78. 性格决定（买菜吃饭的）命运
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大家好 欢迎收听新一期的《除此以外》本期的嘉宾是黑曼哈喽为什么那么亢奋就跟随着主持人的情绪走我情绪现在高昂 是吗对 很高涨我逛菜市场也这么高昂是吗那你是一个艺人我是一个爱人那怎么在逛菜市场都这样这是一个悖论就我们今天想讨论一下菜市场艺人和菜市场爱人的话题哦

因为我碰到过很多人跟我说我跟雨晴啊或者跟其他朋友也聊过一些关于菜场的话题

我发现每次当我说出我跟老板怎么交流的时候评论区都会有人说哇塞真羡慕你们这些艺人我觉得这其实是有一个问题就是其实我不是想跟人打交道我只是想获取我想要的那个食材就我希望它是一个理想的状态其实我也不想跟老板再这么聊

聊下去搜索下去对对对所以我就想把这个话题拆开来说一下这老板是有什么食材上你得这么挖呀我不是想挖我只是想老板在这卖不卖那种违禁的菜你怎么老想买违禁的菜我就想比如说他给我的鱼是一个新鲜的或者他给我的肉我要一斤你就不要给我搞一斤半

但是我觉得我先说这个对我先吐槽一下就这个你要一斤给你一斤半这事我觉得已经是一个行业的一个一个默认潜规则对就比如说你说要这肉馅你跟他说要一斤他一定给你装出一斤半来你让他切肉也是你要五斤他一定给你能切出七斤来我见过最夸张的一次我说我买香肠我说给我来五斤香肠就行你要到我们家几斤吗九斤哈哈哈哈

我说你要是不吃素咱们以后就别做生意了我也碰到过类似的所以后来我买东西他说来多少我说十块钱的香肠或者十块钱的肉馅然后他就给你弄弄完了说多点行吗我说我要十块钱的

就是你一定要站住你自己最初的那个立场你看你到这个环节就已经是很多人觉得他不想跟菜场老板打交道的一个很大的原因因为他默认这是一个契约就是我要这么多你就给我这么多咱们这个交流咱们提这也不是切高啊

什么都用切高主意那咱们这生意还能做吗这就是他不想打交道的原因你觉得你跟菜场老板搜索这件事你痛苦吗不痛苦啊因为这个在所有的这种争论之中只是冰山之一角你觉得他好解决对这个事好解决那还有不好解决的事呢举个例子举个例子你觉得菜场最不好解决的就是跟菜场老板之间的交流的问题是

是你明知道这个东西在网上更便宜但是你都砍不下价过来这可能是最不好解决的一件事而这个东西在他这来说又不是一个非常重要的东西比如说你买一柚子酱油你在三元里买然后这家店就确实有一家店是就这种态度买不买那你就又着急用你怎么办呢你就说

你就只能集中生智那我连这个一起要能不能便宜点他就可能会你就给他递个台阶对你就给他聊呗对我也碰到过这种但是我觉得这个也是很多真正的爱人在菜市场觉得无可适从的一个感觉但是我觉得这个爱也分就比如说你爱

那个卖菜的人爱不爱呢是吧要两个夫妇是不是得证呢有时候得证有时候也不得证你跟菜场老板在你买菜的整个过程中你一般会分成几个交流的阶段呀我稍微细拆一下比如说我先去

以前传统的没有电商平台的时候可能传统你会可能会问到的问题老板这是个什么菜因为你可能不认识老板这个排骨能不能我要哪个部位我要前排我不要后面的老板我能不能只要两根我不想要三根四根五根老板我今天没带钱说得

可算说到重点了你没带钱我大概意思就是说分成这么几个阶段咱们能不能你没带钱你还要前排你就坐后排去吧

咱们能不能分开展开说说先说这个碰到食材不认识的问题我也碰到过很多次因为北京菜场三元礼很典型其他菜场老板也不遑多让就他总有一股劲儿他不是那种

非常 nice 的可以给你解释的说这个东西是啥甚至还能教你怎么做的可能也这么多年了他们已经皮了就一看你就是不是来买的你就是来问问是吧你是来拍小红书的吧

这种问题怎么解决呢你是艺人吗我呀我其实跟生人的时候特别爱我跟熟人的时候异一点我跟菜市场我觉得得看老板什么人就是你要针对他们来选择你是意还是爱主打一个碰撞你刚刚提是啥再说一遍这个菜你不认识你要问老板他还不搭理你嗯

第一件事你就是问这个菜的名字就无论如何你都能得到一个确切的答案实在不行在网上搜索你不用它了识图是吗对啊你就问叫什么你就问它叫什么你从它给你的回答你就能得出它会给你的态度以及给你的价格是什么了诶

比如说这是个西洋菜我想的也是西洋菜怎么回事它可能很多在北京还不算非常普遍但是已经有一点点辨识度了然后很多火锅店它可能会说西洋菜老板西洋菜怎么吃你可以炒不是吧你可以做汤这个要煮多久然后这个时候一般老板就不耐烦了这个

对老板有的你爱煮多久煮多久你怎么吃跟我卖出这个菜没有任何关系那我就不想买了那你就别那边也卖西洋菜就是我在 A 摊位获得了一个答案我再去 B 摊位买是吗我觉得可以这样比如说在三元里菜市场我有一个根深蒂固的原则里面的更便宜是

是对越往里走越便宜所以你每次问外面的人去里面人买因为外面他有点太易了这些人所以外面的人就是越来越不搭理比如说这个东西放在这我一看我还没问呢他就说西洋菜要不要来点你就知道这个东西叫西洋菜不来我到里边看

