【行业动态】在没有可乐的年代，中国人在喝什么汽水？
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根据相关的报告显示目前来看两乐的巨头是占据了超过 92%的市场份额几十年来人家都是龙头但现在两乐一统天下的局面正在发生动摇

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其实在没有可乐的年代里的确国产汽水人家是曾经是代表了一座又一座的城市有一代又一代人的这种骄傲和共同的回忆的我天 嗓子这么严重嗓子非常严重你这是怎么了这是喝汽水喝的吗对 喝汽水喝的真的大家多担待我们把这个时间拨回到 50 年代

当时那会儿咱们的工业化是刚刚起步为了满足居民的消费需求全国的八大的国营汽水厂是陆续成立了都有谁分别是北京 北冰洋上海的郑广河沈阳的八王寺天津山海关武汉二厂重庆天府青岛 劳山广州 亚洲这里面八王寺跟北冰洋特殊几乎每座城市

都有自己的汽水品牌我看大家都已经 call 好多了说什么建立宝新骑士北冰洋真真然后什么天福可乐是的几乎每一座城市它都有自己的汽水品牌品牌

那 80 年代那会儿国产汽水是迎来了一个黄金的时代当时天福可乐是销量破亿了北冰洋也是来到了人民大会堂的宴席了冰封基本上是覆盖了整个陕西市场我这次去西安还喝到冰封冰封是吧你可以说在当时就是一个群雄并起百花齐放的一个时代但是就这个场面

也没有持续太久所以咱们中国家的 WTO 外资巨头也都来了之后可口可乐百事可乐就是两乐是迅速的攻占了市场了人家的确是用那种稳定的出品强大的供应链体系就是快速的渗透到了千家万户当中比如说什么呢在学校里就是摆起了那种免费的赠引机再比如说把小卖部的冰棍都换成了什么呢

红蓝的色调就是有钱任性我在各个渠道去打破用户的心智建立起我的品牌形象所以说从 94 年开始可口可乐百事可乐是相继收购和注资了北冰洋亚洲汽水天福可乐等 7 家知名的国产汽水品牌都变成自己投资的一些品牌了对

对那很快就是外资品牌的确是掌握了这个主动权了那停掉了国产汽水的这个生产线了那紧接着就是国产汽水的这个市场份额呢是持续缩水的比如说上海的郑广和 85 年那会儿啊市场占有率是 62.5%但是呢

收购三年之后市场占有率就跌到了 23%它其实这种算是战略性收购我收购并不是看好你我收购是想发展我发展我自己的所以说你会发现国产技术的命运就此开始转折了有的品牌是被迫合资的渐渐失去自主权了有的品牌是经营困难也就退出这个市场了

那 10 年前后的时候呢就国产的汽水的市场份额呢已经是跌到了不到 5%了所以这场属于就是国产汽水的这个群雄争霸呢最终呢还是随着就是两乐的到来一统天下而靠中这可能是很多品牌创立之初都没想过的结局是的就我没想过说我的对手居然是来自国外的一些品牌就是天外来物嘛对那之后的十多年里呢就是国产汽水的一个漫长的一个沉浸期

可能那些我们伴随着我们童年那些这个味道呢逐渐就淡出了人们的这个记忆了也从这个超市货架上消失了但是各位想一想 30 年河东 30 年河西啊就是人的这个命运啊它总归是会发生一些转折的心有不甘的对它攻守异味了给各位举一个例子啊可能各位你要是在北方啊在北方那些这个烧烤店里啊

就是冰柜里最显眼的位置上的可能不是可口可乐也不是摆饰一般都是无精一般都是无精对 您说特别对而是一排橘红色的大摇汽水全都是无精拿着汽水往前一举对对着你一乐是吧非常的就是各种那种什么地摊烧烤摊什么都是无精对你要是问店主好不好卖人家一定会说说

这玩意好卖啊是啊量大管饱而且没有酒精他那个瓶子做的是那种啤酒瓶子对吧你学生外卖员司机都爱喝而且很多那种烧烤摊就那种小摊它在桌子上都会有一个就是插那个汽水的一个小孔

插那个是什么插那个汽水的一个小孔口音都出来了就是圆柱形那种然后它基本上就是每天都会把你放在旁边就放你桌子上然后你想喝你就给点钱你不喝它就一直看着你所以它会有一种很方便销售的一个白发对因为在很多北方的小城市里大摇汽水已经成了啤酒的一个品体了大摇配烧烤就成了一个街头夜宵的一个标配了这一幕在过去是很难去想象到的

