11.开店装修有哪些大坑？设计师手把手教你花小钱办大事，超干！
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大家好,欢迎来到最小单位我们今天来聊一个所有想开店的小伙伴都非常关心但又很头疼的问题就是门店的设计和装修很多听友都是抱着一定会被坑的心态去搞门店装修的所以今天我请到了我的好朋友商业空间设计师 Amy 和大家来聊聊店铺的设计以及装修的经验我和 Amy 合作已经超过 8 年的时间了几乎我的每一个项目 Amy 都是主设计师

然后我有预感这一期可能会非常的干希望听完能帮大家多避一些坑 OK 我们进入正题 Amy 和大家介绍一下自己吧说说你是怎么从一个教大学法律的变成室内设计师的大家好 我是 Amy 我为什么会从一个学法律的变成一个设计师就是因为我小时候读书实在读得太好了

所以家里人觉得我不可能不去上一个 985 我自己会觉得有些浪费所以后来就去了交大读了一个自己其实根本不感兴趣的专业但其实这件事情是挺错误的啦我觉得大家还是但这经常会发生因为我感觉特别是早些年的时候读书好的一般都不会允许去学艺术对对对大家还是要从小聚焦自己的志趣尽早知道自己喜欢什么比较好

总之呢我可能是浪费了一些时间吧毕业之后也完全没有从事法律先去做了一个五百强企业的管培生也非常不喜欢因为我不适合管理然后后面做过其实做过一些跟美有关的职业比如说摄影师比如说平面设计师但其中我最喜欢的还是室内设计所以后来就去国外读了一个室内设计的硕士之后就开始专职做室内设计了然后我一直是一个独立设计师

那能不能简单介绍一下独立设计师,相信有些听有可能不太了解。简单的来说呢,你作为一个设计师,你有可能会在甲方公司里面做甲方内部的设计师,也有可能在乙方公司里面,就是我们所谓的设计师事务所,里面有很多很多设计师,接一些活,然后分配给这些设计师去做。另外的话,就是像我这样自立门户,就是我一个人,可能我会跟一些,

负责工程的小伙伴或者是负责画师工徒的小伙伴一起合作独立的去接项目就等于说我没有老板嘛就是一个自由职业者对可以这样说但自由职业听起来像是没有工作 OK 那我们接下来聊具体的很多小伙伴其实有家装的经验那你觉得他们在开一家店的时候可不可以说自己就来操办所有的事情工装和家装在这方面有什么区别呢

工装和家装的区别是非常非常大的从装修本身来说像商场啊或者是一些写字楼里面它会要求你它都会要求你的消防等级你的材料不能低于比例比如说像木地板或者是木头的装饰面基本上都是不能用的但是家装没有完全没有这些限制再比如说耐用方面如果你的店里面用乳胶漆的话可能

没有办法用特别久的时间很快就会被刮花然后剥落这些问题包括工业的上下水啊等等然后消防通道之类等等的要求都跟家装是差别非常大的还有就是从具体的设计上面来说家装我们用的标品会比较多比如说成品的家具啊即使是像全屋定制这种相对非标的东西它也有一定的模板可以去套但是工装里面基本上

很多道具你看到了在外面店里面的门头然后前台然后前台上面挂的一些大开大合的几何形的那种吊的装饰什么这些全部都是道具厂完全一比一定制的道具厂能不能给大家解释一下这个概念道具厂大家知不知道 Gentle Monster 这家店它里面那种躺着的巨大的那种人那种就是道具厂做出来的

那种是家装的供应商不可能给你提供的再比如说那种货架货架有不同的款式材质然后有的是圆的有的是

奇奇怪怪的形状的那些也是全无定制或者是家装供应商不能提供的都是专业的道具厂去做的道具厂就是什么都能做出来就只要基本上你图能画出来厉害的道具厂都能搞定对的所以就是工装的非标品会非常非常的多那么所以在这种方面如果你想要让你的店的设计更出跳的话作为一个完全不懂设计的人可能很难

很难知道哪些东西能做出来哪些做不出来然后他们需要多少的预算对然后包括说你想要一个像战斗 Monster 那样的货架呀或者怎么样你也不知道怎么去画这个图去跟道具厂去沟通是的而且事实上很多号称做过工庄的施工方他们的道具能力也很差

对对还有就是施工时间和施工周期这种方面比如说加装的话如果有装修过的小伙伴应该知道三四个月差不多是比较正常的一个范围长的可能要拖到半年一年的如果供应商不靠谱的话但是工装因为它有免租期的限制所以一般来说会短得多有的可能不到一个月有的一两个月就必须得做完了不然的话每个月的租金都是白花花的出去了嘛所以施工时间会更短

而且很多像商场或者什么它就只能夜间施工它的施工的具体的时间段也不一样家装的话是工作日的八点就是每天有八个小时是可以进行噪音施工然后工装就只有半夜里面可以进行施工

不同的商场规定不太一样没错其实如果大家是正儿八经的做一家店的话工装和家装的区别会非常的大但事实上呢现在也有一些朋友是很低成本的去开一个街边店那在这种情况下如果硬装动的不多的话那其实还是多上一些软装和一些装饰型的东西的话那可能它会偏向于家装一点但但凡你是开一个大一点的正经一点的店的话工装和家装

几乎在每一个环节都有显著的差异是的 是的如果你就是那种街边小店打市区店的这种就把它当家装去装修问题也不会很大你也不会需要做出很 fancy 的效果或者很独特的一些造型之类的对的 对的 OK 那我们接下来聊一个大家都很关心的问题就是装修的成本那 Amy 你觉得风格是不是对装修成本影响很大的一个环节嗯嗯嗯

本质上来说整体施工的成本就是取决于你每一个建材本身的成本如果你里面用的建材便宜你整个施工就会便宜或者说你需要人工的比例更便宜整个施工就会更便宜但是呢你也可以从现在市面上的一些主流的风格当中总结出一些规律

比如说这两年风非常大的一个风格就是差季风或者是季节风嘛很多人都很喜欢而且觉得就是家土四壁的应该也花不了什么钱其实这是一种非常昂贵的风格因为比如说你看我天和地是要同一种材质看起来是一样的那我就不能使用普通乳胶漆我得使用像是微水泥这种防滑防刮防水的材质但是微水泥就超贵超级贵

