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Vol.24 从饮料到零食,聊聊日本人的“健康执念”

2024/5/28
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河童打扰了!

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
S
Shala
T
Tomo
Topics
Tomo 和 Shala 共同探讨了日本社会对健康的痴迷程度,以及这种现象背后的原因和商业运作模式。他们分析了从战后美国影响下的营养教育,到 70 年代红茶菌热潮,再到 80 年代政府政策导向和特定保健用食品、功能性表示食品制度的建立,以及各大厂商在乳酸菌饮料、酸奶、能量饮料、运动饮料、茶饮料和啤酒等领域的竞争和创新。他们认为,日本健康食品市场的繁荣,一方面源于民众对健康的追求和对生活习惯病的担忧,另一方面也离不开厂商的积极研发、精准营销和媒体的宣传推广。同时,他们也提醒消费者要理性看待健康食品,避免盲目跟风。 Tomo 和 Shala 详细分析了日本几大知名乳酸菌品牌(养乐多、明治等)的发展历程,以及它们如何利用乳酸菌理论和营销策略,将酸奶和乳酸菌饮料打造成畅销全球的健康产品。他们还探讨了能量饮料(力保健)和运动饮料(宝矿力水特)的诞生背景和市场竞争,以及它们如何反映出不同时代背景下的消费者需求。此外,他们还分析了茶饮料和啤酒厂商如何针对脂肪、胆固醇、血糖等问题,通过添加不同功能性成分,推出各种健康产品,并利用特定保健用食品和功能性表示食品认证,以及各种大赏评选机制,来提升产品竞争力和消费者信赖度。

Deep Dive

Chapters
本期节目探讨日本民众对健康的痴迷程度,从便利店日常商品出发,分析健康意识的来源、商家的塑造和传播方式,并声明节目内容并非专业保健建议。
  • 探讨日本民众对健康的痴迷程度
  • 从便利店日常商品出发,分析健康意识的来源、商家的塑造和传播方式
  • 节目内容并非专业保健建议

Shownotes Transcript

五月好�今天来浅聊一下日本人为了健康,究竟有多努力。 且不说药妆店里那些全方位无死角打着营养健康旗号的各种产品,光是走进便利店,大家最习以为常的饮料、零食、啤酒、酸奶,也都早已成了健康激战区,从最基础的 0 糖,到能够控制血糖、血脂、胆固醇,再到缓解压力、提升睡眠质量等等,几乎承载了人类对健康的一切向往。 本期节目,我们决定借由「便利店」这个最小场景,从饮料和零食这些最日常的商品出发,来看看「健康」作为一种意识究竟从何而来,又是如何被商家捕捉、塑造和传播的。 温馨提示:本期节目不涉及对专业保健品和营养补充剂的探讨,也不为其间谈到的任何产品、成分、概念做推荐和背书,成年人请为自己并且只为自己负责。 【具体内容】 00:47 痴迷成这样,日本人到底是健康还是不健康? 05:30 健康意识养成记:从「以美国作为先进模板」,到 75 年红茶菌引爆热潮,再到 80 年代政策导向 17:08 日本健康饮品的传统艺能,拿乳酸菌做文章 31:43 能量饮料和运动饮料,充满时代特色的产物 40:30 为了解决「生活习惯病」,茶饮料做起了排列组合数学题 50:34 想健康想到发疯,啤酒都得逆天改命 53:18 后疫情时代的爆款赛道:睡眠质量 57:40 眼花缭乱的「大赏」机制,专业内容正向推动行业发展 1:10:16 关注健康是好事,但说到底还是要对健康保有平常心 【延展读物及内容参考】 书籍 - 《平成时代》 书籍 - 《战后日本大众文化》 书籍 - 《FASHION FOOD!日本流行美食文化史》 书籍 - 《亲美与反美:战后日本的政治无意识》 文章 - ヤクルト1000に続け 睡眠改善ドリンク続々 人気どこまで? 文章 - 機能性表示食品、特定保健用食品などの国内市場を調査 文章 - 日本人最为担忧的问题:健康和自然灾害文章 - 日本酸奶及乳酸菌行业的创新发展之路文章 - 细节“狂魔”日本人,在食品行业如何用小心思做大事情?文章 - “摸着日本过河”:20年前这些品牌是如何崛起的? 文章 - セコム株式会社 第10回「日本人の不安に関する意識調査」 【主播介绍】 Tomo:每天观鸟乐趣多的漫画爱好者。 沙拉:坐等六月出门玩的地球观察员。 【片头及片尾音乐】 片头:Vaundy - life hack 片尾:TAIL - SLOW DOWN