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第59期:日本圣诞不吃鸡,吃鸡只吃肯德基

2024/12/23
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霓虹电波

AI Deep Dive AI Insights AI Chapters Transcript
People
美嘉
魔方
Topics
美嘉:本期节目探讨了日本独特的圣诞节习俗——吃肯德基和圣诞蛋糕。肯德基的成功营销策略,将肯德基与圣诞节联系起来,满足了部分外国人的需求,也改变了日本民众的饮食习惯。肯德基的广告长期使用竹内玛利亚的歌曲,营造温馨的家庭氛围。此外,节目还介绍了日本圣诞蛋糕的文化,从博尔加创始人的改良到如今市场竞争激烈的现状,以及不同价位和品牌的圣诞蛋糕选择。 魔方:节目中,我们还讨论了日本圣诞节的氛围,以及明治维新后日本对西方文化的接受程度。肯德基最初在日本的定价较高,销售困难,但通过成功的营销活动,改变了这一现状。麦当劳在日本市场份额高于肯德基,但肯德基的圣诞营销活动取得了显著的成功。此外,节目还介绍了便利店在圣诞节期间销售的炸鸡产品。 魔方:日本虽然深受中国文化影响,但明治维新后经历的西化运动使其与圣诞节的关系变得紧密。圣诞节在日本有浓厚的氛围,人们会在街头看到圣诞装饰,甚至在一些大型建筑物内会举办交响乐演奏。此外,日本人在圣诞节的一个特殊习俗是去肯德基购买圣诞套餐,这已经成为了一种习惯。

Deep Dive

Key Insights

为什么日本人在圣诞节会吃肯德基?

肯德基在1974年推出了“圣诞节就要吃肯德基”的广告活动,成功将肯德基与圣诞节联系在一起。此外,70年代居住在日本的外国人因买不到火鸡,便将肯德基作为圣诞夜的主食,这一习惯逐渐在日本流行开来。

肯德基在日本的历史是怎样的?

肯德基于1970年由三菱商事引入日本,最初落户在名古屋,但由于定价较高且日本人对美式炸鸡不太习惯,初期销售不佳。1974年,肯德基推出了圣诞节营销活动,成功改变了经营困境。

日本肯德基的圣诞限定商品有哪些?

日本肯德基在圣诞节推出熏制鸡腿和BBQ鸡腿等限定商品,这些商品平时不提供,且通常需要提前预约。此外,肯德基还会推出限定款的盘子,吸引消费者购买。

为什么日本的便利店也会在圣诞节推出炸鸡?

由于肯德基在圣诞节的炸鸡需求量大,便利店如Lawson和FamilyMart也会推出圣诞限定的炸鸡产品,如Lawson的欧宫Chicken和FamilyMart的Family Chicken,以满足消费者的需求。

日本圣诞节吃蛋糕的传统是如何形成的?

日本圣诞节吃蛋糕的传统始于20世纪初,由不二家的创始人藤井林右卫门在美国留学后,将草莓奶油蛋糕引入日本并进行改良,使其符合日本人口味。圣诞蛋糕的白色底和红色草莓象征着冬天的雪和圣诞老人,逐渐成为圣诞节的象征。

日本有哪些知名的圣诞蛋糕品牌?

日本圣诞蛋糕品牌包括不二家、高野(Takano)、哈布斯(Habs)等。不二家以其平民化的价格和广泛的店铺分布而闻名,而高野则以水果蛋糕著称。哈布斯则以其掺酒的蛋糕受到成年人的喜爱。

日本圣诞节期间有哪些特别的甜品活动?

日本圣诞节期间,许多五星级酒店和高级百货店会推出限定的圣诞蛋糕,如半岛酒店、帝国饭店等。此外,一些新锐蛋糕店如哈布斯也会推出特别的圣诞蛋糕,吸引消费者提前预约。

Chapters
本期节目探讨了日本圣诞节吃肯德基的独特习俗。节目追溯了肯德基在日本的扩张历程,以及其如何将自己与圣诞节联系起来,并分析了其背后的营销策略。
  • 日本圣诞节吃肯德基的习俗始于1974年肯德基的圣诞节营销活动。
  • 肯德基最初在日本的定价较高,营销策略的转变对成功至关重要。
  • 肯德基的品牌形象与圣诞老人的形象相似,也促进了这种联系。

