老板的不同类型采取不同的策略。对于过于热情推销的人,我会保持警惕;对于低调的人,我会认为他们可能有好货。我还会通过装傻示弱的方式,减少老板的防范,从而更好地与他们交流。我认为在菜市场买菜是一种独特的社交方式,需要根据不同的情况采取不同的策略。

Deep Dive

Chapters
本期节目讨论了在菜市场买菜时与老板的沟通技巧,以及如何应对一些常见的难题,例如食材不认识、数量不符等。嘉宾分享了自己的经验,并提出了几种不同的沟通策略,帮助听众在菜市场购物时更好地维护自身权益。
  • 明确表达需求,避免含糊不清;针对不同类型的老板,采取不同的沟通策略;学会利用电商平台和熟客关系,提高购物效率;不要过度内耗,保持轻松的心态。

Shownotes Transcript

买菜难,买到好菜难,在菜市场次次都能买到好菜更难。但买菜这一步又绕不过去,买对了食材简单做做就好吃,没买对就怎么做都不是那个味儿。

我身边有些非常擅长逛菜市场的朋友,我早就想好了,一个个的都必须来给我上节目,聊聊不同地方的菜市场有什么特点,怎么和老板打交道,又有什么挑选食材的tips……

这次请来的朋友不仅跑过很多菜市场,还非常擅长处理人际关系,在每个菜市场都有homie。结果聊着聊着,好像和我想象的完全不一样,简单概括一下就是:当你想抄学霸作业的时候,发现他不但字迹潦草,连解题思路也独树一帜,根本不是老师教过的那一套。

也推荐结合这两期节目一起收听:

  1. 东市买奶酪,西市买番茄,南市买活鱼,北京买菜大不易)

  2. 理想厨房 | 有预谋地夺取厨房大权,再有计划地喂养家人)

【时间轴】

0:08 E人不一定擅长逛菜市场,I人也不一定不擅长菜市场

10:17 菜市场的人际关系比我们想象的简单

17:42 电商平台和自助点餐解决了很多社交困扰

25:09 每个人都可以有独有的菜市场社交方式

36:49 食物出问题了,该容忍还是该默默忍受?

45:38 选择解决问题,还是选择解决自己的情绪

【本期鸣谢嘉宾】

黑麦,一位可I可E的菜市场爱好者

【本期配乐】

La Danse Le ruban dénoué- No. 2, Les soirs d'Albi

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**「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步,希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点,「和食物做朋友」**才是想重新构建生活时必不可少的一环。

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