就是你要用同一种材料去适配不同功能和不同区域那你这个一定是贵的再比如说你在极简风下面大家经常会使用隐形门那隐形门它就是要把它的门框包进它的墙里面并且要把它抹平然后看起来就跟旁边的墙没有任何的区别这就对工艺的要求非常的高其实你在家装当中肯定也有小伙伴踩过坑就是供应商说它可以做非常漂亮的隐形门但是没过多久可能就开裂或者是

做出来一点都不阴性也是很有可能的你像你的门上其实应该是烤漆或者是 PET 的那种材料你要让它跟旁边的乳胶漆的颜色是一模一样的这件事情非常难以做到的但是在极简风里面它但凡颜色有一点点的误差看起来就质感就不对差了很多

所以我建议大家如果说没有非常靠谱的供应商,然后自己的装修预算,我说家装啊,预算没有个五六千一瓶的话,就不要去碰极简风了。而且你看那个网图都非常漂亮,但你自己在用的时候,你回去就东西一堆啊,塑料在桌上一摆,马上就不好看了。

OK 那有点跑题了我们回来我觉得风格是这样子的你可以简单的去看就是如果市面上使用的比较多的风格不管它是好看的还是不好看的那它大概率它的成本不会很高我举一个很简单的例子就是这两年非常火的一个包豪斯的风格就是一些金属的角或者是一些金属的不管是它是成品还是非成品

在前两年你在网上搜这种包好丝风格的东西像是一些 USM 之类的品牌它都是没有仿品的它就会非常的贵都只能去买原版可能几大千上万的那种但现在你去淘宝上面一搜像那种 IMS 的椅子我相信大家在外面见到的非常多包括那种糖椅或者是金属胶的塑料的椅子蛋壳状的那种

几十块钱甚至一两百块钱就可以买到了这不是因为它本身材质的成本降下来了而是因为喜欢的人多了用的人多了它的质量化生产了成本就压下来了包括很多建材也是比如说你想要有一个大理石在墙上的效果以前你就只能用真的大理石那肯定是非常昂贵的不管它是公费还是财富

但是现在有这个需求的人多了那就有些供应商去动脑子了做出了一些片状的可以批量化生产的其实不是大理石但是比大理石更好看更好用

看起来又特别特别像大理石的材质瞩目先为失联瞩目先为失联或者是一些不是石粉压制的一些动石的片片或怎么样子的那这个成本就比大理石低了不说十倍吧也有个七八倍但前提都是市场上要有更多这样的需求供应商那边才会出这样子性价比高的方案所以简单的来说就是市面上你见到越多的风格它的成本通常来说施工就更便宜

但是大家也肯定不想要乱大街的风格嘛所以如何用现有的性价比特别高的材料去拼凑出一个独特的风格或者是令人眼前一亮的风格或者是在现有的风格上做的比其他的这个风格里面的装修都更好看这个就是看设计师的功力了因为我本人在生活当中也是一个特别喜欢

寻找各种评题就是一个消费降级的那个受益者这样子所以我特别喜欢省钱的人所以我在对对对所以我在那个设计当中也非常喜欢去探索一些性价比更高的方案比如说我现在想要做一个金属材质银色的那种衣架如果说我去使用不锈钢直接去定制的话它可能是

设计道具厂里面需要焊接啊需要抛光啊或怎么样子的就会很贵但是如果我使用现成的旅行材或者是现成的这种钢管然后让店家帮我直接裁成我想要的那个长度然后我自己使用一些连接件把它组装起来的话它就又有工业感又达到了我想要的效果同时它的价格非常非常便宜甚至更好看对甚至会更好看那可能是因为就是这两年大家对于工业风这种

接受程度更高的原因对现在在很多有设计感的店里面旅行茶已经用的很多了它可以搭配像欧松版或者是海洋版效果都挺好的对我现在是特别喜欢做一些这种自己定制的东西我觉得这像是设计师的乐高一样就是你只需要让厂家帮你裁好各种尺寸的板啊什么的然后你自己拿各种连接件把各种材料组装起来我觉得非常有趣的一件事情而且出来的效果都很好

再比如说还有一些省钱的方法像是尽量去寻找垂直供应商什么叫垂直供应商呢如果大家有装货家装的话可能会有感觉就是全屋定制会跟你说我也可以做踢脚线我也可以做门我也可以做台面我也可以做所有的柜子但事实上全屋定制它可能只是一个方案整合方它只是一个方案整合方你完全可以去找专门做门的门厂

去做门它可能会比前屋定制给你的东西便宜一半以上专门去做提脚线的来做提脚线专门去做台面的来做台面有些时候其实我们没有去找垂直供应商只是因为信息差的原因但如果你找到他们你不仅能够得到更专业的服务而且可以减少扯皮嘛另外呢你的价格又会大大的降低所以其实省钱的核心就是找标品找垂直供应商嗯

对或者说如果你想要一个定制的效果你也尽量去使用标品去定制而不是完全定制就是说通过组合让它们看起来是很成一个系列的但是事实上的话可能是分工以上去做这样的话价格会低很多没错因为道具厂里面它是什么材料都有的什么都可以给你做出来它对你来说可能就是更省心但是

性价比来说肯定是不那么高的但事实上在某些特定的风格下面我们很容易就可以找到使用

标品去半定制非标品的一些方案来降低我们整体的预算就没有必要完全去依赖道具厂像我前面也有提到现在室内设计的材料已经发展得很不错了就是你可能想像你在外面店里看到一种很野生的很弱的那种石头其实它就是一片一片的石粉而且它非常的轻里面可能是泡沫发泡材料做的放的对 然后包括你看到一些全墙都是不锈钢板

它其实根本就不是不锈钢它是某一种塑胶材料它就是一片一片往上提而且非常的轻非常的便宜多去探索一些这样子的资源和信息你就会发现很多你想要的效果和材质都能找到平体当业主的预算有限的时候我就会尽量规避掉一些