然后他就直接跟你说 15 块一把对他们什么都说了他们说的有点太快了但是艾仁还会有一个问题就是他觉得老板已经给他准备包装了都上秤了他不要不好意思不会你不会你就直接走开就低着头走开来电话了喂明天就去哈哈哈哈

你有没有发现越亿的老板那也不一定啊就比如说在三元里菜市场越亿的老板往往他的菜会更贵一点对他就会有一种强买卖的感觉在一些特别爱的这种老板他菜可能特便宜但是你得跟他费半天劲你这菜到底卖不卖呀

他都不能表现出一个他想卖菜的意愿来其实我还碰到过一种特别极端的就是老板先跟你说 15 块一板他都开始拿袋子准备给你装了然后我就说我不要我再看看切糕菜之类的来尝尝这切糕菜都不用做我说我再看看然后老板瞬间就把那个袋子啪

他有点甩脸的感觉甩脸的他就生气了然后我一个常逛菜场的人我到这个时候我都会觉得有点他生气了怎么办我都会有这种感觉他生气了每天为我生气的人多了去了我可顾不上你一个人我还得接那电话我觉得我们这期的解决问题的方法只有一个就不要内耗都赶紧走是吧对哎

那比如说你之后还有什么其他问题就是问了菜的名字然后我能不能只要两条排骨我只要前排我觉得这个还真分人比如说那天我特别想吃脆骨因为我这膝盖不伤了吗真的我都觉得吃啥补啥我又犯了咱们这中国人老毛病了以形补形我就说去买点脆骨吧正好他说我这脆骨刚卖完就那个半月的那个

我说这还有点排骨这是不是也挺脆的老板说每个排骨上面都有一条脆骨软骨对你要要我给你切下来我就看了他在那切 30 的排骨拿过去切 25 的排骨拿过去切最后统一都给我按 30 的算最后买了将近 90 块钱的脆骨

就这个时候你也不能说什么了他都挺费劲的在那切了你还不能你不能中途制止他吗就是我只要 30 块钱的就行了也不够吧我怕多吃两顿呗最后那排骨吃了三天其实你还是一个好说话的人我相对好说话而且他也抓住了我的心理了他就想吃脆骨他膝盖有毛病我没跟他说膝盖有毛病他猜到了我一球一拐的走的拿着 90 块钱的排骨

你这个经验能不能稍微有一点我们可以附用呢他切到 30 的时候你说停不要再切了我就要这些这不就行了吗你是不是不内耗所以觉得这些都不是问不是我是觉得你看刚刚我其实就想说对菜市场卖菜的人来说就是卖菜的人决定了我对他们是义还是爱对于我来说有三种人

一种是特别异的人通常这种人我会话都让他说完对而且我会对这种人有一点警惕因为他有点过于推销了如果他听他说话不是那么喜欢我他的推销就可能是一种习惯性推销所以他可能跟所有人都这么卖菜他不是只爱你一个人所以就是他给我推的菜就未必是能投到你的内心的

还有一种人呢是时爱时异或者是有点有点这个认熟客对或者就是他本身也不是一个特别爱 social 的一个人所以这种人呢往往我其实把他通常把这种人都作为最佳备选在这种特别爱的人里面往往就是他们有一些特别好的货我觉得这个可能跟一些

跟一些行业比较像吧最好的导演往往是很低调的特别酷的演员往往是很低调的那些会做很好的蔬菜买手的人可能也是挺低调的他不爱说太多东西所以这些人通常有好货但是不一定便宜然后你就能折返到那种又爱又义的人中间去跟他们做一个讨价还价所以其实你还是广泛的搜罗信息然后排除掉一些你不喜欢打交道的对象这个是肯定的对

有一些对于北方人来说熟悉又陌生的东西比如说沙葱你不知道什么季节最好对北方人来说沙葱还陌生啊那对我们南方人来说熟悉又陌生嘛就你不知道它什么时候嫩啊

我跟你讲有一次我跟视野之奇他们逛新江南菜场然后视野就想买称子那会儿是冬天就是 10 月 11 月吧秋冬的时候他买完之后那个老板给他称了嘛然后他就买完了给完钱了问了一句老板称子一般什么时候最好老板说五月多迟疼的人这非常的好笑又尴尬所以我觉得

好多时候就是我能理解喜欢买菜或者常逛菜场的人他会有很多信息是在这种疑问一答中出来的可是很多人他就不敢问或者他不知道该怎么开这个口从哪开开口问你有啥经验吗问具体啥就比如说这个食材啥时候好像沙葱什么时候嫩就直接问吧

你直接挑的时候比如现在我们现在是五月份我可能不会拿着这个沙葱就是很真诚的忘记这个沙葱什么时候最好吃我觉得这样会有点有点刻意了对有点刻意而且显得你这个人啥都不懂比如说你往这个兜子里装豆角的时候你随便问一句沙葱什么时候最好怎么感觉像在教表演呢

那我们家有一个技巧比如因为有时候家属去买菜他那天就看那个豆角特别嫩他说这个豆角里面的豆子还没成型就摸着它是柔软的然后他就跟旁边的老板就说这个豆角好对他有一点他让这俩人竞争是吧拉菜

那你不想想你走了以后他们俩怎么面对对方没事他反正每天面对对方我后来在想我觉得这种情况我们小时候买菜的时候菜场也挺常见的就两个相邻的摊位你在 A 摊位看中了一个啥东西但是明显你发现余光一瞟 B 摊位的那个东西更水灵更好你就想去 B 摊位买

