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cover of episode 疫情中如何保持内心安定,就算只剩下一根萝卜 #vol.28

疫情中如何保持内心安定,就算只剩下一根萝卜 #vol.28

2022/5/1
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明日之路

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Shownotes Transcript

在不能买到自己最想要的食材时,我想起了做可持续活动策划的香菇。封控时期,蔬菜往往是最紧缺的,对于香菇这样的植物性饮食者而言,如何解决自己的一日三餐,又如何在有限的选择中保证营养的摄入? 和香菇聊完之后,我意识到平时遵循可持续生活方式的人们,在这段时间并没有面临更严重的危机,也没有被“灾难思维”击垮,而是选择坚定自己的生活理念。也许重要的不在于营养搭配,而在于如何在疫情的负面情绪中,保持自己内心的安定。 【本期制作者】 主播:jianwen(《明日之食》制片组成员) 嘉宾:香菇(素食者,可持续生活方式实践者) 音频制作:刘懿琛 Logo制作:王储 感谢:“明日之路”行动小组 【时间轴】 01:05 认识香菇 05:03 冷冻储存:天贝、香蕉、莓果、甜椒 07:04 绿叶菜储存:做成菜饭、竖立水培 08:55 用一根白萝卜坚持两天 10:18 好吃的胡萝卜做法 11:16 “山寨版”铜锣烧 13:45 萝卜泡菜的做法 15:05 泡菜丁炒饭 15:20 白萝卜黄豆汤 16:46 蔬果昔是个好东西 18:17 自制鹰嘴豆泥 21:01 炒西芹甜椒番茄意大利面 21:44 北非蛋 22:40 菠菜厚蛋烧 24:23 坚果奶的制作方法 26:10 囤货建议 27:02 坚定“断舍离” 31:00 垃圾袋的替代物 33:38 和猫改善了“母女关系” 34:09 身边的素食者和零废弃实践者 35:27 居家种植的实践 46:22 香菇的书单 49:20 绘本里的食谱 51:52 居家隔离生活的另一面 【本期提及的书籍】 《穿越非洲两百年》 《汴京残梦》 《第三餐盘:明日饮食探究之旅》 《变化的位面》 《有滋有味:我的厨艺人生》  【本期出现的音乐】 Senpai/Kondor - Tomorrow With You Arcade Fire - Song On TheBeach 在封控期间,香菇一度只剩下一根白萝卜,吃了两天。图 香菇 我们正在筹划制作的纪录片《明日之食》刚刚获得B站暗室灯创投会“最佳系列纪录片”提案。如果你对我们的行动有兴趣,欢迎加入!

*联系方式:[email protected] 微信公号:明日之路明日之食* 微博@明日之路·明日****之食