看起来没有很贵但其实人工费非常贵的材料比如说像水磨石因为它要现场浇筑对因为它需要一个就是现场铺了石头之后用一个很大的磨石剂进来磨再比如说像马赛克虽然说大家觉得马赛克在公共场所地铁站或者是游泳池里大面积使用是很多的但其实如果你想要在自己的店里或者是家里使用的话你就不能用普通的很容易黑的那种填风剂

或者很容易开裂的这种或是美风剂你可能就得用昂贵的环阳彩砂呀甚至是聚尿这样子的填缝剂它的成本就非常非常的高然后人工也非常的高因为我们那些公用场所它的那个施工标准跟我们自己家或者是店里是不一样的嘛其实有时候不要局限于只使用一种材料而是把几种材料进行组合也许会出现又便宜又意想不到的效果比如说呢比如说之前

就是我们合作的电影院因为店里不能用乳胶漆嘛很容易磕坏但是如果是真实漆的话也就是我们经常见到的建筑外里面会用的那种它又没有很好看的颜色质感有点闪闪的对有点麻麻癞癞的那种感觉所以我们后来就是喷一遍真实漆再喷一遍乳胶漆这样它又有了真实漆防刮耐磨的这种特点同时又有乳胶漆就是要什么颜色有什么颜色的这种美观程度

其实有时候就是要动一些这样子脑子不要拘泥于现有的方案对再比如说任何空间里面当有储存需求的时候我都会建议不要在里面用木板打横七竖八的柜子因为这样子可能又不环保造价又高事实上我都会建议说在不影响外观的情况下里面尽量多的用金属件比如说像我们网上可以搜到的那种五金

组合一架它就是一格一格其实一开始是宜家先出的这种东西它有鸽板啊有抽屉啊有挂杆啊然后你可以自由地在里面组合不管是在家里还是在店里都是一样对金属衣柜现在算是很流行的一种家装的做法了对但是事实上如果是全无定制的话它肯定不会就是建议你这么做肯定是还是传统的用板材来做

对,不管从环保啊,成本啊,还是从美观上来说,肯定都是后者更好。其实归纳一下,就 Amy 是一个特别擅长省钱的设计师,虽然她本人的设计费不便宜,但是造价上应该能帮大家省出很多钱。这点其实对于连锁店来说就很有帮助了,因为连锁店的方案是要去复制的。对,之前应该我们有合作过的那个电影院之类的,就是问别人才有多少造价。

别人猜的都比我们实际的造价高很多是的因为我知道很多的品牌他们可能硬装的造价就能去到三四千块钱但你说他三四千块钱一定要这个预算才能出这个效果吗其实也未必 OK 那聊完了设计风格我们来聊聊工程方面它会有更多的坑所以一个商铺你去看的时候它的工程条件你觉得会有那些大家一定需要注意的地方

这个需要数据的地方就非常多了我来说一下当你在看它的工程条件的时候有哪些你不一察觉的它可能在未来会大大增加你的成本的地方吧比如说有一些铺子它很原始它的地上是凹凸不平的或者是它会比外面要低很多比商场工区下沉很多对对对这种情况下你

后期就需要花很多的钱进行垫高和找平这个你在外观上好像看起来没有增加什么东西但事实上会增加你好几万的成本再比如说像是消防你这个铺子里是不是已经有那个消防管道在里面比如说喷零啊烟杆这些东西如果已经有的话又可以帮你省下很大一笔钱如果是裸顶的话几乎就不需要太动没错

如果说到裸顶的话你还得看一下它有没有吊顶你想不想用吊顶如果它本身的层高非常的高你又不想要这么高你需要去吊顶的话吊顶可能要做加固之类的它就会花掉你更多的钱再比如说它现在的状况是毛皮呢还是已经有一些隔墙之类的东西它会很大程度上影响你的拆除的费用

还包括垃圾清运,垃圾清运是很大的一笔费,很多人在拿到工程报价单的时候,看到垃圾清运都会吓一跳,但确实这部分的成本是没有办法省掉的,再比如你不能说你开个饭店啊,或者是咖啡馆,结果这个铺子是没有上下水的条件的,那你就肯定不能考虑它嘛,再比如说如果你开在商场里的话,通常你的空调就会比在写字楼里或者是街铺要更贵一点,因为商场里使用的都是水系统的空调,

如果你是要对接近这个商场的空调系统里对你来说成本就会更高像商场里用的水系统的空调它一台内机的价格可能就要到八九千主要是安装费贵对要比家中的主要空调还要贵上三四倍的样子所以如果你的店铺面积很大的话这是一笔你逃不掉的费用还有就是如果你做的是一个餐饮的铺子的话

你就要非常关注这个商铺的电量是怎么样的很有可能商铺的电量是不能够支撑餐饮这么大的用电量的那你就要去做电量的扩容又是一笔逃不掉的成本嘛总体来说如果你对这个商铺各方面都挺满意的在决定要不要订的时候如果是街边的商铺最好是请设计师过来看一下它的工程条件具体是什么样子的确认一下能不能符合你的要求相对还简单一点

但如果商场里它就复杂的多了最好是有更多工程经验的或者是有的设计师他本身就非常懂工程的也可以帮你一起去看一下帮你后期节省很多成本对有的时候不注意的话可能在硬装上差个大几万块钱都是有可能的

绝对是没问题的所以大家不要看中一个商铺头脑一热就立马钱那到时候出装修报价的时候再哭就来不及了是的那我们说到报价其实造价也是大家很关心的一块那你觉得怎么看工程报价会比较的合理如何去挑选一个靠谱的施工方呢这个问题还蛮复杂的首先我会建议大家先去寻找设计师然后使用设计师习惯合作的施工方

因为作为一个设计师我能明显地感觉到设计师跟施工方之间的合作会很大程度上地决定你这个落地的质量怎么样因为它里面事无巨细小到一个钉子应该差几厘米大到一个空调的风口它是明装还是暗装这些如果是没有合作过的设计师和工程方很有可能会扯皮扯皮就是没有办法很好的协作我觉得

我感觉工程方跟设计师之间合作不比谈恋爱难度低真的所以如果说你给设计师找了一个他没有合作过的施工方我觉得后期会出现问题的概率还蛮大的而且特别是在商场里面做的时候很多施工方他的经验是根本不足以支撑的如果道具再多一点的话那肯定就毁了对对对你别看都是施工方

