第73期：泡沫之夏,日本便利店啤酒"大赏" ft. 南武线放送
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大家好,我是美嘉,欢迎收听新一期的霓虹电播

随着夏天脚步的临近呢天气越来越热了那是不是大家已经开始想喝上一口冰冰凉凉的啤酒了呢那一到夏天呢又是啤酒消费的旺季了日本作为一个啤酒消费的大国有四大啤酒品牌 Sapporo,Jahwa,Kirin,Asahi,Jorri 还有一个就是 Santory,Sanderly

那么这四大品牌呢,他们一直都是在便利店展开贴身的博沙都会拿出自己品牌的绝活来吸引大家购买今天呢,我们就想来聊一聊在日本的便利店就可以买到的各种啤酒给那些来日本旅游的朋友们做一个参考

无论你是住在新宿 前草 银座还是大阪的新斋桥附近那你身边一定会有日本的便利店那么便利店里面哪些啤酒是值得购买的呢哪些又是雷区 要避开今天我们就请来了两位重量级的嘉宾首先我们欢迎常住在仙台立志要尝遍 100 款便利店啤酒的啤酒达人 Zeno-san

大家好,很高兴能够受邀参加这次节目我叫 Zeno,目前在仙台留学,来自山东青岛这次就来跟大家分享一下我的一些心得因为我自己是不喝酒的所以这期节目我们还邀请了后援也就是我们的友台南五线放送的主播查理局长欢迎局长大家好,我是播客南五线放送的局长查理

今天很高兴接受到美嘉老师的邀请然后我常年是住在那个东京的多摩川的对岸就是川崎市神奈川县川崎市作为一个夜宵便利店的啤酒党今天给美嘉老师做后援也来凑个热闹

希望今天通过聊这个节目呢然后让每家老师也爱上啤酒节目上呢他的小红书上面有一个非常有意思的活动他要尝遍一百款便利店啤酒所以

也想来问一下 J-Loss 你现在大概已经厂了多少种了在目前我的账号上已经发布了 53 款已经过半了这个任务所以说我想在我毕业之前我一定要完成这个任务一定要结束 53 种我觉得你很厉害了你是目标是 100 种但是因为你也知道就是有可能比较大的便利的比如说全家 71 或者 Loss 他们加起来有可能

不超过 100 兽对你会越来越难的对因为你喝过的东西你就不会进去了对吗我其实已经遇到了这个问题有时候我会遇到便利店我就进去看一看有没有新的或者我去买啤酒的时候我就想这有没有新款啤酒我就尝试一下但是我发现便利店已经很难去买到我的新的啤酒了所以说我再尽量的去一些比如说大型超市了

在之后如果这个便利店的这个啤酒评测完之后可能会转向一些其他的比如说 Holo Yoi 可能这个大家更关心的一些别的种类的酒也是可以继续在这个频道继续做这个 100 款的目标还是有点难度的对做起来有感觉有点平静了就很难找到新的了已经希望他们赶快再出一点新品对就等这个限定款还有什么合作款

对对对对对对对这个也能算反正就是不一样的就行了我

为什么你会想到要来做这样一个事情呢是因为你是青岛人对啤酒有一种特殊的爱吗这个原因是一个非常重要的原因因为我是一个青岛人我对啤酒是比较喜欢的然后呢当我第一次来日本喝啤酒的时候我可能只知道就是朝日因为我看到这个便利店那么琳琅满目的啤酒我就会比如说上小红书上别的品牌去搜

但是我发现在中文的互联网上还没有一个把便利店所有的啤酒做得非常全的这样一个总结吧所以我想要不然我就来尝试一下我虽然不是一个啤酒的很专业的一个饮酒人但是我就站在一个

初学者一个引用者的角度来讲我就最直观的去表达我对这个啤酒的感受我想让更多比如说来日本旅游留学或进行交流的人们能够更加直观能够更加直接的去体会到日本啤酒的魅力也更加容易去选择可以根据一些我之前引用过的经验那我们现在一起就赶紧来开启这趟泡沫之下的啤酒之旅吧

在日本呢其实便利店是非常的多嘛基本上是在每个角落都会有不管是 711 啊 Lawson 啊还是 Family Mart 几乎都会提供非常丰富的啤酒选择那么相比国内呢日本便利店的啤酒种类可能是更多更新速度也非常快那还会有很多限定款

其实是非常适合旅游的时候来尝鲜的。对的,其实在便利店里,日本啤酒的价格都是比较透明的,就是从 200 日元到 300 日元就能买到一些品质非常不错的啤酒,包括一些全麦芽的啤酒和一些精酿啤酒。其实很多人第一次到日本,可能中午到下午才能够出海关,出机场。

对于刚下飞机回酒店想在房间里放松一下的朋友来说可能去楼下的便利店全几款啤酒真的是非常方便有实惠的选择便利店的价位虽然比这种大型超市的价格稍微要高一点点但是因为便利店是 24 小时营业的而且可以喝到非常冰镇的啤酒

所以对于晚上比如说住在房间里想稍微小桌一下或者想稍微夜宵一下的朋友的话真是一件非常幸福的事情但是对于很多海外的游客来说去附近便利店逛一逛对吧但是这个时候你就会看到满柜子的啤酒眼花缭乱了他都不知道怎么选择

那 Zino 上能不能给大家点建议呢确实是有那种让人眼花缭乱的感觉当你推门进入一个便利店看到那么满满一大冰柜有很多可以选择的啤酒

其实那里边不仅有我们耳熟能详的比如说朝日或麒麟或三宝乐还有很多的这种季节限定款或区域限定款去供我们选择季节限定款一般就是我看到过有什么樱花季的还有什么可能里面是不是这种季节特有的一些水

水果味或者一些什么粮食之类的是这样的是的像一些比如说金麦它的四季系列可能都会用每个季节不同的那种麦芽来进行酿造所以说这个系列在日本还是非常火的我觉得现在我看好多啤酒他们都出这种季节限定的款春天他们比如说可以去看花看樱花手和他们会做一个樱花的这种包装然后他们会设计的很好看印在这个伊拉冠的上面