Shownotes Transcript

大家好,我是美嘉大家好,我是魔方欢迎收听新一期的霓虹电播下个星期就是圣诞节了记得去年的时候呢我一个人录了一期山下达郎的那首 Christmas Eve 的专题节目那么今年马上又要到圣诞节了今年我们来聊聊什么呢

今天我和佳姐录节目这个时间是 12 月 21 号

距离 2024 年的圣诞节那就剩几天的时间了不光是我吧或者在日本生活过或者这个时期来过日本旅游的一些朋友的印象里应该会觉得日本和圣诞关系还是挺紧密的其实日本作为一个深受中国文化影响的好像骨子里应该还是一个儒教化的一个东洋国家它实际上和圣诞的关系应该

不是像想象的那样亲密才对但是因为日本从明治维新以后进行了几次从上而下的西化的一种运动包括明治维新本身还有战后在美国的影响下然后进行了一些改革还有经济的高度发展就因为经过这些东西所以应该对西方的文化还有一些西方的习俗有了一定程度的受容圣诞节也算是其中的一个

所以其实尤其是到这个时期啊东京在街头会因为圣诞布置出很多一些各种各样不一样的一些装饰比较常见的就是彩灯啊还有圣诞树总体来说这氛围还是挺浓的其实

其实除了大街小巷比较大的鞋子楼的话一楼大厅也会布置上圣诞树甚至有时候会邀请一些交响乐队演奏一些歌曲实际上在日本的话过圣诞的氛围还是非常浓的然后大家有一个非常特殊的习俗就是会到肯德基去买圣诞套餐你们家有没有这个习俗每次圣诞节的时候 24 号的平安夜的晚上

可能会到家附近的可能集体店里面套餐肯定买不到嘛就是买一些零散的平时也可以买得到的东西肯德基吧基本上都是开在车站边上下班回家基本上都会看到肯德基门口会有人排队形成了一种习惯对不了解的人好像觉得挺奇怪的确实是我每次圣诞节如果不预定

当天晚上去肯德基店铺里面去买东西的话很有可能是买不到的所以我们今天就来讲一讲肯德基还有圣诞然后在日本是怎么样联系起来的本期节目我们也非常感谢出版品牌野望给听友们带来的福利

由当代日本最为活跃的青年评论家余野长宽撰写的书籍《00 年代的想象力》从流行文化入手以死亡笔记、大逃杀、野猪大改造等 00 年代经典影视、动画和漫画作品作为切入点梳理 20 世纪 90 年代末到 21 世纪头十年日本社会和文化领域所发生的深层变迁

重点探讨了这一时期想象力和亚文化的演变轨迹

如果想了解世纪之交日本青年文化变迁这是一本非常精彩且极具有专业性的书籍在豆瓣的评分也达到了 8.2 分可以说质量相当的高我们将在评论区抽出三位听友送出这本书肯德基应该是 70 年代在从美国进入到日本的然后具体正式的开始在日本开店之前呢据说在大阪的万博的时候

肯德基有一次期间限定的一个店铺然后在那之后呢应该是 1970 年正式在日本落户这还有一个挺好玩的一个事儿啊就是最开始把肯德基美国的肯德基引进日本呢是我们之前节目里面也提到过的日本五大上市里面的三菱上市

然后再八卦一下三菱商市的平均年收平均的工资是五家商社里面最高的存在感非常强的一家公司和它算是齐名的另外一个商社就是三井物产但是年收应该是没有三菱商市高的所以三菱商市如果说你在日本作为一个打工族你是三菱商市的听起来好像蛮有面子的是这样的一家公司然后它是最开始然后把肯德基从美国带到了日本

刚才我们在查这件事的时候呢发现了一个更好玩的一件事啊就是今年就是今年 2024 年的 5 月份三菱上市已经完全把他手里面的日本肯德基的股票已经完全卖掉了本来到今年的 5 月份为止是 35.12%的一个持股现在已经完全卖掉了就是已经清零了也算是一个历史的落幕了

我们再说回来 1970 年的时候三菱上市把肯德基从美国带到了日本最开始落户的时候是落户在名古屋名古屋是一个相对于东京大阪这种关东和关西的城市中心来说的话是一个地广人稀的

这样的一个地方而且名古屋是算是丰田的一个据点嘛丰田它的据点在丰田但是是爱知县黎明谷也很近这样的一个据点所以当时的考虑呢可能是想仿造美国的模式把肯德基开在那种是汽车文化比较发达的因为像美国要去买肯德基或者买这种快餐的话应该是