但是小时候我爸妈他们都是毫无心理障碍的就会马上转战到 B 摊位你就说到这个我就有时候比如说你在三文铭菜市场比较中间的地问了一个就嘴欠嘛问了一嘴西红柿然后你到里边买完西红柿然后你低着这两兜子西红柿往回走的时候这老板正好眼睛就瞥到你这一兜子上西红柿直直直直看着你你知道就他的那个表情就

就这样就白眼就来了但是你又不在意对我穿过人群穿过人群而且潇洒我觉得关键就是不要理你说咱都买个菜怎么能买成最后买到了不要脸不要理不要理我还说呢招谁惹谁了但是也确实当时走过去说你觉得自己确实有点不要脸你问真的你这人心目是他妈是谁都问出来了你最后没在他这买真不要脸

但是我后来发现就小时候那种隔壁摊位有同样的东西最后你买了第二个摊位没买第一个摊位最终的解决方案是什么就可能也买点不是是第二个摊位他会先卖完先卖完如果以后还有人还需要这个东西他可能就还是会去第一个摊位买

就是作为消费者看到的视角是这个样子其实我们有时候这个问题也解决了其实我们有时候也有点多余想因为怎么说呢这个菜市场比如说毛豆啊它今天吧整个这一天的毛豆的这个进货量和整个你们附近的这些人的需求量是相应的是匹配的是匹配的这家卖没了它可以在这家买

这家老板也可以从这儿调货你要非从这儿买他们最后都会卖完的所以我们不用替他们去想这些东西我觉得现在很多就是内耗过多有时候你去买菜你这老想转口贸易的事你还要给他们加征关税吗这是想的有点太多了

你说的这种串货的方式我也发现了我以前有一次在江西然后一个菜场一上午就泡在那就玩嘛就看他们在干嘛然后帮一个老板包老菱角然后我就发现其实他这个摊位跟两行旁边的另外一个摊位是夫妻俩然后呢他老公卖的菜跟他卖的菜是一样的但他老公有时候比他报价少一块钱两人形成了一个这种竞争

然后可能有时候他就会生气就这个老板娘他就会生气他说你不要卖五块卖五块就亏了然后那个男的就说哎呀就是这个客人他就要四块我就卖了就是这种关系可能有时候菜场里面的人情关系比我们想象的就是复杂或者简单一点吧他们俩在菜场自己形成了一个对标对冲对冲对冲的

学金融的就是消费者可能会想的太多是对然后他老公那个四块的卖完了又从他那又报了几万其实可能就咱俩想的多我觉得别人也不会想那么多事不是以前有一次我跟雨晴也是录一个菜场的播客然后那期上了首页就评论区一半骂我一半骂他

反正有些人就很带入雨前的视角就觉得我们挨人逛菜场是这样的就我们什么都不敢问我们不敢提要求我逛了这个菜场我问了没买我就很不好意思然后另外一半带入我的视角就觉得你怎么什么都不敢问就是非常的两极那我也不知道应该站哪边而且我还发现一个特点该说说该问问我还发现一个特点就是这几年电商平台发展的比较

发达嘛就很多人他就愿意在电商上面买他不愿意实体买就觉得电商他标的一个东西一个重量是一个重量一个价格是一个价格他就觉得非常的舒适我不用跟人打交道对而且你当有些东西你要投诉的时候他也不跟你废话你想退就退对我觉得这个确实也是

解决了一些就社交上的问题那你自己是一个电商平台重度使用者吗我其实挺重度的我就是这个平台我一直都是有一个某一个平台我一直都怎么紧张什么的又不是违法的事我们没有广告这一期都是会员

都是会员会员可以免这个配送而且送挺快的我在上班基本上日常做菜的菜如果家里没有我基本都会选择在这买而不是去楼下的菜市场那你会觉得菜场跟电商平台优劣的比较虽然这个问题讨论过很多次是这样我其实也不这么比较我是看我的需求比如说今天做这么几个菜都是小份的

人不是很多四个人以内我会选择在电商上买

因为它省去了你一些搭配的烦恼省去了你一些菜的质量的烦恼反而省去了一些麻烦但是你要多付一点钱但是如果超过了比如说六个人或者更多的人来家里吃饭我要做菜我可能会选择楼下的菜市场一首先通常便宜第二呢有一些东西它就是电商上没有的生鲜品它没有的比如说新鲜的山药

电商卖的山药通常都是真空山药那种切好的给你包好了的没有那种扎手的因为它要减少这种麻烦

然后什么笋有一些也是就是你没有那种新鲜的那个笋我就一定要去市场去买这些东西你不会觉得生鲜平台买食材很难辨别它到底是不是好的吗它只是基准线比较统一但并不说明基准线高那多好是好你说没头是吗对好就没头了好咱有钱咱就去三鱼驴菜市场买水果你懂吗

你为什么这个时候要将我给你十个打分你也不敢没别的意思啊没别的意思就是你没有说一定要亲手挑选那种感觉对比如说电商上没有的我一定要亲手挑选如果说某一个菜的使用量很大我可能也选择去市场给他兜回来就不光是因为便宜我可能觉得嗯

我举个例子吧比如说我要熬一锅番茄当然我一直觉得就普通的那种番茄没什么味当然它的有一些质感挺好的比如我要做一个番茄烧的一个什么菜我至少要用三种番茄当然电商很难满足这种要求

你就要去实体店来去做这种细的搭配我就喜欢酸度高一点的这个看着就不熟有点酸味的或者这个很硬这应该也挺酸的不出那么多汁我都能去挑这些东西电商拉力基本所有的番茄一样的熟度一样的样子一样的大小它其实也有一些品种差异现在有些电商少吧就相对少换个电商吧你把那会员退了吧那家不行这快