夏天也有夏天装比如说可以在海边喝或者是出去玩的时候喝比如说还有秋天的话还有红叶装可以看红叶的时候喝

冬天还有冬天可以在雪场合着融我看这种很多的季节季节中是很多的其实 4 月份正好是在赏樱花的时候可能在东京可以找一些 3 月底但是在仙台这边可能是 4 月我印象最深的可能就是阿萨比朝日的那个 Super Dry 它有一个樱花包装的那个外观其实当时去哈拿米的时候很多人都会选择这一款因为无论是它的银感包括它的包装都是非常好看非常引人的

我虽然不会喝啤酒但是阿萨黑的这个 Spadolai 是吧感觉是那种很男性的那种但是现在是个樱花款感觉这有点很大的一个就反差嘛对吧对他本身的那个 Super Dry 最经典的是一个金属的外观其实看上去非常的 man 那种感觉但是对他跟那个樱花打上去就会有一种反差感有一种冲击感给人一种有一种柔弱的那种力量的感觉其实

对对对我来补充它是银色的罐就像 Zeno 上说的他会把那个樱花印上去有粉色的樱花在银色的罐上面飘就这个颜色就很好看斯帕多赖这个阿萨希有点这种国民性质的啤酒就是标志性的啤酒这种感觉所以他的广告是肯定是请就是国民性的英雄来拍的感觉

然后最近这两年就是 Otani 就是非常有人气嘛就在全国这样对对对大股市非常有人气对是的是的像这种比如说超干 Super Dry 就感觉非常有那种力量感所以说就会请这种比较国际知名的这种代言人来代言

而且是运动员嘛就给人非常强的力量感是的刚才我们说了那个季节款嘛还有这个地域款只有在这个地方才能买到如果你不去这个地方是买不到的我记忆比较犹新的是比如说有一次我在北海道旅行嘛在便利店里面就看到一个三保路嘛三保路的这个 classic 就是经典版

这个经典版的只有在渣黄的便利店或者说渣黄的店里面才有售当时就立刻买了两罐然后在那个酒店的阳台上一边看那个渣黄的落日一边喝就太有感觉了是的是的像我在这个东北地区这边活动的话像每年的秋天或者秋冬的交际三宝乐 萨博罗或者这个麒麟都会推出它的东北地区限定的这种麦芽款

其实也跟正款的没有什么太大的趣味但是就会让人去忍不住去购买这个东北地区的麦芽到底是一个什么样的味道

我觉得这跟日本文化可能也有关系喜欢就是季节限定地域限定大家其实日本人还是比较懂生活的我觉得有一些仪式感呀或者有一些情趣是吧而且是日本人对这个限定这个字特别弱就是有爱就是只要有限定这个字就很容易卖你知道吧

他们会觉得不能错过这个时机或者说今天不买就买不到所以限定这个字在销售里面是很有用的当你去一个超市或者说一个便利店当大家的产品力都差不多的时候如果有一个限定的标签你会觉得我们要不要尝一下这个他就会倾向于去购买这种限定的产品那么接下来我们就给大家来介绍一下这个四大品牌好吧就是渣黄 朝日 麒麟 三德利

那我就来介绍一下便利店啤酒界的四大天王吧我们首先从三宝乐也就是渣黄开始介绍渣黄啤酒它的历史其实可以追溯到 1876 年当时日本政府在北海道的渣黄市创建了开拓式卖酒酿造所然后 1877 年渣黄啤酒开始正式生产成为日本最早的啤酒品牌之一

扎孔啤酒之后呢是麒麟啤酒其实麒麟啤酒在一开始并不是由日本人去创造的而是由一个挪威系的美国人他叫威廉·科普兰在横滨的山手地区创建了 Spring Valley Brewery 啤酒公司然后在 1885 年

Japan Brewery 承接了它的土地和建筑物之后成立然后在 1888 年由三菱的庄田平武郎提议使用圣兽麒麟也就是麒麟作为商标并从同年的五月开始销售麒麟啤酒

在 1907 年的 2 月呢延期家族三菱合资公司明智屋等共同成立了麒麟卖酒诸事会社正式的承接了就是日本酿造所也就是 Japan Brewery 啤酒公司的相关事业这就是麒麟啤酒的整个的一个历史沿革

再走到我们最耳熟能详的朝日啤酒朝日啤酒其实我们现在看到很多啤酒都是在东京生产但是它最初它的前身其实是大阪卖酒会社 1892 年朝日啤酒问世 1906 年

大阪卖酒、日本卖酒及渣黄卖酒三家公司共同组建了大日本卖酒注视会社后来在二战后的经济环境变化中公司又经历了多次的变革和重组最终成为了现在的朝日啤酒注视会社在北京和上海的大型超市里一般我们都能买到我们国内生产的朝日啤酒像包装的颜色基本上都是一样的

最后来介绍一下三德利啤酒吧其实三德利在我们国内有工厂在华人圈内应该是知名度非常高的它创立于 1921 年它的前身是鸟井信治郎在 1899 年创办的鸟井商店 1963 年三德利进入啤酒生产的销售领域这就是以上在日本啤酒界的四大天王我们进行了一个历史的回顾

朝日和麒麟在中国确实蛮有名的我记得我上大学的时候当时去 KTV 唱歌的时候同行的哥哥就点了一个啤酒

当时就说我要那个一番炸到日本以后我才知道这个叫一气汪西玻璃是吧就麒麟啤酒麒麟啤酒很有名气的牌子对招式啤酒的话我在山姆里面也看到有那种很大罐装的那个 Spadolai 这种两生的那种对吧应该是一生或者两生我也看到过日本好像不大多见好像国内倒是有的

对国内的因为可能日本他这种小厅装他买比较方便嘛对吧然后中国他这小厅的少对可能买一个大罐的吧就一起喝可能大罐的更适合是比如说家庭一起去喝比较这种场景比较多一点我感觉嗯

其实这种大罐的啤酒像在日本的比如说 Donkira 都会见到很多但是大部分人还是会选择那种小的因为可能更多的日本人他会还是会自己买一些啤酒回家喝所以说他更偏向于那些小罐的啤酒可能 500 毫升的都不会那么的受欢迎可能更多的是 330 毫升我看到很多日本人他就是买个两罐然后买一点小零食带回家可能就自己这样喝酒然后就睡觉

