Vol: 070 花香调·香水原料家族志 Ep3
22:27 Share

在最权威的一个香水数据库的网站 Fragrance of the World 里边显示在香水的历史中包括我们现在能找到的任何香水超过一百万个香水

超过三分之二的香水都和花香调有关花香调无疑是香水中最重要的一个香水家族它们的重要性不仅仅只体现在它们无时无刻不出现在历史上最著名的那些香水创作里面而是当我们每次谈论到花香调的时候它们这好如星海非常庞杂的家族体系让人着迷也让人眼花缭乱之所以这么说的原因是那我们来先举一个例子吧

比如当我们谈论到木质雕的时候虽然不同的原料我们经常会说给我们带来了不同的感觉但是对于木质雕而言其实它们的分类并没有那么多雪松 檀香 香根草再加上最近很火的一支乌木如果你是一个比较原教旨主义的木质雕的爱好者的话可能你也会加上广货这五个原料一定程度上就涵盖了绝大部分的木质雕的香原料用一只手就可以数得过来柑橘雕的情况大致也是如此

虽然我没有提到过柑橘家族内部的杂交是非常混乱让人摸不清头脑的但是真正运用到香水领域的柑橘品种其实也不会超过 10 种

而话说回来对于花香调的原谅来说始终可能只是一个起步的阶段所以在这期节目里边我希望可以尽我的所能尽可能的帮大家来介绍一下花香调的这个家族它在香水里边到底给我们呈现了一种什么风格以及当我们在闻到一支香水的时候我们应该如何分辨它在里边究竟放了哪些花朵好了话不多说让我们开启今天的节目吧欢迎大家收听这一期的乡下人我是家伟 It's just a play

首先第一个要回答的问题就是为什么我会说在花香料这个领域中会有这么这么多不同的品种这个是因为花朵对于香水工业来说是一个很重要的品种基本上所有人在一谈到香水的时候就会觉得 OK 它是从花朵里面提取出来的

在一百多年前现代香水刚刚产生的时候确实是这样的人们可以用的合成原料基本上没有所以人们只能用天然原料来进行调香而在天然原料的获取上花香肯定是最容易被理解的也相对来说最好获得的一类精油所以比如像是玫瑰茉莉依兰还有返香玉这种相对来说比较好获得也比较经典的花香在当时很早之前就已经被广泛运用于各种香水里边了

所以像我们说的这种在香气上非常受欢迎,并且它们的天然精油比较好获得这一类花,是运用在花香调香水里的第一批花朵。这也就是为什么在早期的娇兰,在早期的香奈儿里面,我们可以闻到这么多的茉莉,这么多的玫瑰。在上个世纪初的时候,随着一些思潮还有一些政治因素的影响,化学领域迎来了一个非常大的发展。

在 1905 年的时候,一家德国的化学公司研发出了一个新的化学分子这个分子在气味上非常清新,有一种小白花的风格在之后,这个分子被广泛地运用在了香水的领域因为它第一次让调香师可以尽可能真实地模拟或者还原出山谷灵兰 Lily of the Valley 这个花朵的真实味道灵兰在现代香水的起源地法国,它的重要性不言而喻

迪奥先生在每次办大校的时候都会摆上山谷灵兰来代表幸运山谷灵兰它会在每年的五月绽放它给人带来一种非常深邃 幽香 清新的风格它的花朵也非常的美丽但它的一个很致命的问题就是即使到现在香水工业也无法获得天然的山谷灵兰的精油而刚才我们说的这个新的分子

第一次的把灵兰这个气味装到了香水瓶里面也让灵兰第一次从一个观赏植物第一次的走进了香水工业而这个分子它的英文名字叫做 Hydroxy Citronello 中文名字叫做青畸香猫泉如果对这一个名字大家可能有些陌生的话在几十年以后香水工业又一次迎来了质的发展而这个发展也是因为一个分子这个分子也是灵兰风格的分子它的名字叫做 Lillial 中文名字叫做灵兰泉

所以这个大概就是花香调家族里边的第二类花朵,它们的气味所有人都很熟悉,它们有很大的受众,但是因为秩序工业的问题,在香水领域无法获得它们的天然精油,而随着化学工艺的发展,这第二类花朵也慢慢地以分子的形式出现在了香水的创作里边。

当然了第二类花朵并不仅仅包含山谷令兰还有香兰女士最喜欢的山茶花卡米利亚还有这几年很火的一个概念叫做枝子花格丽尼亚它们其实都是虽然可以得到它们的精油但是价格非常昂贵所以当我们在香水里面闻到这些花朵的时候它们都是以合成分子的形式出现来的

