29｜松露——猪拱菌的快乐谁最懂
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这是一档讲和食物有关的故事，偶尔也聊聊生活的播客。 定期呢，还会请朋友们来聊一聊他们和食物的故事。

时间线 🕖

01:00 本集缘起02:29 松露 or 块菌  03:53 松露的香气06:30 云南松露 08:21 松露猎人和他的帮手——母猪09:52 人工种植的难处10:50 “⚡️闪电的女儿”

松露（英语：Truffle）是数种可食用子囊菌门物种的合称，和蘑菇、灵芝一样都是真菌。其中有多种属于西洋松露属（学名：Tuber），大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150公分方圆，块状主体藏于地下5～40公分。松露是菌根真菌，因此通常易在与树木的根部紧密联系的位置找到它。松露孢子扩散是通过吃真菌的动物来完成扩散。 努力找松露的🐷