Shownotes Transcript
最近，多家媒体报道，一些食品包装上的用语，比如“其他没了”“零蔗糖”“壹号土”“千禾0”是品牌的注册商标，并不能代表食品成分，更多是一种文字游戏。 随着消费者健康意识的提升，少糖、低脂、低盐、不含防腐剂等标识越来越多出现在食品包装上。然而，这些新卖点背后却存在一些误导和陷阱。因此，学会正确阅读食品标签就显得尤为重要。 本期播客，我们邀请到绿色光年的几位00后，他们做了一份关于食品标签与企业ESG的研究。他们发现使用食品标签的国内食品企业在增多，然而相比于国际企业，即使是国内最具有影响力的27家企业，他们在食品标签的透明度与使用率上仍有待进步。
国际上使用的红绿灯食品标签系统。图片来自网络 这几位00后将分享他们对食品标签的研究和观察。他们给出了一些实用的建议，比如购买商品时，不要被醒目的大字误导，一定要仔细阅读食品营养成分表。 同时，他们也呼吁，企业自发使用更加透明和识别性强的食品标签，例如国际上的“红绿灯”食品标签，此外尽量标出食品过敏源信息。这样不仅方便消费者选择，也能提升企业的ESG评分，有利于企业出海发展。 我们在播客里聊了聊： *食品标签上有哪些重要信息？食品标签如何误导消费者？ 食品标签和ESG有什么关系？ 什么是*“红绿灯”****食品标签？**企业为什么要关注食品标签？ **食品标签如何保障食品安全？**食品标签对青少年有哪些不良影响？
常见的食品标签，信息量最多的营养成份表
如何阅读上面的食品成份表，具体如图示 你平常会看食品标签吗？你对食品标签有哪些疑惑？ 欢迎来评论区留言讨论！ 【本期制作者】 主播：Jing / 明日之路发起人 聊天人： · 龚文竹/绿色光年青年项目负责人 · 陈柯霏/英国利物浦大学国际关系本科生 · 姜紫涵/英国利物浦大学国际关系本科生 · 高子涵/苏州西交利物浦大学信息管理与信息系统本科生 音频制作：艾莎
上海推广的红绿灯含糖饮料标识 【时间轴】 00:52 00后为什么关注食品标签？ 06:10 食品包装上的“其他没了”“ 0+”其实是商标 10:50 怎么读食品标签上的营养成份表？ 14:00 “少糖”真的少吗？ 18:10 不饱和脂肪酸有哪些化名？ 21:32 “红绿灯”食品标签是什么样的？ 25:30 食品成分的过敏源有哪些？ 32:20 火锅底料的碳足迹怎么算？ 38:30 食品标签对青少年有哪些不良影响？ 40:40 食品标签如何影响ESG？ 46:05 参加世界粮食论坛是怎样的体验？ 52:45 吐槽一下学校食堂 57:33 家长早上5点去监督送餐车？ 01:02:40 食品标签：不要看大字，看小字 【本期出现的音乐】 Suspicious dramedy from pixabay Hip hop dramedy from pixabay 【更多内容】 可见微信公号“明日之路 明日之食”