Deep Dive
Shownotes Transcript
在中国独立香水还有独立调香这个圈子真的非常非常小它已经小到我不太确定是不是可以把它称之为一个圈但这个圈子确确实实最近掀起了一个很大的波澜在小红书上有一个博主叫做香圈蜡瓶在 4 月 29 号和 4 月 30 号连续两天
在小红书上发推文喊话国内里的调香师帖子的主题是某些调香师在高贵什么凡事问问自己配不配之后下面的标题是某些调香师真是够了连续两天发了两篇帖子分为上半部分和下半部分同时在这两篇帖子里边列出了国内调香师的七宗罪
在两天以后,也就是 5 月 2 号的晚上,这个账号香圈辣评又在小红书上发表了一篇推文,内容是在抨击一些香水博主,误把来自焦兰的蓝调时光这支香水当做成了第一支美食调的作品来介绍给大家。所以截止到这期节目录制的时候,也就是 5 月 3 号的早上,香圈辣评这个账号已经发表了三篇内容,来控诉,来质疑香水圈的一些事情。
而其实真的是无巧不成书一个巴掌拍不响如果只是单纯这一个账号发表了这些内容的话可能只是会让大家作为观众作为看客会看得很爽也包括我但是小红书的推送总是那么的精准我之后又刷到了一篇帖子是来自一个账号叫做 manfragrance 的一个帖子看样子像是一个香水推荐账号发表的帖子叫做那些有意思的独立调香师和他们的代表作
在这篇帖子里面博主列出了四位在国内名声很响的独立调香师还有他们的作品可以看出 ManFragrance 这个账号真的非常喜欢这些调香师的作品而这些调香师的名字在节目里面我们就不说了感兴趣的朋友可以在小红书上搜索 ManFragrance 之后看到这篇帖子帖子的第一页就列出了这四位调香师的大头贴而正是这种极度割裂的状态引起了我的兴趣
独立条相师在任何一个国家,在任何一个地方都是非常非常小众的群体可能全世界所有的独立条相师,包括所有的条相师加在一起都没有字节的 coder 数量多而就是这么一个非常小的群体在国内可能人数是个位数的一个群体在小红书上引起了一个波澜
这个波澜可以说不大不小因为群体的规模本身就在这里但是这个波澜背后的反差是让我感到非常有意思的其中有一个账号是那么的吹捧那么的推崇另一个而又是那么的想把它打倒一切的样子在看了香圈辣评这个账号列出的其中最后我也非常希望能和大家分享一下我是如何看待调相师还有独立调相师这个职业的
OK 那话不多说让我们开启今天的节目吧欢迎大家收听这一期的乡下人我是家伟首先在这里叠个假我今天说的所有的事情都是我自己关于独立条件师这个职业的看法并不针对任何个人也不针对任何的组织
香圈辣萍这个 ID 在第一篇推文里面列出了三个罪状其中两个我觉得可以把它概括到一起就是第一条和第三条在第一条他提到了除了调香 调香师什么都上心第三条是迷信原料和稀有度这里其实我想举一个国外的独立调香师或者说是独立品牌的例子这个牌子的名字叫做 Henry Jack 中文叫做亨利雅克
我大概忘了它是来自于巴黎还是来自于伦敦的一个品牌但是它在巴黎是有一家自己的很大的一家店的这家店的特点是什么这家店的特点就是它里面所有的东西都是毫无理由的贵它用了世界上最好的瓶子它用了世界上最好的原料
他们在格拉斯有一块自己的花田,这个花田旁边可能是迪奥,可能是香奈儿的花田,但是他们香水的浓度可能要比香奈儿高五倍,甚至是十倍。一瓶 10 毫升的香水可能它的价格要到 700-800 欧元左右,一瓶 50 毫升的香水可能要去到上千欧元。
而它们的香水在调香上面真的有那么了不起吗在之前的节目里边我们提到过每个人的鼻子其实都是有一个预值的对每一个香气有不同的预值而这个香水主打的就是一个非常高浓度的香精所以当我们在闻它的每支香水的时候
你可以明显感觉到鼻子上像是被蒙了一层东西或者是鼻子被打了一拳你的嗅觉感觉失灵了你能闻到一些非常模糊的非常强烈的气味但是很难分辨出其中每一个代表的是什么所以它的受众一定不是那些对于原料非常非常热衷的消费者们
如果对于原料你真的非常喜欢可能买到 Henry Jack 一系列作品的价格要比你从国内飞到格拉斯在格拉斯做一个一周的 tour 你可以参观很多的花田你可以闻到最好的原料包括你的吃饭酒店所有都加起来坐飞机回来但价格还要贵
所以 Henry Jack 的受众是什么 Henry Jack 的受众其实就是那些 true wealth 的人那些来到米其林三星餐馆可以留下 50%消费的人他们想要一些小众的一些新奇的香水的选择的时候他们可以去到哪里
Henry Jack 他所提供的服务绝对不仅仅是香水这么简单的首先他的香水瓶是水晶的我忘记是 Baccar 还是莱利的反正是一个很名贵的水晶之后他整体的室内的装修风格是一个现代且奢华的法式风格他是有一层之后还有一个地下一层在地下一层他有一个类似于私人的小型博物馆一样收藏了他们很多的非常精美的首饰和非常精美的古典书籍
