品钧：故乡的端午
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说起老家的端午节其实挺简单的我们那儿都管它叫五月节听着就特别接地气每到这时候最让人惦记的就是那口香喷喷的粽子你的记忆里有关端午节还有什么呢与您分享品君的文章故乡的端午故乡的端午节实在是平常

我们那边不叫端午节这么文绉绉的名字我们叫五月节五月份的节气合情合理吃粽子农历四月底奶奶就开始计算着日子了五月节要到了要裹些粽子粽叶都是现摘的我们那里的农村一般都有水塘水塘边一般都有一大层若竹

叶大如板正是包粽子的好材料我们那里也不知道那叫若竹就叫它粽叶子尽随在北方过端屋听闻北方有用芦苇叶包粽子的我大为惊奇我们那儿很少有芦苇水边生的水草也大多叶子细长根本包不起来东西能包粽子的芦苇是什么样子呢

我很好奇,想必叶子也不小奶奶的手不巧,包不好粽子总是请邻居包但是她调的糯米倒总是十分合我的胃口我们老家没有白粽、甜粽、咸粽的分别只吃一种口味糯米加菜籽油、盐、姜蒜末、辣椒面拌匀也有加绿豆、红豆的

要是馋了就切点咸肉丁包进去用勺子舀在粽叶里包成一个个锥形一根粗线往往能系上五六个粽子个个都有拳头大包粽子一般都在端午前一天下午家家户户都搬一条大条凳放在门口一头是包粽子的人一头放着糖瓷脸盆里面是调了味的糯米

白米上泛着油光色泽金黄旁边是洗得干净的鲜绿粽叶煞是好看包粽子是个技术活一张粽叶反向一卷就要能折成一个漏斗形漏斗的空间要够大不然装不了多少糯米两边还要流出足够的粽叶来不然又封不住口

系绳子不能太紧不然煮的时候水渗透不进去里面的糯米煮不熟也不能太松太松了一煮粽子就裂了口子糯米都漏了出来那锅里就满遍糯米粥了粽子包得了就放在那儿当天晚上开始煮

先烧一锅开水把粽子放进去加大柴烧一夜煮粽子也不是轻松活得一夜起来看好几次灶洞里的柴足不足锅里的水干没干粽子有没有被煮裂开口子往往我睡了两觉了奶奶会把我叫起来端着一个粽子让我尝尝熟没熟其实怎么会没熟呢都煮了一夜了

粽子就是端午的早饭有没有熬粥我已经不记得了吃桃吃杏端午吃个桃一年到头不用瞧端午吃个杏一年到头不生病不用瞧就是不用医生看病桃为六果之末孔老父子都要先吃黄米饭再吃它怎么就能预防百病了呢

食热体质的人多食杏则容易发病会加重口干舌燥便秘等上火症状杏似乎也不是很好的水果为什么也被看作有了治病奇效呢我想一是和秦汉以来人们追求长生进而出现了很多人吃了仙桃仙杏而长生不老的传说有关

比如王母就有盘桃封神演义中雷震子也是吃了两枚仙杏生出风雷双翅有了大班领所以大家对于桃杏这类水果往往寄予了神圣的希望二世端午时节桃杏是熟正是上市的时候酸甜可口人们吃得多自然就成了习俗茶爱

艾又叫艾草有着特殊的香味是一味中药故乡的人们相信把艾草插在门头可以防疫病驱灾邪讲究的人家年年都插心艾门楣上两颗心艾仿佛像两道翠绿的眉毛这话要是被说相声的听到了该说我是在骂人了不讲究的陈年的旧艾也凑合了

那又是一样颜色了旧爱是苍白色的仿佛上了一层霜还有一个小习俗说端午那天没过中午十二点不能坐在门槛上不然就会怎么样来着总之是不好为什么那天就不能坐门槛呢不知道好像没有哪位神仙管这个事情端午一过故乡的夏天就真的来了

床上换凉席换纱窗纱门蒲扇也拿出来了一年中最热的时候就要来了我不再故乡过端午酒已这么多年没回家过五月节了可那些记忆里的味道和场景还是那么鲜活门上的艾草灶台煮粽子的香气还有那些说不清道理的讲究

都成了心里最温暖的念想端午节一过夏天就真的来了就像我们再也回不去的童年感谢您收听我的分享我是潮雨每天和您一起读书欢迎关注微信公众号听潮管收听阅读更多精彩内容端午安康明天见