然后给你的报价里面每一项都列的是一样的但是他们各自找的供应商的水平可以千差万别因为施工方他也只是一个总包他下面也是管着各种各样的供应商的那如果说你找到了一个设计师然后他也有他自己长期合作的施工方你就去看他们合作落地的项目是什么样子的跟那个效果图之间的差别大不大如果说他落地的完成度非常高的话那基本上他们之间的合作不会有太大

对说到这点我也要提醒大家注意就是工装的效果图和最终落地出来的效果差异巨大是挺常见的一个事对所以这个是在选设计师的时候特别需要注意的事情然后如何看工程报价但因为有时候你去找工程对你可能不会只找一家你会找几家去给你报价他们价格可能会差很多那看到那些很

具体的就是完全看不懂的那些单项你可能会一脸闷其实有一些小方法可以帮助你去判断比如说你去看一些锚定项比如说我们平时装的免漆门就是最普通的那种看起来像木头的门对就是看起来像木头它没有什么 PET 没有爱格板没有乱七八糟这种东西然后就是普通的门框也不做隐形门的这种

可能就是市场上面你能买到的价格 800 块钱左右是一个比较合理的如果他超出这个太多的话那么他这个当中的利润水分就比较多了对其实出厂挺便宜的但是加上人工费再加上他合理的利润的话差不多得要 800 嗯

还有就是你要看施工方的某一个特定的工头它的落地作品是什么样子的因为有时候你去找一些大一点的装饰公司它下面的工头是很多的它可能给你看一些他们的作品但事实上给你做项目的这个工头并不是它给你看的作品的创造者所以你一定要去问它说这是不是给我做装修的这个工头做的作品对

因为大部分装修公司其实他们也不雇用这些项目经理他们只是一个合作的关系那是谁做的可能差距真的会非常大所以我个人也会更喜欢合作跟我一样的独立公投

就是它的出品更稳定一些然后我会建议大家都去使用闭口合同因为所谓的闭口合同就是它给你列了一张表直到未来就没有增向了因为有一些踩过家装的坑的小伙伴可能也知道按照实际施工量来计算然后一算的话一米多少钱我还强烈建议加一个条款就是现场的工程条件施工方应该是看过并且知晓的

不要到时候因为施工条件的一些原因再去加增强这个也挺常见的对如果说因为我们常会遇到一个状况就是像施工方它跟我们之间是有非常巨大的信息差的因为它的那些工程条件等等这些专业的东西我们真的是不太懂

但是你要时刻记得他一开始没有给你报是他的问题就是他后面不能以我那个时候没看到或怎么样子为理由去或者说你们没有约定好如果没有约定这个东西也是他的问题因为他比你专业的多他应该想到要跟你约

对,其实这个在合同条款里面一定程度上是可以规避的,就比如说在现有的设计方案的情况下,不管是工程条件还是其他应该考虑到的因素,应该是由施工方来报价进行测算,不能因为它漏了,在工程量清单里面没有体现,就要额外的去做增向。对,那除去这一切呢,你要说具体的单项的某一个报价是否合理,其实作为甲方来说确实是很难判断的,因为这个专业性真的很高,

还不像家装有对标对的你看那些单向什么什么石膏板什么双层石膏板单层石膏板你根本就不知道这是什么东西建议还是让你信任的设计师去帮你判断另外有一点就是说如果你是在商场里面的商铺的话因为它只能在半夜进行装修所以人工费会比其他地方的装修要贵一点

OK 那前面其实提到了就是为了控制工程报价设计师的专业性也是很重要的 Vivi 那你觉得对我们的听友假设他要来开店的话应该怎么找设计师呢找设计师有时候跟我前面说到的找工程队部分是很相通的首先你不能只看它的效果有的时候你可能很难判断这个东西是效果图还是落地图那你就问他

因为有的人效果图画得特别好看,看起来跟落地图没有区别,但是效果图好看是不能够体现一个设计师的能力的,尤其是工庄的设计师,落地的完成度才是最体现他能力的地方,我觉得你整体看起来差在 20%左右,还是合理的,但是差太多就,

不行了而这种状况是非常常见的你可能就很容易就被对方的效果都给骗了这是一方面另一方面是你不仅要看他做出来的店好不好看你还要看他做出来的店贵不贵时工单价不能太高对比如说你有时候去外面看到一些店哇好漂亮好漂亮这个设计师好厉害啊其实一问他的时工单价三四千一瓶五六千一瓶你记不记得我们当时问过 Biff & Liberty 的那家店的

设计费其实他们设计费倒还好没有很贵但是他们对工程造价就是说四千五千以下的就不做对而且那还是好几年前的是好像是一万以下他就不做这么高吗我忘了因为 Biffin Liberty 就是一万块钱左右的单品的造价单品的造价太夸张了真的很夸张

但其实现在就是愿意为施工一掷千金的品牌很多对所以你在外面看到的这种非常好看的店很有可能造价是相当高的而且很多好设计师是不愿意去做装修预算低的东西因为他想抠细节他想做出完美的作品确实施工单价是会限制你也想做贵的我当然也想做只是你因为有特殊的省钱技能对所以通常来说我做出来的东西会

看起来比实际上要贵但这个是非常重要的你一定要去问你的设计师你就拿着一个你看中的作品去问他说这个施工代价是多少还有就是你要问清楚他是否是独立完成这个设计的因为很多时候如果设计公司

你的这位设计师他可能是辅助设计他不是主案不是主案如果不是主案的话那可能创意也不是他的或怎么样那效果肯定是有问题再说如果他是主案但是他有各种各样的协助比如说他只画了效果图落地也不是监工也不是他施工图也不是他除非他是把整个团队打包过来给你一起服务

如果就是他个人的话那在落地前面他会不会认真做或者他熟不熟悉对对对说到这个的话就是监工也是很重要的一部分了因为监工就是跟落地息息相关的我觉得就是最好的监工就是设计师除非是跟设计师有长期的合作非常默契的这种就专业做监工的同事的话但是最了解设计的肯定还是设计师本人

