Deep Dive
Shownotes Transcript
当我们在闻一支香水的时候,我们总是不可避免的会聊到或者说是看到香水中被列出来的各种元素当我们在闻到一个非常经典的女性的花香调的香水的时候里边的一些玫瑰,茉莉,还有玲兰都是一些不可忽略的非常重要的元素
而当我们在闻到一只经典的夫妻调南乡的时候里边的香精萌薰衣草天竺葵还有后边的广货其实一直都是一个非常经典而且重要的元素而在当我们谈到这个问题的时候这个看似非常老生常谈的问题的时候其实会生发出很多新的议题
首先就是当我们在看到香水的介绍的时候我们可以看出品牌列出来了很多很多的原料在一只香水里面很多的朋友就会有这个疑问他们真的把这些原料全部都加在香水里面了吗我在第一次闻的时候可没有闻到这些而更有甚者一些更原教旨主义更疯狂的香水爱好者也会提出一些质疑就是你列出的这些原料真的用到了它的天然的精油放在香水里面吗
所以在今天的这期节目里边,我希望和大家一起分享一下,当调香师或者是品牌在推出一支香水的时候,他们所宣称的这些元素到底意味着什么?是否意味着他们真的用到的这些原料,或者只是一些 marketing 的一些宣传?OK,那欢迎大家收听这一期的乡下人,好久不见,我是家伟。在去年秋天的时候,我来到了罗伊威的店里。
我突然发现其实在之前我对于这个品牌的了解并没有很多不管是他们家的香水蜡烛或者是其他香氛产品之前了解最多的就是他们家的番茄叶的蜡烛还挺火的在往期的节目里面我们介绍过一个番茄叶为主题的节目大家可以去回听一下所以在当我第一次开始了解罗宇贝的香水的时候我发现他们家对于香水的宣称其实还挺有意思的其中有一支香水叫做 Polas Ibiza
是一个关于西班牙的一个海岛以 Biza 为灵感创造出的一支香水贵姐在给我介绍这支香水的时候跟我说这支香水里面你可以闻到 101 种不同的风格调香师在这个香水里面放了 101 种不同的元素当时我就非常的惊讶就是 101 种是一个非常夸张的数字
这个数字到底有多夸张举几个例子就知道了比如像迪奥的 Lucky 它所有的元素其实只有一种就是灵蓝而比如像 MFK 的 Baccarat Hooch 金红 540 这种闻起来很复杂的香水其实它所含的原料也并没有超过十几种或者几十种
101 种不同的香味元素是一个非常夸张的数字所以我跟贵姐确认了很多次她的这个信息到底是不是准确的她跟我说是准确的而且她每次都很强调的是这 101 种不仅仅是原料而是你真正可以闻到的不同的风格这个当时就提起了我很大的兴趣所以我马上把这支香水拿起来闻了一下
首先给我的感觉是一种很清新很 creamy 的椰子桃子还有无花果的感觉
这三个其实都是非常能够代表像西班牙热带海岛沙滩阳光夏天这些关键词的一些元素尤其是像一些无花果还有椰子是一个非常具有代表性的气味特点而你说这支香水好闻吗或者是你说这支香水有创意吗我觉得它是一个非常扎实的非常好的一个无花果或者是椰子或者是夏天清新感的香水
而你说它真的有什么创新吗,我觉得倒也未见得。如果你再问我,我在里面真的闻到了 101 种不同的香气风格吗?我给你的答案大概率是否定的。对于我来说,它算是一个平衡感很好的香水。平衡感很好,就意味着在一支香水里面,你更难的可以分辨出某些特定的原料。而在这其中,迭奥的真我就是一个非常好的例子。
不要闻最近出的这些版本它最开始 1999 年出的那个原版由凯莉斯贝克创造出的那个原版它是一个非常花香调的香水而你在闻它的时候在刚开始很难真正察觉出或者捕捉到它里边究竟有哪些花而真我这支香水也是在我学习香水之后我认为对于调香技术表现最好的香水之一 OK 那话说回来说到罗伊威的这支香水
它在里边蕴含了很多椰子还有无花果的元素而这两个元素在自然界中其实它没有对应的天然精油无花果可能有吧但是它更偏向于无花果叶那一挂的风格就是非常的充满绿意有根精感并且非常奶香的感觉但是它在调香里边用的也不多具体的原因我在后面会讲而椰子就是一个真的没有天然原料的一个元素了