其实啤酒和我们的中华料理啊也有蛮大的关系的就是节奏上已经介绍了嘛因为麒麟啤酒它一开始在横滨的山手地区嘛其实这个山手地区呢就是在中华街旁边有一座小的山就山上面叫山手地区就离中华街其实是很近的也有人说啤酒为什么在日本可以发扬光大其实和我们中华料理也是有关系的就是啤酒啊它很配我们中华料理

对对对因为中华 choka 料理它的这个口味其实相比它日本的料理来说是口味会偏重一些的像比如说在日本非常多的这种麻婆豆腐其实他们日本人是不太能吃辣的所以说配这种比较重口的东西他们非常喜欢去喝啤酒

是的而且中华料理是主要是讲热嘛比如说我们比较喜欢吃热炒我们喜欢趁热的吃对吗所以中华料理都是比较烫的什么这时候如果有一杯很冰镇的啤酒可以一起喝的话就是一个很好的一个感觉参数地区嘛所以就是麒麟以前他们在那里办过厂其实和我们中华街是很接近的嘛有可能一开始是欧洲人美国人喝啤酒比较多但他们有可能会下到中华街来然后一边吃着中华料理一边喝着啤酒

有很多日本人也接受了这种方式所以后来就啤酒发扬光大其实也和中华街或者中华料理也是有关的对对对可能一开始的时候他们觉得哎呀中华菜这么辣要不要喝一点冰的冰水又不过瘾就感觉来一点冰啤酒吧这种奇妙的这种融合就产生了

对对对谢谢啦其实现在在那个就是横滨的三手地区嘛就是有一个北方小学校那旁边有一个麒麟公园我就想为什么突然有一个麒麟因为麒麟比较我们比较我们中国人的感觉嘛就是包括这个对对因为是我们中国的神兽嘛很难想象为什么会叫麒麟公园呢然后后来一看啊它里面其实立了一个很大的碑其实它这个麒麟公园就是纪念当初麒麟的这个工厂啊就是这一个旧址对对对如果以后去中华街啊

就是旅游的时候可以去那个公园看一看对去便利店买一罐吉林啤酒然后就打一下卡说到日本便利店里面的啤酒呢大家可能第一时间就想到的是这几个品牌对吧但其实近年来也是比较开始流行就是精量啤酒啊在这边会有一些比较有特色的品牌便利店也是能看到的对吧对没错没错

其实日本这几年的精量啤酒发展的是非常快的虽然不像美国那样的疯狂或者说多样化但日本的精量啤酒呢它讲究的是非常细致非常讲究加上会融入一些地方的特色因为日本人非常喜欢他们当地的一些东西其实在便利店就能买到一些很好的精量啤酒无论是一些拉格还是一些艾尔啤酒这是每个人他会根据自己的喜好去做一些选择

对对对说到这个金酿啤酒啊就是我今天就是想向那个美嘉老师介绍一款已经可以在日本可以称为这个金酿啤酒的客代表的一个啤酒它的名字叫 Yona Yona Eru

等会我们可以详细说如果美嘉老师听了之后你可以去尝试一下这是非常好喝的一个精酿啤酒我为什么不喝啤酒呢总觉得啤酒是有点苦的那这个的口感是比较好上口吗非常好上口 Zeno 桑你喝过对吗对我喝过我喝过你给美嘉老师介绍一下

对其实啤酒有的人他会觉得啤酒入口是很苦的这就是为什么我们要做这期节目其实要跟很多的第一次来日本去尝试日本啤酒的人去介绍一下有的人喜欢苦味的啤酒有的人不喜欢苦味我们就告诉他这种啤酒其实是好的但是像我们就是刚才这个局长所提到这款精酿啤酒它是入口是非常的柔的然后就给你那种感觉其实你不仅是尝不到它的苦味当你在这个风味过后其实在嗯

在这个就是酒体已经咽下去的时候可能你在口腔里还会能感受到一点一点那个麦芽那种甜味其实是不一样的跟我们之前喝的是不太一样的

就是说它的度数的话应该就是跟普通啤酒是一样的只不过它的口感会有改善的对吧是这样的但是我们像这种精酿啤酒它可能会融入一些其他的不一样的风味可能我们在平常的时候更多人去喜欢喝的是这种麦芽的风味但是可能对女生来说她们更喜欢一种比如说加了一种水果的香气可能会更加吸引她因为我是酒精比较油味以外

所以我就比较关心它的度数对其实度数是差不多的但是你会觉得没有很苦嘛它有可能会就像刚才 Zeno 上说的它有可能会有香气扑鼻啊或者说带有这种柑橘的这种花香嘛然后入口是非常顺滑的然后所以你就会觉得浓厉害嘛然后你就有可能会喝多

就是度数是差不多的是没有什么特别的区别的是的对对对那下次我买一罐来尝试一下对对对一定要尝试一下非常推荐刚才说了一下精量啤酒但是我们现在还是想再回到这个四大品牌上面来这四大品牌的话如果从销售量来说的话大概是一个怎样的排序呢

从目前来讲的话可能是麒麟大于朝日再多于三德利然后再多于渣滑但是这四款啤酒在日本都是非常非常的人气其实他们之间去分一个伯仲也是非常难的

大概是这样的其实在便利店我们也可以买到他们的拳头产品刚才我们也说到了就像朝日的 Super Dry 为什么叫 Super Dry 它是一种辛口就是那种比较辣的那种感觉然后是非常爽口的一款啤酒很多人都会喜欢拿它来配一些炸鸡卡拉基然后它也是我们刚才讲到它是一种银罐辨识度是非常高的

麒麟的话其实我们都知道麒麟其实麒麟它的拳头产品就是我们在国内所熟知的麒麟一番炸它的特点是可能会有非常浓郁的这种麦香会带一点点的这种苦口就是一种稍微一点点的苦味它的罐体是黄色的

对于三德利呢三德利它有很多很多样的品牌但是日本人和包括国内的一些这个啤酒爱好者呢还是会关注它的这个金麦的系列它是会有一些微微的甜口就是像刚才我们说的这个精酿啤酒这样子可能女生呢会比较喜欢