实际上虽然是虽然是日本已经开始普及汽车了但是还完全没有到一般的家庭所以可能有这方面的原因吧就整体的在名古屋的这个第一次尝试呢就效果不是很好但是之后呢可能是他尝试了一些策略性的改变

其实在日本提到肯德基必然会提到麦当劳嘛在日本麦当劳的店铺非常多而且麦当劳是真的属于是性价比极高肯德基的店铺也不是那么多在日本人心目中我感觉还是麦当劳的地位比较高肯德基吃的人并不是那么多的最开始肯德基在日本落户的时候它的定价是一块炸鸡应该是 100 日元

当时 1970 年的 100 日元能购买的相当于现在的 1000 日元相当于 1000 日元你买一块笋纸圆味鸡我觉得一般老百姓可能还是要有点望而却步对这个定价还是挺贵的我大概查了一下 1970 年的时候 1000 日元可以买到什么样的食品可以买到 20 罐啤酒

20 罐啤酒换一块炸鸡确实是有点不划算所以这个就是可能在韩国人来看的话是非常不可理解的啤酒配炸鸡不是应该不是应该应该价钱差不多才对吗然后为什么 20 块啤酒只能买一块炸鸡而且当时的话我估计日本人他饮食其实品种还是比较少的可能还不是很习惯吃这种美式的炸鸡

而且它因为是机械化制造的它其实是属于冷冻食品预制材嘛

可能这也影响了他在日本的这个销售对这应该是最开始营销比较困难的一个问题但是肯德基他肯定是没有放弃了为了改变他这个经营的困境在 1974 年的时候呢他推出了一个经典的广告经典的活动叫做圣诞节就要吃肯德基

一直延续到了现在对就是从这个时候开始日本的肯德基就开始和圣诞联系到一起了

其实这是一个非常非常有名的算是一个市场营销的一个案例啊类似的日常营销的案例大概就是可口可乐了或者花王有一些案例能和这个能和这个相提并论所以应该是一些比如说学 MBA 或者学一些这些广告营销的课程的话应该会都会举这个例子的这个最开始怎么样能把怎么样能想到把肯德基还有圣诞联系在一起呢

有很多种说法其中有一个算是比较流行的也被广泛认可的被广泛知道的就是 70 年代在日本居住的一些外国人他们有过圣诞这个需求但是在日本是买不到火鸡的所以他们就把肯德基当成火鸡然后作为圣诞夜平安夜的一个主食其实怎么说呢我个人觉得啊

这种营销呢可能把一个东西从零推到十是有一定作用的就是说让还没有接受肯德基没有接受炸鸡的或者没有接受美国快餐文化的一些日本人他们愿意花比平时可能饮食要多一些的钱然后去买肯德基

达到这样一个目的的话这个营销可能还是有一定作用的因为毕竟作为一个节日的一个食品可能大家会多花一点钱或者多花一点心思这个是可以接受的但相反的反过来反作用的就是不到这个日子就很难有这个需求很难唤起这个需求所以作为把一个品牌从 10 做到 50 或者从 50 做到 100

这个营销模式是好是坏实际上我个人觉得还很难定论肯德基在这两年在中国一个非常成功的营销就是疯狂星期四这个频率就要比圣诞节这个频率要高很多每个星期都会有星期四所以每到星期四的时候很多人都会去吃肯德基

是因为那天更便宜吗或者怎么样对星期四的时候会有很多比较便宜的品种差不多的日本它是每个月 29 号吧或者是每个月哪一天我是只买吃肉吗对我是只买但是我不会关注哪一天应该会有那么一两天比如说 29 号的话有日文翻译的话就是二和二和二所以就是肉连在一起的话就是日本的肉的意思

所以 29 号一般都被变成 Nikunohi 就是不光是可能性有一些其他的超市然后他们也会卖肉会卖的便宜一些对这种方法呢就把比如说一年一次的然后变成一个月一次或者早一个月头变成一个月两次一周一次这样不断的提高大家复购的机会可以说是非常成功的营销方式了