也就是说在 Polas Ibiza 这支香水里边它让人可以捕捉到最强烈的两个元素椰子和花果它其实并没有对应的天然元素也就是说在这支香水里边它所含的天然原料的占比是很少的
而这里我想说两点第一点就是我完全不赞同天然原料一定比合成原料更高贵更好质量更高的这一个宣称这一个说法因为首先有很多的合成原料也是非常非常昂贵其次有很多的元素有很多的风格你在自然界中就是找不到它所对应的精油
一个很好的例子其实就是在香水中,灵兰或者说是山谷灵兰,Lily of the Valley 或者说 Muget,它是一个非常常用的原料,或者说是一个香气元素,而在整个行业当中,或者说是在自然界当中,灵兰的油,灵兰的天然精油就是不存在的。
所以当你在闻到一支香水,它在里面说用到了很多灵蓝的元素,灵蓝的花香的时候,你甚至可以把它化等号称它没有用到一些天然的元素。它基本用到的都是一些合成原料,which is fine, which is totally fine。在之前我们基本举的都是一些香水有关的例子,那么接下来我想举一个跟我们平常用到的洗衣液,洗手液,身体乳有关的例子。
PNG 保洁公司可以算是世界上最大的一个快消品公司了它自己生产很多很多的日用化学品比方说海兰 shoulders 海菲斯还有 safeguard 舒服加这些我们从小就用到大的产品而这些产品它所带来的香味它所用的香精
都是由宝洁 PNG 他们自己培养的调香师所做出来的产品去年我在新加坡实习的时候有幸见到了其中的一个 master perfumer 我跟他约了一个 coffee chat 他在跟我分享他的经历的时候他举了一个例子他跟我说米油桃这个元素其实你在闻它的果肉的时候它是没有味道的你只可以闻到一些酸甜的感觉但是当你把眼睛闭上你是无法分辨出米油桃的这个元素存在的
而现在在市面上你能够闻到的所有的跟苗桃有关的产品,食品或者是日用品,它们所带来的气味都是由调香师自己创造出来的。而另一个更加为人所熟知的例子其实就是樱花,樱花本身也没有味道,而现在樱花的产品是非常非常多的。
所以这几个例子就证明了其实天然原料和合成原料并没有数高数低之分它们都是调香师在设计香味的时候所必要的用到的一些工具而就是这些工具我觉得现在被很多的独立调香师惯以了就是我用到了很多很名贵的天然原料而为容我觉得这是有一些本末倒置的行为因为对于我来说你用天然原料当然可以调出很好的东西
因为天然原料本身它的复杂度就在哪里可能一个天然原料带来的一些气味风格是 10 个甚至 20 个合成原料加在一起所能带来的所以说当你的香水里边有很多的天然原料的时候我只能说你是一个非常好的一个天然原料的收集者而真正能展现出调香技术的部分可能就没有那么那么的多
其实还有一个例子可以很好的解释天然原料和合成原料的关系就是当我们到沙滩上的时候我们可以看到很多很巨大的岩石但是在这些巨大的岩石之间有很多空隙
而这些巨大的岩石就是天然原料,它们很复杂,它们很庞大,它们单一的一个原料其实就可以带来很多不同的风格,气味风格。但是它们的弊端就是它们之间其实并没有什么衔接,就像是那些巨石中间形成的很大的缝隙一样。而一些合成原料就像是巨石中间的一些小石块,甚至更小的沙粒。
它们每个在被单独拿出来的时候你甚至都不能感觉到美感你可能就感觉到一些化学品的味道但是当你把它们几十个甚至是几百个组合在一起的时候它们可以把天然原料中间的一些缝隙很好地抹平之后带来一个非常圆润非常平衡的一个香水的风格这个对于我来说就是香水展现调香技术的时候天然原料和合成原料相互作用
OK 那说了这么多其实在节目最开始的时候我还提出了另一个问题还是让我们回到罗伊威的这支香水刚刚和大家分享了其实它在其中并没有用到它里面含量最大的两个元素所对应的天然原料而究竟又是什么让我们真真正正的又闻到了这两个元素椰子和花果在这支香水里呢这个其实就涉及到更多一些化学层面的内容我尽量可以把它说的明白一点