它的本款是蓝冠的但是在每个季节它会不同的去变换自己的颜色最后呢是我在这四款里面我可能是最喜欢的一款就是扎黄的黑标它是非常非常经典的风味像很多来日本第一次去尝试啤酒的如果你不知道尝试什么我觉得尝试这个一定不会出错它可能没有满足你很高的期望但是它一定一定不会出错它的风味是

有一点苦味有一点柔和它的设计感是非常酷的一个非常大的黑色的五角星其实你只要看电视广告你就知道每一款

它的拳头产品是什么对对对是的而且就是可能我们来日本旅游的人都会在街上走嘛他们每一个饮食店的门口基本上都会贴就是啤酒的那种广告无论是茶幌还是朝日你可能基本上就是这几款来回的替换吧对对对就饮食店其实和啤酒提供公司嘛他们是有签合同的就是说我和你签了这个合同之后比如说我可以提供你这个生啤嘛

你只能用我们牌子一般的饮食店你比如说你又想喝朝日又想喝麒麟吧其实在一家店里面是比较难的除非有些专门的这种啤酒店就如果你是一般的这种餐厅啊或者说是居酒屋的话它其实只有一种对对对是这样的它跟国内的情况不一样可能在国内的饮食店你可以选择哎呀我说今天喝青岛啤酒还是喝雪花啤酒或者说各种各种哈尔滨啤酒但是在日本的饮食店它可能在那个壁炉的选项里面它只有一样就是南麻壁炉然后呢

有时候他会在右下角小字里写我这个 B6 是我这个啤酒是可能是朝日还是扎黄他是这样子所以说在一个饮食店里可能确实是只能喝到这一种啤酒但是对大多数人来说它都是代表了非常高品质的你们一说我倒想起来确实去点的时候只会点说我要生啤从来没有人说我要这个牌子的啤酒那个牌子的啤酒确实好像是这样的是的的确是的的确是嗯

还有好玩的就是因为你知道他们四家都是大厂以前是日本是有财阀的虽然他们财阀已经被分解了但是他们公司和空间都是有关系的比如说他们公司去喝酒的时候他们就会问你们这些啤酒是哪里的他一听怎么不是我们集团的你们下次一定要认我们集团的啤酒什么的也会有这种事情出来对自己公司有那种

非常高的归属感是的归属感对对对水水不流外人铁这种感觉每个地区它都会有这种比如在皮肤厂工作的人员他们在日本这种工装其实是很普遍的就是有时候我会看到一些

业界有可能是非常不一样就像节奏上说的如果是做和啤酒有关的这些公司的话他们一定不会去其他这种集团的这种饮食店去吃他会先去调查这家店用的是什么啤酒然后他才会预定才会去

就像你像去爱知县你去那个名古屋的话你会看到遍地都是丰田车因为丰田这个规模太大了就是所有人有可能他不是丰田的社员但有可能他都是丰田的供应商或者说和丰田有关系的所以你就会看到几乎都是丰田车有这种感觉

那像你这种开特斯拉的人对吧就去不了丰田这个地方重始之地了对然后很有意思就是特斯拉还特意在丰田市里面造了一个超级充电的充电站对就给他上眼药对就好像故意给丰田去看这种感觉

这四款酒真的是做的很好日本人对这种都做的比较细嘛就比较花时间去研究怎么样才会好喝或者怎么样其实这四款几乎没有什么大的区别就真的都是很好喝的对吗那你个人最喜欢哪一款呢刚来日本的时候我最喜欢是那个麒麟的一番炸我觉得非常棒然后后来渐渐的嘛我就转成了那个朝日的斯帕多拉尼

卡拉库奇马还是很吸引我的虽然那个麒麟的一番炸其实也是蛮吸引口的就他这个吸引口也是从那个日本酒上面取来的因为以前啤酒并没有什么甜口啊什么吸引口他也是从日本酒里面有这种讲法然后把它引用到啤酒上面来对对我来说的话可能啊

我就感觉我是非常已经受地域的影响了对吧可能这个局长是住在东京那边我是住在仙台仙台就比较冷嘛所以说我刚来日本的时候那就是无庸置疑就是 super dry 就是就是朝日但是当你在冬天又想喝一个 super dry 其实你会感觉到更冷

所以说对所以说有我在来到仙台最后就逐渐的转向了就是渣黄的黑标这一块我觉得相对朝日来讲我更喜欢这一款一些说你就说到冬天夏天嘛我的印象里面夏天的时候喜欢喝啤酒

那冬天的话喝啤酒是种什么感觉就是很冷那会不会有就是说其实冬天更多的选择其他酒的是吧是的其实在居酒屋里面很多人在冬天会选择那种就是你碰雪就是日本酒了但是也能看到很多的人在喝啤酒第一是因为就是在日本呢它这个空调开都比较足你在这个饮食店里其实有时候即便外面是这个下雪的但是在店里还是会感觉到非常热

再加上就是一些人他其实傍晚他就是比如说在下班他很累了如果让他去点一个日本酒他可能就觉得喝起来没有那么的爽没有那么顺但是你给他一杯啤酒他可能咚咚咚三下就喝下去了这种的顺畅的那种爽感可能是别的酒给不了的所以说还是有很多人即使在冬天也是会去选择喝啤酒

对对我就觉得这个啤酒啊已经成为这个日本人喝酒的基本款了比如说你和公司里的人出去喝酒肯定就是托利叶子那嘛只要喝酒的人一般性他都是第一杯都是喝啤酒就算他去了一个洋食店嘛西餐店的话你看人家就是主打葡萄酒的嘛但是他还是会第一杯大家干杯的话还是会用这个啤酒去干杯就已经成为日本人这个已经印在骨子里的一种东西了我觉得

是是可能在日本的这个他们的聚会里面只有在第一次干杯的时候他们在干杯所以说假如说你一上来就是用日本酒来干或者用红酒来干很多比如说酒量不是很好的人他一下子就喝到他的量了但是第一杯如果是啤酒一定不会出错他都可以这样的