根据相关的报告显示目前来看两乐的巨头是占据了超过 92%的市场份额几十年来人家都是龙头但现在两乐

两乐一统天下的局面正在发生动摇三加分了吗还是怎么大腰汽水就是最典型的一个逆袭者这是内蒙古的品牌就是在两乐没有能够触及到的三线以下的城市是另辟蹊径人家走的是下沉市场

23 年那会儿大摇的销售额已经是突破了 30 个亿了那其中 80%以上呢是来自于比如县的包括乡镇的市场下沉市场下沉市场了这绝对不是偶然的就是的确就是根据相关的这个数据统计啊

县里的朋友包括乡镇里的朋友人家也是有饮料消费的这几年饮料消费的增速是高达 12.4%的是远超一线城市的 3.6%的昨天其实我们也聊到了就是说县城它对于一些甜的一些饮品其实是更喜欢的还是很需要的再包括像 Z 世代返乡青年小镇新中产的确是带动了一定的消费升级

大摇的迅速扩张就是压准了这个趋势人家说我没有跟可口可乐百事可乐说我正面硬钢你的一些渠道而是说我来到烧烤摊我来到炸串铺我来到夜市这些烟火气最浓的这些餐饮场景当中

所以说你可以说在价格敏感的下车市场就是品牌的调性远不如性价比重要是的除此之外就是大摇的翻红它沾点情绪价值比如说它这个口味很特别对它是比那种可口可乐很单调的味它能更丰富一点什么橘子味的草莓味的荔枝味这些

高糖的那种水果味的果味的这种汽水的确跟这个烧烤啊夜宵是非常适配的那营销上他请来谁呢刚刚我们说到的吴京对那吴京就是什么呢就是国民的形象硬汉的形象甚至是有点草根的这个形象对我觉得国民这个点很重要是的就是你会发现可口可乐包括百事可乐相对而言像以前他们请的那些都是大牌的一个明星他们请过谁代言吗

百事可乐有啊当年以前那个请了什么周杰伦蔡依林当年是吧当年那会请了百事的可乐那些百事明星然后出了歌陈冠希出个 MV 再包括每年世界杯我那会记得非常清楚比如 14 年的那个世界杯当中他们就会把那个什么范佩希梅西印在百事可乐的那个标签上我还真没注意过印象非常丽什么

当年也是其实走过这些找明星去代言的路的因为我印象里好像就是百事包括什么可口他们包装好像一直是自己的包装他很固定好像没有印过什么中国明星的一些头像所以我可能以为就没有这种很深度的合作但是你会发现其实大牙人家走的路线就是那种很国民的很阶梯系的这种形象

23 年那会儿单一汽水在某音上的平台的月均曝光量是超过两亿次的打入了很多年轻跑的事业了

那如果说大瑶代表的就是下城市场的一个翻红那么你想想还有个谁呢元气森林元气森林那确实是他其实都有点就是开辟出来一个可乐以外的一个新的汽水菜道就是无糖汽水对二三年那会儿元气森林的确碳酸饮料卖的是非常好的销售额突破了 50 个亿就是无糖类的产品占比超过 70%了我刚看到有朋友知道就是古天乐什么这些啊

人家的确就是请都是当红的这个明星他们在这个明星的这个投入上我觉得是非常之大的可能那些目前来看就是比如说像元气森林他们是瞄准了很多消费者对于什么空堂啊低负担的这个偏好就占据了很多一二线的这个城市的这个年轻的这个市场了

再比如说有一些这个曾经一度沉寂的老汽车品牌也在复苏比如北冰洋啊北冰洋确实也很火这两年北冰洋我应该是在我就是很小的时候来北京来那个后海来那个沙海你要是去那旅游的时候就是

它旁边就会有卖北冰洋的对你会非常好奇那上面那个一个北极熊的一个 logo 黄黄的那个瓶子一小瓶是的你感觉喝到那之后你才感觉有点北京的感觉就是北京的这个口味它就跟北冰洋是息相关的嘛

北冰洋那边人家的确也是走复古的包装怀旧的一些 IP 合作精准的击中很多年轻人的情感需求我发现很多中式技术都是喜欢用玻璃瓶装都不出那种塑料瓶的那种玻璃瓶立马就能够拉回到比如说你上小学上初中上高中那会儿

跟朋友们兜里没几个钱你就有个两三块钱你只能够买一瓶国产的玻璃瓶的汽水然后可能我们几个朋友一起喝你喝完之后还得把瓶给人放回去对那个感觉是非常之特别的所以你会发现国产汽水的逆袭就是一场关于比如说渠道的重购产品的再造营销的突围于一体的一个商业的反攻战这场仗才刚刚打响