所以最好你能找到的设计师是他个人可以帮你盯到工程完成的

对而且施工方靠谱也很重要就我比较理想的状况是好的施工方首先他得看得懂图然后看懂图以后但凡有一点点不清楚的地方他应该主动要来问最怕的就是他就按照自己的理解往下去做了但事实上这样的人还真的挺多的很多很多他这个收口的地方就随便帮你收掉了对对对他会觉得这有什么关系呢就是这样收那样收在美观上没有任何的区别啊或者他就会觉得那大家默认都是这么做的或者我觉得这样就是更好看的

但是很有可能跟你想的是完全不一样的对所以我感觉就施工方其实靠监工也许能解决一些问题吧但一是累二的话是效果也不好说本身专业的施工方真的很重要所以最保险的做法你使用这个设计师和他习惯合作的施工方并且你确认他们俩合作出来的作品它的效果图跟落地图你都能拿在手里去比对然后这一些你都没问题那这就是文的组合对

说到这个我给大家提一点非常实用的建议叫做你去找施工方的时候你就问他一个问题你有合作的道具厂吗很有可能他连道具厂是什么都不知道那这种情况下就代表说他一定是没有办法去做一个稍微复杂一点的工庄

然后这个时候如果他会去打说我这边就是说不锈钢的金属的有对吧然后配套的电镀的然后说木头的也能做亚克力的什么也能做他能说出这些细节的就至少说代表他对于工庄这一块店铺装修是熟悉的那相对来说就安全一点因为有很多号称做过店铺的他们其实只做过那种特别简单的街边店有一些餐饮店那的确是没有什么复杂的

但凡你要求往上上去一点点的话那估计就是不行那除此之外在挑选设计师的时候你还需要看一下他的作品数量因为比如说一个从业已经十年的设计师你看到他的作品集里面可能五六个案例或者七八个案例如果你很喜欢他的案例但很有可能这些是他五个里挑一个给你的优中选优的

优中选优给你的案例那你怎么知道他给你做的时候他的水平是一个怎样的发挥呢所以你最好去选择一个他的作品数量是和他的从业年限相符合的或者说你至少能多看到一些他近期的作品甚至最好是线下能看到

对对对现象能看到更好因为你可能会看到它是不是耐用因为通常来说你看到的照片是刚装完拍的照片肯定是最好看的但作为工装来说你过一年还好不好看过两年还好不好看这也是很重要的那咱们说回预算你会觉得比如说普通的一家门店合理的

预算施工单价应该在多少的范围如果说它不是一家连锁店的话因为如果是连锁店它可能很多道具可以批量定制它就会便宜很多它只是一家单一的一家店我们能看到的从 1500 上不封顶一两万更夸张的你像是苹果店什么这种那五六位数一瓶都是很正常苹果店外面的玻璃多少钱一块来着我听说过很多说法这个数目过于庞大以至于我已经忘词了就是它

运过来的时候因为太大了他都是专门弄了一个私人飞机什么的把这个玻璃运过来的当时我记得我们北京的那个施工方是做过苹果店的好像单平方的纯人工造价就是 5000 块就所有的材料都不算是所以其实我们外面看到好看的店的话一两万的

单价也不是说很少见的也不是很夸张的一个数对我们平时见到的就是人均一两百的这种餐厅基本上在两三千左右是比较主流的对比较主流的这个是一个大概的施工单价可以给大家参考

但其实真要省钱也行因为我见到很多小店他们就是没有什么硬装上一个店铺接下来的情况在它基础上挑挑改改对所以我觉得风险由人吧但是你一旦进商场一旦想做的正儿八经的相家店那就搭不住了对对对其实这个店铺的装修最重要的是符合你产品的定位就是符合你想要给顾客传达的感觉嘛

比如说我有家非常喜欢的店在 IPM 旁边叫小团圆它是一家糖水店我每一次去里面都是人满为欢但是老实说我觉得它的东西一般性就是它的口味没有很出挑包括它在点评上面的评分也不高好像

好像才反正可能也不到 4.5 但是呢你每一次路过你就是会深深地被它吸引因为特别是晚上它在一个很旁边都是 Gucci Prada 之类的都是很富饶的一个街区里面它是一个非常温暖的暖黄的它没有任何多余的装饰它就是一家好像是冒着热气的小店

看起来很温暖特别的温暖就特别让你想要进去避避风的这种感觉然后它的装修也是很便宜的里面就是白墙然后有一些木头的家具但是这一点都不重要因为它给人传递出来的感觉就是他想要的他不想要给人传递很华贵的装饰很丰富的然后我是一个品牌这样的感觉他就想让你给你展示我是一盏为你亮着的灯

这种感觉然后看起来就会好吃我也没有在装修上去花太多的功夫对他在灯光上花了一些功夫但是在灯光上花功夫是性价比很高的这个时候我就想说一个反例的你应该知道我想说哪家店我知道你要说这个

你真的经常提这个例子对因为其实从设计师的视角来说的话大家都想做漂亮的案例独特的案例但前面 Amy 的那一点我非常的同意因为我们做商业空间的设计其实是最终为了消费者服务为了生意取服务如果说这家店很漂亮但是消费者可能不一定愿意进来的话那

一定不是一个好的设计所以我想说的这个案例之前也有提到过就是 Charlie'sCharlie's 其实是一家很好吃的汉堡店而且它的用料和它的价位非常的匹配在一个汉堡 40 块钱左右的价位段的话我觉得它是全上海最能打的

可能都没有之一而且它是连锁不是小店但是它的生意就很一般我自己问过很多朋友他们说不选择查理斯的原因就是它的霓虹灯的那种粉粉的效果包括说看起来过于出挑的设计感觉用力过猛会让人觉得这个一定是一家网红店他们可能把力气都在花在了装修或者网红上但没有好好的去做实物这个感觉并不是个例很多人都会给我反映过同样的情况

也就是说这家店用心做了装修装得特别的 fancy 特别的出跳反而对他的生意起到了很大的副作用我觉得这个真的很可惜是的就是在你极力跟我推荐这家汉堡店之前我从来没有想过要进去吃但是当然在你给我推荐之后我就一直吃了因为它确实很好吃但他除了转介绍之外可能错失了很多本可以抓住的用户