这块我回头换那个什么当不是我发现还有蔬菜其实相对好说我觉得海鲜会比较麻烦就是海鲜它可能比如鱿鱼因为它化的特别都特别的亮丽特别的光鲜但拿到手你就会觉得有点黑有点臭

这种是我觉得新鲜度差异会非常大的但是这个时候你如果要让我再走退货流程那相当于我中午的菜我就得换一个我就觉得很麻烦就比如咱们之前说批发市场其实有的时候就是你到了市场

就是你看到的这些东西会让你改变你要做菜的这个主意做某一个菜的主意比如说今天我看的那个鱿鱼都还在那个冰坨子里冻着呢要搁以前我可能这一坨我都要了因为看起来还挺新鲜的我自己回家解冻我能解冻的比他解冻的好

而且你可以分拨对我可以吃几次对我今天吃个火锅明天炒个菜什么的我觉得都可以你去了那你就会发现别先把菜单想出来但是如果要是就几个人几道菜我觉得就先想出菜单来然后找这个买菜是不一样的思路那你会觉得大家习惯在生鲜平台买菜之后就是这是一个更适合爱人的买菜方式吗

对其实我是觉得爱是一方面我觉得现在人不想在一些不必要的事就带引号的不必要的事上浪费时间是一个非常大的原因因为

有些人觉得跟服务生点餐是一个很麻烦的事叫他宁愿 iPad 现在很多人喜欢 iPad 或者扫个码点餐包括有些挺贵的餐厅你都发现有扫码点餐它不是为了省纸质成本也不是为了省人工它就是减少不必要的麻烦我可以自己纠结我可以偷偷

默默看价格我甚至自己心里把这个菜价算一下你可以选备注你可以选写一大堆东西对不要寂静未静辣度什么样硬度什么样对对对但是你不想跟人说你觉得人会忘你觉得他会不理解或者就是他老想让我点贵的菜对

都有可能我觉得对人的不信任吧这还是对那你是信任菜市场的老板或者是餐厅服务的吗怎么说呢就是我觉得菜市场的人和其他行业的人对于我来说没有本质上的区别特别是这么大的一个基数我觉得从概率学上你遇见好人的频率和在其他地遇见坏人的频率可能都差不太多嗯

所以我觉得我是一个能和人说话的人所以我觉得我跟我就是时爱时异就是跟比如说跟熟人会比较异跟生人

有挺爱的比如我在生鲜平台无障碍买东西我在餐厅直接用 iPad 点菜这种对于人跟人之间的交往整个评次大幅减少的情况下这个会对大家实际的人际交往会有影响吗那肯定会有啊我觉得但我还是喜欢纸质菜单我是一个纸质菜单爱好者我是一个喜欢喝

但是有一些餐厅的服务生他一看就是有经验的他会给你推荐菜我有时候是想尝试这种推荐菜的

因为他会给你介绍一些不一样的做法或者你没吃过的食材我是需要有些人替代那个菜单上那个小对勾的小大拇指的你不会冲着那个大拇指点菜吗推荐菜我很少看那个东西但是有的时候我也会看一下点评我其实有时候会看大家点最多的是什么但是往往在大多数餐厅里边看到点的最多的那个

不是我想吃的然后这个时候你就会需要跟他一对一沟通对给几个例子吧是点菜的还是买菜的咱们可以分开说咱们还是从买菜说起啊比如今天我们逛批发市场的时候看到有五六个框是放着不同的辣椒面当时我俩就讨论了一个点就说如果一个特别爱的人到这儿他可能就会觉得这

这些到底有什么区别然后他不知道对看的差不多然后不知道要怎么问老板而且有些老板他不是特别善于交流的那种老板拿这个信用卡给你挂成六道来尝尝就是怎么沟通这个事你给大家打个样首先呢我觉得第一句话一定别问的特别硬就是让老板觉得你傻乎乎的或者是你哪种算是问的硬问的傻

这六个都有什么区别呀这个话老板就不爱听他不知道怎么回答他就可能说每个都不一样对对对这个很经典各有各的辣各有各的辣味各有各的辣度正确的问法是你说老板这都是辣椒面吗

你说点正经的真的我觉得这是那老板咋说我这个擦了玉米面他没有他就会觉得你挺憨厚的你也挺你这个肯定是假的我真的会这么问我真的会用这种事来开头嗯

那然后呢接着呢就是你先要套出他的一个肯定回答接下来的他的回答都会更我是老板我刚刚那个更不想理你真的吗那我就换店了不在他们家买了记住不要在田螺家买辣椒面好那你接着说你问完那个之后接下来你再问你说那这都有什么区别呀他就会挺愿意帮你的我觉得是

就你先卖一个关的让他觉得你是个傻子他就能帮你我跟你的思路完全不一样你就觉得特精明不是不是不是我猜对了吗哈哈哈哈

我会直接说我的需求比如我说老板哪个最辣我如果想要香一点的不那么辣的要哪种但是你下次还得麻烦老板因为你要一个比如什么辣一点的你又得重新问一遍这个问题没关系我觉得如果需求明确他又推荐的是到我的点子上我其实是想比如说要问我就把这一套东西就尽快的了解清楚对都问明白了然后自己也知道

今天用什么或者今天他们可以改一下用什么然后咱们下次用什么结果你下次不在人家家里买了那也不至于我其实还是挺喜欢熟客就是在熟客那买东西就比如说刚才我不说就是不同的这种店有三种人吗就这三种三种老板就首先我最不爱花钱的可能就是特别易的这种店