而大概在同一时期,随着天然原料的秩序工艺的进步,我们又可以得到一些新的,之前只能在自然界花园里面闻到的花朵,比如像是桂花,比如像是一些含羞草,米茅萨之类的。而这些又进一步地扩展了刚才我们提到的第一类花香的一个数量。而在前几年前后,香水节又一次的,一定程度上也是最后一次地扩展了花香草的范畴。

在那个时候调香师们能够用到的分子已经非常非常多了而在同一时间香水界遇到了一个问题就是买香水的人渐渐的变少了人们希望或者渴望得到一个新的风格在他们用到香水里边所以在当时很多品牌还有很多调香师开始做出一些新的尝试而花香调就是他们第一个下手的地方他们这一次做出的尝试是用一些艺术的思维用一些调香师的联想

给那些本身没有味道的花朵赋予了一个属于它们的香气而随着时间还有市场的冲刷到 2025 年的今天我们仍然能够闻到的一些所谓的没有香气的花朵现在想想大概比如像是鱼美人比如像是樱花这两种花其实就是这一个类型最典型的一个代表了

OK,那让我们来总结一下吧花香调之所以这么的庞杂,这么的繁复主要是因为它里面涉及到的种类太多了第一种就是自然界可以闻到而它的精油也是可以获得的第二种就是自然界可以闻到它的香气但是无法获得它的精油而第三种就是这个花本身没有味道而挑香师用了一些艺术化的表达把它的花香创作出来并且运用到了香水里边所以理论上你在街上在公园里面闻到了一朵花的味道

你大概就可以找到它所对应的精油而这里所说的精油必定是天然精油了也有可能是一些合成原料所创造出的精油这里其实可以插一个题外话我刚才一直在说精油而精油到底是一个什么概念呢其实不论是在中文语境还是在外国语境里面精油都是一个非常容易混淆概念的一个名词

精油它的英文是 essential oil 而当我们买到一些比如瓶子上面写的天然玫瑰精油的时候这个天然它真的是从玫瑰花从采集压榨萃取最后凝结出来的一个油吗这个答案我只能说我不能保证所以如果大家想要得到一些真正的天然的精油的话我还是推荐可以买大牌而且天然精油的价格绝对绝对不会低

而对于一些国内的香气爱好者来说,在国内如果你要想买一些精油的话,你可能就去 1688 了。但是在国外,你如果想要得到一些东西的话,你大概就会去一个叫 Perfume Apprentice 的这个网站,它坐落于美国的德克萨斯。而不管我们说的 1688 还是这个网站,他们都可以以小剂量买到一些纯的原料,而纯的原料他们也会分为不同的等级。

以茉莉精油举例,你可以看到它如果标创产地的话,这个大概就是一个纯天然的精油,但如果它只是说了茉莉精油,但它有可能是一个合成出来的东西。你当然也可以从价格来看,比如你买到了一个茉莉精油 15 毫升,可能价格只要几十块钱,一百块钱,那你大概率就可以知道这个绝对不是一个天然的东西来的。

而介绍到现在我其实都没有介绍原味这个花朵原味它是一个比较特殊的存在因为不论是天然原料的精油还是合成原料做出来的原味的香机就是原味风格的精油它的价格都非常非常贵所以如果你在香水里边闻到了一个很好的很优美的原味

那你可以大概率的判断调香师或者品牌方他运用了更多的钱更多的预算在他香水本身也就是说你花了同样的钱但是你买到了更好的香水前提是如果你喜欢原味这个风格的话所以这里如果大家感兴趣的话有两支原味的香水我觉得是可以推荐一下的第一支是来自香奈儿的 Misia 是他们的一个高定的线是我觉得一个很优美的女士原味的风格对

第二支是来自 Glossier 这个美国牌子,之前我们节目里介绍过,它出了一支香水叫做 Glossier You,是一个原味麝香的风格,对于我来说是一个非常亲密,非常柔软,但是很中性的一个原味香水。

一个题外话就是我之前曾经尝试过来复刻出来 Glossier U 这支香水,因为我真的太喜欢它的风格了。最后的结果是我复刻出来的它的味道,并且我提高了一些我很喜欢的原味的这个风格在香水里面。也就是说它是一个更优美更张扬的原味般般的 Glossier U,但是它的价格绝对不是一个可以在市场上售卖的价格,因为实在是太昂贵了。