很爽的干一下杯感谢一下而且就是特别是你们知道就是日本的啤酒杯嘛它都是很比较大的然后它是因为日本人都是喝冰镇的一定是喝冰啤酒他们不会去喝常温的啤酒店里面会把这个啤酒杯啊放在冰箱里面冰好所以这个啤酒杯也是非常冰镇的干杯很爽就怎么说啊就是这个杯子很大你知道吗

就如果你有红酒杯和那个日本酒杯都很小嘛干杯这种感觉的话还是比较适合于这种干杯所以这个啤酒这个杯子也是蛮有讲究的我也很好奇因为感觉国内的人很多人都说各种酒混喝是很容易醉的但是我发现日本人他就是先喝啤酒然后面的话他会把那种酒一种一种的喝过来好像也没有什么问题是的

这一点确实是其实就是在国内的时候很多人就说哎呀你这个喝完白酒之后不要去混喝啤酒会容易晕啊或者这样子但是在日本这种情况还真的是大家都会觉得嗯没问题对吧这种尝试完了我可以尝试另一种对吧喝完一颗这个碧绿我想这个尝一个海波绿哎没有问题这个真的是一个不一样的地方可能哦是的是的混着喝的人是很多的对

他们是习惯了就不太会有这种生理上的不适可能国内的白酒度数比较高如果跟其他的酒掺确实是我觉得它的影响是会比比如说掺一个 highball 或者是掺一个啤酒 highball 和啤酒掺我觉得还好对吧如果跟高度的白酒掺我觉得会

对身体的影响或者说伤害更大一些我觉得这也是一种可能性在日本没有这种度数很高的酒一般其实没有对对你想这个海波鲁也是虽然是只是因为它威士忌也是放的不多的其实放了一点点然后主要是对那个碳酸水苏打水对对对其实

其实那个嗨波里度数也不高他们会加很多冰冰溶解了以后其实是起到那种稀释作用是的是的是的但是你不会看到有在日本挡啤酒里面加冰因为如果冰融化掉的话会对啤酒的风味产生一定的影响这是为什么他会把这个杯子提前放在冰箱里去冰一下直接让这个杯子的温度保持在非常低的水平然后给人一个非常好的饮感

它这个啤酒呢也是从这个专用的罐里面去打出来的嘛这个罐其实也是在工厂里面是已经是把温度已经就是已经冰镇了就是就是啤酒也是冰的然后杯子也是冰的嘛就冰加冰就是真的是非常冰这种感觉对它这个罐是比较特殊的其实它并不是用冷藏车送过来就像我们用的魔法瓶这种感觉

就是那种保冷保热的不锈钢的东西真空保冷日本人一定是喝冰啤酒他们不会喝常温的啤酒没有人喝常温冬天也是喝冰那么那些游客来的话他们可能不太能分得清楚这些罐装啤酒的差别那 Zeno-san 你要不要给大家介绍一下日本便利店里面这个啤酒一般是怎么分类的

其实很多人来到日本之后他们可能对啤酒其实是有一些了解的我们会知道我们的啤酒有普通的啤酒或者说有白啤酒有黑啤酒但是很多人会在日本的啤酒的罐身上找到一些字比如说生啤酒还有发泡酒还有一种第三类啤酒他们就会觉得混淆其实日本啤酒它是根据它的睡法是分为三大类的第一种就是啤酒

它是麦芽含量是最高的像很多我们其实介绍的很多都是百分之百的纯麦芽它的味道是浓郁但是价格偏高因为用了是非常扎实的原料是比较代表的就是我们刚才说的比如说朝日的 Super Dry 一番炸和扎黄的黑标

第二类呢就是发泡酒发泡酒它的价格会相对便宜一些是因为它在使用麦芽的时候添加了其他的一些原料比如说像朝日它喜欢添加玉米三德利它会喜欢加一些大豆它的口感一样是很清爽但是价格呢因为麦芽使用的量比较少价格是比较中等的

它的代表可能像三德利的金麦像这种发泡酒的比较多第三类啤酒也叫这个新将旅它几乎是不含麦芽的是使用了一些其他的淀粉所替代它的口感非常接近啤酒但是

非常非常淡但是肯定是最便宜的这是为什么我们在便利店会看到各种价格的啤酒但是往往我们觉得啤酒好贵选择比较便宜的饮感就会也就这样比较差的一些原因如果你是重口味党的还是推荐就选啤酒就是对的了虽然有发泡酒还有第三类啤酒它的价格会比啤酒低

比如说你一直喝啤酒的话这个费用也是蛮厉害的比如说一天 200 的话你一个月的有可能四五千所以有可能有些人为了稍微省钱一点的话然后他有可能口味也不是太在乎的话然后他会去选比较价格便宜的发泡卷或者说第三类啤酒但是如果你是一个重口味党的话

来日本还是选啤酒喝即便是对于日本来说也不是每一个日本人他都能去负担比如说每天可能你喝啤酒一下就要喝个两罐三罐这样子你每天这么喝的话其实这个消费的成本还是很高的所以说你会发现在日本发泡酒其实是一个非常好的一个平衡很多日本人包括是女生她都会选择发泡酒

就既兼顾了麦芽我又兼顾了一些我自己喜欢的一些果味的风味或者一些其他的这种粮食的这种风味其实也是非常受欢迎的不仅仅是只有这种纯麦芽的啤酒我们在饮食店里其实蛮少能看到比如说即便是发泡酒或者第三类啤酒第三类啤酒基本是看不到的即使发泡酒都很少大部分可能 70%或 80%以上只有第一种就是啤酒

壁堵的话跟生啤就是一种吗生啤酒和它是属于啤酒吧是啤酒的子集我感觉是啤酒的一种

因为我看就是大家去吃饭同时都是说点一杯生啤是吧一般没有人会说我点一杯啤酒就是因为它生啤酒它为什么是生呢就是因为在啤酒它过滤的时候它不会把很多的酵母过滤的非常干净保质期是会比我们其他的那种啤酒是要短很多的就像比如说我们买一个生啤酒它其实里面还是保存了一点点的这种酵母它会持续的进行