那种特别爱的我也不太爱花钱我往往会在中间的这种人的类型上多花一点钱我举个例子比如说我能说具体的号吗比如说三元铃菜市场 114 号乔姐我有时候就比如说她说多少钱我可能就多给她点因为一是她也可能也会给我便宜一点但是我也觉得

他会帮我稍微挑一挑而且我觉得大多数情况他给我的菜拿回家我是非常满意的所以我愿意为这件事上多支付几块钱我觉得对于人来说也不是一个什么多大的事你就向上磨练对对嗯

那还有一种比如说是水果水果或者蔬菜水果我可不敢说水果是大坑啊水果我们今天在批发市场也看到比如有八个框全是樱桃或者全是那种柑橘类的就是这种是非常容易尝的你怎么去怎么尝怎么跟老板怎么跟老板沟通我想尝尝但我只买一点点其实吧水果和蔬菜有一点不一样

水果真是一个一分钱一分货的一个东西蔬菜还不是蔬菜的口感差异挺大的有的特贵的人就反而不爱吃嗯

所以这个水果吧你就说我就唯一的要求张开嘴别逼我了你也不能说什么怎么说就是你想说我尝尝然后挑一个买这事怎么开头就也是装傻呗就装一个大傻子往那一蹲这看着真好吃啊你不要这样不是真的我真会我真会这样真的假的对我说这看着真好吃然后老板就会说你尝了吗你就拿一个尝一下尝了不买

你尽量在人家买吧尽量在人家买然后你说这个也好吃吗也这么好吃吗那你我觉得你主打一个憨后是吗我其实能做的就是尽量让老板不烦我所以他就会用他就会尽量的帮我那如果你尝你别挑战人体现我不挑战肯定给你揍出去了不是那我想问比如你尝了真的不好吃呢你就

不好吃得多不好吃就是这樱桃没味不好吃你别告诉我硬买啊就是我想要的答案是我想摆脱这个对那我怎么办你就问他有没有再好吃一点的哦那也挺直白的那就肯定得直白了你都吃人嘴短了你的意思是其实他心里也有数是吗对他这个樱桃的品质

他可能也知道味不是那么足我觉得应该是知道的因为我以前买水果的时候尤其买西瓜的时候我特别喜欢问老板以前买不都是整个买吗买一个大西瓜西瓜搞熟吗对我就特别喜欢问然后家属就觉得我问这问题特傻你这就学刘华强是吧就是我觉得我问他他就该诚实的回答我然后家属就说你问人家西瓜甜不甜难道他会告你不甜吗嗯

但是我的感觉就是你可能帮我挑一个钱我也爱问是啊对我也爱问我觉得这是一种契约精神我其实觉得这是一种这是一种社交就是你和你和这种菜市场老板独有的一种社交方式

我也不是说我的社交方式一定是对的但是我觉得我刚才说的这些点可能是比较适合我的就是我可能用一种缺心眼或者比较逗的方式去让他对你没有什么防范或者说对你没有什么排斥就是他也觉得这个人肯定反正是来买东西的反正他就是这么个问法对他就这么个问法嗯

因为我的方法我就觉得你别骗我然后你如果告我我就信你但我只会被你骗一次我的逻辑是这样就你如果真的跟我说这西瓜特甜然后给了我一个非常不熟非常不好吃的西瓜这个亏我也认但我下次就不会再来了那比如说这个店就在你家楼下就你家楼下的这种店然后呢你抱回家了这西瓜可特别不好吃白的

我下去退你会吗我会就是这个也是一个爱人跟依人很多有争论的地方就有很多爱人他就会说我做不出来这个事其实我觉得你如果去退只要对方不是看着能把你打出来的样子他能认这个事我一直对退菜这个事就

有心理障碍是吗对有一点我也不知道为啥我可能比如说我买了些西瓜在家摆的我都蹲在地上就看着这西瓜都得想要不咱给它发酵了就是你就不想回去找它麻烦我会有点纠结吧但是可能就是

如果就特别多的原因给我气到一定地步了就比如说这西瓜一万块钱开玩笑这西瓜特贵或者是完全超出我的预算了或者一开始就跟我说的特别不一样已经说出花来了我可能会拿回去让他如果这个买西瓜的地儿让他重新指认一下

如果他跟我们家特别远我嫌麻烦我可能就算了但他如果是我们家楼下的我就能退我觉得我不是很想让菜场老板认为我是一个可以随便骗的人这可能不是一个爱人跟艺人的区别他是一个捍卫我的尊严对我们也是知道这个白然西瓜不能吃的人哈哈哈哈

我知道很多人其实对这个事是有心理障碍我实在吃不惯呀你能给我退了吗你能给我换个红色吗

我小时候我爸妈在我的记忆里面他们有好多次就是菜买了不合适他们就当场退就是当时我就感觉说这个事不是会惹菜场老板不开心或者你们下次就做不了生意它是一个正常的交易行为所以现在有很多人觉得我不敢退或者就是太

太远了我太麻烦了不想跑回去退我觉得他可能就把这一部分的交流直接给抹掉了我明白但是我们小时候的很多记忆当然我们这个年纪也比较大记忆也比较遥远然后也不能代表现在就可能通常这种争执都是这样发生的

因为以前可能北方的物资也比较匮乏你退起来是一个很容易麻烦或者引来争吵的争执的这么一个事所以我们家可能就一直这个东西就你买回来你只要看走了眼这就是你自己的问题你们是潘家园出来的是吗不是我们在买一豆腐不用那么深厚的功力听听这豆腐有明朝的没不是哈哈哈哈

