對於生在狹小海島的我來說，搭乘長途鐵路跨越幾千公里的旅程、在疾駛中的車廂裡悠然入眠，是從小一直都有的夢想；而終於在25歲那年，我因緣際會搭上了四天三夜的Amtrak長途列車「西南酋長號」（Southwest Chief），從波士頓一路晃呀晃的晃到洛杉磯！
曾經是超級鐵路大國的美國，在全盛時期經歷過怎樣令人難以想像的榮景？差點走入歷史的長途旅客列車，又是在怎樣的情況下被搶救成功，甚至還一路營運到今天？在這幾千公里長的旅程中，車窗外晃過了哪些另人印象深刻的風景？火車上的吃喝拉撒睡等民生需求，又是如何運作的？
這集就讓主廚帶著各位從芝加哥聯合車站出發，一起坐上這班長途列車，前往千里之外的加州洛杉磯！除了旅途中的點點滴滴以外，主廚也會簡單介紹各國臥鋪列車的類似之處，以及美國長途列車中最值得推薦的路段。喜歡鐵道旅行的你，趕快跟我們一起登上這班列車吧！
封面圖片來源 Jerry Huddleston from Hampton, Minnesota, US, CC BY 2.0 , via Wikimedia Commons
開場台北車站廣播錄音來源 sinoharaizumi，台鐵台北車站月台破音大嬸自動廣播 https://youtube.com/watch?v=97v6qErox08
✅ 本集重點：
- (00:04:19) 聊聊世界各地臥舖火車的類似之處
- (00:07:52) 為什麼美國的臥鋪列車票價如此昂貴
- (00:11:44) 美國鐵路史話：從鼎盛時期走向崩盤，差點走入歷史卻又絕處逢生
- (00:18:18) 旅程的起點芝加哥聯合車站，一起來開箱Southwest Chief列車編組！
- (00:23:17) 火車上的晚餐吃什麼？一邊用餐一邊看密西西比河上的夕陽！
- (00:25:41) 風華猶存堪薩斯市聯合車站，美國火車站的命名邏輯，火車上的第一個夜晚
- (00:29:35) 親自感受往西前進的氣候變化，關於聖塔菲小徑
- (00:32:29) 視野超好的展望車廂，新墨西哥荒野風景一覽無遺，Pueblo建築風格
- (00:36:05) 科羅拉多高原的沉積岩地形，色彩絢麗的紅色岩石如何形成
- (00:38:16) 火車上都是有錢有閒的退休人士！而我則是準備要開始第一份工作
- (00:41:53) 美國長途鐵路旅行精華推薦，四大主題：森林、高山、荒野、大海
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