这是其中的一个典故然后还有另外一个典故呢这个实际上不太可考但是想起来还是挺有道理的就是肯德基的那个形象那个炸鸡老爷那个形象和圣诞老人的那个形象是特别特别的像

所以每年到圣诞节的这个时候呢肯德基的店铺应该中国也是一样的吧有那个肯德基的老爷爷坐在那个外面的椅子上或者站在外面站在店铺的门口每年圣诞节的时候日本这些店铺会把那个老爷爷打扮成圣诞老人的样子给他戴上帽子穿上红颜色的衣服啊然后这个可能也是在日本和圣诞联系比较紧的其中的一个原因吧

然后我们再说回来这个日本的肯德基那个时代嘛主流的营销就是在电视上投放广告或者广播里面投放广告

在 1970 年到 1980 年之间呢就是在电视上不停地播放一系列以肯德基是我的家为背景音乐的这样一个家庭享受炸鸡的广告其实大家都知道肯德基是我的家这首歌并不是什么圣诞歌曲

但是呢因为他在日本做这个广告做得非常成功所以很多人就把这首歌跟圣诞节联系起来了我们可以看到肯德基也是请了比较多的名人来参与他的广告虽然换了这么多波的明星但是他其实他的背景音乐基本上就是两首而且两首曲子呢都是那个 Takeuchi Maria

中文不知道怎么翻译大概应该就叫竹内玛利亚吧然后其中有一首歌曲呢是叫 Konyawa Hottie Potty 这首歌其实是在 1995 年还有 1996 年 1999 年肯德基的圣诞营销活动里作为广告的背景音乐

然后从 2000 年开始一直到现在已经是 24 年了一直在用的是一首叫 Stay in the Holiday 就是美好的假日我们去年不是录了一期三下大郎的 Christmas Eve 的这一个一期节目吗然后这个 Takayuki Maria 呢实际上就是三下大郎的妻子是他的太太所以他们两个人呢应该是算是日本音乐界非常有实力的一对夫妻了应该是吧

从 2011 年到 2013 年是参加过非常多次红白歌会的林来瑶然后在 2015 年的时候呢

是邀请了玉山铁二参加了他的广告拍摄到 2016 年和 2017 年两年是同股建态 2018 年到 2021 年这个四年呢是高电冲息

然后从 2022 年开始一直到今年现在一直都是赫莱贤人担任了广告的主角今年的这个新的广告有一个小女孩等她爸爸下班回来一起来庆祝圣诞赫莱贤人扮演的这个圣诞老人呢就在屋顶上静静地守候着他们然后在那看着他们

这样一个故事广告呢还是用了美好的假日这样的一个背景音乐很多年以来肯德基的圣诞广告一直都是描绘一个家庭喜乐融融的这种一起庆祝圣诞的这样一个良好的氛围

今年也是展现了它一贯的这样一个广告的风格那我们现在是不是可以来给大家介绍一下日本肯德基在圣诞的时候究竟有哪些限定商品呢我们先说一下日本的肯德基它在平时有一些什么样的商品炸鸡大概是四个部位可以分开卖然后也可以在一起卖这是最基础的

还有一些期间限定的比如说有的时候是做辣味的或者有的时候是做柚子胡椒味的柚子胡椒味的就有一些在味道上的一些变化一些风味上的一些变化然后原料然后还有它卖的本身呢也是四个部位的炸鸡然后还有一些就是针对日本市场开发的有一个

我家孩子特别喜欢吃的就是他只要试吃肯德基的话就要点那一个的东西就是这个我也爱吃对他调味应该是一个什么样的调味是一个我没吃过我不知道

但是感觉会有点酱油味的甜甜的对甜甜的对吧我在小孩喜欢吃应该是我觉得应该底味应该是有甜味的其实在日本的肯德基菜单品种真的是非常的少跟中国不好比

中国有辣吃二两口吃日本就没有现在中国的肯德基还有小笼包然后有鸡腿饭我记得那个誓言就特别喜欢吃肯德基的大鸡腿饭日本的电视台做过一期中国肯德基的节目就是让日本观众看一看中国的肯德基到底是有多少种品种其中我印象很深的是有一个咸蛋黄的鸡翅我记得是

看得日本观众目瞪口呆的日本的肯德基其实他的菜单真的是非常的单调过于单一了我觉得对所以像我们刚才最开始说的有炸鸡这是其中的一个很大的品类了还有就是汉堡然后中间夹的是不管是瓦夫的三道卡丝还是一些什么其他东西但就是汉堡还有一种就是国内应该也有吧叫墨西哥鸡肉卷的东西卷起来的像卷饼卷起来的