其实调香师或者是品牌方他们更像是一个魔术师一样举一个例子当我们走在街上突然看到了一个很大的广告牌这个广告牌可能通体的白色非常简约简洁之后中间放着一个电子产品你会觉得它是什么在几年以前你可能觉得它是苹果但是在最近你可能觉得它是华为
但无论如何,它所对应的一定都是这些科技品牌中的一个而当我们在接收到这个广告牌的信息的时候我们甚至可能都没有看到这些品牌的 logo 我们没有看到苹果我们又没有看到华为的字样也就是说当我们的眼睛在接收信息的时候我们并不需要把整体的元素每个细节都看清我们看到一个大概的逻辑就可以接收到 80%甚至更多的信息
而我们的鼻子也是这样的当我们在闻到一个东西的时候我们并不需要把它所有的气味风格都毫无保留的捕捉到拿椰子举例其实椰子它所带来的最重要的一个气味风格就是奶香
而奶香其实它所对应的元素,它所对应的气味风格有很多,椰子当然是其中之一,但是也有其他的比如像是芒果,檀香,香草之类的,它们在不同的香气风格里面都有涉及到,比如芒果是水果香调的,香草是美式香调的,而檀香是木质香调的。
所以当我们在闻到奶香这一个很广泛的元素的时候,如何把它细化成椰子的这一个很精准的气味风格呢?这时候就需要调香师在香水里面加入一些其他的元素,能够引发出我们有一些情感幻想的联系。比方说椰子对应给我们的就是一些清新的夏天海滩的风格。
而海滩我们可以加入一些水生料,而夏天我们可以加入一些无花果,一些充满绿意的青草的风格在里面而当我们闻到这些的时候,我们就可以把奶香和这些结合在一起,从而形成一个椰子的感觉所以当我们在一个香水里面闻到某一个特定元素的时候,比方说椰子其实我们并没有闻到真正的椰子,而是我们头脑在一定程度上欺骗了我们
我们可能只是闻到了椰子作为一个元素对应的 80%的香气而我们的大脑帮助我们脑补了最后的 20%从而让我们感受到了一个非常优美的非常好的椰子的感觉所以反推回来调香师或者是品牌在设计一个气味的时候它并不需要真正的把一些非常还原的气味叠加在一起
因为有的时候不同的元素之间会有一些原料的重叠,会有一些原料的冗余以花香料为例,比方说玫瑰,芍药,牡丹,还有天竺葵这一类的花它们在合成原料的层面上,它们会有两到三个,甚至更多合成原料的重叠所以你在调香的时候,并没有必要把所有的花都很真实地还原进去
你只需要在它们的原料的选择里面取一个最大公约数你就可以把这些花同时的表现出来所以在节目的最后让我们把这个结论反推回调香师在调香师创作出一支香水的时候它极少情况下会在配方当中非常完整的还原某一个香气而只是在其中运用了某一个或者某几个非常具有特征性的原料从而把它的大致轮廓展现在了我们面前
这也就是为什么我们在比如像香水时代或者是其他的香水网站上面在当我们查香水的形容词的时候我们可以查到这么多的不同的风格在同一只香水里边这是因为当我们在闻到它的时候我们并没有闻到某一个元素的全部轮廓而是我们的大脑一定程度上的欺骗了我们之后帮我们脑补出了整个香气的风格同样的调香师在创作的时候
他们可能只是运用到了其中一到两个很关键的原料而这个关键的原料恰巧是某种植物某种花或者某种树木的关键特征原料在这种情况下调香师或者品牌可能大概率就会把这一个元素列到了它的气味风格里边这也就解释了为什么在很多香水的下边我们可以看到十几个甚至几十个不同的香气风格香气元素
这也就解释了为什么有很多评论在下面说我没有闻到这个原料我一点都没有闻到这个原料 OK 那以上就是本期节目的全部内容如果大家喜欢我们的节目的话请在小宇宙上给我们好评并且评论也可以在苹果的 podcast 上给我们打五星大家也可以登陆到小红书搜索乡下人 perfumology 进入主页并且进群在里边我们可以讨论跟乡属有关的一切事情
虽然我们已经很久没有讨论了并且节目也停工了一段时间但最后我们还是回来了不是吗 OK 那感谢大家的支持和陪伴那我们下期节目见吧拜拜
i know the world