就我爸就这么说你买的时候你没看清楚你回家你发现了

那你就得自己扔了不吃你就扔了你觉得不能吃你就扔了所以这是个家学渊源吗他应该是挺挺挺怕麻烦一个人不爱跟人产生争执但我确实觉得你这么一说我感觉处事方式可能就是父母那一辈怎么教的我好像就是会默认可以这么做对你说就是怎么买菜或者怎么怎么退这个事对对对有一点有一点

我觉得多少都会受父母的那种影响因为你最早的所有的消费都是看着他们来的

对所以如果挨人他就会觉得我在电商平台上退货是没有心理障碍的我可以随时退我不用跟人打交道那如果在餐厅点到其实我觉得退菜这个事两说啊如果他不是做的特别的天怒人怨我一般也不会退菜一般也很少有人把这个事搞得天怒人怨对他不能把不合口味当成退菜的理由我个人感觉我除非是他里面有一些义务或者

一个麻婆豆腐它做成汤豆腐了这种我可能会退掉其他的我觉得还好我好像真是基本没退过包括有一次跟朋友吃饭他在饭里吃出一什么头发吧这有根头发然后我就夹出去我说没有没有了

我好像就挺爱给怎么说呢就不想给人找麻烦那种你觉得这个是可能是家里的习惯但你这么说起来好像说的也有点不好意思找麻烦的是特别没有我没有这个意思我在其他行业也如鱼得水

就是怎么界定怎么界定找麻烦跟维护正当权益的界限呢我觉得你要看这个事是不故意的比如说一根头发我觉得

可以原谅你可以接受可以理解对比如说有 50 根头发就在这餐馆关门得了你这个例子也太极端了确实因为我也没头发我确实不能老用头发做例子换一个例子你在这家店

吃东西之后拉肚子了你怀疑他东西不卫生但是你这个时候找他可能也就是我们家一直不退菜我们家人肠胃都好好的不得了你这么聊能把话全给我聊死你能不能假设就是这么个场景那

闹肚子了是吧我之前也吃到过比如我在吃辣的这方面肠胃特别脆弱如果这个店的辣是那种化学辣或者是对出来的那种辣我通常会有非常大的肠胃反应而且基本上就是到家就有那咋办呢咋办就再也不去他们家了对这种我也觉得也没辙就你吃的时候如果不舒服你就别吃了我之前吃过一个就是那种冷锅串的那种

就当时在吃饭的时候就肠胃炎了就你就觉得胃的那个痉挛特别明显而且我确定不是喝比如说喝凉的什么造成的因为当时都没在喝东西就是第一口下去马上就这样然后人就冒虚汗

我就把我这个朋友就留在这儿我说我下楼去转一下然后楼下有个倒香村我自己买了个点心自己在那儿他下楼说你干嘛呢你怎么在这吃点心呢我说我刚才吃的有点不太舒服你看我都自己给自己我都没想到到店里跟服务员说一声我说你们这店给我吃出毛病来了

你也可以不跟他说就是不吃货换一家不行吗是啊我竟然这些都没想到我就吃完两块点心我又回去接着吃去了我可能就是在这种事上确实有一点目就没想过没想过有第三种解决方案对或者就我老从自己身上找原因可能我确实挺宽容的因为每家餐厅我觉得都有每家餐厅的那种就是

这叫什么呢难处不是他自己的方式流程方式嗯我觉得很多餐厅让我喜欢我不是说所有餐厅吃出头发我都 OK 啊对比如说这家餐厅是我喜欢的那种店就是他那么有个小瑕疵是我我能理解的哎这一类我发现现在社交媒体上也有那种非常两极化的嗯就是很多人对于餐厅出错是表示零容忍的零容忍我觉得挺多人零容忍嗯

他认为这是餐厅流程里面必须完善的一部分当然我也认可这个观点但像你说的我其实也认可就是餐厅里面如果吃了一根头发他有可能就是其实我是认为后厨应该都戴那种帽子或者就整个给他遮上但他如果有一两根我可能这事如果他给我退了菜当然更好

如果他没退我可能也就算了尤其是当他整体的卫生条件看起来是非常 OK 的情况下我愿意相信这是个偶然的现象我同意但是现在经常就会有人就是吃到异物或者什么样他会把这个事挂出来并且你会发现他是没有跟餐厅沟通过的

就是我就觉得说壁垒这个餐厅吃出头发这个餐厅吃出也不是说都吃出义务然后就是餐厅它服务有一点不太那什么对有人可能一吃到内容来了我们又能生产内容了甚至他可能都也没有跟服务员反馈就没有要求要退菜要什么的他就直接往网上挂其实我觉得我也有一方面也是有点怕麻烦

嗯所以就不做了这些事因为你要赶上挺事的那种服务员可能在一些那种特小的那种店容易吵起来啊或者是他容易给你一些脸算毕竟这饭没吃完呢我就觉得他吐个口水对我不想发生后边的这一系列事嗯

这可能都是我小时候的这种各种阴影造成的就不想有后边的那一系列麻烦比如说小时候有一次我那个印象特殊我可能就说了服务员几句在我 20 岁出头的时候真的我爸回家这顿骂我呀就说你要不爱吃你可以不吃你不用那么跟别人说话你说啥了我可能就说菜怎么上那么慢呀因为北京人嘴欠嘛就是一说话就一大堆话一块我说

开不了别开了但是你知道这就是一组话这是一个组歌少了哪一张都不能你终于停不下来都不能及时的表达你当时的那种旺盛的情绪我爸真的回家就骂臭骂我一顿从那之后就老实了对那就是我印象特别深而且那家店呢我记得是一家饺子馆那家饺子馆让我爸都吃得很郁闷了