我们这边叫老北京鸡肉卷然后还有一些鸡块啊对日本叫 Nagato 然后中国叫上校鸡块这个就是肯德基他平时除了圣诞这个期间之外的正常的一些 menu 是这样的到了圣诞的时候呢就会搞出一些花样出来

因为刚才我们也提到最开始肯德基在日本和圣诞联系到一起的其中的一个比较有利的一个说法一个起源就是在日本的外国人他们搞不到火鸡腿所以他们去肯德基就相当于是吃到火鸡了然后所以呢可能这点也有关系吧他们会用当然是用鸡腿啊一般的鸡腿但是他们的手法呢是熏制的用 smoke 把它熏一下

然后当做圣诞的对一个圣诞时候才有的一个特殊的 menu 这是其中的一个平时它都是油炸的对都是油炸的烤火鸡腿也是熏制的所以它应该是用的这种烹饪方式对这是非常流行的一个然后还有那一种呢就是另外一种做法了就是 BBQ 的鸡腿

就是刷烤出来的然后上面刷一层 BBQ 的酱然后再继续烤我猜是这样的我没吃过看照片的话应该是这样的其实我比较喜欢这个口味我没吃过因为我觉得它甜甜的很好吃图片我们全都会放在 show notes 里面大家可以去看一下圣诞套餐其实有两种一个就是专门用于 party 的它那个特别大的桶另外一个呢它就是套餐而已

还有一个非常有特色的圣诞活动他会推出限定款的盘子女性同胞们干这个事比较多就是卖毒还珠是为了好看的杯子或者碟子或者盘子回去卖他的东西然后为了积这个的天花纸然后吃同样的面包吃到要吐那种不知道你有没有过这种经历

这种事倒是不会所以肯德基呢他就是在圣诞的这个期间呢确实也是很下功夫的会推出很多和平时不太一样的一些做法和平时不太一样的一些 menu 所以基本上是需要预约的没有预约当天的话应该是拿不到的他是数量限定的订完了也就没有了

其实像在昨天我准备节目的时候我又到肯德基的网站去看了一下这个时候呢圣诞的那种数量限定的 menu 其实已经在网站上已经那个下架了最早的时候是肯德基把这个圣诞跟炸鸡腿这些或者烤鸡腿联系在一起

各大超市还有便利店其实在平安夜当天也都会来买炸鸡块或者烤鸡如果你在肯德基没有买到你又想品尝的话其实你去超市和便利店其实也能买到比如说每年到这个季节开始呢便利店 Lawson 就会推出一种叫欧宫 Chicken 的就是带着骨头的一个炸鸡腿

这个平时是没有的因为 Lawson 他可能作为一个便利店他最自信的最有传统的一些商品就是和乳制品相关的因为 Lawson 原来的标志是他中间那个图案就是一个牛奶瓶的图案对所以他们可能就是做这个起家的所以他们的蛋糕酸奶乳制品都做得非常好但是从杂鸡这一块 Lawson 实际上是不是很强但是他在圣诞的期间他会推出一个叫欧宫奇兴的带着骨头的鸡腿

那个就非常好吃我个人也比较喜欢吃昨天我还把自己买了一个回家路上吃了一个然后圣诞节还没到你都已经吃上了对而且那个也不便宜好像而且最近物价也上涨了以前我记得可能 200 多日元的时期应该也是有的但是昨天我看了一眼价钱应该是 320 多我觉得还是挺贵的炸鸡做的几家便利店里面做的最好的总的最多的应该就是 Familiyabato

Family Mart 应该是做的最多的 Family Mart 有个叫 Family Chicken 对吧对有个叫 Family Chicken 的对那个 Family Chicken 的品质呢应该在便利店里面算是人气最高的就是杂鸡这个品类里面应该算是人气最高的但是味道倒是做的不错但是我觉得它油太辣了就很软没有什么那个外焦里的那个焦的口感不是很足

