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一生只做一件事

2023/12/10
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說故事的人

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People
王明智
范琪斐
陈千浩
Topics
陈千浩:从卖小笼包的学徒到台湾第一瓶获得世界冠军葡萄酒的酿酒师,陈千浩的酿酒之路充满挑战与坚持。他深入研究葡萄酒文化,强调风土的重要性,并致力于复兴台湾传统地酒文化,从学习法国酿酒技术到探索马德拉岛的酿酒方法,再到深入研究台湾番薯酒,他不断突破自我,最终获得国际认可。他认为酿酒不仅仅是商业行为,更是传承文化、回馈土地的使命。他建造了台湾第一座高低落差式酿酒厂,希望将酿酒事业传承下去,为台湾农业带来新的未来。 王明智:补教名师王明智(阿草)讲述了他与养父母分别60年后寻亲的故事。节目播出后,在热心人士的帮助下,他终于找到了养父母。这段寻亲经历让他感慨万千,也让他更加珍惜亲情和人与人之间的缘分。他表示,虽然与养父母重逢后,彼此的感情存在一些落差,但他仍然心存感激,感谢养父母在他幼年时期给予的爱和照顾。

Deep Dive

Chapters
陳千浩一生致力於釀酒,從法國學成歸國後,克服台灣缺乏釀酒傳統和設備的困境,最終釀造出台灣第一瓶獲得世界冠軍的葡萄酒。
  • 陳千浩從法國學習釀酒回台灣後,初期只能賣酒,對比自己花費畢生心血研究釀酒,卻只能做商業化的行為感到挫折。
  • 台灣菸酒專賣制度解禁和921地震重建基金,促使台灣出現許多民營酒廠,但因缺乏釀酒技術和同質性競爭,經營困難。
  • 陳千浩受邀協助農民改善酒的品質,他引進榨汁機,並在暑假期間到酒廠教導農民釀酒。
  • 陳千浩參考大溪地和馬德拉島的釀酒方式,不斷嘗試和改良,最終在第三年釀出好酒,並在第八年獲得法國釀酒師公會比賽銀牌。
  • 陳千浩的葡萄酒在隔年獲得金牌,但他感到空虛,開始思考下一步。

Shownotes Transcript

從賣小籠包的學徒到打造出台灣第一瓶拿到世界冠軍的葡萄酒,陳千浩的釀酒人生,未完待續⋯⋯

還記得阿草嗎?就是我們節目第一季中,那個與養父母分別了60年的補教名師王明智,這麼多年後,他終於找到人了。

主持:范琪斐

統籌製作:陳彥豪

企劃:唐鎮宇、林瑞珠

剪輯:陳彥豪

混音:朱智暘