特别难吃那个馅我爸说这辈子都没吃过这么难吃饺子但你爸就选择默默承受以后再不拿他最后就吃了两个可能就剩下了都不吃了那饺子确实非常难吃我至今记得是茄子馅的茄子还没熟哈哈哈哈

但是从那之后你就选择忍让我觉得对但是我还是那个意思就是有很多前提的就是如果你决定选择政治你之后会带来的各种后果比如说别人怎么看你服务员怎么嫖你厨师怎么催你老板怎么揍你的一切的东西都不是一个人挑起来的我觉得你是其中的一部分

那我觉得其实可能这个问题但我说的是一个极端的例子还是没有被解决就是怎么样比较合理的

捍卫权益包括在买菜在吃饭的时候我觉得在买菜的时候我刚才说的这种这几种方法都是还能比较能捍卫你作为一个个体的权利就是你尽量的试图让老板喜欢你一次你在买菜的时候跟老板起过冲突吗好像也没有我有一次也不是起冲突有一次反正争执的比较厉害就是我是让一个老板给我闪送一堆

猪肉猪内脏就是什么猪肚猪腰猪肉一大堆东西可能得有两百多块钱吧你想起买的量挺大的加上排骨什么的这是要在家做卤煮是吗就是我可能我就觉得我一次性买完了可能我今天试很多东西然后明天也可以用我又也懒得跑我也懒得提然后呢他给我闪过来之后我就会发现他的猪腰

特别骚比如啊然后我就跟他说我说就首先我买的也挺多的然后我还是个老客人我也特地叮嘱你帮我挑好一点的或者你给我拿的这个东西就特别不好然后那个老板就说那今天这个猪腰什么的就送你了

其实这个事到这个地方也可以解决了就是可能我不付这个钱但是我就还是把所有钱付给他了然后他也所有都收下了我就觉得有一点点不得劲可是我不知道有什么更好的因为太远了我也不可能给他退回去或者花钱闪送给他退回去我觉得你唯一能做的就是再也不在这消费了

但是如果这样的话他总有他总能蒙到各种各样的客人或者就是他总有其中一两次不让人满意的时候他大部分时候可能是让你觉得 OK 的我刚才就在翻我的这个聊天记录就是他上次就是我要五斤卖我九斤的这个人我给他当然我钱先付给他了然后我跟他说我要五斤为什么给我这么多他先给我发了一个

这个表情微笑然后又发了一个握手的表情和微笑我下次注意啊我说以后不跟你这买东西了没你这么买东西的然后呢他又过了一会儿又回对不起我不是故意的这有人买东西忘了把多余的给切下来了是我不对请你多多包涵然后他收款哈哈哈哈

但是我之后也确实没在他那买东西了我觉得五斤和九斤确实是一个天壤区别天壤之别了其实我觉得比如像切高主义这样的事已经逐渐变成了一种不可避免而且这种事也越来越在网上被消解你有就切高视频其实各种各样的切高视频都有

已经变成了大家习以为常或者日常中的一部分可能平台就是我们解决这种事最好的方法其实我以前跟雨前聊包括跟其他朋友聊跟你聊我觉得切入点有一点点不一样雨前是一个非常他比你还能接受这些

问题就他愿意承担所有的后果就他觉得说这事就算了是这样的一个人然后我跟其他有些朋友聊菜市场有些他就会愿意花很多时间跟菜市场老板相处去提要求去很细化

但我觉得你介于这两者之间就是你其实是一个很可以解决这些问题的人可是你出于省事或者是出于其他目的你就把它解化了对有时候我想解决的可能不是这个店就比如说我觉得当我们遇到一个问题的时候我们是解决这个事是解决这个店还是解决自己我可能就是随着年龄的增长嗯

就越来越想就我解决我自己心里的一个别扭就行了就是你情绪怎么舒服怎么来只要我心里不别扭我就行了那我能不能理解为如果你这个时候觉得他给你给错东西你特别别扭你就想去换或者想去退那你不别扭你也就算了就今天高兴

对我觉得现在的很多人无论是服务生还是这种售卖东西的比以前更会安抚人的情绪了通常都会垫一句比如说我说这火锅里的这个我点一松绒怎么都是动的呀对吧现在也不是一个特别合适的季节你想还他妈赖我了我来错时候了以前我会觉得这就是拱火呢我就解决你们垫了那现在我可能就觉得

行吧真逗我觉得就是大家多尽量消解吧因为这个说白了这个东西的卖也不是这个服务生决定的你很难直达他的内心或者他的老板去解决这个问题就记下这个知识点记下知识点闻在身上松茸要在五月份吃橙子也在五月份吃松茸不在五月份松茸不在五月份吃对松茸是夏末嘛

对夏末秋初好吧我感觉你并没有给我提供太多答案但是什么答案但是你也是一个办法吧答案在风中飘但是我跟你说是这样就是我觉得最后所有的答案都不是你从别人那儿索取的

当然是不是有点太上上上上到桌上了没事没事你就上上架这了那我上上架这了就是所有的答案都是你自己从风中抓到的就比如说我说我为啥说我是朝阳区塑造了一个这种饮食标准嗯因为我们太经常吃这种标准标准标准标准标准做出来的像什么快餐麦当劳外卖然后好餐厅嗯所有的东西都是没问题没问题没问题没问题嗯

然后我们在这些菜互相之间让他们比拼让他们选出一星二星三星选出一段两段三段选出必比登然后他们他们这些东西

其实都是在同一个赛道气泡线比拼我们甚至不知道这边一个阿姨炒出来什么味一个老师傅炒出来什么味一个特别糙的家里人做的什么味其实我们都有有时候都快忘了家里拿高压锅给你蒸一个米饭你说好像有点软是不是可以退了重新做一下吧