然后还有就是 7-11 也是有很多种类的平时有很多种类的炸鸡所以像本来平时做炸鸡品类就很强的这两家便利店呢他可能会在圣诞的时候会推出一些圣诞的套装圣诞的礼盒一大盒里边各种各样的他们做的炸鸡的品类都有然后包括像和肯德基一样的他们会推出一些圣诞的时候才有的一些

menu 一些套餐啊因为平时他们都不怎么做 roast chicken 或者是 barbecue chicken 他们都不做这些东西但是他们可能会在圣诞的时候在礼盒里面放一些这样的东西对这是便利店的一些关于圣诞炸鸡的一些新报然后在这里面推一个个人特别喜欢的一家便利店的炸鸡就是 mini stopmini stop 的炸鸡我没有吃过我只在我觉得它冰淇淋还可以

对 MiniStop 的那个最最最大的卖点就是它的冰淇淋它的冰淇淋做的是种类很多然后有很多一些温泉设施呢他们可能也是有一些连锁的可能是在温泉设施里面也卖这是最有名的一个地方比如说今年夏天因为每年夏天吧都会有一些葡萄味的应该和长野的或者和山梨的一些

联名的一些味道的冰淇淋然后北海道的 Melon 的北海道的 Melon 的应该这么说对也有北海道的那个哈密瓜嗯北海道很有名的西张哈密瓜对吧对对我们俩说起吃的来好像都有点流口水了

对但是平时 MiniStop 的炸鸡应该是我吃的过的这三家里面这所有的便利店里面最有水准的但真正能体现出来外焦里嫩的这个特点外面炸得很酥然后里面是里面是软的

而且调味调得也非常好你还是个吃烤鸡的行家呢你知道平时我买的最多的就是叫 Juicy Chicken Karaguchi 多汁的鸡肉然后是辣味的那个真是特别的好吃大家有机会的话一定要尝一尝然后说到日本过圣诞节还有一个必吃的东西那就是圣诞蛋糕你们家今年圣诞蛋糕已经定了吗

我们家是这样的因为我们家小孩的生日和圣诞非常近所以每次都是给小孩过生日的时候订一个生日蛋糕但是就是因为日本每次过圣诞的时候大家都要吃生日蛋糕都要订生日蛋糕所以搞得每年到 12 月初从 12 月 20 号到 12 月 24 号之间的不够用生日蛋糕所以每年都是搞得很狼狈给小孩过生日

其实日本的圣诞节吃蛋糕这样一个很悠久的习俗跟有一家品牌的蛋糕关系很大就是博尔加其实博尔加的话我们国内的朋友应该也是非常熟悉的因为在中国好像它有工厂

但是呢他在中国没有博尔家的蛋糕房好像也不做蛋糕好像是做一些糖果类吧我记得是在大润芳超市里面我见过博尔家的棒棒糖其实说起日本圣诞节草莓奶油蛋糕这个历史可以追溯到 20 世纪初

最早呢就是由博尔加的创始人肯锦林又未门因为他在美国留过学当时他在留学期间呢品尝到了非常美味的草莓奶油蛋糕回到日本以后他就开始进行改良推出了符合日本人口味的圣诞节专用的蛋糕

因为圣诞节嘛本身是在冬天然后象征着冬天的雪和圣诞老人蛋糕是白色的底然后上面放着红色的草莓这样正好是跟圣诞节的寓意相得益彰博尔加本身作为一个品牌在日本的知名度还是非常有的其中很大一部分来自

在银座的那个 Sukiabashi 的 Kousaten 那个交叉路十字路口那个地方你会看到很大的博尔加的广告牌那个广告牌已经立正在那很久很久了很长时间了所以每次到银座大家都会看到那个牌都会知道这个品牌其实日本人做羊食做蛋糕做的是非常地道的

博尔加这个牌子在众多品牌中它其实是应该属于一个比较平民化性价比比较高的一个牌子博尔加的店比较多基本上开在车站边上西营座的那个头上二楼有一家博尔加的餐厅你去过没有我说那个广告牌就是在那个地方

就那个地方是吧对楼上可以吃甜品然后也可以吃一些它的套餐其实银座那边的那种蛋糕店咖啡店很多有很多地方可以吃甜品但是一座难求就是你要等位置得很长但是这个博尔加的这家店好像还可以不是要排很长的队所以有时候会进去吃一吃博尔加是吃圣诞蛋糕的起源

但是实际上现在每年日本在圣诞蛋糕这块的竞争是非常大的就包括那种传统的做面包的山崎制胖对吧山崎面包山崎的蛋糕其实就属于

价格比较低比较平民化的那种所以在超市里面订但是各家的包括五星级酒店还有高级的那种百货店其实每年圣诞蛋糕的预约也是一个非常重要的活动对实际上这是姐姐也提到了有那么几个品类一个是可能平民一点的在便利店或者在超市就可以订到圣诞蛋糕这是一种还有一个就是专门做蛋糕的蛋糕店那福吉亚博尔加应该算是其中的一个

