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阿
阿越
阿越: 我是一个00后程序员，也是鸡尾酒爱好者。因为在酒吧喝鸡尾酒很贵，所以开始自学调酒，并开发了“调酒笔记”APP，旨在方便大家在家轻松调酒。APP提供经典鸡尾酒配方（例如IBA配方）和便利店调酒方案，让用户可以快速找到配方并调制鸡尾酒。它更像是一把螺丝刀，一个工具，在你想要微醺的时候提供帮助。调酒包含精酿啤酒等混合酒饮，但精酿啤酒不属于鸡尾酒。我对调酒的兴趣始于大学，因为朋友不能喝啤酒，而白酒口感不好，所以开始接触并喜欢上鸡尾酒。酒吧鸡尾酒价格高昂，主要是因为环境和人工成本，而在家调酒成本低得多。我第一次接触鸡尾酒是在邻居那里喝到金汤力，觉得简单易做且口感清爽，从此开始对调酒产生兴趣。调酒常用的基酒有六大类：金酒、伏特加、龙舌兰、威士忌、朗姆酒和白兰地，它们是鸡尾酒的主要酒精成分。利口酒为鸡尾酒增添风味，种类繁多，颜色和口味各异。鸡尾酒调制的基本结构通常包括基酒、酸味剂、甜味剂和软饮。点酒时，可以参考酒单上的经典鸡尾酒或询问调酒师推荐，根据自己的口味选择。调酒必备工具包括量杯和冰块，新鲜的水果材料也至关重要。便利店调酒越来越流行，便利店也开始提供更多调酒所需的材料，方便消费者在家调制简单的鸡尾酒。建议在家调酒入门时，先购买金酒、伏特加、朗姆酒和威士忌这四种基酒，以及量杯、搅拌棒和摇壶。我开发“调酒笔记”APP的初衷是为方便自己和他人查找调酒配方，并提高调酒效率。我通过小红书与用户互动，进行产品推广，并与用户共同创造产品。我计划通过推出付费Pro计划和与酒吧合作进行营销来实现APP的营收。我有精力开发APP是因为热爱调酒，并且将其视为程序员的梦想追求。我推荐的入门鸡尾酒是螺丝刀及其变种，而酒吧推荐是金汤力或耶林飘香。
赛头
依夏
龟龟
Deep Dive
Shownotes Transcript
一杯鸡尾酒的成本究竟是多少？为什么酒吧里的鸡尾酒那么贵？
本期节目我们邀请到了90后程序员兼调酒爱好者阿越，他开发了一款名为“调酒笔记”的APP，旨在让更多人轻松享受在家调酒的乐趣。阿越分享了他从酒吧高价鸡尾酒到自学调酒，再到开发APP的经历，分享了鸡尾酒的基础知识、调酒技巧以及APP的开发理念和未来规划。如果你对调酒或独立开发感兴趣，不要错过这期访谈！
更多内容信息和时间线参考下文的硬地笔记，欢迎收听本期节目。
嘉宾介绍
阿越：00 后程序员，鸡尾酒爱好者，调酒笔记App作者。
- 小红书搜 “调酒笔记”
- 调酒笔记官网：https://cocktailnotes.cn/
- Apple store： https://apps.apple.com/)
本期赞助
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Apple Store 下载👉🏻 https://apps.apple.com/cn/app/podwise-ai/id6499190232?l=en-GB)
## 硬地笔记
00:00:04 节目开场及嘉宾介绍
00:01:23 嘉宾阿越的自我介绍及调酒笔记 APP 介绍
00:04:20 阿越的调酒兴趣来源及鸡尾酒基础知识
00:18:04 调酒工具及便利店调酒
00:24:50 在家调酒的建议及调酒笔记 APP 的开发理念
00:34:32 调酒笔记 APP 的未来规划及节目总结
提到的名词：
- 鸡尾酒 (Cocktail): 一种混合酒精饮料，通常由烈酒、果汁、苏打水或其他调味料混合而成。节目中讨论了多种鸡尾酒的制作方法和配方，以及不同类型的基酒和调味料。
- 基酒 (Base Spirit): 指鸡尾酒中主要的酒精成分，例如伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌和龙舌兰酒等。节目中详细介绍了六大基酒的种类和特点，以及它们在调制不同鸡尾酒中的应用。
- 利口酒 (Liqueur): 一种甜味酒精饮料，通常由烈酒、水果、香料或草药浸泡而成，具有各种不同的风味。节目中提到了许多利口酒，例如君度、蓝橙利口酒等，它们可以为鸡尾酒增添独特的风味层次。
- Highball: 一种鸡尾酒的调制方法，通常以高杯盛装，将基酒与苏打水或其他非酒精饮料混合。节目中以金汤力为例，解释了 Highball 结构的特点。
- IBA: 国际调酒师协会（International Bartenders Association）的缩写。该协会制定了众多经典鸡尾酒的标准配方，被调酒师广泛学习和参考。节目中提到 IBA 的配方是经典鸡尾酒的可靠来源。
- 金汤力 (Gin and Tonic): 一种经典的 Highball 鸡尾酒，由金酒和汤力水混合而成，通常还会加入柠檬片或黄瓜片等装饰。节目中多次提及金汤力，作为简单易学的鸡尾酒入门款。
- 螺丝刀 (Screwdriver): 一种简单的鸡尾酒，由伏特加和橙汁混合而成。节目中提到其独特的历史起源，以及作为入门鸡尾酒的简单易操作性。
- 莫吉托 (Mojito): 一种以朗姆酒为基酒的经典鸡尾酒，通常还会加入薄荷叶、青柠汁、糖和苏打水。节目中提到周杰伦的歌曲也提到了这款鸡尾酒。
- 老冰 (Aged Ice): 一种经过特殊处理的大块冰块，融化速度较慢，可以更好地保持鸡尾酒的温度和口感。节目中讨论了老冰的制作方法和在调酒中的重要性。
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