你敢跟你姥姥说这种话吗就是我们的舌头变得越来越我真的不是觉得它有一个非常完美的好的那种趋势我觉得是只是变得更为一致化是不出错误的那种相思而不是那种真诚的相思真诚的那种好

我觉得有一些特别糙的东西反而能吃到那种人味我觉得好对真诚就像你喝康蒂的时候你会觉得太真诚了太真诚了对就像反正你喝杜亚克的时候你觉得杜亚克也很好不杜亚克的酸是加的

我大概明白你的意思就是你会觉得说他有他的失误或者是他不内什么的地方都是他没有被预制化没有被标准化的一面所以你现在反而都可以接受这一点对我觉得这是一方面另一方面就是当我们试图和别人争论或者解决问题的时候实际上一直都是在自己说自己的一个过程嗯

因为所有人都在捍卫自己的一个利益或者是捍卫自己的认知我当然理解了就是一个人夹着菜里边发现一根头发他很不爽你问我爽不爽我肯定也觉得不爽啊他因为我没买这根头发我希望我的这根头发在我的头上而不是在这个菜里

希望每一个菜里的头发都在我的头上说多了但是店里也是我不是故意放的因为现在我觉得也不会有什么人故意往里放头发这种东西他一定是不知道哪个环节出了问题

大家都在极力的捍卫自己或者撇清自己的责任的时候我觉得就是没法形成真正的对话而且无法解决问题对怎么解决问题说咱们今儿这顿饭不吃了咱们就去一块找这个头发从哪来

把他们后厨头发都给剃了一步一步的探案然后咱们去分析这个 DNA 我觉得这也不是一个特别现实的即便是你真找到了今儿这头发是从老赵身上掉下来的你以后能解决就老赵这辈子不掉头发了吗是吧付费老赵跟我一样他可能不掉头发了但是老赵要背着老板偷偷喝这个张光 101 呢是吧他不又长回来了吗所以就我觉得

有些东西是很难被真正解决的所以我们怎么去真正解决呢就是互相理解就是你开店的卖菜的去理解一下客人然后我们去稍微宽容一点我觉得就行了我觉得这个也算不上哲学层面我觉得就是至少落个好心情是吧因为我其实挺理解有很多人出去吃饭其实挺容易急的因为比如我有些朋友他们是不愿意在

吃饭上面多花太多钱的就当一结账的时候每人大几百肯定有一些人是不爽的我们吃什么呢大几百这里边还有头发呢这里边还有苍蝇呢这里边还有蟑螂呢这些都不是我点的对就是这个意思他会突然觉得这些在吃饭过程中不是问题的问题都变成了问题

我不是说蟑螂这些东西就比如说味道比如咸淡比如说他认为的某一个东西的新鲜程度他其实整体可能是跟他付出的他觉得预期不对等我觉得每个人都有自己的饮食习惯比如说我有一朋友就是也特有钱他说我要再白来一个月我每年吃两次米其林每年吃两次其实我觉得我当然理解了他日常一块吃饭他就喜欢吃黄焖鸡米饭

我觉得这是一个习惯问题当有些东西超出了他的认知他一定会提升自己的某一些要求去平衡这个花费其实我们一开始聊的是买菜你还记得吗记得没想到上升到马克思主义哲学了是吧

因为买菜这事我确实问过太多人了他现在非常困扰我比如写菜谱或者是跟别人说这个东西怎么买的这个步骤因为我经常会想跟别人说如果这个时候你要买浆豆你要买螃蟹你得怎么去挑我当然明白特别是说比如说你买你要做一个小炒猪肝怎么去买新鲜的猪肝就是我很想把这事里边的这个血线怎么挑谁来给你挑谁负责这个事对是吧

但是你确实给了我另外一种解法吧我觉得一个菜市场一个店员的这种状态不是他自己能决定的他可能能决定他自己但是我觉得是一个整体氛围都这样的时候它一定会变得更好一点所以我其实是希望当有一天北京人也像广东人一样那么懂吃的时候我觉得好多事自然也就会好一点

就是盼着它整体的环境比较合理一点就是缓慢否则的话你就可能得锻炼一下自己去挑东西的能力否则就你只能给他们一些硬性的规定就是细化需求对但是谁给了他们硬性规定我觉得也就是平台给了硬性的规定其实我觉得对于我们来说可能我们其实在吃饭上有一点纠结的人但是我的很多朋友就比如说他们

就是在这个平台上看到了一个菜谱

他们就期待在这个平台上也能买到这堆菜我一键下单就是这道菜他也不会分说什么猪肉里脊前腿后腿的差别是腿就行你恨不得这个油我连盐你都一块给我送过来我都没有我也有这样的朋友是我也理解我觉得有些人吃饭是涂方便有些人是涂的是趣味吧我觉得

我觉得既然我们图一些趣味就在这个事上花一点心思也是个解决方法你是对这个事就是怎么平衡阐述的非常到位的是吗

比较随和现在已经变成了这个年纪随和的大叔了好呗那咱们这期虽然是从爱人艺人光彩场聊起可能就是看不能啥就又要吧就是看自己怎么选吧在对事物态度上当然这只是解法之一因为我真的真的录过太多类似的内容每一次的解法都不一样我觉得你就找一个适合自己的就行

好吧那这期就先到这里了感谢黑曼谢谢天罗为什么这么用力突然我觉得得使一下劲了好的那下期再见拜拜拜拜