就是消耗这个糖分持续的产生酒精所以说他为什么叫他生啤酒就是他喝起来他这个感觉是非常非常的好的包括这个阿萨比这样子对对对而且身在日本有新鲜度高的意思吗

就因为日本人什么都说讲这种生嘛生什么生什么什么很多其实很多所以生啤酒的话会鲜度会高嘛所以一般性你在外面点的话就都是生啤比如说我是青岛的很多人就是游客去青岛都会喜欢在那个街上拿一个丝袋从那个大桶里打出来啤酒拿一个吸管插着喝他们觉得哎呀那是鲜啤非常新鲜我觉得这个生也是这种异曲同工之妙是的是的是的

我刚才也正想问你说青岛那边是拿着塑料袋喝的挺有意思的一种对对就像哎这是非常的悠闲就是非常的放松的感觉在街上拿个塑料袋因为你找不到不能说拿杯子吧就塑料袋喝完了就扔掉了不像一个杯子其实不太好人这就很多青岛人他会哪怕是本地人拿个塑料袋哎滴着着一点一点这个一袋啤酒哎就回去了今晚他就喝这个

就是觉得很新鲜嘛他不是说罐装的可能这就是今天或者说厂子里刚打出的啤酒就是讲究一个新鲜那么接下来我们的重头戏就来了我们想请你们二位各自推荐三款最适合在便利店购买的啤酒好吧

那局长我先来好吧你先来好嘞好嘞那我觉得如果让我去推荐三款的话我会从饮酒的这个场景来讲可能对于很多无论是第一次还是几次来日本去品尝日本啤酒的人第一款我觉得是我一定要推荐一款这种朴实性非常强的所以说我会从我们刚才去讲的那种玉四家这种啤酒里面我会选这个炸黄的黑标

这是我非常非常推荐你第一次来日本去喝的第一款啤酒它会给你一种比如说在国内可能喝很多青岛啤酒或者很多薛华啤酒它会给你非常

非常非常这种浓郁的麦香还有给你非常好的这种饮感我觉得这是我想推荐的第一款啤酒无论是你刚下飞机想放松一下还是想买点东西吃它都是一个非常非常好的选择因为它不是很苦入口也非常柔和对于大部分人来说哪怕是女生也是非常容易接受的这是我推荐的第一款啤酒

第二款啤酒呢就相对比较小众一些了喝了很多普通的啤酒他想喝一点比如说偏精亮一点的我会推荐惠比寿也就是伊比斯你会在这个便利店上看到一个老头拿了一个鱼竿然后拿了一个鱼那个应该是一个日本的一个浮神的样子就是他会把它印在这个啤酒罐上他的

口感是相对要微微的苦一些但是你可以在惠比硕的啤酒里面体会到比这个 Super Dry 比麒麟的这个一番炸更丰富的层次感我觉得这是进阶的一款啤酒最后一款啤酒呢可能有些便利店有有些便利店没有我这是我非常喜欢的一款精酿啤酒也是属于一种 IPA 是叫印度的轻轨当你打开这个

啤酒的罐的时候你会感觉一种那种葡萄柚的风味直接就扑面而来但是它是非常苦的可能美加老师不喜欢这种苦的风味的啤酒但是很多人就喜欢这种这种苦味会给你在吃一些这个比较咸的或者重口的东西的时候给你把这个口腔里的味道迅速的杀下去所以说很多人喜欢这种带着苦味又带着非常丰富的水果味的这种啤酒这是我嗯

推荐的非常进阶的一款啤酒以上我觉得这三款是我非常想推荐给大家的接下来局长了 OK 我也来推荐三款然后第一款就是叫 Yona Yona Air 这就是刚才 Zeno-san 说的印度轻轨的他们是一家公司出的他们都是精酿啤酒都是一家公司出的对我这个就是有点是比较有代表性的就是说他们公司的第一款牌子应该就是 Yona Yona Air 这个

这个味道是非常好的刚才我跟大家也说过它是有这种菊香的感觉它是一个典型的美式的琥珀二可以说是比较轻容易喝清爽型带有柑橘香味的啤酒你刚才说印度不是日本酒吗不是日本的厂商对它这家厂商是长野县清井泽的一个金酿啤酒的一个工厂一个工厂公司

日本人自己起的名字对他为什么叫印度的轻轨其实是因为他使用了这个酒花可能有一些历史的渊源所以说他会才会叫这个名字在英战的时候英国人就在印度范围之内开始使用这种酒花来酿造这种精酿啤酒所以说这可能是他的历史的渊源对对而且这个印度的轻轨度数是很高的他要比一般性的度数要稍微高一点点对

对它有七度对然后它是苦味是比较浓烈的所以它是比较适合重口味的这种啤酒爱好者所以它起了一个轨啤酒有一些了解的人他们一讲到艾尔啤酒都会觉得有点苦越南入口但是这个 Yuna Yuna Ely 是非常好入口的一个酒听这个名字它就很有味道是的夜夜啤酒对夜夜啤酒这个米家老师这个点很棒

这个 Yonayonada 在日文里面就是一个夜夜的意思就是每天晚上就是什么意思呢就是希望每天晚上大家都能轻松的喝一罐这个啤酒所以他起了一个叫 Yonayonada 是他这个名字的由来

有时候啊这个日语名字呢起的还是很有情调的可能换成中文你知道是夜夜啤酒但就没有那个味道你说 Yonayona 然后就很有味道对对是的是的是的然后这家厂商呢还很注重这种外

日本商品一般性都很注重外观他会请专业的这些设计师来设计他这个包装所以这包括刚才那个 Zeno 上说的那个印度的轻轨还有这个 Yonayoneri 它这个颜色都是非常鲜艳的 Yonayoneri 是一个金黄的颜色印度的轻轨就是一个蓝色它这个

包装这个图案的设计都是非常好看的就像刚才杰森上说的你如果去便利店的话很多很多啤酒你如果第一次选的话你不知道选哪一个好你就会去容易会选到这个包装精美的酒对它看起来就非常的好看或者看起来就非常的有劲

对对对看起来你就会想喝而且这个金色嘛我觉得对我们华人来说是比较有吸引力的一个颜色是的我们可以把那个照片放在那个 show notes 里面大家可以一边看 show notes 听我们来聊这个对对对到时候大家到那儿可以对着照片去买酒然后接下来呢第二款呢你推荐什么对第二款是朝日的 super dry ですね super dry 还是