对可能在汉堡这个评列里面大家真的非常在意比如说牛肉的品质啊你更重要的是要传递出一种专业的气质对比如说哈比特的装修看起来就是一个很纯粹的美式的汉堡店应有的样子所以哈比特的生意其实比查理斯要好好不少

但你说口味的话我觉得还是差一些我觉得这就是一个好的设计和一个好看的设计之间的区别嘛它区别是非常大的外面好看的设计非常非常的多但它们并不一定都是好的设计有可能是设计师在取悦自己没错没错这个我觉得也是设计师跟艺术家之间的区别我觉得艺术家他就是要表达自我嘛

但是设计师要做好一个设计师第一步是要舍弃自我就是要把自己变成甲方就是为他考虑他的需求是什么而不是你个人的一些表达

有这样的觉悟真的太不容易了对因为设计它不是纯意它得是为了实用性去服务了这个实用性可能是消费者的体验可能是商家的业绩这些都是应该去被考量的因素但往往甲方和设计师他们所处的立场不同有的时候可能是甲方起了不合理的事情

有的时候可能是设计师这边有一些自我过度对于美观或者其他东西的执着这中间也很难去评判那 Amy 你觉得你作为一个设计师你会觉得甲方怎么跟你提需求是更高效更合理的呢

我觉得分两块说吧通常来说你在找设计师的这个过程当中你的品牌刚刚有自己的形象甚至有可能 VI 都还没有做但是这个时候你就要先想清楚你的用户旅途是什么样子的一个客户他如何在街上被你这家店吸引如何走进去走进去第一件事情做什么第二件事情做什么第三件事情做什么你想在不同的阶段如何给你的客户留下非常深刻的印象你把这整一个

过程全部都想一遍之后你就明白你的店里面需要哪些功能区了这样子你很有可能就不太会漏功能区是一个我不一定能帮得上你的部分因为这个只有经营者才清楚对 只有经营者才清楚我可能能够给你一些比如说

我觉得动线这样安排客户会更舒服或怎么样这些建议我可以给但是你这家店里面是需要几个四人桌几个二人桌几个八人桌这件事情然后包括你的前台放在哪里更符合你设计的客户动线你的结账是到前台拿账单结还是说服务员会到座位上来结对这些事情一定要想得非常清楚因为这些事情会很大的影响平面布局而平面布局是所有设计的第一步

所以我觉得作为一个甲方来说更高效的提需求是首先想清楚自己的顾客旅程由此想清楚所有的功能区和功能区大概你所设想的位置当然具体的位置你可以跟设计师再去商量这是从实用性的角度上来说因为这个东西如果你效果图画出来了你再去做更改是非常非常麻烦的好 这是实用性如果是从美观上去说的话我觉得去跟设计师磨情绪板

是非常重要的跟大家讲一下什么是情绪版吧情绪版就是粗暴的理解为参考图吧但它又不只是参考图因为你可能想象你的一家店的参考图它就是另一家店或者是怎么样但很有可能情绪版给你的它不是一家店它是某种材料的拼贴然后或者是某些

工艺品或者是一个杯子一个钟它都有可能成为情绪版的一部分我可以是否理解为就是通过情绪版中间的图片它能体现出的一些特质来更清楚地描述你的需求对就是它给你的一个氛围它传递给你的感觉是不是这个样子的

而且我会建议情绪版可能要磨很多轮在非常重要的一点当设计师给你看了情绪版之后你不仅要告诉他你喜欢哪张图不喜欢哪张图喜欢哪个氛围不喜欢哪个氛围而且你要仔细地想一想你为什么不喜欢就是比如说这张图里面令你感到反感的东西是什么是金属还是冷色调对是金属还是冷色调当然我作为设计师我都会问这些具体的问题就是是这个金属你喜欢吗这个吊灯的色温你喜欢吗

这样子有助于我来理解你这张图具体不喜欢的是什么然后我才可以再去缩小我的情绪版参考图的范围这样子我就能一步一步地找到最精确的更符合你需求的情绪版的效果图很多时候你会发现你跟设计师对参考图对得好好的但他做出来的东西根本不是你想要的东西

这就是因为你们对于这张情绪版对于这个参考图的理解根本就是不一样的就你可能抽象出了 A 他抽象出了 B 没错你看到了我们说 Charles 好了这家店你说我好喜欢这家店然后设计师觉得你喜欢的是这个霉红色但你不是你其实喜欢的是他的那种霓虹灯的感觉啊或者是他的一些那种美式的小砖啊美式的小砖那你出来的结果就是大象惊艇所以

情绪版的细节是你们需要非常详细的去聊的如果说情绪版对得很好然后实用性就客户旅程也对得很好的话那之后你们改稿的可能性或者说改稿的范围就不会太大了明白然后我提一点就是如果你作为一个甲方你对于审美上其实没有那么多的偏好的话其实你给设计师的需求

可以相反更抽象一点比如说我想要的是一种温馨的效果会比说我想要一个橡木色的木头要来得更好一些因为你给的具体的要求更多在条条框框带着镣铐跳舞的话设计师反而会受到很多的局限性但事实上你作为甲方又不太可能了解各个材料的特质造价然后

比如说工期快慢在这种情况下的话会制约也许就做不出最想要的状态但如果你有超级明确的喜好比如说我就是想在比如说这家店我很喜欢的基础上在它的基础上去做一些调整的话那你需求也可以给得很具体这一点是很重要的就像我有时候会遇到一些甲方他可能会跟我说我喜欢黑色的顶

那这个时候我就会问他你为什么喜欢黑色的顶然后他就会说我喜欢一种科技感的感觉但其实他可能是看了某家店是很给他科技感的感觉其中是黑色的但其中是黑色的顶但其实黑色的顶根本就不是科技感的

重要的元素甚至有时候它会打乱你的可及感的因为你可能作为一个平时不会做设计的人你很难去抽象出一个风格当中起到关键性决定的人物是什么当然也是人数传递了什么样的信息让消费者产生什么样的体感对对对其实这个也是在一版一版的情绪版去