OK,让我们再来讨论一下,在一个如此浩瀚反复的香水家族里面,我们究竟应该怎么分类?或者说当我们想要系统性的来闻一些花朵的时候,我们究竟应该遵循一个什么逻辑?其实如果对于我来说的话,我可以把花香调分为两个很大的大类,分别是白花还有其他所有的花。因为白花在一定程度上,你如果说它是单独的一个香水分类也不为过,

因为它的香气风格在香水里面实在是太特殊了而它对于香水或者说其他香氛产品的影响又实在是太大了所以白花究竟是什么呢如果从字面的意思上来讲的话白花其实就是颜色是白色的花这个非常好理解

但是对于我自己来说我通常会把白花以香水带来香气风格的这个含义再来进行分类以这种分类来说有两种白花其实就会被剔除白花的行列第一个就是玉兰第二个就是橙花大家想先不要急着开喷我知道这两种花在很多人的解释里面会说它一定是一个白花的范畴来的但是对于我来说

我会把它分到柑橘花香调里面它相比于白花带来的风格它里面柑橘的清新还有清爽的感觉是很特别的是其他的白花带来不了的而话说回来所谓的白花我认为的白花究竟是一个什么风格或者说是什么气味特点可以把它定义为白花呢对于我来说其实就是动物质感或者说是新香感

而这里所说的动物质感并不是我们想象中的那种比如像海梨或者是皮革那种很张扬气味很重的香气而这里所说的动物质感如果我们把它聚焦到一个原料的话其实它就是银朵这个原料如果你对化学有点兴趣的话可能听说过你可能会听说过这个说法银朵在浓度很高的时候其实是排泄物的味道但是在浓度很低的时候它是一个很优美的花香

确实是这样在香水领域尤其是在白花领域人们对于银朵的使用或者说是对于银朵这个香气在白花里面的接受度都是非常非常高的银朵在一定程度上不仅仅能够带来一些动物质感或者说是泥土质感像是矿物质感的这种非常复合的风格它更会把花香烘托得非常非常立体

因为有的时候花香会给人一种非常甜腻扁平化并且有一些花蜜的感觉这种会让人非常腻甚至有些晕香的存在但这个时候当你把极低含量的银朵加到香水里的时候它就会像是给花朵赋予了一个灵魂一样变得非常真实同时也可以让人们对于这种白花的接收度提高一个台阶

而银朵其实仅仅是白花里面动物质感的其中一个解决方案对于不同的白花来说其实解决方案是不一样的银朵最常用的几种白花第一个就是茉莉第二个就是玲兰换句话说如果你想做这两种花银朵是一个绕不开的原料而对于其他的白花来说可能它们的气味风格就是另一些原料了以晚香玉还有伊兰来举例

银朵可能就不是一个必须的原料而其中的 Crasol 中文名字是甲酚尤其是对苯甲酚这种在高浓度下同样也会让人产生不愉悦的气味的这些化合物在比如像伊兰比如像是晚香玉这种白化里面就会起了非常重要的作用银朵其实在一定程度上算是一个比较收敛比较深沉的一个动物质感的香调而对于甲酚 Crasol 来说它是一个非常张扬的非常旧新香的感觉

而正是这种单独闻起来令人愉悦感很低但是在白花里面却又不能不存在的一个东西赋予了白花灵魂而对于我来说这个也是定义为一个东西是不是白花的一个基本条件也许有人会有些疑问那当我闻到一些白花的香水比如一些来自 Deeptik 的杜桑的话

我也没有闻到这种很动物质感的东西其实这个主要的原因是因为这些原料通常情况下会在香水的后调出现所以通常上皮的情况下或者是在植物上面需要等一段时间才能让里面的东西慢慢出来

而且作为一个香水的风格来说,品牌它唯一的需求是让人们可以有一些愉悦感而相比于银朵或者是甲氛这种东西来说它对于香水的刚接触的人来说,它可能愉悦感没有那么高或者说月管很低,所以商家就会特别注意它的用量通常情况下会控制在一个非常非常低的含量会给到白花灵魂,但是又不足以高到你能察觉到它的存在

OK,这个大概就是白花的第一个灵魂而第二个灵魂是什么呢?对于我来说是 Silicilate 类型的化合物中文翻译过来叫做水阳酸 Silicilate 它是一个很神奇的化合物如果你的鼻子没有经过一些训练可能对于最开始的时候绝大部分的 Silicilate 你是闻不到的