同时他们的店员也是我见过最 nice 的当时我是一个人去的因为我知道他们整体品牌的调性是一个非常奢华的感觉所以我并没有挑一个人可能会很多的时间点去我是在一个工作日的下午去的
在去的时候他们招待我的人非常的热情但是又没有那么的过度热情就非常的恰到好处我表达了我的来意只是想来闻一下他们的作品之后他也非常 nice 的把我带到了他们一层的一个类似于吧台的地方在吧台的后边一整面墙里边放了他们所有的香水之后他就开始一只一只的给我展示和我说了他们每一只的香水的故事还有他们整个品牌的故事
整个过程我大概闻了 10 支香水左右他们的服务已经好到我从最开始的一个路人已经有点慢慢路转粉了我在心里想如果之后我的经济实力允许的话我会来到店里来买一支他们的香水虽然我知道它明显是 way overpriced 所以对于这种非常小众的品牌非常逆势的牌子独立调香师创造出的牌子它所存在的意义并不仅仅是独立调香师的风格它的稀有原料它的高浓度
这些是必不可少的这些是每一个独立调香师所应该有的职业道德但是在这之外你能够带来的是什么 Henry Jack 给顾客带来的就是无与伦比的购物体验还有一个无与伦比的服务在他们的店里是没有限量这一说的虽然我的香水卖的很贵但是你是我的客户我就会尽我的所能来服务你来让你满意
而国内的一些案例就是会有一些比如像是只做 10 瓶只做 100 瓶的这种非常限量的东西这种极客营销玩的就非常的让人不舒服到最后他们可能希望国内的顾客就真的会把所有的注意力集中到他们瓶子里边的那一点点液体上面那些香水上面
而对于我来说香水的部分永远都是调香师应该是把 120%的注意力集中在上面发挥你所有的 creativity 发挥你所有的想象力来做的东西而对于顾客来说他们没有义务来真的了解你所拥有的创作动机是什么或者说你的创作动机最终会具象化一个顾客达成购买的其中一个考量因素但是在这个考量因素之外还有你品牌带来的其他的附加值
你的整个体验,你造梦到底造的好不好。可能很多国内的小众香水,它在起名字上会起一些非常古怪,非常小众的一些意象,比如说一些小众的神话故事,甚至是一些其他国家的小众的神话故事,就会越走道路越窄。这个在我看来就很陡机灵,它给人带来的并不是一些很好的购物体验,而只是让顾客觉得,哦,我原来真的好无知啊,我什么都不懂,调香师真的好厉害啊。
这种感觉对我来说是一个恶性循环了但如果你就是喜欢这样的这个就是你和你调香师 play 中的一环你就喜欢他用这种非常小众的词汇感觉来虐你我觉得那你就当我没说过就好了
在这里有的听众就可能会有一个问题之前有一些比较大牌的国内香水他们的名字也很奇怪为什么他们就会卖得很好呢比如像关夏的昆仑珠雪首先昆仑珠雪和你的那些非常小众的神明的名字就不可同人而语昆仑珠雪这个名字本身就非常非常的厉害
你在读到这四个字的时候你脑子里就会勾勒出一个异象一幅画其次官夏的整体风格它的店面每一个店面都是非常清冷但是又没有那么的疏离他们的店面就像是一个看展的逻辑一样店员会给你营造出一个非常舒适非常轻松的环境但我说了这么多并不是想说昆仑主血这支香水有多么多么好香水和品牌咱们得分开看
OK,在香圈蜡瓶里面,他列出的第五条罪状我觉得也非常值得一聊,就是说烂于充数,量大于质他这里面提到了很多独立跳跃师,他会为了参加比赛会填鸭式的赶出一些作品而这些作品他所用到的一些原料是在网上买的现成的香机所谓的香机就是你已经可以闻到一些比较成熟的香气
他把这些香机加在一起之后可能会很迅速的搭出一个香水的轮廓所以他就可以在短时间内甚至可以出品一个系列甚至几个系列的香水这个在我看来其实就有点涉及到调香师这个职业的本质是什么了在外人看一个优秀的一个合格的一个好的调香师大概就是你做出了一个很好的香水之后卖的很好
但是作为调香师本身同行来看的话一个非常重要的一点就是你的配方是不是从始至终都来自于你自己的
这里所说的配方其实远远不仅仅是指你香水最后所出现的配方而更重要的一点是在你香水每一个原料里边它到底是一个香机它还是一个原料所谓的香机英文是 accord 它其实就是不同的原料所做出来的一个半成品式的香精比如你在网上买到了玫瑰茉莉我们都知道玫瑰和茉莉的精油非常非常昂贵
所以你在网上花几块钱甚至几十块钱买到的这些花朵的精油你把它用到了你的香水里边你大概可以知道没有精油是这个味道的它们都是一些其他的调香师 pre-formulate 的一些东西也就是说它们是由不同的合成原料来组成的所以你如果不知道在这些香机里边它的原料是什么它的配比是什么
你用到了它以后它就像是在你配方里面的两颗定时炸弹一样如果你买不到它的话你这个配方就再也复刻不出来了