做筛选的过程中发生的事情就是你们去对齐你们对于某个元素的理解是什么样子你们对于美国风格的理解是什么样子的所以你说的这一点是很好的就是你给他一个抽象的感觉让他来告诉你这个感觉当中起到关键性元素是什么然后你们再去看这个元素是不是你们共同想要的对那我觉得对双方的沟通能力和抽象能力要求都挺高的确实是确实是要做出好看的东西来的话确实不只是设计师的

不过前期沟通真的很重要有很多问题如果在沟通意向的时候没有解决而流到了效果图阶段的话那就可能到时候碰到各种各样的问题对这个反攻就那在这个方面也要提醒一句就是你在跟选择设计师跟他签订合同的时候你要看清楚他

那个允许的改动效果图的范围是什么样子改动的次数以及改动的幅度对它是允许你全部改吗还是允许你 30%范围之内的改动不过根据我的经验往往是越改越丑就是所谓的就是带着很多甲方叫什么甲

甲方痕迹的作品对甲方痕迹这件事呢真的很微妙因为我自己是站在一个旁观者的角度看我既是甲方又是设计师有的时候呢是设计师太过于关注自我的表达或者说他有一些自己的过于独特的坚持但有的时候呢又会是甲方提的很多需求其实是因为他不懂设计但在那边指手画脚

就双方都有错的可能性但如何有效的沟通如何去做出一个真正好的设计我觉得对双方的考验都很大那说回来你觉得什么样的室内设计或者是我们聚焦一点什么样的商业空间的设计是好设计就像我前面说到的小团圆就是它是符合你想要传递出的感觉的它不是单纯的好看它也不是单纯的贵

它能够很好的符合你的客户旅程动线然后它的频效是高的然后它可能能够在周边的环境当中

跳出来对比如说我刚刚说到小团圆它就是在一个比较一个街铺然后旁边其实没有很多的店然后一个比较暗的那个氛围里面它突然有一个明亮又温馨明亮又温馨的这种小窗口出现另外我觉得一个好的店铺设计它是大体上符合你对这个产品的预期但同时对这个业态的理解同时呢

又超出一点点你的预期不要一家港式茶餐厅看起来就是过于 typical 的港式茶餐厅对但是它可能是一个更现代一点的港式茶餐厅或者怎么样在设计上有一些巧思然后让你觉得这家港式茶餐厅我一眼就能看出来它是港式茶餐厅但是呢

他又不要敏然众人对他比别的茶餐厅好那么一点好看那么一点特别那么一点比如说像重庆火锅吧我们说到重庆火锅的话可能印象里所有的店都是红红火火的然后带一些那个什么瓦片呀然后有一些仿古的家具比如说像弹牙学那种对的什么周师兄啊什么师姐这是师姐那师姐的反正都一样都一样物理观都一样就是

圆木的桌子然后很 RAW 然后有一些小板凳你在提起这些火锅店的时候没有一家让你觉得有一个不一样的视觉符号在里面但是我不知道你知不知道那家店就是从火锅开在美罗城里面的我有印象它就是做了一个很好的融合它本身也像一家火锅店因为它没有说什么很精美粉红色也没有这个样子它本身是很工业风的

但是呢它又用一个很明亮的主色就是黄色而不是红色或者是木头色这种颜色它用黄色和一些不锈钢的颜色去把

把整个视觉变得更年轻化然后让你一看就发现这好像是一家给年轻人吃的火锅店我老实说好像是这个师兄那个师姐的火锅店如果我不是去看点评的话我单纯从外面路过我没有办法判断哪一家跟哪一家有任何的甚至都不会引起注意甚至都不会因为它太普遍太常见了就像你见到一只麻雀你不会说这只鸟好漂亮或者怎么样子吸引到你的注意但你突然见到一只孔雀在路上你就

朋友说到孔雀上海有一家川菜叫孔雀对于它的设计我们俩是有分词的对我们之前聊过这家这个问题孔雀

孔雀我觉得它是打一个反差感嘛,因为说起像我刚刚说到的怂火锅,它是在你的预期上面超过一点点,它是很像人家火锅店的,但是孔雀它就完完全全不像人家川菜店,它用的是那种 Tiffany blue 的颜色,对,非常清新,它有两个版本嘛,一个是粉红色,一个是粉蓝色这种,

你可能会觉得它是一家西餐店甚至不是西餐店它有点像法式甜品那种感觉然后这个时候可能会吸引你的注意就是强烈的反差感强烈的反差感就会让你觉得很好奇想进去吃一下然后发现好像也蛮好吃的那你可能就会去回购它事实上孔雀的声音也一直非常对从结果论的话我觉得这是一个好设计但是我会觉得如果参考这个思路的话对我

本人来说的话会有些冒险我会更愿意去做 30%的创新而不是这种强烈的反差感确实是有一点冒险的我其实跟我的湖南四川那边的朋友聊过孔雀这家店因为他们是从小到大都吃辣的人那我是一个从小到大不吃辣的人他们就会觉得孔雀作为一家川菜他是一定不会走进去的他说就是

川菜店就是要长成川菜店的样子你这样子看起来就很不专业就像我们对汉堡店的评价是一样的所以这个是不同的用户他们是专业用户我们是业余用户因为上海人是会吃辣的可能孔雀开在上海就没问题但是我跟我一些上海朋友聊他们就会觉得因为我吃不了这么辣所以我看到一些很红的店我会害怕我害怕它太正宗了我进去吃我就我没有办法接受但是是孔雀它会给我一种降温的感觉

好像吃的东西就没有这么辣了对我觉得这点对于想吃辣又比较菜的朋友来说的确可能传递出来的这些微妙的情绪是有价值的对啊所以他就解释了孔雀为什么在上海是能够行得通的但他好像也没有开到外地去

还有什么你觉得值得分享的案例我觉得说起就符合预期又超出预期这点的话 Gentle Monster 也是个很好的例子它超出预期可不少不是你看到这家店的时候你觉得这也太贵了吧这家一定是一家非常昂贵的店但是其实它的眼镜两三千块钱不贵吗我们小时候去巴黎三城或者去无良城这种配件也要一千多就是一两千的

就是这个价格只是现在呢有一些像是木酒石啊奥州这种品牌把眼镜的价格打下来了所以你觉得还有什么比较好的案例可以和大家分享的我很喜欢淮海路上的一家店叫 Documents 不知道你就不知道不知道它是一家香氛店它非常的黑