非常经典的一款新口嘛这个卡路克就是经典对对对包装也很好看它是做成银色的嘛未来感啊或者说力量感啊这种

然后夏天喝真的是非常爽的一件事情然后这是第二个啤酒对第三个啤酒是那个三德利的那个 Premier Molus 就是 Molus 是三德利比较有名气的牌子精装对在国内很多人给它起了一个绰号叫神炮对不对是吗对叫神炮它好像是出过一些装在易拉罐旁边可以把那个泡沫啊可以增多或者说打泡沫的这种装置对对对好像是有对对对

就三德利嘛他在国内好像也是这样他说他的水嘛是会用天然水就是说矿泉水来做啤酒这是他的一个和人家差异化的地方然后他这个三德利这个 Premium Molussan 会香气十足嘛他这个泡沫也是比较绵密这种感觉

所以我是推荐这三个啤酒所以说各家啤酒为了吸引消费者它都会搞一些跟别的啤酒品牌不太一样的点比如说泡沫特别绵密或者是说它是用了印度的酒花因为这个市场竞争也非常激烈品种太多了

是的我感觉这个日本的啤酒他们的竞争是非常非常激烈的要不然他们不会过一段时间他们会推出一个新的产品就是在一个非常经典的包装上打一个新字就告诉你我更新了我改革了你一定要来尝尝我这次跟上次有什么不一样我现在要领先其他家了这样子对对对我觉得他们会想出很多这种新的点子来卖他们这种产品比如说做一个什么故事啊比如说和一个电视剧来一个联影啊比如说一起来合作啊

比如说鲜度的时候他会说我这个啤酒是从哪一个工厂什么时候造出来的希望你能喝到刚刚造出来的啤酒就有可能味道会有点不一样嘛所以他会想很多新的这种点子来把他的这种产品卖出去其实旅游的话也可以参加那种一日游他会去一些啤酒工厂参观之类的好像可以直接在那边喝是吧是有这种旅游的吧

是有的但是像很多比较人气的这些啤酒工厂其实都是要提前很长时间预约的因为日本人他非常喜欢预约加排队比如说你进去七零的工厂他会从他的工序工艺给你介绍然后可能你花一些比如说可能几百日元一千日元就能体验到从

普通款到精良款各种各样的啤酒你都可以去品尝所以说我觉得这是一个非常值得的一个旅程因为这些可能在国内你很难去体会到我其实作为一个青岛人我会觉得日本的它这个啤酒工厂的这个开放度要比青岛啤酒的这个啤酒工厂要做的要好一些因为它这个文化是跟大家都息息相关每个人都觉得它

跟我很近我也觉得我也想去参观一下也能学到不少东西也能体会到各种各样的不同类的啤酒他们都是很开心的

相当于传播他的一个啤酒文化另外一个可能就是他的一种营销手段因为相当于全程参与了那种感觉你就会对这个品牌更有感情像第一次来日本旅游的他这个价格就是可能比较关心像比如说你说斯帕都来然后什么一饭炸这些你们刚才介绍的那几款大概是一个什么价位

像一番炸或者说像 Superdry 包括这个炸黄的黑标它们三款因为它们是竞品就是它们的价格其实是相差不大的在便利店买的话有时候在 300 日元左右波动吧有时候在 280 290 这个样子这三款基本上都是这样一个价位

你想 200200 才多少钱 10 块钱而已嘛对吧嗯 200 300 就 10 块 15 块在国内瑞幸咖啡估计都要卖到 25 块一杯吧瑞幸不是 9 块 9 吗是吧但是不是每次都 9 块 9 呀哈哈

是的而且就是很多很多比如第一次来日本的他会觉得这个啤酒嘛就是要一次要喝个三四瓶四五瓶这样子但是有一点不同的就是因为日本的这个酒就是包括我们刚才这讲的几款酒精度数都是五度其实要比平常大家喝的这个雪花啤酒青岛啤酒是度数要稍微高一些的就是比如说两个人

一个人酒量一般般或者说很普通的喝两罐就 500 毫升了就基本上已经差不多了

我们国内几度三度三点就是三四度左右吧会比较多一些它这个五度稍微高了一点点对因为它比较便宜一些那我就站在我的角度问一下那么如果是女性来日本酒量又不是很好的那推荐哪款呢刚才你们推荐过什么精量啤酒比较那个好喝的就是那个圆拉圆拉夜夜啤酒对吧

然后还有什么值得推荐的吗我先来推荐吧就是因为很多比如说女生来这个日本她也想体验这个朝日啤酒但是一看到那个银色罐一看五度就感觉是不是有点接受不了但是其实朝日的 Super Dry 它旗下有一款叫 Dry Crystal 就是叫这种水晶它的整个的这个罐体是白色的然后它的度数只有 3.5 度我觉得它的

口感来讲可能没有 SuperDry 那么就是那么冲但是它也基本上保留了在酒精度没有那么高的情况下提供了给你饮用 SuperDry

一样的那种饮用的感觉所以说这是第一款吧我觉得如果一些这个女生想来日本体验一下这个啤酒的文化如果不能喝 Super Dry 五度的那一款我觉得这一款也是非常不错的选择而且它这个外观是白色的也非常贴合女性的这个审美第二款呢我觉得在这一款其实在国内的市场上也很有名叫水药日的猫

茶里之上应该听说过算是一类精酿啤酒它是有一种那种风味的而且它这个为什么它受女性欢迎呢因为它那个罐体上印着一只非常可爱的小猫就用这个颜值吸引了女性因为女性喜欢猫咪是吧

对而且非常出片你拿这个小啤酒上面有一个就是水药日的猫然后有一个这个小猫的这个照片就非常就感觉非常好拍照而且它的这个香气也是非常浓的所以说综合来讲如果你想体验这种纯麦芽的啤酒我觉得这个 Superdry 旗下的这个水晶这个系列非常好那么如果你想体验一些就是风味或者说一些不同的水果香气这个水药日的猫是一个不错的选择这是我

对这两款的推荐吧有难用的 A6 美嘉老师你一定要试一试然后我再给你推荐一款是只有在 71 才能买到的啤酒它会在啤酒上面印上它的 71 的标志就是说只有我们在 71 的便利店或者在 71 的大型的超市才能买到的啤酒也