作为一个调香师当你在做配方的时候很多人都会随着经验随着时间我们都会做一套自己非常常用的香机这些有 cord 有可能是一些花朵有可能是一些概念甚至有可能就是一些原料的叠加但是它并没有一个很具体的香气分类而这些香机可以帮助调香师更快的搭建出自己的香气骨架或者说是自己的风格很多人都会说一些很著名的调香师他有自己的风格
那就是因为他们或多或少有一些自己很爱用的相机而这些相机也都是他们自己做出来的
所以在我看来其实这是一个非常奇怪且愚蠢的结论,就是作为一个调香师,你一定要知道你的配方里真正有什么。而对于很多的独立调香师来说,他们其实并没有这个概念。用相机来调香没有任何问题,它会让你的效率变得非常非常的快,会让你找到自己的一个风格,但是你知道相机里有什么,这一点是至关重要的。
这里其实我想举一个调香师的例子这里就不提名字了但是他是一个在法国的非常有名的调香师他为了 Labo, Joe Malone 还有 Tom Ford 做过很多的香水 Tom Ford 有一支香水是一支玫瑰的香水我很喜欢在去年我和这个调香师有幸见到了一面在见面的时候跟他说我很喜欢这支玫瑰的香水
之后他跟我说,哦,这支香水,这支香水其实是我用另一支香水在更早之前出来的香水的一个 accord 来改的,而另一支香水是来自祖马龙的一支香水。Tom Ford 这支玫瑰香水一共用了 96 个原料,而 96 个原料中的 74 个和祖马龙的那个香水,不管是原料的名字还是原料的用量都是一模一样的。
用自己熟悉的 quirt 来做香水是一个业界非常大的共识但还是那句话作为一个调香师不论你是独立调香师或者是在相应公司 inhouse 的调香师你一定要知道你做的是什么你所用的每一个东西到底都是什么这也就是为什么我一直不是很推荐在国内有很多所谓的调香师促成班
三天四天甚至有的会持续一年的这种其实我都不是很推荐因为它里面用的东西你不知道它说的玫瑰到底是不是玫瑰它在瓶子上贴了玫瑰香精甚至是比如像保加利亚玫瑰香精土耳其玫瑰香精这个都不能说明任何问题所以你在学的这些课程里边你用的是 accord 来调香的你无法闻到每一个香原料它所带来的真正的气味风格是什么样子
比如你知道玫瑰,但是你不知道 Linol, PEA, Gerinol,Gerin Acetate, Citronello, Citronella Acetate 这一系列在玫瑰里面会存在的原料,它们分别是什么味道的你可能很喜欢玫瑰的原料,你可能只能用这一个玫瑰的原料但是如果有一天你想做一个不同风格的玫瑰比如是一些水果风格的玫瑰,或者绿意风格的玫瑰或者甚至你想做一个美食调更甜美的玫瑰
你到底要怎么做呢你是要用玫瑰的香机加上香草的香机吗我觉得这个有点太业余了所以做一个独立调香师更是如此调香永远都是一个从下至上的工作只有你知道了每一个原料都是什么味道应该怎么用的时候你才可以把它们搭建在一起之后做出你自己的香水做出你自己的风格
而并不是你到一个买手店里边闻到了一个很好的香水你在香水网站上面查到了它三调的风格是什么之后你买到了这些东西的香机你改一改改一改做出了自己的香水这种从上至下创作的过程你在里面学不到任何东西你得不到任何东西其中的某一个原料它停止生产了或者它的配方改了你的配方就改了你会被所有人所有的供应商牵着鼻子走这是一个很恐怖的事情
还是那句话,调香师这个 title 在这几年在国内慢慢活下来了
并不是你在咸鱼上面买了十几只香鸡有的甚至还是食品用的香鸡你把它对一对对一对加点酒精你就是调香师了调香师是一个非常技术性的工作所谓的创新性所谓的在香气里面所实现的自我表达这个的背后是一千小时两千小时不停的闻各种原料可能在前一年你做不出任何像样的东西
但是这个积累是做一个调香师不可缺少的而国内的调香师他们对于原料又真的了解多少呢
还是那句话,做一个过量添加,做一个非常烈气的东西是非常非常简单的做一个黑色的香水,做一个不透明的香水也是非常非常简单的而一个成熟的香水并不是你做出一个跟墨汁一样的颜色之后再慢慢把它调到五色而是你最开始的时候就要做成一个五色或甚至是至少是透明的香水这个就是我想表达的所有东西,关于独立太阳石
那以上就是本期节目的全部内容希望大家喜欢本期的节目也请大家不要对号入座请大家在小宇宙上积极和我们互动订阅我们的节目大家也可以在苹果的 podcast 上给我们的节目打五星大家也可以在小红书上搜索乡下人 profimology 订阅我们的主页并且进群在里边你可以分享跟乡村有关的一切事情 OK 那感谢大家收听这一期的乡下人那我们下期见吧拜拜
你不是想要我嗎?
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