你证明说我有印象吧就是你路过你就会记住这家店像个黑洞一样对但是这种黑会在你进去之后你就关注到它的香味本身就是你其他的感官一点都没有被打扰它没有那种比如说强烈的聚光点光源吗也有

但是它整个环境是相当的黑的然后它会给你一种很强烈的专注感聚焦这其实是一家香氛店我觉得很合理的一种做法同时呢这种很黑的环境也会给你造成一种我不便宜哦的印象它确实不便宜

这也是符合它的售价但会不会比如说像官夏那种偏向于温暖原始的风格是更保险的一种设计对它是更保险的一种设计所以你在初期制胜和保险之间是需要

做权衡的做一个权衡的高风险高收益低风险低收益合理跟投资是一样的像 Gentle Monster 这样子的店这一看就是一个高风险的店它的艺术性是非常强的它做出来就是为了当做打卡点去做的如果你的店是想走网红这样子的路线的话那就是 Gentle Monster 就是你很好的参考当然它的造价是非常非常贵的但是

但是更低一点的成本也不是不行对但我给大家提一个建议就是如果你做的是餐饮特别是没有想着一定要往网红店去发展的话你的设计最好保守一点因为餐饮很容易因为装修去让人产生说这家店把心思都花在其他地方这样的想法这样的反面案例比比皆是所以我是建议如果你是酒店娱乐场所你可以把装修做得好一点因为你本来就是买空间的

但是如果你做的是餐饮的话在设计上用力过度很有可能是风险很大的

对而且很多人做餐饮店可能会一味的去追求高级感但是高级感很有可能会给别人一个错误的预期就是我非常的贵他如果不去点评上看一下的话可能都不敢进来我觉得最好的状态是比如说我是一个平时消费 130 块钱人均的人这家店看起来非常漂亮但他的票量是 150 左右的然后我走进去就吃发现人均 120

130 那我就会很惊喜了这就是我说的符合你的预期又超越你的预期一点点这样子你的整个体验会非常好你觉得你赚了但是它又不会让你觉得身人物尽比如说像新发现新发现的装修其实不便宜的但是事实上它人均可能就 60 块钱超便宜就能给你一些意料之外的惊喜还有像平成屋这种平成屋算是做

日式居酒屋最早的一个而且我觉得到目前为止它都是这个风格里面做的相对比较好的虽然说大家好像看起来居酒屋风格都差不多在平价的居酒屋里面我觉得平成屋的氛围感是最好的如果再贵一点的话那又有更多的选择了对我觉得氛围感是一个很关键的词而且平成屋装修应该很便宜嗯还挺便宜的都贴了很多纸在那个墙上它一点都不 fancy 但它非常便宜近人看起来就很适合晚上去消磨时光对

他很欢迎你的感觉让你忍不住想走进去就看起来好吃让你没有压力的感觉对对对但平春屋后面就被大家抄的很多对对对说到抄我们合作的店好像也都被抄了我们几乎每一个都会被抄特别是白日梦因为白日梦风格的独特性很强还有之前那个电影院也是被抄嗯

但老实说我看到的一些超我们的店的都没有我们做的好就肯定因为就算你带着原版的设计的效果图落地都不一定能做好更何况他们在自己的基础上只是去超的呢所以有的时候你拿着一个

效果图去跟设计师说我要抄这个还真不一定能做出想要的效果对对对这个也是跟设计师沟通当中很重要的一步你不要觉得你找到一张参考图他就一定能做出来对和你预算工程条件包括说设计师施工方的能力都有很大的关系没错

没错但我其实是不介意自己东西被抄的我觉得这是一种认可这是一种认可我还觉得挺高兴的看到路上有抄了我的店的人对当然抄的好的真的很少但他如果抄的他如果做出来比我做的更好看我会有点生气

他如果超得不如我我就挺高兴的我最早的那个私人影院的版本里面我们有一家广州的加盟商我印象非常深刻他是我们加盟商改了原本的方案里面唯一一个改得更好的因为他们创始人中间有一个是广告公司的做设计相关的这家店很惊讶唯一的一个青出于蓝胜于蓝的例子是银石的对银石当时他们不叫这个名字银石的风格相对好超一些

对因为它更像家装没错没错它的复制落地不太会出问题就像装修一个客厅一样的那种感觉对但是如果我们是之前极光二联的那个版本那惨不忍睹它对施工方的要求太高了对它本身也没有那么高吧但是它的细节如果没有设计师就是去盯细节的话它其实有一点像我前面说的那种差气风的那个

失之毫里差之千里如果你没有盯到细节整个方案都会一塌糊涂我见到比如说有电它的那个也是用的不锈钢的嘛然后它但是它不锈钢一金色有问题金色是那种土豪金第二个的话是我们正看的宽度可能是六毫米

他直接做了便宜又常见的两公分的那种款度一下子就愁哭了所以就是你看一个东西好不好看不能只看整体就是它的细节讲究特别特别的多是的有的时候一点点的差异叠加在一起的话最后就天差地别了

然后这里面就全都是信息差没错其实如果让我给我的听友建议的话要么你就是极限低价然后就去堆各种各样墙上挂小物件然后把这家店堆得很温馨很有你个人的色彩其实也花不了多少钱硬装就少动最好你接下来一个铺子原本就是带硬装的你刷刷墙对吧然后靠软装把它给堆好极限低价要么的话你最好就得请到专业的设计师以及设计师的施工方得

把这个东西当做一个正儿八经的专业化的门店来设计落地的过程中也不能走行但夹在当中你如果去请一些也不是很强的设计师然后再给他提很多的意见那最后可能钱也花了但是达成的效果就不是特别的 OK

最重要的还是如果这个设计师可以帮你把设计费都在施工费里面省出来的话他就是个很好的设计师这就是你的特殊技能对不对 OK 行那我们今天聊了很多有工程有设计相关的也说了很多设计如何去影响商业希望能帮助到大家

然后如果大家想请 Amy 做设计或者想要我这边推荐靠谱的施工方的话可以在 show notes 里面去看到过往的案例以及联系方式 OK 那今天就到这里拜拜拜拜

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