可能有的人会有疑问那闻不到的话把它加到香水里面的作用是什么这个其实就是它的神奇之处虽然它在单独闻的时候它的香气非常的不明显很微弱但是当你把它加到比如 20% 30%的剂量加到一些香水里面尤其是百花的风格的香水里面的时候

你就会感觉到白花真正的在你的香水里面绽放出来它就像是另一个白花的灵魂一样只不过它的添加量要比那些动物质感的元素多得多而已如果你真的想要闻到一些 Selysled 的风格特征的话除了买到原料还有一个很简单的方法就是我们的很多防晒霜或者是防晒喷雾它的味道大概率会是 Selysled 带来的

或者如果你要想闻到一些更直接更刺激的 Sally Salad 的风格你可以买到比如像药店里面泰国的那种 Tiger Balm 就是龙虎膏那种药膏它的里面有一个很浓郁的 Sally Salad 的风格 OK 以上大概就是一个白花的特征在白花里面有几个香水我觉得是非常值得推荐的第一个就是刚才说到的来自 Deep Teak 的杜桑它是一个非常优美的晚香浴的风格

虽然杜桑在嗅觉风格上并不是一个我很喜欢的创作但是如果你要想了解晚相遇的话这是一个非常好的香水其次就是如果你要喜欢凌岚的话一个迪奥的老乡叫做 Diorismo 是一个非常优秀的创作或者在现代比如像迪奥的 Lucky 也是一个对于凌岚更轻盈清新也是更现代的一个诠释说到凌岚其实大家可以关注一下娇兰这个品牌

因为娇兰它每年都会在四五月份的时候推出一个限量版的灵兰的香水这个灵兰它就叫灵兰就叫 Mugie 但是它给人的感觉是一个相对于很还原真实的灵兰风格的一个香水但刚才我说过了灵兰其实并不能得到天然的精油它香水的成本理论上是很低很低的但是它香水的瓶子实在是太优美太好看了它每年都会对这个香水瓶子进行一个重新的设计

我只想说每一个设计都很好看,都可以看出来法国人对于灵兰的喜爱程度已经到了一个癫狂的状态它确实也是一个很好的收藏品,对于一个胶兰的限量版香水来说国内的价格不太清楚,但是国外大概是 500-600 欧左右虽然价格很高,但是对比国内的一些独立手作,我觉得价格还可以啊 OK,那这一 part 就是跟白花有关的一些介绍

对于其他的花朵来说我觉得真的是一个百花齐放的状态而且你也很难的在对其中的一个或者几个再做一些分类这里其实可以再分享一下

在香水领域里面对于花朵花香料来说到底有没有一个共通的所有香水都能用的一个原料答案是有的而这个原料的名字叫做 Linolol 方张纯当然了对于所有的花朵它们都有自己最独特的特征比如拿玫瑰举例来说就是它们那种像蜂蜜的感觉桂花来说就是里面的那种粉感还有水果比如像是杏子的那种感觉像是白花刚才我们说的动物感像是花花

像是 Mimosa,含羞草那种让我们感到很陌生的新香它们每一个都有自己最独特的气味风格但是 Linolow,方张纯一定是所有花朵中的一个最大公约树就是它们的交集 Linolow 是一个很神奇的原料

它的气味风格上很像是香菜,很像是元穗,它们根茎的味道,但是花香感要更多一些,更张扬一些,也会更清新一些。这种看似非常具有表现力的原料,当你把它用到花朵里的时候,它就会非常优美的,非常自然而然的和其他的原料融为一体,之后展现出一个非常优美的花束或者是一个花朵的感觉。

而当你把方舟船这个原料运用到其他的风格的香水比如像是木质调比如像是一些琥珀调它就会变得非常的突出这个突出并不是一个坏事只是你需要非常小心它的用量通常情况下甚至是 PPM 级别的用量你都会感觉到一个很尖锐很 sparkling 的存在

所以说这个就是香水调香上面的一个很有意思的东西相同的原料在不同的环境体系中它所呈现出的东西它所呈现出的嗅觉风格是完完全全都不一样的

OK 那以上就是本期关于花香调的全部内容希望你喜欢那如果大家对于这期节目感兴趣的话可以在我们的小宇宙订阅我们的频道并且在小红书上搜索香夏人 performology 加入我们的主页评解金群在里面你可以分享跟香水有关的一切事情同时苹果的 podcast 还有荔枝 FM 也都可以收听到我们的节目感谢大家收听这一期的香夏人那我们下期见吧拜拜

啊

白色的舞台,請開始吧 32

it's my anxiety

请不吝点赞 订阅 转发 打赏支持明镜与点点栏目