比较流行的比较大众的一个牌子就是叫高野 Takano 他是做水果蛋糕的所以对他们的蛋糕尤其是比如说圣诞节强调如果要是要用草莓或者什么的用水果的话 Takano 的蛋糕应该是高野的蛋糕应该也是挺人气的挺好的还有一些就包括高野在内的一系列的蛋糕

我记得你很喜欢买那个哈布斯的蛋糕对对对这是另外一个类别像高野蛋糕这些蛋糕店呢都是在一些商场的地下一楼对如果大家去日本旅游的话我真的非常推荐大家到大型百货公司的副一楼去你会发现里面的甜品做得非常好吃

而且品种真的是太多了而且非常漂亮做的包括富一楼里面还有很高级的那种操市就是一串葡萄可能要卖两万块的那种可能买不起吃不起但是可以真的去看一看对所以大型商场的百货店的地下一楼然后算是一个可以订身的高的一个品类

还有呢就是像刚才嘉姐说到的五星级酒店里面就是那种高级大厨兼修的对比如说比较有名的就是半岛平年去了半岛酒店的蛋糕是比较有名的然后像日系酒店里面像欧库拉大仓的帝国 hotel 好像也会对对对还有就是帝国饭店 Christmas 的蛋糕也是很有名的还有一些外资的饭店当然也会订包括

我知道的比如像阿曼阿曼酒店会有蛋糕然后还有中文叫君悦吧君悦酒店我记得谢尔顿酒店好像圣诞的时候还有那种就是塔贝浩大一的吃蛋糕的

多少钱随便吃的那种还有就是我个人比较喜欢的一些新锐的也不算新锐的了嘛就是最近比较流行的一些蛋糕店其中最喜欢的就是姐姐刚才说的 Habs 这个蛋糕店是我最近十年吧应该是买的最多的这个蛋糕大家有兴趣的话可以去可以去尝一尝试一试

做的确实挺好的但是有很大一部分的蛋糕哈布斯的很多蛋糕里面都是掺酒的各种各样的酒的狼母酒或者掺一些其他的酒对可能小朋友吃不太了但是大人是可以的日本的甜品做的真的是还不错采雷的不多

味道还都可以一个比较见多识广的一个朋友或者说一个学长吧他应该去过世界上很多国家他说世界上做甜品做的最好吃的国家就是两个一个是法国一个是日本其他的国家的话都和这两个国家没法比对其实日本很多做甜品的师傅都是去法国进修过的所以我就认为日本做法餐还有做甜品真的是蛮正宗的

聊了那么多我感觉我肚子现在有点饿了现在正好是晚上的九点钟晚饭差不多已经消化了然后又是聊炸鸡块又是聊甜品蛋糕我觉得我待会录完了以后我是不要去吃点东西补充一下能量这期节目呢如果按照计划来说的应该是在 24 号的平安夜上线一年过得很快 2024 年马上就要到最后的一个星期了

也感谢大家在这一年对我们霓虹电波这个节目的支持还有喜爱在这里呢我们三个组创人员吧祝大家生长快乐在节目的最后呢我们给自己打个小广告我们节目已经正式开通了听友群加入的方式大家可以在 show notes 里找到欢迎大家来群里跟我们多多交流多多分享

最后我们也非常感谢出版品牌野望送出的书籍《00 年代的想象力》我们将在评论区抽出三位听友送出这本书

大家如果对迁徙时期的日本青年文化青年人的所思所想感兴趣从而对照思考当下中国青年人的思潮这本书也非常值得推荐阅读本期节目的内容就是这样了感谢大家的收听下次节目再见

一人一人的聖誕節靜靜的夜晚我會成就我的秘密我會成就我的秘密我會成就我的秘密我會成就我的秘密

まだ消えの君やの日 夜空に生まれ消えの君やの日 夜空に生街角には Christmas tree 街角には Christmas tree 都のきらめき Silent night 都のきらめき Silent night

Holy night 雨は夜更け過ぎに雪へと変わったの Silent night, your holy night 一定君は来ない一人きりの Christmas Eve and nightOh yeah