大家可以想一想就是可乐兴起的时代就是天津

甜是快乐的代名词叫肥宅快乐水吗对这是一个固定的一个刻板印象但现在是什么控糖已经从精英阶层的小众生活方式下沉成了一个大众的共识了可乐我一般都喝的是无糖版的对我的确还是挺细节但其实你去看就是无糖版跟那个有糖版它也没有差特别多的一些这个就是可乐其实它热量也没有想的那么高嘛但的确就是你有意的去控一点就这个鸡少成多嘛

而且你会发现我可能我离这个糖越远大家经常会说我好像我这个面色也好了我这还抗衰了我可能还没有什么炎症了各种各样的可能反映在这个消费偏好上相关数据显示有超过 70%的 Z 式的消费者会主动的避开

含糖的饮料的确是就是杨仔说这个事就是我看好多那种网上的一些医生的号啊包括一些什么养生的号都说如果好像你这个糖如果摄入过量的话会面色偏黄然后如果说你糖控好的话可能会延迟衰老大概就是这样的一个说法是的所以说目前来看可口跟百事人家也注意到了就是你不能说人家没有这个无糖的有无糖的可乐有零糖的这些产品也是说我想要去撕掉过去这种标签的但是啊

就是经过多年的这个广告宣传就是肥宅快乐水的这个形象呢已经深入人心了我再换包装改配方也很难被重新接受了比如说主持人很喜欢用下沉市场我觉得可能是您太敏感了这个不是这个所有的一个研究报告都这么写呀都这么写呀对啊就现在就是大家都在用这个词啊它是没有任何的一个歧视或者什么意味就是分为这个这个一二线城市跟三线城市以下嘛就是你从消费的这种数据角度来讲它就要这么分啊

然后它就是起了一个名词而已太敏感了有些朋友但是你各位想一想目前来看碳酸饮料是唯一呈现出销售额下降的一个趋势的品类可能相比之下云青森林自打说我从诞生起我开始走这个零糖零脂零卡的这种标签之后是很戳很多年轻朋友的

从 15 年的 23 年就是无糖饮料的市场规模从本来 20 个亿增加到了 400 多个亿你会发现这个市场好像跟可乐的关系不大基本上都是无糖的气泡水而且它增加这些市场份额我觉得一部分是之前和有糖汽水的人转过来的另一部分其实应该还有那种就是我原来也不喝汽水但是你出了无糖汽水我可以接受去尝一尝

这样一些新的用户其实他是卷了两拨人的钱我再次跟各位说一下我们没有让大家去喝武堂的汽水就是关于武堂的这个讨论我们之前跟各位聊过这个话题可能您是这个新观众您不太懂我们这个节目的这个聊的一些内容您多听听就能理解了啊

另外就是年轻人吃夜宵他要的是什么我便宜实惠对我就要那种口味上的刺激我得平大劲足可能可乐容量小价格也高可能就也不是最佳搭配了所以说当可乐不再适用于当前的消费场景的时候它就会从消费者的选择当中被剔除的现在很多年轻朋友他不再说我盲目追随那些别人设定的快乐符号而是开始什么呢

我认真思考我真正想要的究竟是什么不一定是可乐那不一定是可乐可能就是我在健身房当中我拿起一瓶元气森林或者我拿起一瓶这个椰子水我是想给这个身体呢减减负增加一些快乐可能我在烧烤摊上我买一瓶这个大摇的这个汽水是为了能够感受那一口直冲喉咙的那种畅快的气泡感

再比如说我在朋友圈我晒北冰洋我不是说怀旧啊而是我想要去唤起那种童年夏日当中最简单的快乐记忆啊

所以说这些看似随意的选择背后其实传递着一种越来越清晰也更加坚定的一个态度就是我不再接受由别人定义的快乐我要自己来决定所以说国产汽水的翻红从来不只是靠情怀真正体现就是我年轻消费者我用自己的方式重新定义什么才是真正的快乐

是真正的快乐可能说年轻人不喝可乐并不准确但是在多元化的消费趋势之下国产汽水门的确是找到了一个自己的定位风格各异可谓不同但仍然有忠实的用途或许在不久的未来我们会接受一个事实就是带来快乐的不一定非得是快乐

对没错非得是可乐也不一定非得是可乐而且有可能我不需要说我非得想到汽水就是想到喝可乐我可能在未来会有更多的选择甚至我不光是在什么烧烤摊我就是在街楼下的小卖部我可能也能看到铺满整柜的越来越多的一些国产汽水可以让我有更丰富的口感的体验我觉得这可能也是我们未来所期待的吧