也就是说是七十一定制款了可以说是七十一定制款因为现在七十一还做大型的超市嘛所以在七十一大型超市也有我知道他自己有自己的品牌现在叫 PB 嘛是的是的是的他这个七十一嘛他是印着他们七十一的印但是他是让三德利来帮他做的所以这个啤酒上面还有印着三德利的名字他这个名字叫 ELES 就是 A-L-E-S 啊

叫 Alyse 它是对 Alyse 对 Namabir 是一个深的啤酒 100%是麦芽因为它是 Alyse 所以它是很清爽性的所以容易喝多入口容易然后后劲有点大对对对不知不觉喝多了我刚才看那个度数好像也是应该是 5.5 吧 5.5 那不低了对对对不低不低不低对对对但它价钱很便宜加上税它只卖 198 就连 200 都不到哇

10 块都不算是挺便宜的大家都知道 71 万他会做一些他自己品牌的东西然后又是东西又好又价钱又便宜自由品牌的话就是价廉物美的其实他都是那种知名厂商跟他联名就像你让他们 OM 的然后比如说出去玩野餐去看樱花你们一般都推荐什么样的啤酒

如果让我推荐因为我刚四月份 Hanami 结束去赏樱花我还是会推荐那款就是如果大家来这个日本赏樱无论在哪个店都能买到那款带着樱花的那个 Asahi 那个 Super Dry 因为我觉得那款是非常非常适合赏花的无论是什么场景就是它无论是从罐体的这个包装还是从这个应用的感觉都是能给你那种在春天来到了然后马上进入夏季的这种感觉

因为日本人对这个在什么场合穿什么衣服说什么话都是

都是很讲究的对吧比如说他们装备什么都很讲究的就像杰总上说的他们去看樱花的时候他们也会买一瓶花剑记限定的这种款是的很应景的像这种季节他们连这种快餐店连麦当劳都会推出这种季节限定的这种产品就更别说啤酒了很有可能他就是包装稍微改一改其实它里面是一样的也是有可能的刚才我们都是推荐了一些便利店可以买到的或者超市买到的这样

一些就是比较亲民的啤酒吧有没有一些比较高端的价格又比较贵的不容易喝到的这种啤酒的推荐这个也有但是我觉得这就是非常非常高阶的一些这个啤酒爱好者了可能他们就不能拘泥于一些我们在便利店能够买到的可能他们会去一些地方的酿造所就比如说在北海道只有那个地方能买到就可能你出了北海道都买不到我觉得这种可能会因为萝卜青菜各有所爱大家都会

觉得他在这买了一款他就一直会喜欢这一款啤酒我觉得这种地方酿到所的啤酒它会价格会高一些也会就是相对比较小众也会补足到一些它的用途局长你有没有喝过一些高价的这种高端的啤酒没有特别注意什么这种高价啤酒但是就像美嘉老师说的就是在每一个观光的地方他们都会有自己的地方的啤酒叫

地啤酒如果你去旅游的话你在附近比如说便利店或者说超市买的话也是一个很不错的选择比如说清井泽纳须伊豆这种首都圈附近的这种地方包括 Zeno 上的仙台东北我估计严守这种地方估计也会有北海道什么这种高价的啤酒它不仅仅是这种原料上的价值它会提供一种精神上的一种价值就比如说之前我去北海道大学就是去参观的时候

他们的那个餐厅里会卖那种叫北海道大学牛奶

这个牛奶是怎么来的呢就是他们学校里的奶牛产的奶你会发现它肯定是要比外面的牛奶卖的贵但是你就感觉这是北海道大学它自己产的牛奶它肯定是要比别的地方要好所以说我觉得可能地方的这种高价的啤酒也会是有这样的这种现象那么刚才我们也给大家推荐了很多你们两位比较心仪的啤酒那么肯定也遇到过一些雷区对吧那你们俩给大家拍拍雷呗

如果让我来说的话想来日本去体验啤酒的人我觉得首先我们刚才讲了从日本税法去分的三类啤酒我觉得首先可能大部分人不要去选择第三类啤酒因为他们基本没有什么麦芽虽然价格比较便宜但它饮用上其实是没有什么优势可言的

这是第一点吧第二点就是我刚才也说过了就是大家来日本喝啤酒一定要注意它的度数不要是觉得哎呀这个啤酒就三度四度就像我刚才推荐的那款就是印度的轻轨它可能有七度的这个酒精度数可能喝一两杯就醉了就说酒醉好但不能贪杯啊局长呢对我来给大家拍一个就是你去超市看到有时候会看到一些

拍照很棒这种就是花俏的包装嘛但是这个品牌有可能你都没听说过的小众品牌这种东西也是有的

所以这种东西就是容易会踩到雷所以还是建议大家如果是第一次第二次来日本的话还是选择一些大品牌的这种经典款或者说大品牌的限定款我觉得还是会比较好的就是你是难得来的你就不要去搞这种小众的你还是老老实实的选大品牌的肯定是不会错等到比如说你

把那些都尝个遍了你经常来那么你就可以去尝试一些那些小品牌之类的是吧但是我们刚才介绍的那个金酿啤酒嘛就那个有南亚纳 A6 还有什么印度的轻轨啊还有刚才 Zeno 上介绍的另外一款水妖人的猫

对 学校日贸他们也是一个公司的如果是这家公司的话可以尝试因为这家公司是可以说是非常有名了而且是在日本是非常有人气的而且便利店可以买到他们的罐而且做得很漂亮这是可以尝试的今天因为时间的关系节目就要到这里结束了

非常感谢 Zeno-san 还有查理局长的精彩分享希望大家在日本旅游的时候可以到酒店楼下便利店买到自己喜欢的啤酒在夏天来临之际和自己喜欢的啤酒一起来度过这个泡沫之夏也希望大家去积极地订阅我们的友台南五线放送

在小宇宙里面能找到我们也欢迎在评论区留言分享你最喜欢的啤酒那么今天的节目就到这里了感谢大家收听我们下次再见谢谢谢谢两位好谢谢谢谢大家谢谢大家

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